Manual de la máquina de pulir

Tipos de molinos manuales utilizados

Dependiendo de la aplicación y el material que deba procesarse, existen muchos tipos de molinos manuales, muchos de los cuales están diseñados para ser utilizados en entornos rurales y fuera de la red. La mayoría de estos tipos de máquinas se centran en el innovador diseño de manivela o palanca que se utiliza para mover las muelas o las cuchillas dentro del molino. Egoli ha diseñado recientemente una máquina de este tipo que está hecha de acero inoxidable de alta calidad en un material resistente a la corrosión que se puede limpiar y esterilizar fácilmente, y su uso principal es moler trigo y especias. Las cuchillas en su interior pueden descomponer la mayoría de los alimentos sólidos en una pasta fina o polvo, y se opera con una manivela manual. Este es un ejemplo de un molino simple con dientes más irregulares en su interior que trabajan para moler sustancias alimenticias más duras. Muchos molinos manuales utilizan rodamientos de bolas para reducir la fricción, y los más avanzados incluso pueden tener una caja de cambios que se utiliza para aumentar la velocidad de las placas de molienda. Los molinos más antiguos tienen un diseño de manivela de palanca más simple y se conocen como manivelas manuales o manivelas de mango.

Los morteros y las mazas se han utilizado durante siglos como el molino tradicional. Todavía se utilizan hoy en día en cocinas de todo el mundo para moler especias y hierbas. El mortero es un cuenco pequeño hecho de madera, piedra o cerámica. La maja es un palo pequeño y sólido que se utiliza para aplicar presión a la especia o la hierba en el mortero y descomponerla en trozos más pequeños o en un polvo fino. La ventaja de este tipo de molino es que es muy fácil de usar.

Cuando se buscan molinos pequeños para uso doméstico, los fabricantes pueden consultar los muchos tipos de máquinas en plataformas como Cooig.com. Los molinos manuales de queso, café y mantequilla de cacahuete son más complicados y suelen tener más funciones. Por ejemplo, las máquinas de mantequilla de cacahuete tienen que ser más resistentes para hacer frente al aceite y al contenido de grasa de los cacahuetes. Lo que diferencia a estos molinos especializados de otros es el nivel de ruido. Tienden a ser mucho más silenciosos que otras máquinas, y algunos fabricantes incluso tienen la opción de que las máquinas se accionen con pedales para que puedan utilizarse en zonas rurales donde no hay electricidad. La fuerza del pie humano es suficiente para mantener el molino en movimiento, lo que es una forma innovadora de utilizar la máquina.

Los molinos universales son más completos y se pueden utilizar en muchas aplicaciones. Muchos molinos agrícolas pulverizan una variedad de cultivos más secos, como arroz, maíz, frijoles, garbanzos, trigo sarraceno, mijo, frijoles, guisantes, cebada, avena y otras legumbres. Tienden a ser más grandes que el molino promedio y suelen utilizarse comercialmente o a escala industrial. Sus tasas de eficiencia son mucho más altas y pueden manejar una mayor capacidad de ingredientes crudos. Los molinos de mano son las variaciones más pequeñas posibles de un molino. Desde la llegada de la tecnología, los molinos inteligentes ahora están conectados a una fuente de alimentación o a un motor eléctrico. Un molino accionado por un motor eléctrico normalmente tendrá cuchillas, discos o muelas que ahora funcionan a una velocidad mucho mayor, y muchas filas de dientes en las secciones de molienda significan que puede manejar una mayor capacidad de alimentos o sustancias duras.

Especificaciones y mantenimiento de los molinos

• Tamaño

  El molino manual promedio tiene un ancho de aproximadamente 2,4 a 3,6 metros, una profundidad de 1,2 a 2,4 metros y una altura que varía de 1,5 a 3,0 metros. Los tamaños varían según el propósito del uso de la máquina:

  - En muchos casos, las máquinas más pequeñas que solo pueden moler carne tienen un ancho de aproximadamente 1,0 a 1,5 metros.

  - Los molinos manuales más complejos, como los que pueden moler granos en harina, son más grandes y tienen más profundidad y altura.

• Materiales

  La estructura completa de un molino consiste en acero inoxidable resistente, hierro fundido o acero al carbono que no se oxida fácilmente. Las cuchillas están hechas de acero endurecido o componentes con punta de diamante. Independientemente de lo que esté hecho el molino, debe ser lo suficientemente robusto para soportar muchos años de molienda en zonas rurales de África u otros países lejanos cuando los suministros son escasos y las distancias grandes. La durabilidad es fundamental dondequiera que los recursos energéticos sean limitados.

• Potencia

  Un molino manual no necesita potencia porque se opera con una manivela manual. Sin embargo, la gente utiliza algunos con sistemas de pedales simples. Los requisitos de potencia serán diferentes en las máquinas más complejas que pueden moler al menos 20 kg por hora y funcionan con electricidad entre 1,5 kW y 4 kW.

• Eficiencia

  La eficiencia dependerá de la capacidad y el grano que se esté moliendo. Un molino promedio manejará eficientemente al menos 20 kilogramos de arroz, maíz y otros granos por hora. Algunos molinos de maíz pueden procesar alrededor de 300 kg de granos duros.

• Tipos de granos

  Algunas máquinas especializadas solo pueden moler trigo, mientras que otras son para maíz o granos de café. Los molinos multipropósito pueden moler muchos granos, incluyendo cebada, mijo, arroz, avena, trigo, maíz y frijoles.

• Grueso ajustable

  Muchos molinos pueden moler harina, harina gruesa y granos. Algunos tienen discos o martillos intercambiables que permiten al usuario ajustar la finura de la molienda del grano. Otras máquinas se pueden modificar para crear una amplia gama de productos a partir de diversas materias primas. Cuando la demanda es alta y la industria agrícola necesita obtener el máximo rendimiento de cada cultivo, es fundamental poder cambiar el sistema.

Mantenimiento

La mayoría de las máquinas requieren que se revisen algunas tuercas y tornillos. En particular, los que están en zonas remotas deben revisarse más a menudo. Aparte de eso, la seguridad, la limpieza y la higiene deben ser el principal objetivo.

• Seguridad

  Asegúrese de que todas las protecciones de seguridad estén en su lugar. Todas las piezas deben estar bien sujetas para que ninguna parte del cuerpo pueda acercarse a las piezas giratorias. Compruebe que haya cables de alimentación adecuados y que no haya cables expuestos. Compruebe que las manos de todos los usuarios estén educadas y que practiquen, de modo que puedan autocontrolarse en comparación con los expertos que tienen más conocimientos y experiencia, y que solo utilicen la máquina si tiene más de tres protecciones de seguridad en su lugar y se sabe que son seguras y están bien ajustadas.

• Limpieza e higiene

  No hay nada más importante que la higiene alimentaria. Todas las máquinas de procesamiento de alimentos deben limpiarse a fondo después de su uso. Cada molino tiene piezas desmontables, paños húmedos y el manual del usuario que describe el proceso de limpieza. Todos los alimentos deben hacer molinos manuales que, cuando se utilizan, hayan molido comidas, aceites, especias, carne, ácidos grasos insaturados y componentes proteicos integrales deben retirarse y limpiarse. Las piezas no desmontables, incluidos los cinturones, deben limpiarse con un poco de aceite de motor y un cepillo. Evite usar grandes cantidades de material de limpieza, especialmente cualquier tipo de detergente o desinfectante, antes de conocer las alergias y la intolerancia alimentaria. Mantenga la maquinaria lejos de la carne, los productos lácteos y las partes de animales.

Escenarios de uso de molinos manuales

Una máquina de moler grano procesa diferentes granos y tiene muchos usos en la industria alimentaria. Las empresas que necesitan una máquina de moler para moler granos incluyen las panaderías que producen harina y pan. La utilizan para producir su propia harina personalizada para hacer varios tipos de pan. Una fábrica de producción de café también necesita una máquina de moler para moler los granos de café secos en polvo fino que se utilizará para producir café. Sin embargo, el café no es el único producto que contiene granos que necesitan ser molidos. Las empresas de producción de especias también utilizan máquinas de moler grano para procesar especias como la cúrcuma, la pimienta negra, el jengibre o el cilantro en polvo fino listo para envasar o vender.

Algunas máquinas de moler grano tienen la capacidad de manejar grandes volúmenes de grano por hora, lo que las convierte en una excelente opción para uso comercial, como en la producción de piensos para animales. Las granjas ganaderas a gran escala, las empresas de alimentos para mascotas y las granjas avícolas utilizan máquinas de moler grano para producir un pienso específico que satisfaga las necesidades de sus animales. Las destilerías que producen bebidas alcohólicas como el whisky y la cerveza también utilizan molinos para granos como la cebada y el maíz durante el proceso de fermentación.

Los supermercados, las tiendas de comestibles y las tiendas de alimentos saludables venden granos integrales, avena y frijoles. En su mayoría tienen una máquina de moler grano en el lugar para ofrecer a sus clientes quinoa fresca y harina de avena. Los clientes tienen la opción de elegir su grano preferido y que se procese en harina en el lugar de forma más personalizada.

Los restaurantes y los servicios de catering que están 100% comprometidos a servir a sus clientes alimentos orgánicos y sin procesar incluirán su propia harina como parte de su producción de alimentos. Pueden tener una máquina de moler grano en el lugar para procesar harina, granos y especias para proporcionar alimentos más sabrosos y frescos a sus clientes.

Cómo elegir un molino manual

Al decidir sobre un modelo particular de molino manual utilizado para la compra, los compradores deben considerar algunos factores vitales que afectarán la venta y, en última instancia, el éxito empresarial de los compradores.

• Calidad del producto

Cuando se compra algo para la venta al por menor, los compradores necesitan obtener algo que cumpla bien su propósito. En este caso, se espera que el molino muela los alimentos correctamente para lograr la textura y la calidad deseadas. Los compradores deben obtener molinos con ruedas de molienda estables que proporcionen una molienda uniforme y con una buena construcción que garantice un uso duradero y poco mantenimiento.

• Mercado objetivo

Es muy importante que los compradores conozcan su mercado objetivo cuando compran productos para la venta. Por ejemplo, si la población de compra no está familiarizada con los avances tecnológicos modernos, no será prudente optar por un molino con tecnología moderna, como la potencia automática.

También es importante tener en cuenta las capacidades financieras de la población. Los molinos con precios asequibles probablemente atraigan más a la población que los molinos a escala industrial con precios altos.

• Proveedor

Tener en cuenta las capacidades de entrega, la calidad y la reputación de los proveedores también es algo importante que los compradores de molinos deben considerar. Con tantos proveedores disponibles, es importante decantarse por uno que satisfaga las necesidades y los requisitos específicos.

Aparte de los factores que ya se han comentado, varios otros se basan en la necesidad del comprador final de estar al tanto de las personalizaciones disponibles de los molinos. Muchos molinos vienen con funciones adicionales que admiten la personalización. Las preferencias de los usuarios finales ayudarán a refinar la búsqueda de proveedores de molinos.

Preguntas y respuestas sobre el molino manual

P1. ¿Cuáles son las precauciones de seguridad al operar molinos manuales?

A1. Use gafas de seguridad, guantes de trabajo y orejeras. Antes de encender la máquina, asegúrese de que la herramienta de molienda esté bien sujeta. No meta los dedos dentro de la máquina mientras está en funcionamiento. Evite respirar las partículas de comida. Solo permita que el personal autorizado acceda a la máquina.

P2. ¿Se pueden restaurar los molinos manuales usados?

A2. Sí, los molinos manuales usados ​​se pueden restaurar. Algunas empresas prefieren la restauración en lugar de la reventa para garantizar la calidad y la seguridad de la máquina. Después de pruebas exhaustivas, los fabricantes pueden reparar, restaurar y reemplazar algunas partes del molino.

P3. ¿Hay alguna diferencia entre un molino manual y un molino eléctrico?

A3. Sí. Los molinos manuales normalmente requieren fuerza humana. La electricidad, por otro lado, hace funcionar máquinas automatizadas que procesan los alimentos más rápido que las manivelas manuales. Algunas fábricas eliminarán los molinos eléctricos porque no tienen la capacidad de procesar lotes más grandes y viceversa.

P4. ¿Qué factores considerar al seleccionar molinos usados ​​para la reventa?

A4. Concéntrese en la marca, la capacidad de molienda y las funciones. Algunas marcas obtienen un precio más alto que otras en el mercado. Considere funciones distintivas como la molienda ajustable y las capacidades de inversión. Los revendedores también deben considerar la capacidad de procesamiento de alimentos de las máquinas. Las máquinas de moler que procesan más cantidades obtienen precios más altos.

P5. ¿Qué tipos de molinos almacenan los vendedores?

A5. Los vendedores almacenan molinos para una variedad de productos alimenticios. El más popular es el molino de café manual usado. Los molinos de harina también se venden rápidamente. Otras máquinas de moler que almacenan los vendedores incluyen molinos, molinos de huesos, molinos de especias y molinos de pienso.