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Una máquina de descascarar sésamo seco puede descascarar semillas de sésamo utilizando métodos secos o húmedos. Las máquinas de descascarado en seco son más económicas y eficientes, y mantienen el aceite de semilla de sésamo intacto. Existen varios tipos de máquinas de descascarado en seco:
Separador
Esta máquina separa las semillas de sésamo descascaradas y sin descascarar. Funciona creando una ligera separación entre los dos discos. La rotación de los discos mueve las semillas descascaradas hacia afuera, mientras que las semillas sin descascarar caen hacia atrás.
Batidor/Raspador
Esta máquina utiliza presión de aire para eliminar las cáscaras de las semillas de sésamo. Descascara las semillas soplando aire a una presión relativamente alta. La presión desaloja las semillas de sésamo descascaradas. Los batidores o raspadores también devuelven las semillas de sésamo sin descascarar para un descascarado adicional.
Descascarador seco
Un descascarador seco mantiene las semillas de sésamo en una cámara y gira continuamente. Utiliza fricción y presión para eliminar las cáscaras. El descascarador seco no utiliza calor excesivo, por lo que conserva los aceites y el contenido nutricional de las semillas de sésamo.
Máquina de cribado
La máquina de cribado segrega las semillas de sésamo descascaradas de las cáscaras. Lo hace mediante pantallas vibratorias de diferentes tamaños de malla. La máquina de cribado suele ser la última etapa del proceso de descascarado. Produce el producto final que produce principalmente semillas de sésamo y muy pocas cáscaras.
La mayoría de las máquinas de descascarar sésamo seco utilizan una combinación de estos métodos para producir semillas de sésamo de descascarado de alta calidad. Las máquinas se utilizan a escala industrial y están integradas en las líneas de procesamiento de semillas de sésamo.
Las características clave y especificaciones de un descascarador seco de sésamo son las siguientes:
Capacidad
Las máquinas de descascarar sésamo seco tienen diferentes capacidades según sus tamaños y diseños. La capacidad de estas máquinas se indica en kg por hora. Las pequeñas máquinas de descascarar sésamo tienen una capacidad de 50 a 100 kg por hora. Por otro lado, las grandes máquinas descascaradoras industriales tienen una capacidad de 1000 a 2000 kg por hora.
Potencia
Las máquinas de descascarar sésamo seco necesitan diferentes requisitos de potencia para funcionar. Los requisitos de potencia oscilan entre 1 y 7 kw. El requisito de potencia para máquinas pequeñas es inferior a 3 kw.
Dimensión
Las máquinas de descascarar sésamo seco vienen en diferentes tamaños. Las dimensiones de las máquinas pequeñas son 1000 mm * 800 mm * 1200 mm. Por otro lado, las máquinas descascaradoras industriales tienen tamaños más grandes, como 3500 mm * 2500 mm * 3000.
Material
Es fundamental tener en cuenta que todo el cuerpo y la estructura de la máquina de descascarar sésamo seco están hechos de acero inoxidable. Por lo tanto, las semillas de sésamo no se estropearán ni se contaminarán durante el proceso de descascarado.
Es fundamental mantener la máquina de descascarar sésamo seco a intervalos regulares para lograr un rendimiento óptimo y prolongar su vida útil. El programa y proceso de mantenimiento son los siguientes:
Mantenimiento diario
Los usuarios deben inspeccionar toda la máquina de descascarar sésamo para identificar signos de desgaste, desgarro o daños. Deben solucionar cualquier problema antes de que cause problemas mayores. Los usuarios también deben vaciar la máquina y limpiar cada parte para evitar la acumulación de residuos. Tenga en cuenta que es esencial limpiar también los filtros, las tolvas y los pasajes. Esta práctica garantizará un descascarado efectivo del sésamo. Además, los usuarios deben lubricar las piezas móviles, como cadenas y cojinetes, con el lubricante adecuado.
Mantenimiento semanal
Los usuarios deben seguir la limpieza diaria con una limpieza más intensiva. Deben desmontar las piezas desmontables y limpiarlas por separado. Tenga en cuenta que algunas máquinas de descascarado seco tienen dispositivos de limpieza para limpiar las piezas de descascarado simultáneamente. Si están disponibles, los usuarios siempre deben usar los dispositivos en su lugar. Después de limpiar las piezas desmontables, los usuarios deben limpiar el polvo y los residuos de la máquina principal. Deben prestar mucha atención a las áreas del motor y del ventilador. Después, deben inspeccionar las correas, los pernos y las cuchillas de descascarado de sésamo para detectar cualquier daño. Si hay algún área suelta o dañada, los usuarios deben apretar o reemplazar la pieza inmediatamente.
Mantenimiento mensual
Los usuarios deben realizar comprobaciones detalladas de todos los componentes críticos de la máquina de descascarado seco. Deben inspeccionar el motor y el sistema de accionamiento en busca de desgaste anormal, ruido, sobrecalentamiento o vibración. Si hay algún problema, los usuarios deben consultar inmediatamente a profesionales. Además, los usuarios deben verificar todas las conexiones eléctricas y asegurarse de que estén firmes. Además, los usuarios de la máquina de descascarar sésamo deben reemplazar o limpiar los filtros que se han utilizado durante un mes. También deben inspeccionar los puntos de engrase y lubricación de la máquina y engrasarlos o lubricarlos en consecuencia.
Las máquinas de descascarar sésamo seco son activos invaluables para las industrias de procesamiento de alimentos. Ayudan a aumentar las capacidades de producción de manera eficiente mientras mantienen los estándares de calidad. Los fabricantes a gran escala pueden optar por modelos más avanzados que puedan manejar volúmenes más altos a velocidades más rápidas. Sin embargo, incluso las empresas pequeñas y medianas podrían beneficiarse enormemente de invertir en estos dispositivos.
Restaurantes, panaderías y fabricantes de aperitivos utilizan máquinas de descascarar sésamo para producir aceite de semilla de sésamo. Pueden extraer productos lucrativos como el tahini, que implica moler semillas de sésamo sin descascarar. Esto se debe a que el aceite de sésamo tiene muchos usos culinarios. A menudo se utiliza para freír, aderezos para ensaladas y especialidades de la cocina asiática como platos salteados o como salsa para mojar.
Los distribuidores mayoristas siempre están buscando productos de valor añadido de forma eficiente para aumentar sus márgenes de beneficio. La capacidad de las máquinas de descascarar sésamo seco para producir semillas de sésamo descascaradas las convierte en una opción atractiva para los mayoristas que buscan productos de valor añadido. La versatilidad de las semillas de sésamo se puede vender a panaderías, restaurantes y fabricantes de aperitivos. Estos usuarios finales utilizan las semillas de sésamo para diversas aplicaciones, incluida la extracción de aceite, la producción de tahini y los aderezos para ensaladas. La alta demanda unida a la baja oferta crea una oportunidad significativa para que los mayoristas aumenten sus márgenes de beneficio ofreciendo a los clientes un producto que está tanto en demanda como difícil de conseguir.
Los hilos de azafrán son extremadamente difíciles de cosechar, por lo que la máquina de descascarar sésamo seco se puede utilizar para descascarar azafrán en muchas áreas donde es imposible cultivar la especia. El azafrán es una de las especias más caras del mundo, y su precio refleja su escasez y la complejidad de su producción. Si es posible utilizar máquinas de descascarar sésamo seco para producir azafrán, esto podría presentar una nueva forma de cultivar esta preciada especia y revolucionar el mercado del azafrán.
Las instituciones académicas que se centran en tecnologías de procesamiento de alimentos pueden utilizar máquinas de descascarar sésamo seco con fines de investigación. Su objetivo es mejorar las técnicas existentes o desarrollar otras nuevas relacionadas con el procesamiento de semillas de sésamo u otras semillas similares que requieren procesos de descascarado. Estas máquinas también podrían utilizarse para que los estudiantes matriculados en programas de ingeniería agrícola tengan experiencia práctica en el funcionamiento de equipos que se encuentran comúnmente dentro de esta industria.
La versatilidad de las máquinas de descascarar sésamo seco se extiende más allá de las aplicaciones comerciales hasta las cocinas domésticas también. Los cocineros caseros que disfrutan de hacer productos caseros como pasta de tahini desde cero también necesitan estos dispositivos, ya que brindan una forma asequible y accesible de descascarar sus propias semillas de sésamo en casa, ¡eliminando la necesidad de comprar semillas pre-descascaradas que vienen con un precio más alto!
Al comprar una máquina de descascarar sésamo, siempre es mejor comenzar con la evaluación de necesidades. Esto implica examinar el uso principal de la máquina y, en este caso, determinar qué tipo de semilla de sésamo planea utilizar la empresa. Además, la capacidad de rendimiento de la máquina de descascarar sésamo también debe corresponder a las necesidades del negocio, lo que significa que la velocidad de procesamiento y el volumen de semillas de sésamo necesarios deben coincidir con la capacidad de la máquina para garantizar un funcionamiento eficiente.
Los compradores también deben considerar el nivel de automatización en la máquina descascaradora de sésamo. Esto se debe a que hay varios tipos de máquinas de descascarar sésamo disponibles que brindan diferentes niveles de automatización. Por ejemplo, una máquina de descascarar sésamo automática puede simplificar las operaciones, reducir los requisitos de mano de obra y mejorar la productividad. Sin embargo, los compradores deben asegurarse de que la máquina cumpla con los estándares de seguridad necesarios para evitar comprometer la seguridad del producto final.
Una máquina descascaradora de sésamo ideal también debe proporcionar un alto nivel de eficiencia y rendimiento de descascarado. Esto significa que la máquina debe descascarar la cantidad máxima de semillas de sésamo mientras minimiza el desperdicio. Además, los compradores deben seleccionar máquinas que se puedan integrar sin problemas en sus líneas de producción existentes. Un descascarador de sésamo ideal para un sistema de producción existente debe tener dimensiones, conexiones e interfaces de control compatibles para facilitar una integración fluida y minimizar las interrupciones en el flujo de producción. Además, dado que la máquina de descascarar sésamo se utilizará en un entorno empresarial, los compradores deben buscar máquinas que sean fáciles de limpiar y mantener. La máquina debe tener piezas desmontables, superficies limpias y componentes accesibles para permitir un mantenimiento, saneamiento y rendimiento del equipo regulares.
Los compradores deben buscar máquinas descascaradoras de sésamo con tecnologías avanzadas, como controles automatizados, sistemas de monitoreo o capacidades de análisis de datos, que pueden mejorar la productividad, la eficiencia y la supervisión en el proceso de descascarado. Además, la máquina de descascarar sésamo debe poder manejar diferentes tipos de semillas de sésamo y proporcionar un producto final constante. Finalmente, los compradores deben considerar varias cosas al seleccionar descascaradores de semillas de sésamo, como el servicio postventa y las opciones de entrega sugeridas por el proveedor. En la mayoría de los casos, los servicios postventa como la reparación y el mantenimiento ofrecen un apoyo invaluable, especialmente cuando se trata de máquinas de descascarado complejas. Los compradores pueden reducir la lista de proveedores en función de los requisitos de entrega y los procedimientos aduaneros y ponerse en contacto con el vendedor para garantizar un proceso de entrega rápido y sin problemas.
P1: ¿Existe un método seco para descascarar sésamo?
A1: Sí, las semillas de sésamo se pueden descascarar utilizando un método seco aplicando presión para separar las semillas de las cáscaras. La ventaja del proceso de descascarado en seco es que no se utiliza agua, lo que hace que el proceso sea más seco y potencialmente más adecuado para ciertas escalas de producción. Sin embargo, los métodos reales utilizados en algunas máquinas pueden no estar claros, y se requiere investigación para encontrar la máquina adecuada para satisfacer los requisitos.
P2: ¿Se puede utilizar la máquina de descascarar sésamo para otras semillas?
A2: Algunas máquinas de descascarado están diseñadas para descascarar otras semillas, como semillas de amapola, semillas de lino y semillas de girasol. Sin embargo, pueden estar específicamente diseñadas para adaptarse a las características de diferentes semillas o pueden ser ajustables para descascarar diferentes semillas.
P3: ¿Es la máquina de descascarar sésamo fácil de limpiar?
A3: La máquina de descascarar semillas de sésamo generalmente es fácil de limpiar, y el diseño garantiza que no ocurra ninguna contaminación de los alimentos. Sin embargo, se debe tener cuidado para limpiarla uniformemente y no dañar ninguna parte.
P4: ¿Qué medidas de seguridad alimentaria deben tomarse al utilizar la máquina de descascarar sésamo?
A4: La máquina de descascarar sésamo debe limpiarse regularmente y asegurarse de que no ocurra ninguna contaminación de la producción de alimentos. La máquina debe mantenerse y se deben realizar inspecciones para ver si alguna pieza está desgastada y necesita ser reemplazada. La lubricación utilizada debe ser de grado alimenticio y segura para el consumo humano.
P5: ¿Cuál es la capacidad de producción de una máquina de descascarar semillas de sésamo?
A5: La capacidad de producción de la máquina de descascarar semillas de sésamo varía de una máquina a otra. Las máquinas industriales pueden descascarar alrededor de 3000 kg de semillas de sésamo descascaradas en 60 minutos. Las máquinas comerciales pueden descascarar entre 100 kg y 5000 kg por hora.