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La maquinaria moderna para el procesamiento de legumbres ofrece diversas opciones para procesar diferentes tipos de guisantes secos, frijoles y lentejas para los mercados mayorista y minorista. Aquí están algunos de los principales tipos de máquinas industriales que se utilizan para el procesamiento de legumbres a gran escala.
Máquinas de clasificación
Las legumbres tienen diferentes tamaños, formas, pesos y colores. Las máquinas clasificadoras de flujo utilizan presión de aire para clasificarlas según estos atributos físicos. El primer paso de la clasificación implica la eliminación de material no deseado como piedras e impurezas. Luego, la máquina separa las legumbres en distintas categorías de grado. Esta clasificación se realiza porque las diferentes calidades de frijoles de leguminosas tendrán diferentes usos finales. Los grados más bajos pueden utilizarse para piensos animales o biocombustibles, mientras que los grados más altos se envasarán para el consumo humano.
Máquinas de división de dales
Las máquinas de división de dales, normalmente fabricadas en acero inoxidable, dividen cuidadosamente los frijoles de leguminosas sin dañarlos. Utilizan tamices de precisión, tolvas y alimentadores para separar los dales descascarados. Los dales divididos se recogen en bandejas, donde pueden ser embolsados para su venta al por menor.
Líneas de limpieza
Las líneas de limpieza automatizadas son la configuración completa de producción para la limpieza de legumbres a escala industrial. Contienen todas las piezas de equipo necesarias para limpiar, clasificar, descascarar, compartimentar y envasar las legumbres. Entre las máquinas que se incluyen están los motores de inducción, los transportadores elevadores, las cribas vibratorias, los clasificadores de color, los sistemas de colocación de bolsas vacías y muchas más. Estas líneas de producción completas pueden procesar entre 2.500 y 8.000 kg de legumbres cada hora.
Máquinas de clasificación por color
Estas máquinas inteligentes utilizan inteligencia artificial para identificar las legumbres defectuosas, dañadas o indeseables en función de su color. Las separan de las aceptables mediante un sistema de lanzamiento preciso con microprocesadores de alta velocidad y software de programación. La unidad de lanzamiento consta de una tolva plegable y cometas. Puede instalarse o desinstalarse fácilmente en las necesidades específicas de clasificación del grano a clasificar. Una vez que se identifican y eliminan los dales de color indeseables, los valiosos pueden enviarse para su envasado. La capacidad de las máquinas de clasificación por color puede llegar a los 8.000 kg/hora.
Máquinas de envasado
Estas máquinas automatizadas son el último paso en la línea de procesamiento, donde las legumbres limpias y clasificadas se envasan en bolsas para la venta al por menor y al por mayor. Pueden ser de tipo de cabezal único o de cabezal múltiple, realizando partes manuales o automáticas para llenar, pesar y cerrar las bolsas. La máquina de envasado de legumbres normalmente tendrá un sistema de dispensación de bolsas, un aparato de pesaje y un sistema de cierre de bolsas. Estas máquinas pueden procesar entre 600 y 3.500 kg de legumbres cada hora.
Las especificaciones y el mantenimiento del equipo de procesamiento de legumbres variarán en función de los tipos y la marca específicos. Lo siguiente es una idea general sobre las especificaciones y las técnicas de mantenimiento:
Especificaciones:
- Tamaño de la capacidad:
Se refiere a la cantidad de legumbres que la máquina puede procesar en un plazo específico. Normalmente se menciona en kilogramos o toneladas por hora. La capacidad variará entre las máquinas, dependiendo de su diseño y propósito. Por ejemplo, las máquinas a escala industrial pueden tener capacidades más altas, que van desde cientos hasta miles de kilogramos por hora.
Capacidad para eliminar impurezas
(Como piedras, cáscaras y polvo) - La eficiencia y la eficacia con las que una máquina de procesamiento de legumbres puede separar las impurezas no deseadas de las legumbres. Las diferentes máquinas tendrán diferentes capacidades y niveles de eficiencia en cuanto a la eliminación de impurezas. Por ejemplo, las máquinas equipadas con clasificadores de aire avanzados o clasificadores ópticos pueden tener una mayor capacidad para eliminar impurezas en comparación con las cribas vibratorias o los tamices básicos.
Mantenimiento:
Es importante limpiar el equipo de procesamiento de legumbres con regularidad. La limpieza ayuda a prevenir la contaminación. Además, permite una mejor calidad del producto. Los fabricantes suelen recomendar soluciones y métodos de limpieza particulares para sus equipos específicos. Las empresas deben seguir las instrucciones proporcionadas por el fabricante del equipo. Considere la posibilidad de formar a los trabajadores en el uso correcto de las soluciones y el equipo de limpieza.
- Inspeccione y mantenga periódicamente las partes críticas de las máquinas de procesamiento de legumbres. Estas pueden incluir tamices, cuchillas y rodillos, entre otros. El enjuague y el cepillado diarios de las máquinas también es una buena práctica de mantenimiento. Ayuda a eliminar los residuos. Además, desarrolle una rutina de mantenimiento programada y manténgase al tanto de las reparaciones importantes de la máquina.
Debido a la creciente popularidad de las legumbres y al desarrollo de la economía global, el mercado de la maquinaria de procesamiento de legumbres se está expandiendo. Muchas empresas relacionadas con la industria de las legumbres utilizan estas máquinas.
Fábricas a escala industrial
Estas fábricas a mayor escala emplean maquinaria de procesamiento de legumbres para la producción rápida. A menudo utilizan líneas de montaje automatizadas con varias máquinas como de limpieza, separación, cocción, deshidratación, fritura, envasado, etc., para lograr la transformación y el envasado a gran escala de las legumbres. Estas fábricas eficientes pueden proporcionar al mercado una gran cantidad de productos.
Pequeñas y medianas empresas
Las pequeñas y medianas empresas también necesitan máquinas de procesamiento para las legumbres. Aunque la escala no es tan grande como la de las fábricas industriales, siguen utilizando máquinas de limpieza y envasado para mejorar la productividad. Estas empresas pueden centrarse en las demandas del mercado local o de nicho, y la calidad y la singularidad de sus productos pueden atraer las preferencias de los consumidores.
Cadenas de supermercados/tiendas minoristas
Las cadenas de supermercados y tiendas minoristas no sólo venden productos de legumbres procesados directamente a los consumidores, sino que también actúan como distribuidores para diversas marcas. En este contexto, los envases de legumbres procesadas son su principal oferta. Las cadenas de supermercados/tiendas minoristas pueden cooperar con las marcas para personalizar los productos, garantizando así que satisfacen las necesidades específicas de sus consumidores objetivo.
Empresas de fabricación de alimentos
Las máquinas de procesamiento de legumbres también son utilizadas por las empresas de fabricación de alimentos como materia prima. Estas empresas pueden producir diversos alimentos, como aperitivos, productos enlatados, comida congelada, etc. Como materia prima, las legumbres ofrecen un alimento rico en proteínas y un sabor distintivo.
Empresas de comercio electrónico
Las máquinas de procesamiento de legumbres también son utilizadas por las empresas de comercio electrónico. Pueden instalar pequeñas líneas de producción o colaborar con proveedores para procesar y envasar las legumbres, que luego se venden en plataformas de comercio electrónico. Las empresas de comercio electrónico suelen centrarse en los canales de venta online y deben asegurarse de que sus productos cumplan los requisitos de los consumidores online.
Además de lo anterior, existen otros escenarios para el uso de máquinas de procesamiento de legumbres, como instituciones de investigación científica, cocinas experimentales, centros de formación técnica, empresas de repatriación, etc. La demanda del mercado de máquinas de procesamiento de legumbres es enorme, y numerosas empresas relacionadas con la industria de las legumbres están utilizando estas máquinas.
El procesamiento de legumbres requiere varias máquinas industriales porque las legumbres están disponibles en diversos tipos. Es importante examinar el uso antes de comprar cualquier maquinaria. Algunas máquinas, como la máquina clasificadora, pueden procesar varios tipos de cultivos, pero generalmente están personalizadas para un producto específico. También se debe considerar la capacidad de negociación. Se requieren capacidades más fuertes si la fábrica es más grande de lo habitual. Las fábricas más grandes utilizan máquinas con mayor capacidad porque se procesan más cultivos para satisfacer la demanda del producto final.
Antes de comprar cualquier maquinaria, es importante revisar qué tipo de legumbres necesitan procesarse y los requisitos de calidad y grado del producto final. La identificación de estas especificaciones del producto ayudará a los compradores a determinar qué máquinas de procesamiento son adecuadas para las legumbres. Se necesita una máquina de limpieza para las legumbres limpias y no contaminadas. Sin embargo, se necesitará una máquina de descascarado, división y pulido si el producto final está contaminado con cáscara y otras impurezas. La identificación adicional de las técnicas de almacenamiento y envasado ayudará a los compradores a determinar qué tipo de maquinaria se necesitará para satisfacer las demandas de envasado.
El suministro y la cadena de suministro ayudarán a los compradores a decidir qué tipo de maquinaria necesitarán. Si las legumbres se suministran en cantidades mayores, se necesitará más maquinaria para procesarlas y satisfacer las demandas finales de suministro del producto final y de envasado.
La idoneidad de la maquinaria necesaria para el procesamiento de las legumbres suele estar normalizada según las normas nacionales e internacionales.
Antes de comprar maquinaria, es importante evaluar el coste total de las operaciones para determinar qué tipo de maquinaria debe comprarse en función del presupuesto con el fin de satisfacer la demanda de procesamiento y del producto final requerido.
P1 ¿Qué tipo de legumbres requieren maquinaria de molienda?
La máquina de molienda de legumbres procesa lentejas, guisantes partidos y garbanzos, todos ellos con demanda de mercado y precios competitivos.
P2 ¿Cuáles son las dos principales tendencias en la industria de las máquinas de procesamiento de legumbres?
Las dos tendencias clave en la industria incluyen la creciente preferencia por las legumbres orgánicas y la creciente demanda de automatización de las máquinas de procesamiento.
P3 ¿Cuál es la tasa de crecimiento prevista del mercado mundial de máquinas de procesamiento de legumbres en los próximos años?
Se espera que el mercado crezca de forma constante a una CAGR de alrededor del 5% durante el período de previsión 2023-2030.
P4 ¿Cuáles son los principales retos del mercado de la maquinaria de procesamiento de legumbres?
La industria se enfrenta a varios retos clave, como el elevado coste de mantenimiento de la maquinaria de procesamiento, la volatilidad de los precios de las legumbres y las estrictas normas relativas a los equipos de procesamiento de alimentos.