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Una cámara frigorífica de bricolaje es una instalación de almacenamiento que regula la temperatura de los productos para brindar diversos beneficios como la preservación del suministro de alimentos, la extensión de la vida útil de los artículos perecederos, etc. Las empresas pueden personalizar las cámaras frigoríficas para que tengan diferentes tamaños y diseños, creando un espacio adecuado para almacenar cualquier cosa, desde frutas y verduras hasta medicamentos. Estos son algunos tipos populares de cámaras frigoríficas de bricolaje:
Cámaras frigoríficas walk-in
Una cámara frigorífica walk-in es una instalación de almacenamiento en frío diseñada para que el usuario pueda entrar, que se utiliza normalmente para almacenar grandes volúmenes de productos perecederos. Tiene una puerta y una sala con paneles aislados que alberga sistemas de refrigeración para mantener los niveles de temperatura deseados. Las temperaturas pueden variar según los artículos que se almacenen. Por ejemplo, la temperatura de una cámara frigorífica walk-in diseñada para almacenar artículos de comida perecedera como frutas, verduras y carne estará entre 0 °C y -18 °C. Sin embargo, para lograr un efecto similar al de un congelador walk-in, una cámara frigorífica walk-in también se puede utilizar para congelar sustancias químicas o helados a alrededor de -20 °C a -40 °C.
Cámaras frigoríficas modulares
Las cámaras frigoríficas modulares se construyen utilizando paneles o módulos aislados prefabricados, que se ensamblan en el lugar para crear un espacio de almacenamiento en frío. Son puertas de almacenamiento en frío de apertura hacia afuera o biparticiones que proporcionan una barrera duradera para mantener el aire frío en la habitación y el aire ambiente fuera. Al igual que las cámaras frigoríficas walk-in, las cámaras frigoríficas modulares también tienen diferentes tipos según el tipo de artículos que se necesitan preservar. Por ejemplo, las cámaras frigoríficas con paneles aislados son más adecuadas para almacenar productos químicos industriales o electrodomésticos de congelación de núcleos porque tienen paneles de aislamiento más gruesos. Mientras tanto, las cámaras frigoríficas de contenedores refrigerados, que a menudo se utilizan en puertos marítimos, aeropuertos o centros logísticos, tendrán camiones de transporte integrados para proteger el espacio de las temperaturas externas durante el transporte. Además de esto, los almacenes y los supermercados a menudo tienen muchas cámaras frigoríficas modulares para que las empresas almacenen el exceso de inventario y las cadenas de suministro. Las cámaras frigoríficas modulares son una gran opción si el modelo de negocio de alguien requiere fluctuaciones frecuentes en los tamaños de los espacios fríos.
Congeladores walk-in
Similar a una cámara frigorífica walk-in, un congelador walk-in es una gran unidad de almacenamiento en frío que se mantiene a temperaturas de congelación para preservar alimentos y otros artículos perecederos durante largos períodos. Los congeladores walk-in se utilizan a menudo en instalaciones de procesamiento de alimentos a gran escala, cadenas de supermercados y restaurantes para almacenar alimentos congelados, helados y otros productos sensibles a la temperatura. Las temperaturas para los congeladores walk-in suelen estar alrededor de -18 °F (-27 °C) o más bajas, dependiendo del nivel de congelación deseado. Debido a que los congeladores walk-in están expuestos a bajas temperaturas, a menudo tienen dispositivos anticolisión que protegen las puertas, los marcos y las unidades. Las empresas que necesitan convertir las cámaras frigoríficas en congeladores walk-in a menudo pueden emplear dispositivos anticolisión en los marcos de las puertas de las cámaras frigoríficas anuales.
Cámaras de enfriamiento/congelación rápida
Una cámara de enfriamiento/congelación rápida es una instalación de almacenamiento en frío que enfría o congela alimentos y otros artículos perecederos a una velocidad rápida. Esta cámara frigorífica regula la temperatura con precisión para mantener el valor nutricional de los materiales alimenticios. Esto es especialmente útil para hacer preparación y almacenamiento de alimentos masivos en la industria de restaurantes. En cuanto al rango de temperatura, los enfriadores rápidos normalmente funcionan a temperaturas justo por encima del punto de congelación (32 °F o 0 °C) para enfriar los artículos rápidamente. El proceso de congelación rápida implica bajar la temperatura del artículo a -40 °F (-40 °C) o más bajo dentro de un período de tiempo específico. El proceso de congelación lenta es similar, pero implica enfriar el artículo a un ritmo mucho más lento y solo se utiliza cuando se necesita hacer más espacio en una cámara frigorífica.
Tamaño
Las cámaras frigoríficas pueden tener una variedad de tamaños, que normalmente se calculan en pies cuadrados o cúbicos, en línea con las necesidades de almacenamiento y las áreas disponibles. Ciertas empresas pueden requerir una unidad pequeña, mientras que otras pueden requerir una cámara frigorífica walk-in gigante para preservar el inventario.
Rango de temperatura
El rango de temperatura de las cámaras frigoríficas cambia para adaptarse a diferentes propósitos, desde la refrigeración a baja temperatura hasta la congelación. Las cámaras de temperatura negativa y positiva existen dentro de las cámaras frigoríficas. Mientras que las cámaras frigoríficas de temperatura positiva se denominan cámaras de enfriamiento o refrigeración, las cámaras de temperatura negativa se conocen como cámaras frigoríficas de congelación.
Control de la humedad
Controlar los niveles de humedad dentro de una cámara frigorífica es imprescindible para evitar que los productos se dañen. El rango de humedad ideal suele estar entre el 45% y el 60% para alimentos como verduras, frutas y carne. Sin embargo, para algunos materiales industriales, la humedad no debe exceder el 30% o ser inferior al 70%.
Aislamiento
Debido a que el aislamiento es crucial para reducir el uso de energía y mantener las temperaturas deseadas en la cámara frigorífica, las cámaras frigoríficas utilizan una variedad de materiales aislantes, como la espuma de poliuretano (PU), el poliestireno y el poliisocianurato, entre otros. Los materiales aislantes vienen en diferentes espesores.
Sistema de refrigeración
El sistema de refrigeración de la cámara frigorífica, ya sea un sistema dividido, central o cualquier otro tipo, determina directamente la capacidad de refrigeración y la eficiencia de la habitación.
Inspecciones regulares
Se deben evitar las cámaras frigoríficas abarrotadas, ya que pueden aumentar la carga de los sistemas de refrigeración y el consumo de energía. Además, las cámaras frigoríficas sufren un aumento de los riesgos de fallos de los equipos cuando no se realizan inspecciones regulares, ya que los posibles problemas como las fugas de refrigerante y los ruidos y vibraciones anormales pasan desapercibidos.
Limpieza
La limpieza de la cámara frigorífica prestando atención a la elección de detergentes y herramientas es crucial para mantener la higiene y la seguridad de los artículos almacenados. Además, la limpieza regular ayuda a prevenir la propagación de bacterias y olores. Las cámaras frigoríficas con polvo, moho y otros contaminantes tienen su calidad del aire y la eficiencia de la refrigeración reducida.
Preste atención a la eficiencia energética
Mantener una eficiencia energética adecuada no solo ayuda a las empresas a ahorrar dinero en las facturas, sino que también contribuye de manera importante a la protección del medio ambiente. La eficiencia energética está indicada por el consumo de energía de los sistemas de refrigeración y el rendimiento del aislamiento de las cámaras frigoríficas. El aislamiento se asegura comprobando si hay daños o huecos en los materiales aislantes con el tiempo.
Una cámara frigorífica de bricolaje ofrece muchos escenarios de uso en diversas industrias y aplicaciones.
Preservación de alimentos
Una cámara frigorífica de bricolaje puede ayudar a las tiendas de comestibles, los supermercados y los restaurantes a mantener los alimentos frescos y a extender su vida útil. Puede, por ejemplo, almacenar alimentos perecederos como verduras, frutas, carne, productos lácteos y productos horneados. La cámara frigorífica mantendrá la temperatura recomendada para preservar la calidad de los alimentos. Una cámara frigorífica también puede beneficiar a las plantas de procesamiento de alimentos. Pueden almacenar materias primas y alimentos procesados como frutas congeladas y productos enlatados en una cámara frigorífica con el sistema de control de temperatura y humedad adecuado.
Almacenamiento farmacéutico
Las cámaras frigoríficas son cruciales para mantener la integridad de los medicamentos sensibles a la temperatura. Las cámaras frigoríficas de bricolaje proporcionarán entornos controlados importantes para la eficacia de las vacunas, los antibióticos y otros medicamentos. Los hospitales y las farmacias pueden utilizar cámaras frigoríficas para este propósito.
Almacenamiento de flores
Una cámara frigorífica de bricolaje puede beneficiar a los floristas y mayoristas. Estos dueños de negocios pueden mantener las flores cortadas y las plantas en maceta frescas durante mucho tiempo. La cámara frigorífica imitará las condiciones naturales que mantienen las flores floreciendo y vibrantes.
Almacenamiento en frío para eventos
Una cámara frigorífica de bricolaje es un gran espacio refrigerado ideal para el almacenamiento temporal de eventos. Las bodas, las funciones corporativas y los conciertos pueden requerir este escenario. La cámara frigorífica puede almacenar suministros perecederos como servicios de catering y arreglos florales hasta que comience el evento.
Almacenamiento industrial
Una cámara frigorífica de bricolaje puede ayudar a almacenar materiales sensibles a la temperatura como productos químicos, plásticos y metales. Algunas cámaras frigoríficas tienen estanterías, bastidores y palés personalizados para organizar los artículos almacenados de forma eficiente.
Los compradores mayoristas deben centrarse en ciertas características clave al comprar una cámara frigorífica de bricolaje para fines comerciales. Deben comenzar analizando sus necesidades comerciales. Tienen que decidir el propósito principal de la cámara frigorífica y qué artículos almacenarán. También tienen que determinar los requisitos de temperatura y humedad ideales para los artículos específicos. Además, en función del tamaño y la forma de los artículos que pretenden almacenar, deben determinar cuánto espacio de suelo, altura y ancho de la pared requerirá la cámara frigorífica. También deben evaluar la ubicación de la cámara frigorífica. Si la cámara frigorífica se ubicará en una zona de clima cálido, se necesitará un sistema de refrigeración más potente.
Los compradores mayoristas deben buscar sistemas de refrigeración energéticamente eficientes. Estos sistemas ayudan a minimizar los costes operativos. Además, una buena cámara frigorífica debe tener un aislamiento eficiente para minimizar la transferencia de calor. Para garantizar la seguridad de los artículos almacenados, las cámaras frigoríficas deben tener características de acceso seguro. Esto incluye cerraduras de seguridad y mecanismos de salida de emergencia. Si la cámara frigorífica se utilizará para almacenar artículos que producen humos, como algunos productos químicos, es necesario un sistema de ventilación adecuado. Esto garantiza que el aire fresco reemplace el aire viciado dentro de la cámara frigorífica.
Dependiendo de la naturaleza de los artículos que se almacenarán en la cámara frigorífica, es posible que deba tener niveles de humedad específicos. Para las cámaras frigoríficas que necesitan permitir que las personas entren, los compradores deben buscar cámaras frigoríficas walk-in espaciosas. Además, dependiendo del diseño de la habitación, los compradores pueden querer ver opciones de estanterías o almacenamiento de palés. Si el movimiento de personas o carretillas elevadoras en la cámara frigorífica es frecuente, los compradores deben optar por cámaras frigoríficas con pisos resistentes. Las cámaras frigoríficas más antiguas pueden venir con componentes que funcionan mal. Al comprar este tipo de cámaras frigoríficas, los compradores deben asegurarse de que las partes cruciales, como las puertas, el aislamiento y el sistema de refrigeración, estén en buen estado.
Muchas cámaras frigoríficas tienen paneles de control de visualización simples o digitales que son fáciles de usar. En lo que respecta a la seguridad de la cámara frigorífica, los compradores deben asegurarse de que solo las personas autorizadas puedan acceder a ella. Deben buscar cámaras frigoríficas que tengan características de seguridad como cámaras de vigilancia y cerraduras electrónicas. Finalmente, los compradores deben buscar cámaras frigoríficas que cumplan con las políticas ambientales. Deben tener refrigerantes que tengan un bajo potencial de agotamiento del ozono y un bajo potencial de calentamiento global.
P1: ¿Cómo funciona una cámara frigorífica?
A1: Las cámaras frigoríficas tienen componentes específicos como refrigerantes, evaporadores, condensadores y compresores que hacen que funcionen. Los ajustes de temperatura y humedad de la cámara frigorífica se pueden ajustar para crear el entorno ideal para las cosas que se almacenan.
P2: ¿Qué tipos de cámaras frigoríficas hay?
A2: Los dos tipos principales de cámaras frigoríficas son las cámaras frigoríficas walk-in y las cámaras de cámaras frigoríficas. Las cámaras frigoríficas walk-in son grandes unidades de refrigeración que son lo suficientemente grandes como para que alguien pueda entrar. Las cámaras de cámaras frigoríficas, por otro lado, no son tan grandes. Las cámaras de cámaras frigoríficas están disponibles en diseños verticales y horizontales.
P3: ¿Cuáles son las cosas que se deben hacer y las que no se deben hacer al operar las cámaras frigoríficas?
A3: Hacer: Almacene los artículos correctamente. Asegúrese de dejar algo de espacio entre los artículos para la circulación del aire. Además, revise la cámara frigorífica regularmente para detectar cualquier signo de daños o problemas. No hacer: No sobrecargue la cámara frigorífica porque eso afectará su rendimiento de refrigeración e incluso podría dañar el dispositivo.