Máquina de clasificación para granos de cacao

Tipos de máquinas de clasificación para granos de cacao

El propósito de una máquina de clasificación para granos de cacao es dividir uniformemente los granos de cacao cosechados según características específicas. En general, estas máquinas están diseñadas para separar los granos buenos de los indeseables. Normalmente, tienen juegos de abrazaderas ajustables, cribas vibratorias y clasificadores de aire que se pueden modificar para satisfacer necesidades de procesamiento distintas. La clave de estas máquinas es la combinación de flujo de aire, vibración y tamaño de la criba que permite la separación de los granos según su grado.

A veces, estas máquinas se utilizan por sí solas como dispositivos de pretratamiento antes de la fermentación y el tostado de los granos de cacao. A menudo se acoplan a otras máquinas de procesamiento, como descascaradores, molinos y emulsionadores, para formar una línea de procesamiento completa. En una instalación de codificación y etiquetado más extensa, las máquinas de clasificación también se pueden integrar con sistemas de inspección por rayos X que incluyen software habilitado para inteligencia artificial para detectar defectos en los granos de cacao. Por ejemplo, cuando hay un objeto extraño objetable, como un indicador luminoso, activará una acción de clasificación para eliminar el defecto de la cinta de inspección.

Dado que es posible que las diferentes variedades de granos de cacao deban fortificarse con más manteca de cacao o sabor a chocolate, a menudo se utilizan sensores químicos para identificar el contenido de cacao dentro del grano de cacao. Otras características esenciales que se pueden incluir en las máquinas de clasificación avanzadas son los controles lógicos programables (PLC) o las pantallas táctiles para el control de la máquina, el acceso remoto para el diagnóstico y la generación de informes, la generación de informes de control estadístico de procesos (SPC) y las actualizaciones de firmware.

Otros tipos de máquinas de clasificación de granos de cacao se basan en diferentes tecnologías:

• Clasificadores ópticos:

  Estas son las máquinas de clasificación de granos de cacao más comunes y generalmente emplean una cámara de alta velocidad y software de procesamiento de imágenes para detectar granos de cacao indeseables por color, forma o tamaño. Una vez que se identifican los granos de cacao indeseables, se expulsan mediante chorros de aire. La velocidad de detección de estas máquinas de clasificación suele superar los 10-15 granos por segundo por canal.

• Clasificadores electromecánicos:

  Estas máquinas de clasificación suelen utilizar conductividad eléctrica y expulsión mecánica para separar los granos de cacao indeseables. Normalmente, tienen un umbral ajustable para configurar los granos de cacao deseables e indeseables. La velocidad de estas máquinas de clasificación de granos de cacao oscila entre 1000 y 8000 granos por minuto.

• Clasificadores de cilindro y criba:

  Estas máquinas de clasificación utilizan el flujo de aire y la vibración para separar los granos de cacao indeseables. Por lo general, los granos de cacao indeseables caen a través de las cribas, mientras que los deseables se descargan por el lado de las cribas.

  En muchos casos, estas máquinas de clasificación son pretratadores antes de la clasificación óptica o electromecánica, de modo que la clasificación posterior pueda ser más efectiva. La velocidad de este tipo de clasificador puede variar entre 1000 y 50.000 granos por hora.

• Clasificadores manuales:

  Como su nombre indica, en este tipo de clasificador, los granos de cacao indeseables se segregan mediante personal capacitado. Las ventajas de esta clasificación son que es de bajo costo y se puede realizar sin tecnología. Sin embargo, las desventajas son que este tipo de clasificación consume mucho tiempo, y la eficiencia y la precisión suelen ser bajas.

Especificación y mantenimiento

Las especificaciones clave al considerar qué máquina de clasificación de granos de cacao comprar incluyen sus dimensiones y peso, cómo se alimenta la máquina, la capacidad de clasificación por hora, los sistemas de detección y expulsión, así como la precisión de clasificación.

• Dimensiones y peso: El tamaño promedio de una máquina de clasificación de granos de cacao es de 2 metros de largo, 1 metro de ancho y 2-3 metros de alto. El peso suele estar entre 600 y 800 kilogramos. Las máquinas más pequeñas son más modulares y fáciles de incorporar en una línea de producción, pero pueden no ser tan eficientes como los modelos más grandes que tienen beneficios individuales, como un alimentador de vibración que puede clasificar con mayor precisión y tener una mayor capacidad.
• Potencia: La máquina de clasificación de cacao suele funcionar con electricidad monofásica o trifásica. Es importante asegurarse de que el voltaje y la frecuencia se asemejen a los de la zona de instalación, ya que las máquinas de clasificación a menudo no están equipadas con un transformador.
• Capacidad: La capacidad de la máquina se refiere a la cantidad de granos de cacao que puede procesar en una hora. Las máquinas más pequeñas tienen una capacidad de unos 200 kg por hora, mientras que los modelos industriales de mayor tamaño pueden procesar hasta 2000 kg por hora. Las máquinas de clasificación de cacao más grandes inevitablemente conllevan un mayor costo energético, por lo que es más económico producir a mayor escala.
• Sistema de detección y expulsión: El tipo de sensores y su ubicación en la máquina ayudan a determinar qué granos se identifican y se separan. Las máquinas más avanzadas incluyen cámaras multiespectrales, detectores de forma y sensores de color. El tipo de sistema de expulsión de clasificación también varía. La clasificación neumática utiliza un sistema de chorros de aire para separar los granos de cacao, mientras que la clasificación por vacío utiliza tubos de succión. Las cintas transportadoras también se utilizan comúnmente y se integran con el software de la máquina de clasificación para eliminar los granos no deseados en tiempo real.
• Precisión: La precisión de la máquina de clasificación indica qué tan bien puede detectar y separar los granos de cacao defectuosos. Las máquinas de clasificación de cacao pueden distinguir entre cinco y siete tipos diferentes de granos, incluidos los granos planos, infestados de gérmenes, deteriorados y subdesarrollados, así como materiales extraños como piedras y otros objetos. La precisión de las máquinas de clasificación es crucial para garantizar la uniformidad y la calidad en el procesamiento del cacao.

Las tareas de inspección y mantenimiento periódicas, como la limpieza y la lubricación, son vitales para que la máquina de clasificación funcione correctamente y mantenga una precisión de clasificación óptima. El desarrollo de moho siempre es un riesgo durante la clasificación de los granos de cacao, especialmente en ambientes húmedos donde los granos a menudo todavía están húmedos. Por lo tanto, es crucial secar completamente la máquina después de cualquier limpieza en húmedo.

El mantenimiento rutinario incluye lo siguiente:

• Inspección periódica para identificar piezas desgastadas o dañadas y repararlas o reemplazarlas.
• Limpiar las cribas de clasificación, las tolvas y las cintas transportadoras para eliminar residuos, suciedad y materiales extraños.
• Utilizar aire comprimido para soplar cualquier residuo de cacao en exceso, especialmente en componentes electrónicos y sensores.
• Lubricar las piezas móviles, como los rodamientos y las cadenas, con lubricantes adecuados, especialmente los que se utilizan en climas húmedos más cercanos al mar.
• Calibrar periódicamente la máquina ajustando la velocidad del ventilador y el flujo de aire para garantizar la separación correcta de los granos de cacao.
• Mantener el área de clasificación bien ventilada para evitar el sobrecalentamiento de los electrodomésticos.

Aplicación

Una máquina de clasificación de granos de cacao es crucial en el proceso de elaboración del chocolate porque ayuda a mejorar la calidad del producto final. La calidad necesita ser la misma, consistente y alta, lo cual es muy importante ya que los clientes se vuelven más exigentes con lo que compran y quieren comer. Debido a esto, es esencial tener un clasificador de granos de cacao.

Los clasificadores de granos de cacao no solo se utilizan en fábricas de alta capacidad, sino también en pequeñas empresas de elaboración de chocolate que han surgido a medida que los pequeños cultivadores de granos de cacao buscan formas de hacer que sus productos sean rentables. Muchas de estas instalaciones de baja capacidad están dispuestas a conformarse con una máquina de clasificación de granos de cacao que solo puede hacer pequeñas cantidades, por lo que esta industria también depende de ellas.

Las máquinas de clasificación de cacao también son una parte esencial de las instalaciones de producción más grandes porque pueden manejar una presión inmensa, lo cual también es importante porque tiene que alimentar a tantas otras máquinas. Las personas que consumen chocolate y otros productos de cacao están aumentando a un ritmo alarmante, por lo que la industria necesita encontrar formas de hacer que los granos de cacao sean más esenciales para que se puedan procesar más de ellos a la vez.

Cuando los granos de cacao se clasifican y separan correctamente según sus grados, se pueden comercializar mejor y más personas pagarán un precio más alto por ellos, lo cual es esencial en un mundo donde todo se está volviendo más caro, y es más importante que nunca tener productos que se vendan y pongan dinero en los bolsillos de la gente.

Cómo elegir máquinas de clasificación para granos de cacao

Al comprar máquinas de clasificación para granos de cacao, es esencial elegir el equipo adecuado para satisfacer las necesidades de clasificación específicas. Un consejo es determinar el tipo de clasificación requerido. Esto implica decidir si se debe optar por la clasificación automática o manual y qué tipo de defectos se desean separar. Diferentes máquinas de clasificación son adecuadas para diferentes tipos de clasificación.

Los compradores también deben considerar la capacidad de la máquina de clasificación que desean comprar. La capacidad de la máquina de clasificación debe coincidir con el volumen de granos de cacao de la granja o planta de procesamiento. Sería útil que los compradores también evaluaran la precisión de clasificación de la máquina. Las máquinas de clasificación de granos de cacao vienen con diferentes niveles de precisión y exactitud. Examine varias opciones y seleccione una máquina que ofrezca la precisión deseada sin comprometer la eficiencia.

También se deben considerar los requisitos de mantenimiento y los costos asociados de la máquina de clasificación. Algunas máquinas requieren un mantenimiento frecuente, lo que puede resultar costoso. Además, considere el tamaño y el espacio que ocupa la máquina de clasificación. El espacio de instalación debe acomodar las dimensiones de la máquina de clasificación que se utilizará. Por último, compre a fabricantes y proveedores de renombre con un historial probado de máquinas de clasificación de calidad y un excelente servicio al cliente. Sus máquinas de clasificación vendrán con reseñas positivas y un valioso soporte posventa.

Máquina de clasificación para granos de cacao Preguntas frecuentes

P1: ¿Cómo funciona la máquina de clasificación por color para granos de cacao?

A1: La máquina de clasificación por color para granos de cacao suele utilizar tecnología de imagen digital avanzada y sistemas controlados por ordenador para clasificar los granos según su color. Funciona pasando los granos a través de una corriente de aire que los eleva uno a uno frente a un conjunto de cámaras de alta resolución que capturan sus características de color. Las imágenes capturadas son analizadas por el sistema informático de la máquina, que compara los resultados con criterios de clasificación basados ​​en el color predefinidos. Luego, un sistema controlado con precisión de válvulas eyectoras o boquillas selecciona y elimina los granos que no cumplen con el rango de color deseado, rechazándolos en contenedores separados.

P2: ¿Por qué es importante utilizar una máquina de clasificación para granos de cacao?

A2: La máquina de clasificación de granos de cacao es crucial en el procesamiento de los granos de cacao porque ayuda a separar los granos indeseables que pueden afectar la calidad, el sabor y la consistencia de los productos de cacao. Al eliminar los granos podridos, defectuosos o no de cacao, la máquina de clasificación mejora los pasos de procesamiento posteriores, como el tostado, la molienda y el refinado. La pasta de cacao, el polvo o el chocolate finales serán de mayor calidad, satisfaciendo las expectativas de los clientes y asegurando la reputación del fabricante.

P3: ¿Se puede utilizar el clasificador de granos de cacao para otros tipos de granos?

A3: Si bien el clasificador de granos de cacao está específicamente diseñado para clasificar los granos de cacao en función de sus características de color únicas, es posible que otros tipos de granos requieran diferentes criterios y sistemas de clasificación. Sin embargo, algunas máquinas de clasificación equipadas con parámetros ajustables y capacidades de detección multicolor pueden ser adaptables para clasificar otros granos.