Cocina de inducción IH

Tipos de Cocinas de Inducción IH

Las cocinas de inducción usan un método electromagnético para cocinar los alimentos. Sus bobinas crean campos magnéticos que calientan las bases de las ollas en lugar de las cocinas directamente. Debido a que las cocinas de inducción son opciones de eficiencia energética para las cocinas de restaurantes y los cocineros caseros, están ganando rápidamente popularidad. La cocción por inducción tiene varias ventajas sobre la cocción a gas y eléctrica, incluida una mejor eficiencia, un mayor ahorro de energía y una mayor seguridad. Para satisfacer las diferentes necesidades de cocción, las cocinas de inducción IH vienen en varios tipos.

• Cocinas de Inducción Portátiles:

  Estas son cocinas de inducción pequeñas adecuadas para espacios limitados, como dormitorios, apartamentos pequeños o casas. Son modelos de una sola hornilla diseñados para cocinar usando ollas y sartenes de hierro o acero. Su construcción ligera y su portabilidad las hacen ideales para cocinar al aire libre y otras actividades, como servicios de catering.

• Cocinas de Inducción de Encimera:

  Estas cocinas tienen configuraciones de varias hornillas y son una actualización de las cocinas de inducción portátiles. Su diseño permite a los usuarios colocarlas directamente en las encimeras. Como resultado, son más flexibles y convenientes que las estufas tradicionales. Además, vienen con controles inteligentes que aumentan la eficiencia de la cocción. Las cocinas de inducción de encimera son excelentes para cocinas ocupadas que necesitan una alta capacidad de cocción.

• Cocinas de Inducción Integradas:

  Estas cocinas están integradas en los gabinetes de cocina para una solución de cocción más permanente. Las cocinas de inducción integradas tienen varias hornillas y vienen con diseños elegantes para adaptarse a las cocinas modernas. Los usuarios pueden instalarlas sin problemas en encimeras o campanas extractoras. Como resultado, mejoran la estética de la cocina al tiempo que optimizan el espacio. Las cocinas de inducción integradas generalmente ofrecen funciones avanzadas como controles táctiles y conectividad Wi-Fi.

• Cocinas de Inducción Independientes:

  Estas cocinas son similares a las estufas o cocinas convencionales en apariencia y tienen un diseño de varias hornillas. Sin embargo, funcionan con tecnología de inducción. La integración de elementos calefactores y un horno en una sola unidad permite que las cocinas de inducción independientes horneen y cocinen simultáneamente. Por lo tanto, son adecuadas para usuarios que buscan electrodomésticos de cocina versátiles.

Funciones y Características de la Cocina de Inducción IH

Además de ser un método de cocción seguro, una cocina de inducción con tecnología IH cocina los alimentos de varias maneras.

• Calentamiento Magnético y Rápido

  Las cocinas de inducción usan campos magnéticos para calentar el fondo de la olla en lugar de calentar la placa de cocción directamente. Como resultado, las ollas y sartenes se calientan rápidamente. Los cocineros apreciarán que la inducción permite ajustes de temperatura inmediatos, lo que hace que la cocción sea más eficiente. El calentamiento y enfriamiento instantáneos también ahorran energía, reduciendo el consumo de energía entre un 20 y un 30 por ciento en comparación con las estufas de gas.

• Control Preciso de la Temperatura

  Una cocina de inducción IH tiene un sensor incorporado que controla con precisión la temperatura de la batería de cocina. Con esta tecnología, la temperatura de cocción predefinida se mantiene con precisión, lo que evita que los platos se quemen o queden crudos. Los cocineros pueden controlar el hervor lento, el vapor y la fritura profunda con mayor precisión.

• Función Temporizador

  Muchas cocinas de inducción tienen controles de temporizador que simplifican el proceso de cocción programando la duración de cada plato. El temporizador avisará una vez que se complete el tiempo establecido. Esta función permite a los cocineros dirigir sus esfuerzos a otras actividades en lugar de mirar el reloj.

• Calentamiento Bajo

  El calentamiento bajo en el horno de inducción crea un ambiente de calentamiento estable. Esta función es excelente para preparar caldo, hervir a fuego lento sopas o alimentos delicados como el pescado. Tales condiciones de cocción entrenadas son difíciles de lograr con estufas de gas o eléctricas.

• Detección de Ollas

  Otro beneficio de la cocción por inducción es la detección de ollas. Los usuarios no tienen que preocuparse de que una placa de cocción se caliente sin una olla encima, ya que la estufa de inducción solo puede funcionar con ollas magnéticas adecuadas. Si no hay ninguna olla en la superficie, la estufa no funcionará, manteniendo segura la cocina.

• Eficiencia Energética

  La cocción por inducción es económica porque produce menos calor que las estufas de gas. Esto reduce los costos de aire acondicionado en las cocinas comerciales, haciéndolas más competitivas. El uso de cocinas de inducción reduce la probabilidad de incendios en la cocina y mejora la salud de los cocineros profesionales al reducir la inhalación de gases peligrosos.

Escenarios de Uso de Cocinas de Inducción IH

Las cocinas de inducción de calentamiento se han vuelto muy populares porque ofrecen numerosos beneficios. Son de bajo consumo energético, seguras de usar y controlables. Es por eso que han surgido muchos escenarios de uso de la cocina de inducción IH que reflejan estas cualidades deseables. Algunos de ellos incluyen;

• Cocina Casera

  Las cocinas IH se utilizan normalmente en los hogares para la cocina diaria. Se pueden encontrar estas cocinas en diferentes cocinas de todo el mundo. Las cocinas pueden preparar una amplia gama de alimentos tradicionales de cada hogar. Las cocinas también se pueden utilizar para realizar diferentes actividades como hervir, freír y hervir a fuego lento, entre otras.

• Servicios de Catering

  Las cocinas HP de inducción han hecho que el catering sea fácil y eficiente. Estas cocinas son portátiles, por lo que se pueden mover fácilmente de un lugar a otro. Su capacidad para controlar y mantener las temperaturas con precisión garantiza que los platos se puedan preparar profesionalmente y al mismo tiempo cumplir con los estándares de catering. Las cocinas también son de bajo consumo energético, por lo que reducen los costos en las empresas de catering, lo cual es esencial en los servicios de catering.

• Restaurante y Cocina Comercial

  Los restaurantes y las cocinas comerciales han adoptado la tecnología de cocción por inducción. Las cocinas de inducción IH hacen que cocinar grandes cantidades de alimentos sea rápido y fácil. Estas cocinas también tienen múltiples zonas de cocción, lo que les permite cocinar diferentes comidas simultáneamente. Por lo tanto, durante las horas pico, los chefs pueden operar diferentes estaciones de cocción sin demoras. Además de esto, la precisión utilizada en el control de la temperatura ayuda a los restauradores a mantener la consistencia en sus platos.

• Camiones de Comida Móviles

  La industria de los camiones de comida ha adoptado la cocción por inducción. Las cocinas IH son eficientes y no producen demasiado calor. Esto las hace ideales para cocinar en espacios reducidos que se encuentran en los camiones de comida. La naturaleza compacta de estas cocinas garantiza que haya suficiente espacio para la preparación y el servicio de alimentos. La eficiencia energética asociada con la cocción por inducción también es rentable, lo cual es beneficioso para las empresas de comida móvil.

• Instalaciones Sanitarias

  Las cocinas de inducción se utilizan mucho en las instalaciones sanitarias. Las cocinas se pueden utilizar en hospitales y clínicas para preparar comidas para pacientes. La precisión y el control asociados con la cocción por inducción ayudan a satisfacer los diferentes requisitos dietéticos. La cocina IH de inducción también ofrece una solución de cocción segura para las instalaciones sanitarias donde hay pacientes con movilidad limitada. Estas cocinas también minimizan el riesgo asociado con los métodos de cocción tradicionales, como las estufas de gas.

• Clases de Cocina y Escuelas Culinarias

  Las clases de cocina y las escuelas culinarias utilizan cocinas IH cuando enseñan a los estudiantes diferentes técnicas de cocina. Las cocinas son de bajo consumo energético y permiten cocinar simultáneamente. Esto mejora la experiencia de aprendizaje. El uso de estas cocinas en escuelas culinarias prepara a los estudiantes para cocinas del mundo real donde la tecnología de cocción por inducción está ampliamente utilizada. Además, las funciones de seguridad integradas en estas cocinas garantizan que los instructores y los estudiantes siempre estén seguros cuando aprenden nuevas habilidades.

Cómo Elegir Cocinas de Inducción IH

Los compradores mayoristas deben considerar varios factores para elegir cocinas de inducción que coincidan con las necesidades de sus clientes y las tendencias del mercado.

• Investigación de Mercado

  Realice una investigación para comprender a los clientes objetivo y sus hábitos de cocina. Determine si los clientes preferirán cocinas de inducción portátiles, modelos de gama alta o cocinas de grado comercial.

• Niveles de Potencia

  Las cocinas con más niveles de potencia ofrecen un control preciso de la temperatura. Dichas cocinas serán adecuadas para clientes que necesitan tareas de cocción delicadas, como freír o hervir a fuego lento. Las cocinas de inducción con múltiples niveles de potencia son una mejor opción.

• Funciones de Seguridad

  Considere las funciones de seguridad de la cocina de inducción. Funciones como apagado automático, bloqueo para niños y cocina de inducción portátil con detección de ollas son funciones imprescindibles. Pueden proteger a los usuarios de errores descuidados y reducir el riesgo de accidentes.

• Durabilidad y Servicio Postventa

  Seleccione cocinas de inducción diseñadas para resistir el uso diario. Elija proveedores de cocinas de inducción que ofrezcan asistencia si hay algún problema con el producto. Considere proveedores que tengan un buen servicio al cliente y respondan rápidamente a las quejas.

• Eficiencia Energética

  Las cocinas de inducción usan menos energía que otros métodos de cocción. Los dispositivos con funciones de ahorro de energía serán atractivos para los clientes conscientes de los costos. Tales características incluyen la detección automática de ollas y el control preciso de la temperatura.

• Tamaño de la Cocina

  Recuerde que las cocinas de inducción vienen en diferentes tamaños. Considere modelos con una sola hornilla para uso portátil y cocinas con 3 o más hornillas para uso residencial. Ofrecer una variedad de tamaños satisfará las diferentes necesidades de cocción.

• Certificación y Estándares

  Las cocinas de inducción deben cumplir con los estándares internacionales de seguridad. Asegúrese de que la cocina esté certificada por organismos reconocidos. La certificación les dará a los mayoristas la confianza de que el producto es seguro y confiable.

P & A

P: ¿Es segura una cocina de inducción?

R: Sí, las cocinas de inducción son seguras. El proceso de inducción utiliza campos magnéticos para generar calor. No hay fuego, gas ni superficie caliente, lo que reduce significativamente el riesgo de quemaduras. Con la tecnología de inducción, la batería de cocina se calienta y la placa de cocción se enfría rápidamente, lo que hace que sea menos probable que alguien toque una estufa caliente por error.

P: ¿Se puede reemplazar una estufa de gas por una cocina de inducción IH?

R: Las cocinas de inducción IH ofrecen muchas ventajas sobre las estufas de gas, como mayor eficiencia, cocción más rápida y control preciso de la temperatura. Son fáciles de limpiar y más seguras porque no usan una llama abierta ni producen gas. La cocina de inducción IH es un excelente reemplazo para una estufa de gas.

P: ¿Las cocinas de inducción IH usan mucha electricidad?

R: Las cocinas de inducción IH son muy eficientes energéticamente cuando se cocina. Usan aproximadamente un 50-60% menos de energía que las estufas eléctricas o de gas tradicionales. Aunque utilizan electricidad, estas cocinas ahorran dinero en la factura de la luz a largo plazo.

P: ¿Las cocinas de inducción IH son mejores que el gas?

R: Muchas personas creen que las cocinas de inducción IH son mejores que el gas porque son más rápidas, seguras y fáciles de usar. Las cocinas también tienen características como control de temperatura y potencia que ayudan a cocinar los alimentos. Además, las cocinas de inducción son más eficientes energéticamente que el gas, que desperdicia calor.

P: ¿La cocción por inducción IH usa radiación?

R: No, la cocina de inducción no utiliza radiación dañina. El campo magnético utilizado por las cocinas de inducción es radiación no ionizante, que es segura para el cuerpo.