Nueva cocina de inducción

Tipos de Cocinas de Inducción

Una cocina de inducción utiliza la energía eléctrica en lugar del gas para cocinar alimentos. Es diferente a una estufa eléctrica, que cocina los alimentos utilizando una bobina calentada. La cocina de inducción se calienta por el movimiento magnético de las partículas dentro de la olla de cocción. Este tipo de cocción es más rápido, más seguro y más eficiente energéticamente. La cocina de inducción también proporciona menos calor en la cocina y es más fácil de limpiar. Esta cocina de inducción también protege la llama de las cocinas de gas, que pueden ser dañinas para el medio ambiente.

Las cocinas de inducción vienen en los siguientes tipos;.

• Placa de inducción: Este es un dispositivo de cocción portátil y versátil. Es fácil de transportar y ligero. Es adecuado para espacios pequeños y comidas rápidas. También se utiliza como utensilio de cocina adicional al preparar alimentos. La olla de la cocina de inducción aquí se puede mover de un quemador a otro.
• Placas integradas: Las placas integradas se instalan en las encimeras de la cocina. Pueden ser instaladas después de la compra por profesionales. Vienen en varios tamaños, desde quemadores individuales hasta superficies más grandes. Las placas integradas siempre permanecen en un solo lugar, pero las ollas se pueden mover de un quemador a otro mientras se cocina. La cocina de inducción de un solo quemador es la más popular entre los usuarios. La cocina de inducción integrada tiene un aspecto moderno y elegante. También es buena para ahorrar espacio en la cocina. Las placas integradas tienen más zonas de calentamiento que las placas de inducción.
• Cocinas independientes: Las cocinas independientes están construidas como hornos. No se instala como las placas integradas. Las cocinas independientes se mueven de un lugar a otro. Se pueden utilizar para atender eventos o para pequeñas reuniones familiares. También contiene ollas de cocina.

Características y funciones de la nueva cocina de inducción

La nueva cocina de inducción cuenta con una serie de características que mejoran su comodidad y eficacia. Estas son algunas de ellas:

• Controles y pantallas digitales: Las cocinas de inducción digitales utilizan un sistema digital con botones y pantallas. Permite ajustes precisos de temperatura y tiempo reemplazando los tradicionales mandos de control. Al ofrecer lecturas de tiempo y temperatura en números simples, la pantalla digital hace que sea fácil de usar y comprender.
• Funciones de apagado automático y temporizador: Las placas de inducción contienen una función de apagado automático que las apaga después de un período específico de inactividad. Aumenta la seguridad al reducir el riesgo de quemaduras o incendios accidentales. Además, la opción de temporizador permite a los usuarios configurar los tiempos de cocción hasta el punto en que una alerta les notifica cuando la comida está lista. Utilizando esta función, los usuarios pueden preparar diferentes tipos de alimentos con tiempos de cocción variados sin necesidad de monitorizarlos continuamente.
• Función de refuerzo: La función de refuerzo facilita y acelera la ebullición de líquidos. Cuando se activa, aumenta la potencia de cocción al ajuste más alto para calentar las cosas rápidamente.
• Ajustes de calentamiento: La precisión en la cocción es posible con las cocinas de inducción gracias a los numerosos ajustes de calentamiento. Los usuarios pueden ajustar las condiciones de cocción para que se adapten a sus gustos y necesidades, desde cocinar a fuego lento hasta freír o estofar.
• Bloqueo para niños: La función de bloqueo para niños de las cocinas de inducción ayuda a proteger a los niños de cambios accidentales en los ajustes de cocción. Proporciona a los usuarios tranquilidad, sabiendo que los niños están seguros mientras se cocina.
• Protección contra el sobrecalentamiento: Cuando la temperatura de cocción supera el límite seguro, el sistema de protección contra el sobrecalentamiento baja automáticamente la temperatura para evitar accidentes y promover una cocción segura.

Escenarios

Las nuevas cocinas de inducción funcionan en escenarios de cocina versátiles para satisfacer las necesidades de los diferentes compradores. El calentamiento por inducción hace que la cocción sea eficiente, por lo que los cocineros caseros utilizan las placas de inducción para preparar comidas rápidamente. Los chefs profesionales pueden utilizar placas de inducción en las cocinas de los restaurantes por su velocidad, control preciso de la temperatura y facilidad de limpieza.

Los entusiastas de la cocina al aire libre pueden probar las cocinas de inducción portátiles para preparar deliciosas comidas cuando van de acampada o hacen una barbacoa. Algunas personas utilizan las cocinas de inducción como protectores contra sobretensiones durante los cortes de energía. Las cocinas de inducción también sirven como equipo de cocina adicional para los hogares durante la temporada navideña. Hoy en día, la cocción por inducción está ganando popularidad entre los estudiantes de cocina porque esta tecnología les ayuda a aprender técnicas de cocina modernas. Con la cocción por inducción, la gente puede disfrutar de resultados consistentes en sus tareas culinarias.

Cómo elegir las nuevas cocinas de inducción

Al comprar cocinas de inducción para el comercio minorista, busque productos que sean fáciles de usar, eficientes y seguros. Estos consejos ayudarán a cualquier persona a tomar la decisión correcta.

• Ollas y sartenes de inicio

  Las cocinas de inducción necesitan utensilios de cocina especiales que puedan funcionar con campos magnéticos. Al cocinar, la base magnética de la olla o sartén se calienta directamente, mientras que la placa de cocción permanece fría. Los chefs noveles pueden no tener los utensilios de cocina adecuados. Por lo tanto, considere elegir cocinas de inducción que vienen con un juego de inicio de ollas y sartenes compatibles con la inducción. Estas pueden incluir artículos de acero inoxidable o hierro fundido que funcionan con la tecnología de inducción.

• Nivel de potencia de inducción

  Los usuarios pueden necesitar diferentes niveles de potencia para diversas tareas de cocción. La potencia baja puede no ser suficiente para hervir agua. Por otro lado, una potencia muy alta puede quemar la comida. Por lo tanto, busque cocinas de inducción con múltiples niveles de potencia. Los distintos niveles de potencia ofrecen más opciones de cocción. Con este tipo de equipo, los usuarios pueden tener un mejor control al preparar diferentes comidas.

• Control fácil

  Las mejores cocinas de inducción son fáciles de usar. ¿Quién quiere perder tiempo aprendiendo a usar máquinas de cocina complejas? Por lo tanto, compruebe las estufas de inducción con botones o diales que sean fáciles de entender. Algunas incluso tienen pantallas táctiles. Además, busque modelos con indicadores que muestren el tiempo de cocción, la temperatura o el nivel de potencia. Estas características atraerán a los clientes que quieran cocinas de inducción que sean fáciles de usar.

• Ahorro de energía

  Las cocinas de inducción son más eficientes que otros tipos de estufas. Desperdician menos calor y cocinan los alimentos más rápido. Inspeccione los modelos con clasificación de eficiencia energética. Estas cocinas atraen a los compradores que quieren reducir sus facturas de electricidad. Además, las cocinas de inducción energéticamente eficientes ayudan a proteger el medio ambiente.

• Funciones de seguridad

  Las nuevas cocinas de inducción tienen una o más funciones de seguridad que dan tranquilidad a los usuarios al cocinar. Busque modelos con apagado automático. Estas cocinas se apagan solas si se retira la sartén o la olla. Además, elija estufas de inducción con bloqueo para niños. Estas características mantienen a los niños curiosos alejados de los peligrosos equipos de cocina.

• Tamaño y portabilidad

  Las cocinas de inducción vienen en diferentes tamaños. Algunas son modelos integrados mientras que otras son placas de cocción portátiles. Considere el mercado objetivo y los hábitos de cocina. Por ejemplo, las estufas de inducción portátiles atraerán a los amantes del camping y a los estudiantes universitarios. Los modelos fijos son ideales para los propietarios. Además, compruebe el peso del equipo de cocina. Las cocinas ligeras son fáciles de transportar y guardar.

• Materiales duraderos

  Las placas de inducción están hechas de vidrio o acero inoxidable. Las placas de vidrio son elegantes, fáciles de limpiar y muy estilosas. Sin embargo, son frágiles y pueden romperse después de unos años. Por otro lado, las cocinas de acero inoxidable son fuertes y duran más tiempo. Además, pueden soportar un alto impacto sin agrietarse.

Preguntas frecuentes sobre las nuevas cocinas de inducción

P1: ¿Son seguras las cocinas de inducción?

A1: La cocción por inducción es más segura que la cocción tradicional con gas o electricidad. Debido a que no hay llama y la propia placa de cocción no se calienta demasiado, hay menos riesgo de quemaduras o incendios. Los utensilios de cocina se calientan debido a la inducción, por lo que los usuarios deben tener precaución. Los utensilios de cocina se calientan rápidamente en una estufa de inducción, por lo que los agarraderas y los utensilios deben ser resistentes al calor. La cocción por inducción también tiene funciones de seguridad integradas, como el apagado automático y los temporizadores, para evitar accidentes.

P2: ¿Qué tipo de sartenes se pueden usar en una cocina de inducción?

A2: Las placas de inducción utilizan utensilios de cocina hechos de metal ferroso que se pueden magnetizar para calentar ollas y sartenes a través de la energía electromagnética. Los utensilios de cocina deben tener un fondo plano para hacer buen contacto con la placa de cocción. Las sartenes hechas de acero inoxidable, hierro fundido o hierro fundido esmaltado son buenas para la cocción por inducción porque contienen hierro y funcionarán en una estufa de inducción. Sin embargo, los quemadores de inducción no son adecuados para los utensilios de cocina de aluminio, cobre o cromados porque no se magnetizan. Aunque algunas ollas y sartenes de aluminio o cobre afirman que funcionan con las placas de inducción debido a una capa de hierro en la base, no se recomienda utilizarlas en todas las situaciones.

P3: ¿Cuál es el beneficio de la cocción por inducción?

A3: La cocción por inducción es más rápida, más segura y más eficiente energéticamente que la cocción tradicional con gas o electricidad. También ofrece un mejor control de la temperatura y es más fácil de limpiar. La cocción por inducción utiliza energía electromagnética para calentar directamente los utensilios de cocina, por lo que la potencia y el calor se ajustan instantáneamente. Los quemadores de inducción también tienen un menor riesgo de incendios, quemaduras o accidentes en la cocina.