Máquina de extracción de granos de cacao

Tipos de máquinas extractoras de granos de cacao

Una **máquina extractora de granos de cacao** se utiliza para extraer cacao en polvo, aceite de cacao y manteca de cacao de los granos de cacao. A continuación, se presentan algunos tipos populares de máquinas extractoras de granos de cacao.

• Máquinas de división de vainas de cacao

  Las máquinas de división de vainas de cacao se utilizan para abrir las vainas de cacao (la fruta exterior) y acceder fácilmente a los granos de cacao (las semillas interiores). Esta máquina viene con una cuchilla de división afilada que corta la vaina. Algunas máquinas están equipadas con un sistema hidráulico y carros de división móviles para mejorar el proceso de división.

• Máquinas de molienda de nibs de cacao

  Las máquinas de molienda de nibs de cacao están diseñadas para triturar y moler los nibs de cacao en una emulsión líquida conocida como licor de cacao. El licor de cacao contiene tanto partículas sólidas de cacao como manteca de cacao. Una vez que los nibs se procesan a través del molino, el calor generado durante el proceso de molienda ayuda a liberar la manteca de cacao. El molino viene con una cuchilla de molienda de acero inoxidable de alta velocidad que pulveriza los nibs de manera efectiva.

• Máquinas de prensado de manteca de cacao

  Las máquinas de prensado de manteca de cacao están diseñadas para separar la manteca de cacao del cacao en polvo después de procesar el licor de cacao. Esta máquina utiliza alta presión para exprimir la manteca de cacao mientras deja atrás el pastel de cacao (que se procesa para obtener cacao en polvo). Esta máquina es esencial para la producción de chocolate, ya que ayuda a obtener la manteca de cacao necesaria.

• Máquinas de desodorización de manteca de cacao

  Las máquinas de desodorización de manteca de cacao son responsables de desodorizar la manteca de cacao. A veces, la manteca de cacao puede tener algunos olores que pueden afectar la calidad del chocolate producido. Esta máquina elimina estos olores, mejorando así el sabor y la calidad de los productos de chocolate.

• Máquinas de molienda de cacao en polvo

  Las máquinas de molienda de cacao en polvo son responsables de procesar el pastel de cacao obtenido después de la extracción de la manteca de cacao. Esta máquina muele el pastel de cacao en cacao en polvo fino. El cacao en polvo es un ingrediente esencial para la producción de chocolate, productos a base de cacao y repostería.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas extractoras de granos de cacao

Las máquinas de extracción de granos de cacao tienen diferentes especificaciones según su modelo. Algunas especificaciones clave son las siguientes.

• Capacidad

  La máquina de extracción puede procesar granos de cacao con diversas capacidades. Los modelos más pequeños pueden tener una capacidad de alrededor de 5 a 10 kg por hora, mientras que las máquinas comerciales más grandes pueden tener una capacidad de más de 100 a 200 kg por hora.

• Potencia

  La potencia requerida por la máquina de extracción se da en vatios o kilovatios. Los modelos más pequeños pueden usar alrededor de 500 a 1000 vatios, mientras que las máquinas de extracción comerciales usan una potencia más alta, alrededor de 2 a 5 kilovatios.

• Material

  La máquina está hecha de diferentes materiales, como acero inoxidable o plástico de grado alimenticio, para evitar la contaminación de los productos de cacao durante el proceso de extracción.

• Control de temperatura

  La máquina de extracción puede controlar la temperatura dentro de un cierto rango. Esto permite a los fabricantes extraer cacao de manera eficiente y mejorar la calidad de los productos finales.

• Dimensiones

  Las máquinas de extracción portátiles pequeñas pueden tener dimensiones de alrededor de 50 cm x 60 cm x 120 cm, mientras que las comerciales más grandes pueden tener el tamaño de una habitación promedio, como 130 cm x 150 cm x 200 cm.

• Peso

  Los extractores de cacao pequeños pueden pesar alrededor de 50 a 100 kg, mientras que las máquinas más grandes pueden ser muy pesadas, con un peso de alrededor de 500 a 1000 kg o más.

• Fuente de alimentación

  La fuente de alimentación de la máquina extractora puede ser electricidad, gasolina o diésel. Muchos fabricantes utilizan energía eléctrica debido a su comodidad, eficiencia y bajas emisiones.

El mantenimiento de la máquina de extracción de cacao es crucial para un funcionamiento sin problemas y para prolongar la vida útil de la máquina. El mantenimiento y la atención regulares pueden ayudar a prevenir cualquier avería importante. Algunos consejos de reparación y mantenimiento son los siguientes:

• Limpie la parte de la maquinaria del dispositivo todos los días después de su uso. Use un detergente suave y agua tibia. Use un cepillo, paño o esponja para llegar a áreas estrechas y apretadas. Enjuague bien la máquina y séquela con un paño seco sin pelusa.
• Evite el uso de productos químicos agresivos, esponjas abrasivas o lana de acero que puedan dañar la superficie de la máquina.
• Realice comprobaciones regulares para detectar cualquier pieza suelta o dañada de la máquina de extracción. Todos los tornillos, pernos y sujetadores deben estar seguros y bien apretados.
• Inspeccione las piezas de repuesto, como las mallas de filtrado, los rodillos del molino y los elementos calefactores. Los filtros del extractor pueden bloquearse con el tiempo, lo que afecta la calidad del licor de cacao. Deben limpiarse o reemplazarse según sea necesario.
• Las piezas móviles de la máquina deben engrasarse o lubricarse regularmente para evitar el desgaste por fricción.
• Desarrolle un programa de mantenimiento para mantener la máquina funcionando sin problemas y de manera oportuna. Esto puede incluir limpieza, lubricación, inspección de piezas y reemplazo de filtros, lo cual es crucial para la extracción de granos de cacao a escala comercial.
• Los usuarios también pueden consultar el manual del fabricante para obtener más información sobre las técnicas de mantenimiento y familiarizarse con los componentes de la máquina.

Escenarios de las máquinas extractoras de granos de cacao

Los usos de las máquinas extractoras de granos de cacao van más allá del negocio del chocolate. Son beneficiosas en varios campos, incluida la alimentación y la nutrición, los cosméticos y la medicina.

• Industrias de productos de chocolate y cacao

  Las máquinas extractoras de granos de cacao se utilizan principalmente en las industrias de productos de chocolate y cacao para extraer masa de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo de los granos de cacao. Estos productos son materias primas importantes para el chocolate y otros productos a base de cacao.

• Panaderías y fábricas de confitería

  Las panaderías y las fábricas de confitería son escenarios típicos de uso para las máquinas extractoras de granos de cacao. Estas fábricas utilizan las máquinas para preparar chocolate, manteca de cacao y cacao en polvo para hornear, hacer postres, galletas y pasteles, que añaden deliciosos sabores y texturas a sus productos.

• Empresas de procesamiento de alimentos

  Las empresas de procesamiento de alimentos también pueden utilizar máquinas extractoras de granos de cacao para producir productos relacionados con el cacao, como cacao en polvo y manteca de cacao, para su uso como aditivos o ingredientes en una variedad de alimentos, como refrigerios, bebidas y alimentos grasos.

• Empresas de productos nutricionales

  Las empresas de productos nutricionales pueden utilizar máquinas extractoras de granos de cacao para producir cacao en polvo y manteca de cacao, que se pueden agregar a suplementos nutricionales, alimentos saludables y alimentos funcionales.

• Empresas de cosméticos

  Algunos fabricantes de cosméticos pueden utilizar máquinas extractoras de granos de cacao para producir manteca de cacao, un ingrediente utilizado en cremas hidratantes, bálsamos labiales y mantecas corporales, entre otros productos, para ayudar a nutrir y proteger la piel.

• Empresas farmacéuticas

  Algunos fabricantes farmacéuticos pueden utilizar máquinas extractoras de granos de cacao para producir manteca de cacao, que se puede utilizar como excipiente o ingrediente en ciertos medicamentos o productos terapéuticos.

• Empresas de regalos y recuerdos

  Algunas empresas de regalos y recuerdos pueden utilizar máquinas extractoras de granos de cacao para producir productos de cacao personalizados, como chocolates especializados y juegos de regalo a base de cacao, para satisfacer necesidades y propósitos de marketing específicos.

Cómo elegir máquinas extractoras de granos de cacao

Al comprar extractores de cacao y accesorios relacionados, es fundamental asociarse con proveedores que puedan proporcionar buena calidad y suministros estables. Una cantidad mínima de pedido (MOQ) de aproximadamente 3000-4000 kg de cacao en polvo debe ser negociable en compras al por mayor, y es esencial visitar la planta de procesamiento en este caso. Los detalles del proceso de fabricación mostrarán al inversionista qué artículos se utilizan, el costo de producción y el margen de beneficio. Los compradores también pueden negociar precios según la cantidad ordenada.

Un extractor de cacao ofrece muchas opciones para el cacao en polvo en términos de contenido de grasa. Las tarifas de procesamiento variarán según la cantidad de manteca de cacao y el porcentaje de cacao en polvo, pero un inversionista debe estar dispuesto a gastar más si se necesita un mayor porcentaje de manteca de cacao. La temperatura de extracción también afectará la calidad del cacao en polvo producido. Un cacao en polvo bajo en grasa costará más de producir debido a la temperatura de extracción y el mayor gasto requerido para producirlo.

Un extractor de cacao funciona en conjunto con otros dispositivos, como máquinas de tostado, pulverizadores y máquinas de conchado. Si se comienza de cero, una planta de fabricación de chocolate necesitará varias máquinas que realicen diversas funciones, como fermentar el cacao, tostarlo, descascararlo, molerlo en masa de cacao, concharlo, templararlo y moldearlo en barras. Un estudio detallado de cómo funciona cada máquina y su papel en el proceso general de elaboración del chocolate es esencial. El flujo de trabajo y el espacio en la instalación también serán factores críticos, ya que cada máquina será grande y ocupará un espacio considerable. Se necesitarán proveedores y fabricantes para garantizar un suministro continuo de líneas de producción.

Las autoridades reguladoras tienen pautas estrictas sobre la seguridad y la salud de los empleados en las plantas de fabricación de chocolate. También verifican que no existan lagunas para que los productos inseguros lleguen al mercado. Al comprar, asegúrese de que el proveedor o fabricante cumpla con todos los requisitos reglamentarios y las normas de seguridad. Invertir en una máquina extractora de granos de cacao es una cantidad significativa, por lo que es vital realizar una investigación en profundidad y elegir un proveedor adecuado.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cómo funciona una máquina extractora de cacao?

A1: Las máquinas de extracción de cacao utilizan una prensa hidráulica para separar el cacao en polvo y el aceite después de moler las semillas de cacao tostadas. La manteca de cacao fluirá primero, y luego se liberará el cacao en polvo seco.

P2: ¿Qué máquina de extracción de granos de cacao sugiere Cooig para los compradores comerciales?

A2: Se recomienda una máquina de extracción de cacao en polvo comercial con motor eléctrico para pequeñas empresas. Considere una máquina extractora de granos de cacao hidráulica con un sistema operativo simple si busca una máquina fácil de usar.

P3: ¿Cuáles son algunos consejos para usar una máquina de extracción de granos de cacao?

A3: Limpie la parte de la máquina después de cada uso para garantizar la higiene y evitar la contaminación del sabor. Luego, inspeccione y mantenga las partes de la máquina para asegurarse de que estén en buen estado y funcionando correctamente. No sobrecargue la máquina de extracción, ya que esto puede provocar un sobrecalentamiento y afectar la calidad del extracto de cacao.