Máquina de clasificación de granos de cacao

Tipos de máquinas de clasificación de granos de cacao

Una máquina de clasificación de granos de cacao se utiliza para clasificar y separar los granos de cacao en función de diferentes parámetros como el tamaño, el peso, el color y la calidad. Hay varios tipos de máquinas de clasificación de granos de cacao disponibles en el mercado. La siguiente tabla destaca algunos de estos modelos junto con sus características únicas.

• Clasificador basado en el tamaño físico: Esta máquina de clasificación está diseñada para separar los granos de cacao en función de sus tamaños físicos. Funciona utilizando pantallas con orificios de diferentes dimensiones para permitir que pasen granos específicos mientras retiene otros que son de diferentes tamaños.
• Clasificación manual: Este clasificador de granos de cacao se basa en la experiencia y el conocimiento de varios especialistas en granos de cacao. Idealmente, los granos de cacao se colocan sobre una superficie plana o una cinta transportadora móvil donde el experto inspecciona visualmente los granos. El experto identificará y eliminará los granos de cacao inaceptables, como los granos subdesarrollados, mohosos o dañados.
• Clasificadores de color: Estas son máquinas de clasificación óptica que están diseñadas para identificar los granos de cacao que están descoloridos o defectuosos en función de las variaciones de color. Estos granos de cacao suelen eliminarse y rechazarse mediante un procedimiento automatizado o manual. La máquina utiliza sistemas de cámara digital y tecnología de procesamiento de imágenes para analizar el color de cada grano de cacao.
• Clasificadores combinados: Esta es una máquina clasificadora de granos de cacao que combina varios mecanismos de clasificación de atributos como el tamaño, el peso y el color. Presenta múltiples ventajas como una mayor precisión y eficiencia en la clasificación de los granos de cacao.

Especificación y mantenimiento de las máquinas de clasificación de granos de cacao

Especificación

• Capacidad:

  Las máquinas de clasificación de granos de cacao tienen diferentes capacidades. Algunas máquinas pequeñas pueden manejar 100 kg por hora, mientras que las industriales más grandes pueden clasificar hasta 1.000 kg o más en una hora. Las fábricas necesitan elegir una máquina con una velocidad de clasificación que coincida con la cantidad de cacao que procesan diariamente para evitar clasificar menos o sobrepasar la capacidad de clasificación.

• Métodos de clasificación:

  Las máquinas de clasificación de cacao utilizan varios métodos para clasificar los granos, como tamices, cámaras ópticas o bandejas vibratorias. El tamiz clasifica los granos por tamaño, mientras que las máquinas ópticas utilizan cámaras y software informático para observar las diferencias de color entre los granos buenos y los malos. Los procesadores de cacao deben seleccionar un tipo de tecnología que elimine eficazmente los granos defectuosos y que monitorice qué tipo de granos se eliminan.

• Mesas vibratorias:

  El tamaño de una mesa vibratoria también importa. Estas mesas son donde los granos se clasifican físicamente a mano después de ser tamizados por cámaras u otros métodos automatizados. Las mesas deben ser lo suficientemente grandes para que los trabajadores tengan un espacio amplio para eliminar rápidamente los granos defectuosos. El número de trabajadores en la mesa a la vez dependerá de la cantidad de cacao que se procese.

• Separación y recolección:

  Las máquinas tienen diferentes formas de separar y recolectar los granos clasificados. Algunas tienen contenedores para capturar los granos rechazados, mientras que otras utilizan canaletas. Los sistemas de separación centralizados que recolectan todos los granos rechazados en un contenedor pueden ser preferibles en las instalaciones más grandes. Más opciones de separación de contenedores o canaletas serán suficientes en las plantas de procesamiento más pequeñas.

• Requisitos de potencia:

  Las necesidades de potencia para las máquinas de clasificación deben examinarse cuidadosamente junto con los tamaños de los motores. La potencia del motor de clasificación se expresa normalmente en kilovatios (kW). Las máquinas suelen tener tamaños de motor de alrededor de 0,75 a 4 kW. Esto muestra la potencia de clasificación, y los motores más grandes indican que la máquina puede manejar más granos de cacao en un tiempo determinado.

• Huella de la máquina:

  Las máquinas de clasificación de granos de cacao también ocupan diferentes espacios físicos. Algunas son muy altas y requieren más espacio en el suelo que otras. Su huella es el área que ocupan en el piso de la fábrica de procesamiento.

Mantenimiento

• Limpieza regular:

  La limpieza frecuente de la máquina de clasificación de cacao es una tarea de mantenimiento importante. Después de procesar cada lote de granos de cacao, los operadores deben limpiar a fondo y lavar todas las partes de la máquina. La eliminación de los residuos de granos ayuda a prevenir la contaminación de lotes futuros.

• Lubricar las piezas móviles:

  Los clasificadores de cacao tienen muchos componentes móviles como correas, cadenas y mesas vibratorias. Lubricar estos componentes regularmente mantiene su correcto funcionamiento y evita el desgaste excesivo. Se deben aplicar lubricantes apropiados según las instrucciones del fabricante. La lubricación cuidadosa de las máquinas de clasificación prolonga su vida útil y mantiene la clasificación precisa.

• Comprobar el desgaste:

  Es importante inspeccionar regularmente las máquinas de clasificación de cacao para detectar signos de desgaste de las piezas. Los componentes como las correas, las cadenas, las pantallas y las mesas vibratorias experimentan naturalmente cierto desgaste con el tiempo debido a la fricción que implica la clasificación de los granos. Los tribunales deben comprobar todos los componentes móviles para buscar cualquier daño en la superficie o deterioro causado por el uso prolongado. La precisión de la clasificación puede disminuir si los componentes desgastados no se sustituyen con prontitud. El examen regular del desgaste del clasificador garantiza la sustitución de las piezas desgastadas en los intervalos adecuados.

Usos de las máquinas de clasificación de granos de cacao

Las máquinas de clasificación de granos de cacao tienen varias aplicaciones cruciales, ya que las partes interesadas de la industria son cada vez más conscientes de los beneficios de clasificar correctamente los granos de cacao para eliminar los granos fermentados y subdesarrollados. Estas son algunas de las principales aplicaciones de estas máquinas:

• Eliminar los granos indeseables: El objetivo principal de las máquinas de clasificación de cacao es seleccionar y eliminar los granos de cacao defectuosos que podrían afectar negativamente al sabor del chocolate, como los granos germinados, los granos infectados, los granos mohosos, los granos podridos y los granos sobrecalentados.
• Calificar los granos de cacao: Las máquinas de clasificación también se pueden utilizar para clasificar los granos de cacao buenos en diferentes grados en función de características específicas como el peso, el tamaño, el color y la calidad. Normalmente, sólo los granos de cacao de mayor calidad se procesan para obtener chocolate de primera calidad.
• Mejorar la calidad del chocolate: Al eliminar los granos de cacao de calidad inferior, las máquinas de clasificación de granos de cacao ayudan a mejorar la calidad general del chocolate producido. Esto tiene un efecto positivo en el sabor, el aroma, la textura y el gusto.
• Maximizar los beneficios: La clasificación de los granos de cacao también puede afectar a los beneficios económicos, ya que el chocolate elaborado con cacao de alta calidad es más solicitado y puede costar más.
• En última instancia, beneficiar a los consumidores: Los granos de cacao clasificados correctamente dan como resultado un chocolate de mejor calidad que beneficia a los consumidores.
• Prevenir daños en la máquina: La eliminación de objetos extraños como piedras, metales y granos dañados puede ayudar a prevenir daños costosos en el equipo de procesamiento y garantizar su longevidad.

Cómo elegir máquinas de clasificación de granos de cacao

• Examinar el tamaño y la capacidad:

  Para la clasificación a gran escala de granos de cacao, es importante tener en cuenta las dimensiones y las capacidades de las clasificaciones para poder acomodar el volumen actual. En el caso de las operaciones a pequeña escala o transitorias, puede ser más práctico utilizar clasificadores móviles con capacidades más bajas que sean adecuadas para cantidades más pequeñas y flexibilidad.

• Evaluar la eficacia de la máquina de clasificación de granos de cacao:

  La precisión de la clasificación es fundamental, ya que determina la capacidad de la máquina para detectar incluso las más mínimas variaciones en la calidad de los granos de cacao, lo que afecta al producto final.

• Considerar la automatización y las características tecnológicas:

  Las modernas máquinas de clasificación de granos de cacao suelen estar equipadas con instrumentos automatizados y funciones de alta tecnología, lo que puede hacer que el trabajo sea más cómodo y eficiente. Al elegir una clasificación, merece la pena considerar el nivel de automatización y las funciones tecnológicas para satisfacer los requisitos específicos de la empresa.

• Tener en cuenta el mantenimiento y la facilidad de uso:

  Las máquinas de clasificación de cacao a la venta están disponibles con varios modelos, y al elegir una máquina, es importante prestar atención tanto a la facilidad de uso de la máquina como al mantenimiento que requiere para mantenerla en buen estado y ayudar a prolongar su vida útil.

• Evaluación de la compatibilidad ambiental:

  A medida que el cambio climático se convierte en un problema cada vez más acuciante, es fundamental que las máquinas de clasificación sean compatibles con el medio ambiente y energéticamente eficientes. La elección de máquinas diseñadas para minimizar el impacto ambiental puede ayudar a las empresas a cumplir con sus responsabilidades hacia el desarrollo sostenible.

Preguntas frecuentes sobre las máquinas de clasificación de granos de cacao

P1: ¿Cómo funciona la máquina de clasificación de nibs de cacao?

A1: La máquina de clasificación de cacao funciona utilizando una combinación de flujo de aire, vibración e inspección visual para separar los materiales no deseados de los granos de cacao deseados. Primero, los granos de cacao se extienden en una capa fina sobre una cinta transportadora o plataforma móvil. Luego, se sopla una corriente de aire a los granos de cacao para eliminar los granos de tamaño excesivo y de tamaño insuficiente. Finalmente, los trabajadores cualificados inspeccionan los granos de cacao y eliminan manualmente los materiales indeseables restantes.

P2: ¿Cuáles son los beneficios de una máquina de clasificación de granos de cacao?

A2: La máquina de clasificación de granos de cacao ofrece varios beneficios, como una mejor calidad del producto, un aumento de la rentabilidad, una mayor seguridad alimentaria y una mayor eficiencia.

P3: ¿Qué tipos de materiales puede eliminar una máquina de clasificación de granos de cacao?

A3: La máquina de clasificación de granos de cacao puede eliminar una variedad de materiales indeseables, incluyendo, pero no limitándose a, suciedad, granos estropeados o fermentados, granos mohosos, piedras, granos podridos y materiales similares.

P4: ¿Quién necesita una máquina clasificadora de granos de cacao?

A4: Las empresas que procesan granos de cacao pueden beneficiarse del uso de una máquina clasificadora de granos de cacao. Esto incluye los exportadores de granos de cacao, las instalaciones de procesamiento de cacao, los fabricantes de chocolate y los chocolateros artesanales a gran escala. Estas empresas deben asegurarse de que los granos de cacao que utilizan sean de la más alta calidad para producir productos de cacao de primera calidad.