Cocina de inducción IGBT

Tipos de cocinas de inducción IGBT

Una cocina de inducción IGBT utiliza un transistor bipolar de puerta aislada para calentar ollas y sartenes con inducción. El calentamiento por inducción utiliza campos electromagnéticos, que son mucho más rápidos que los métodos de cocción convencionales. Esta tecnología ofrece un control mejorado sobre la potencia de salida y los patrones de calentamiento.

• Cocina de inducción semiprofesional: Este tipo de cocina está diseñada para un uso intensivo y tiene una mejor potencia de salida y estabilidad de frecuencia. También incluye funciones como modos de cocción programables, temporizadores y control de temperatura. Las cocinas de inducción semiprofesionales tienen componentes internos robustos para una mejor disipación de calor y un uso prolongado.
• Cocina de inducción doméstica: Estos productos son versátiles y están diseñados para la cocina doméstica media. Las cocinas de inducción domésticas se calientan más rápido y son más eficientes energéticamente que las cocinas tradicionales. Vienen con paneles de control fáciles de usar, detección automática de ollas, bloqueos de seguridad para niños y múltiples zonas de cocción. Las cocinas de inducción domésticas utilizan componentes IGBT con niveles de potencia y frecuencia estándar.
• Cocina de inducción portátil: Estas cocinas son ligeras y compactas para la cocina diaria o eventos al aire libre. Las cocinas de inducción portátiles tienen funciones básicas de cocción y son fáciles de mover o almacenar. Algunos modelos funcionan con batería para una mayor versatilidad.
• Cocina de inducción comercial: Estas cocinas de alta resistencia tienen una alta potencia de salida y una eficiencia de calentamiento excepcional para entornos de cocina exigentes. Las cocinas de inducción comerciales tienen componentes robustos para un uso frecuente. Vienen con funciones como zonas de cocción amplias, múltiples ajustes de potencia y control preciso de la temperatura.
• Cocina de inducción multizona: Esta potente cocina de inducción tiene varias zonas de cocción. Tiene una zona de cocción puente para combinar dos zonas separadas en una sola área grande. Las cocinas de inducción multizona permiten a los usuarios colocar ollas o planchas grandes en la superficie de cocción.
• Cocina de inducción integrada: Las cocinas de inducción integradas son unidades de cocción autónomas para integrarlas en las encimeras de la cocina. Estas cocinas tienen un diseño elegante y ahorran espacio en áreas con espacio de cocina limitado. Las cocinas de inducción integradas tienen paneles de control intuitivos y son compatibles con ollas y sartenes con metal ferroso.

Características y funciones de la cocina de inducción IGBT

Una cocina de inducción IGBT tiene características útiles que garantizan que la cocción sea cómoda, segura y eficiente. Hablemos de algunas de ellas:

• Control de temperatura: La cocción precisa solo es posible cuando la temperatura está bien regulada. La cocina de inducción hace que esto sea posible al ofrecer control sobre la temperatura. Durante el proceso de cocción, una persona puede ajustar la temperatura según sus necesidades. Como resultado, se obtienen alimentos sabrosos con la textura correcta.
• Temporizador: La cocina de inducción facilita el trabajo del cocinero al incluir una función de temporizador. El temporizador permite a una persona establecer la cantidad de tiempo que los alimentos estarán cocinándose. Por lo tanto, evita que los alimentos se quemen. Además, el temporizador emitirá un sonido una vez que los alimentos estén completamente cocidos. Por lo tanto, no hay necesidad de volver a mirar los alimentos mientras se están cocinando.
• Apagado automático: Una cocina de inducción IGBT es segura de usar porque tiene una función de apagado automático. La función funciona en conjunto con la función de temporizador. Si los alimentos se dejan desatendidos accidentalmente, la cocina detecta algo inusual y se apaga para evitar daños o un incendio. Además, si la función de temporizador no está desactivada, la función de apagado automático garantiza que la cocción se detenga cuando transcurre el tiempo.
• Bloqueo de seguridad para niños: La mayoría de las cocinas de inducción IGBT tienen una función de seguridad de bloqueo para niños. Los niños son naturalmente curiosos y pueden intentar jugar con los electrodomésticos de la cocina. El bloqueo para niños garantiza que las manos del pequeño no abran la cocina de inducción, evitando así posibles accidentes.
• Aumento de potencia: Con la función de aumento de potencia, el agua se puede hervir más rápido y los alimentos se pueden preparar de manera más eficiente. Las personas que siempre tienen prisa y necesitan cocinar rápido encontrarán esta función como un alivio porque reduce la cantidad de tiempo necesario para cocinar.
• Fácil de limpiar: Las cocinas de inducción IGBT son más fáciles de limpiar que las cocinas tradicionales. Esto se debe a que tienen una superficie de vidrio lisa, lo que las hace más atractivas. Las salpicaduras de comida se pueden limpiar fácil y rápidamente.
• Durabilidad: Dado que las cocinas de inducción IGBT tienen vidrio templado resistente al calor, sus carcasas son más duraderas que otras cocinas. La superficie de vidrio de las cocinas de inducción no se agrietará bajo presión o calor, y también resiste los arañazos. Los compradores que buscan una cocina de inducción de larga duración deben considerar IGBT.
• Cocina de inducción mini portátil: Algunas cocinas de inducción IGBT son de tamaño pequeño y livianas. Las personas pueden llevarlas de un lugar a otro al cocinar. Además, la cocina de inducción portátil ocupa menos espacio en las encimeras, lo que la convierte en una excelente alternativa para personas con espacio de cocina limitado.

Escenario de uso de las cocinas de inducción IGBT

La cocina de inducción con IGBT se utiliza ampliamente y tiene muchas aplicaciones. A continuación se presentan algunas aplicaciones principales.

• Industria culinaria

  La industria culinaria y los restaurantes utilizan cocinas de inducción para cocinar comidas. Las cocinas son convenientes y seguras de usar. La buena eficiencia energética de estas cocinas también ayuda a reducir los costos. Además, debido a que las cocinas solo calientan ollas y sartenes, la preparación de alimentos es mucho más rápida.

• Servicios de catering

  Las cocinas de inducción son portátiles. Por lo tanto, se utilizan comúnmente en servicios de catering donde los alimentos se preparan y cocinan en el lugar. Las cocinas de inducción son eficientes y los servicios se prestan en un corto período de tiempo.

• Cocinas institucionales

  Estas cocinas de inducción se utilizan en cocinas institucionales como hospitales y cocinas militares. Son útiles para cocinar un gran número de comidas rápidamente.

• Hogar

  Las cocinas de inducción IGBT se utilizan en muchos hogares para tareas básicas de cocina como freír, hervir o cocinar a fuego lento. Las cocinas de inducción modernas son adecuadas para el uso diario, proporcionando un entorno de cocción seguro y eficiente. Estas cocinas también tienen un temporizador que ayuda a los usuarios con la cocción programada.

• Cocción ambiental

  La cocina utiliza energía electromagnética para la transferencia de calor, lo que la hace más eficiente energéticamente que otros métodos de cocción tradicionales. Además de esto, el dispositivo de seguridad contra incendios incorporado reduce las posibilidades de incendio, lo que hace que la cocina sea segura de usar.

• Escuelas de cocina

  Las cocinas de inducción se utilizan ampliamente en las escuelas de cocina para capacitar a los estudiantes. Ofrecen una experiencia práctica de aprendizaje al tiempo que brindan un entorno rápido y seguro para la preparación de alimentos. Además, las cocinas tienen varias características que mejoran la experiencia de aprendizaje de los estudiantes.

• Cocción móvil y al aire libre

  Las cocinas son portátiles y livianas, lo que las hace adecuadas para su uso en sitios de acampada y barcos de cocina. También se utilizan durante emergencias para cocinar alimentos cuando se corta la energía.

• Industrias energética y química

  Esta cocina de inducción se utiliza principalmente en laboratorios para realizar y manejar tareas críticas. Las tareas pueden incluir calentar soluciones, fundir sólidos o hervir líquidos. Debido a su control preciso de la temperatura, la cocina de inducción es preferible para operaciones sensibles.

Cómo elegir cocinas de inducción IGBT

Hay algunas cosas que debe considerar al comprar una cocina de inducción para fines comerciales. Un estudio reciente encontró un aumento del 12,3% en el mercado global de cocinas de inducción, y se estima que el sector alcanzará los 21,44 mil millones de dólares para 2030. Estas cifras muestran que las cocinas de inducción se están volviendo más populares, lo que significa que son una buena inversión. Veamos algunas cosas que los compradores deben tener en cuenta al comprar cocinas de inducción IGBT.

• Tamaño de la encimera y número de zonas:

  Es esencial considerar el tamaño de la encimera y el número de zonas de cocción. El tamaño de la encimera dependerá de la capacidad de cocción y el espacio. Las cocinas de inducción IGBT vienen en varios tamaños, desde portátiles individuales hasta zonas triples y cuádruples grandes. Una cocina de inducción IGBT individual puede tener una zona de cocción, mientras que las encimeras múltiples pueden tener varias zonas en una sola superficie. Por lo tanto, los compradores pueden elegir una cocina de inducción IGBT pequeña o grande en función del número de operadores de cocción y las necesidades comerciales.

• Potencia de salida y control de temperatura:

  La potencia de salida y el control de temperatura son características esenciales de las cocinas de inducción que afectan el rendimiento de la cocción. La potencia de salida, medida en vatios, determina la capacidad de calentamiento máxima de una cocina de inducción. La mayoría de las cocinas de inducción en el mercado actual oscilan entre 1.000 y 3.500 vatios. Las cocinas de inducción de mayor potencia tienen más potencia y ofrecen una cocción más rápida. Los restaurantes con una alta demanda de cocción deben optar por cocinas de inducción IGBT con una mayor potencia de salida. Además de esto, las potentes cocinas de inducción brindan un control preciso de la temperatura para diferentes platos y técnicas de cocción. Una excelente cocina de inducción tiene una potencia variable para diferentes niveles de calentamiento y una función de temporizador para una cocción precisa.

• Durabilidad y soporte de producto:

  La durabilidad y el soporte del producto son dos factores importantes que las empresas deben considerar al comprar cocinas de inducción. Dado que las cocinas de inducción se utilizan en cocinas comerciales de alta demanda, los compradores deben optar por cocinas fabricadas con materiales duraderos que puedan soportar el uso constante. Las cocinas de inducción IGBT son conocidas por su durabilidad y su capacidad de ofrecer un rendimiento constante incluso bajo un uso intensivo. Estas cocinas tienen carcasas de material refractario y plástico ABS en diferentes partes que pueden soportar altas temperaturas. Las cocinas de inducción de superficie de vidrio son resistentes a los impactos altos, a los arañazos y a prueba de explosiones. Como resultado, muchos proveedores y fabricantes ofrecen cocinas de inducción para uso comercial. Los compradores también deben comprar cocinas de inducción IGBT a proveedores con suficiente soporte de producto, que puede incluir piezas de repuesto, reparaciones y mantenimiento.

Preguntas y respuestas sobre la cocina de inducción Igbt

P1. ¿Son duraderas las cocinas de inducción IGBT?

A1. Las cocinas de inducción IGBT están diseñadas para soportar el uso regular y tienen una larga vida útil. Los componentes IGBT pueden tolerar el calor y el estrés, lo que los hace más confiables que los transistores convencionales.

P2. ¿Qué tipo de ollas y sartenes se deben utilizar con las cocinas de inducción IGBT?

A2. Las cocinas de inducción IGBT requieren utensilios de cocina magnéticos para funcionar. Los usuarios pueden cocinar con ollas y sartenes de acero inoxidable, hierro fundido o acero al carbono. Los utensilios de cocina de aluminio y cobre no funcionarán con cocinas IGBT a menos que tengan una base magnética.

P3. ¿Puedo usar mi cocina de inducción IGBT en una autocaravana o para acampar?

A3. Sí, algunas cocinas de inducción IGBT son portátiles y están diseñadas para su uso en autocaravanas, campamentos u otros lugares fuera de la red. Verifique los requisitos de energía y asegúrese de que haya suficiente suministro de energía (como propano o batería) para hacer funcionar la cocina.

P4. ¿Son fáciles de limpiar las cocinas de inducción?

A4. Las cocinas de inducción tienen una superficie de vidrio cerámico lisa que es fácil de limpiar. Dado que la cocción por inducción produce menos derrames y salpicaduras, hace que la limpieza después de cocinar sea más conveniente.

P5. ¿Qué tipo de mantenimiento necesitan las cocinas de inducción IGBT?