Cocina de inducción combinada

Tipos de cocinas de inducción combinadas

Una cocina de inducción combinada es un electrodoméstico de cocina que funciona combinando la inducción eléctrica y el calentamiento tradicional del horno. Este método cocina eficazmente diversos platos, desde salteados hasta pasteles horneados. Debido a esta versatilidad, las cocinas de inducción se clasifican según su método de calentamiento.

• Inducción + Calor Radiante

  Este tipo de cocina combina la inducción con la calefacción radiante de bobina eléctrica o cerámica. Un ejemplo es la estufa eléctrica de inducción, que utiliza la inducción para cocinar en la estufa y el calor radiante para hornear. Las bobinas de calor radiante se encuentran debajo de una superficie de vidrio cerámico, brillando en rojo cuando se activan. Las bobinas incandescentes hornean los platos colocados sobre ellas cuando se selecciona el modo radiante. Si bien el precalentamiento puede ser lento, la inducción proporciona una cocción rápida en la estufa. Estas cocinas atraen a los usuarios que desean un horno y una estufa simples en un solo electrodoméstico.

• Inducción + Convección

  Los hornos de convección están equipados con ventiladores que hacen circular el aire caliente por el interior del horno. Al combinar la calefacción por inducción y la convección, los entusiastas de la cocina pueden lograr resultados más rápidos y consistentes. El quemador de inducción proporciona un calentamiento rápido y un control preciso sobre la estufa. Una vez que las ollas o sartenes alcanzan la temperatura deseada, el sistema de convección distribuye el aire uniformemente. Esto da como resultado tiempos de cocción más rápidos y una mejor consistencia, lo que permite que el sistema de inducción y convección trabajen juntos para crear deliciosos platos asados u horneados.

• Inducción + Halógeno

  Las cocinas de inducción funcionan muy bien con los hornos de halógeno. Las cocinas de inducción generan calor a través de la energía electromagnética, lo que requiere el uso de utensilios de cocina compatibles con la inducción. Los hornos de halógeno, por otro lado, cocinan los alimentos utilizando luz halógena y convección asistida por ventilador. Cuando se combinan, estas cocinas ofrecen a los usuarios una amplia gama de métodos de cocción. La estufa de inducción ofrece un control preciso sobre la cocción en la estufa. Los platos colocados dentro del horno de halógeno reciben luz halógena radiada y aire caliente. La combinación de estas dos tecnologías de cocción reduce el tiempo de cocción al tiempo que mejora la calidad de los alimentos.

• Inducción + Calor Radiante

  Este tipo de cocina de inducción combinada utiliza la inducción y la calefacción radiante de bobina eléctrica o cerámica. Un ejemplo es la estufa eléctrica de inducción, que utiliza la inducción para cocinar en la estufa y el calor radiante para hornear. Las bobinas de calor radiante se encuentran debajo de una superficie de vidrio cerámico, brillando en rojo cuando se activan. Las bobinas incandescentes hornean los platos colocados sobre ellas cuando se selecciona el modo radiante. Si bien el precalentamiento puede ser lento, la inducción proporciona una cocción rápida en la estufa. Estas cocinas atraen a los usuarios que desean un horno y una estufa simples en un solo electrodoméstico.

• Inducción + Convección

  Las cocinas de inducción funcionan muy bien con los hornos de halógeno. Las cocinas de inducción generan calor a través de la energía electromagnética, lo que requiere el uso de utensilios de cocina compatibles con la inducción. Los hornos de halógeno, por otro lado, cocinan los alimentos utilizando luz halógena y convección asistida por ventilador. Cuando se combinan, estas cocinas ofrecen a los usuarios una amplia gama de métodos de cocción. La estufa de inducción ofrece un control preciso sobre la cocción en la estufa. Los platos colocados dentro del horno de halógeno reciben luz halógena radiada y aire caliente. La combinación de estas dos tecnologías de cocción reduce el tiempo de cocción al tiempo que mejora la calidad de los alimentos.

• Inducción + Calor Radiante

  Este tipo de cocina de inducción combinada utiliza la inducción y la calefacción radiante de bobina eléctrica o cerámica. Un ejemplo es la estufa eléctrica de inducción, que utiliza la inducción para cocinar en la estufa y el calor radiante para hornear. Las bobinas de calor radiante se encuentran debajo de una superficie de vidrio cerámico, brillando en rojo cuando se activan. Las bobinas incandescentes hornean los platos colocados sobre ellas cuando se selecciona el modo radiante. Si bien el precalentamiento puede ser lento, la inducción proporciona una cocción rápida en la estufa. Estas cocinas atraen a los usuarios que desean un horno y una estufa simples en un solo electrodoméstico.

Función y características de la cocina de inducción combinada

La cocina de inducción combinada ofrece varios beneficios y características. Incluyen eficiencia, seguridad y versatilidad.

• Eficiencia y consistencia en la cocción

  La inducción funciona calentando directamente la olla de cocción mediante energía magnética. Debido a esto, las cocinas de inducción son energéticamente eficientes ya que no desperdician energía. Además, proporcionan resultados de cocción consistentes con un control preciso de la temperatura. Esta característica ofrece un amplio rango de temperatura para diferentes métodos de cocción.

• Calentamiento rápido y cocción potente

  Estas cocinas ofrecen tiempos de calentamiento rápidos; por lo tanto, se reduce el tiempo de cocción. Su capacidad de cocción potente ayuda a preparar alimentos de forma fácil y rápida. Algunas cocinas de inducción combinadas tienen una función de impulso que aumenta la potencia a un nivel específico dentro de un período limitado.

• Diseño elegante e integrado en la cocina

  Además de ser funcionales, las cocinas de inducción combinadas también tienen una apariencia elegante y moderna. Su diseño integrado las hace adecuadas para cocinas minimalistas. Estas cocinas están diseñadas con superficies fáciles de limpiar que no tienen quemadores físicos. Esta característica reduce la suciedad y la mugre que se acumulan en las placas de cocción tradicionales.

• Cocción ecológica y versátil

  La inducción utiliza energía renovable limpia, lo que las convierte en ecológicas. Producen menos huella de carbono mientras se cocina. La cocina de inducción combinada es versátil ya que proporciona diversos métodos de cocción para preparar alimentos. Con la presencia de dos o más zonas de cocción, estas cocinas se adaptan a diferentes ollas y sartenes.

• Función de temporizador y energía dedicada

  Las cocinas de inducción combinadas tienen una función de temporizador que se configura para una duración específica. La función de temporizador funciona con un apagado automático. Esto asegura que los alimentos se cocinen correctamente sin hervir demasiado o quemarse. Además, la función dedicada ajusta automáticamente los niveles de potencia para adaptarse a diferentes tipos de alimentos.

Escenarios

Las cocinas de inducción son populares por su comodidad, eficiencia y seguridad. En los últimos años, la cocina de inducción combinada ha ganado popularidad entre los usuarios. Proporciona tanto la inducción como la cocina tradicional. Aquí hay algunos escenarios de uso típicos donde una cocina de inducción combinada es útil:

• Cocina en el hogar

  Una cocina de inducción combinada con una estufa tradicional ahorra tiempo para las familias de clase trabajadora. Ayudan a preparar el desayuno y cocinar rápido. En las mañanas ocupadas, se puede preparar gachas y sopa y hervir agua. Por la noche, cuando los usuarios tienen más tiempo, pueden usar la estufa convencional para saltear o hornear un pastel.

• Negocio de camiones de comida

  La placa de cocción de inducción combinada dual es popular en los negocios de camiones de comida. Muchos principiantes de camiones de comida utilizan la placa de cocción combinada porque es asequible y ocupa menos espacio. Algunos cocinan varios platos simultáneamente. Otros utilizan el calentador de inducción para platos que necesitan un control preciso de la temperatura, como las salsas.

• Comedores y restaurantes

  Las cocinas combinadas son populares en los restaurantes pequeños. Algunos chefs de restaurantes las utilizan para cocinar y recalentar la comida. Las cocinas les permiten reducir sus equipos y ahorrar espacio en la cocina.

• Camping

  Los usuarios que disfrutan del camping y la cocina al aire libre adoran la cocina combinada de doble combustible. Las cocinas portátiles se pueden transportar fácilmente y utilizar para cocinar al aire libre. En la mayoría de los casos, las cocinas combinadas portátiles utilizan gas propano.

• Condiciones de emergencia

  En áreas propensas a huracanes e inundaciones, muchos hogares tienen cocinas combinadas de gas e inducción. Las cocinas son útiles cuando hay un corte de energía. Los usuarios aún pueden preparar comidas utilizando el quemador de gas.

• Tareas de cocina pesadas

  Al hervir ollas grandes o freír en profundidad, utilizar un quemador de gas independiente es más eficiente. Por lo tanto, los hogares con cocinas combinadas prefieren utilizar dos quemadores separados para realizar estas tareas de cocina pesadas. Los quemadores de gas tienen más potencia de salida y son más económicos.

Cómo elegir una cocina de inducción combinada

La cocina de inducción combinada es una opción de cocina popular entre las personas que desean preparar alimentos de forma rápida y eficiente. Al elegir una cocina de inducción combinada con un quemador de gas, hay algunas cosas a considerar para garantizar una decisión de compra inteligente.

• Tamaño del producto: La cocina de inducción combinada está disponible en diferentes tamaños, que van desde un solo cabezal hasta múltiples cabezales de cocina. Una cocina de inducción individual combinada con un quemador de gas es adecuada para clientes con espacio de cocina limitado o que esperan utilizar la cocina ocasionalmente. Por otro lado, las cocinas de inducción con múltiples cabezales son adecuadas para fines comerciales debido a sus altas demandas de cocción.
• Demandas de cocción: Las cocinas de inducción combinadas suelen venir con diferentes wattages. Estos wattages determinan la potencia de calentamiento del quemador de gas y las placas de inducción. Los quemadores de inspección con 3.000 vatios de potencia pueden producir llamas calientes necesarias para preparar cocinas asiáticas tradicionales. Por otro lado, 2000 vatios son ideales para una cocción completa, como hervir a fuego lento y saltear suavemente.
• Tipos de quemadores de gas: Dado que las cocinas de inducción combinadas tienen quemadores de gas incorporados, se debe considerar el tipo de quemador de gas antes de comprar. Algunas cocinas vienen con quemadores de aleación de aluminio, mientras que otras tienen quemadores de acero inoxidable. Los quemadores de aleación de aluminio son populares entre los clientes debido a su ligereza, alta resistencia a la corrosión ácida y propiedades robustas. Los compradores que buscan cocinas de inducción combinadas con quemadores de latón de larga duración encontrarán esta una excelente opción. Los quemadores de latón son significativamente más densos que los de aleación de aluminio, lo que los hace resistentes a la deformación. Además, tienen una mayor resistencia a la corrosión alcalina y ácida. Un quemador de gas de acero inoxidable es otra opción común entre los clientes debido a sus propiedades de resistencia a la oxidación y la corrosión. Además, un cabezal de quemador de acero inoxidable resistente no se deformará incluso después de muchos ciclos de calentamiento.
• Diseño de la cocina: El diseño de las cocinas de inducción varía de un modelo a otro. Los modelos de superficie plana tienen superficies sin costuras que son fáciles de limpiar. Estos modelos están hechos de vidrio templado que puede soportar cambios bruscos de temperatura sin agrietarse. Las cocinas de inducción combinadas con un diseño desmontable son más fáciles de mantener. Los usuarios pueden quitar la placa de inducción después de cocinar para facilitar la limpieza.
• Características de seguridad: Al comprar una cocina de inducción combinada con dos o más quemadores, es importante considerar las características de seguridad. Las cocinas con funciones de bloqueo para niños ayudan a prevenir la ignición accidental o las quemaduras. Las cocinas con protección contra sobrecalentamiento apagan automáticamente el dispositivo en caso de sobrecalentamiento. También hay dispositivos de protección contra fallo de llama que apagan automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague repentinamente.

Cocina de inducción combinada - Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuáles son las desventajas de una cocina de inducción?

A1: El alto consumo de energía, la falta de compatibilidad de los utensilios de cocina y el alto costo inicial son algunas de las desventajas comunes de las cocinas de inducción.

P2: ¿Qué tan seguras son las cocinas de inducción combinadas con hornos?

A2: Cuando se utilizan correctamente, las cocinas de inducción son seguras. Las cocinas de inducción combinadas tienen características de seguridad como bloqueos para niños para evitar la operación accidental.

P3: ¿Qué utensilios de cocina son adecuados para las cocinas de inducción combinadas?

A3: Los utensilios de cocina con propiedades magnéticas AL-sándwich o núcleo de acero inoxidable son ideales para cocinar por inducción. Es necesario inspeccionar la base de los utensilios de cocina para ver un símbolo de cocción por inducción antes de su uso.

P4: ¿Qué fuentes de energía se utilizan en las cocinas combinadas?

A4: La inducción y el calor eléctrico son fuentes de energía típicas para las cocinas combinadas. Algunos modelos utilizan gas o propano.