Arroz de campo de Camboya

(22 productos disponibles)

Sobre arroz de campo de Camboya

Tipos de maquinaria para el procesamiento de arroz paddy en Camboya

La maquinaria adecuada para el procesamiento de arroz paddy en Camboya es crucial para la economía. Camboya depende en gran medida de su cultura agraria, y el arroz es uno de los alimentos básicos. Millones de personas se ganan la vida cultivando arroz. El gobierno de Camboya está buscando formas de mejorar su producción de arroz para que se pueda exportar más y ganar divisas. Esto ha llevado a un aumento de la demanda de maquinaria para el procesamiento de arroz para procesarlo y prepararlo para la exportación.

Los principales productos del procesamiento de arroz son el arroz descascarado, la cáscara y el salvado. La planta de procesamiento de arroz de Camboya comprende varias etapas, cada una con su propia maquinaria que realiza una tarea específica. Los principales tipos de maquinaria para el procesamiento de arroz son los siguientes:

  • Maquinaria de preprocesamiento: Algunas máquinas se utilizan en el procesamiento de arroz antes de que se lleve a cabo el procesamiento real. Estas máquinas son importantes a la hora de decidir si se debe procesar o no el arroz. Se inspecciona la cáscara del grano y se clasifica la calidad y el tipo de arroz utilizando algunas de estas máquinas. Los prelimpiadores de grano se utilizan para separar cualquier material no deseado, como la suciedad o las piedras. A continuación, el arroz se clasifica y descascara mediante una máquina clasificadora de color que separa los granos descoloridos o dañados. Los clasificadores neumáticos de arroz utilizan presión de aire para separar los granos en función de su tamaño y peso. El uso de todas estas máquinas puede reducir significativamente las pérdidas en el procesamiento.
  • Separador de arroz paddy: El primer paso en el procesamiento del arroz paddy es separar el arroz paddy del arroz parcialmente procesado o del arroz integral. Una máquina separadora de arroz paddy hace esto. El separador de arroz paddy funciona según el principio de las diferencias de tamaño y forma. Se utilizan mecanismos como tamices y sopladores de aire para dividir los diferentes tipos de granos.
  • Descascarador de arroz: El trabajo de un descascarador de arroz es eliminar la cáscara externa o cascarilla del arroz paddy. El descascarador funciona aplicando una cantidad controlada de fricción y abrasión al arroz mientras protege el grano interior de daños. Los descascaradores pueden ser de tipo moderno o antiguo y pueden ser unidades de una o dos capas.
  • Blanqueador de arroz: Un blanqueador de arroz se utiliza para eliminar la capa de salvado del arroz después de que se ha eliminado la cáscara. El grano de arroz se blanquea y se pule durante este proceso. Una vez que el blanqueador de arroz ha hecho su trabajo, el arroz con una superficie brillante y reluciente está listo para su uso. Existen varios blanqueadores de arroz disponibles en el mercado. Algunos son modelos avanzados con mejores características que los modelos antiguos.
  • Recolectores de grano: Una vez que se ha completado el procesamiento del arroz paddy de Camboya, se producen como subproductos la cáscara y el salvado. Un recolector de grano se utiliza para recoger estos subproductos. El recolector de grano puede tener ventiladores de succión neumáticos que recogen el material. Un extractor o separador de ciclón también puede recoger el material. El recolector de grano tiene una unidad de ensacado que recoge los subproductos en bolsas para su uso o venta. Los subproductos del procesamiento de arroz son el salvado de arroz que se utiliza para hacer aceite saludable y la cáscara que puede utilizarse como combustible en plantas de biomasa.

Especificaciones y mantenimiento del arroz paddy en Camboya

  • Máquina descascaradora de arroz

    Las descascaradoras de arroz paddy vienen en diferentes modelos, incluyendo tipos modernos y convencionales, cada uno con diferentes velocidades, capacidades y características de diseño. Algunas descascaradoras modernas utilizan un método de trilla con rodillos de goma y emplean un motor de alta velocidad como fuente de energía. Su capacidad puede llegar a las 2 toneladas por hora, y su eficiencia puede ser superior al 70-80%.

  • Máquina de procesamiento de arroz

    Las modernas máquinas de procesamiento de arroz en la industria del arroz de Camboya hacen más que simplemente quitar la cáscara del arroz. Incluyen procesos complejos que pulen y blanquean los granos de arroz. Algunos modelos pueden procesar hasta 2-4 toneladas de granos de arroz por hora.

  • Máquina secadora de grano

    Las especificaciones de las máquinas secadoras de grano en la industria del arroz de Camboya varían en función de si utilizan el sol, el calor o la humedad. Las secadoras con alimentadores automáticos pueden contener 10 toneladas de arroz. Sin embargo, las unidades más pequeñas, como el secado en lecho fijo, tienen límites de hasta 2 toneladas.

  • Máquina clasificadora de arroz

    Las máquinas clasificadoras de arroz tienen diferentes especificaciones dependiendo de si son clasificadoras de tamizado o de soplado de aire. Las clasificadoras de tamizado suelen tener unos 30-40 cm de longitud y 50-70 cm de anchura, con diferentes tamaños de tamiz en función del fabricante. Los clasificadores de soplado de aire, por otro lado, tienen clasificadores grandes con una altura de más de 2 m. Sus canales clasificadores tienen dimensiones de más de 1 m. Los canales clasificadores también suelen ser ajustables.

  • Silo de arroz paddy en Camboya

    Los silos de arroz paddy de Camboya están disponibles en diferentes diseños y tamaños. Los silos más grandes pueden contener hasta 40.000 toneladas de arroz paddy. Por ejemplo, un silo de gran capacidad con una capacidad de 3.306 toneladas tiene 22 tolvas. Las tolvas de los silos de arroz paddy para almacenamiento tienen un diámetro de 19 metros. Por otro lado, los silos más pequeños pueden almacenar hasta 342 toneladas de arroz paddy con sólo 3 tolvas y un diámetro de 7,7 metros.

Mantenimiento

Las máquinas de procesamiento de arroz paddy, como el separador de arroz en Camboya, no se descomponen, lo cual es más que la inversión cara. Los fabricantes y los agricultores mantienen sus máquinas para asegurar un rendimiento duradero, suave y sin problemas, de la siguiente manera:

  • Los agricultores deben consultar los manuales del fabricante para sus máquinas y seguir las instrucciones de mantenimiento proporcionadas por los fabricantes. Los consejos de mantenimiento pueden variar dependiendo del modelo y las piezas de la máquina.
  • Conecte todos los cables, pernos, cadenas, alambres y mangueras hidráulicas de la maquinaria. Compruebe si hay piezas que falten o que estén dañadas y que necesiten ser reemplazadas, y repárelas inmediatamente antes de que el equipo se dañe más y se averíe.
  • Los filtros de aire de las máquinas deben limpiarse y reemplazarse periódicamente para que el motor no reciba aire sucio.
  • Las máquinas de la fábrica de arroz de Camboya que tienen piezas móviles necesitan lubricación a intervalos regulares para evitar que las piezas móviles se rocen entre sí y para mantener un movimiento suave y persistente.
  • Cualquier tornillo suelto debe apretarse para asegurarse de que no hay riesgo de caída o vuelco del equipo durante el procesamiento.
  • Limpiar y limpiar puede contribuir en gran medida a aumentar la longevidad de la pieza. No sólo se trata de eliminar los residuos y la suciedad, sino también de aplicar una fina capa de lubricante para proteger la máquina.
  • Los agricultores deben prestar atención a cualquier ruido inusual que provenga de las piezas de la maquinaria y tomar medidas oportunas para reparar las piezas dañadas.
  • Para obtener asesoramiento del fabricante para establecer un programa de mantenimiento adecuado para piezas específicas según su uso, especialmente para aspectos cruciales como el motor y las piezas del motor eléctrico. A menudo, tienen que ser inspeccionadas y reparadas con más frecuencia que otras piezas.

Escenarios de uso para el arroz paddy de Camboya

En las zonas rurales, donde la mayoría de la gente vive de lo que cultiva, comer arroz paddy cocido se ha convertido en una parte importante tanto de su cultura como de su vida diaria. Aunque el clima puede ser realmente duro -muchas lluvias fuertes seguidas de meses muy calurosos y secos-, los agricultores de Camboya han encontrado la forma de seguir cultivando arroz año tras año. Esto significa que tanto los lugareños como los que compran productos camboyanos de lejos siempre quieren el delicioso arroz pegajoso de Camboya en sus mesas!

Según datos del Ministerio de Agricultura de Camboya y otros expertos, el arroz no sólo va a los platos; también viaja a muchos países donde la gente come diferentes tipos de comida. Más de la mitad de este arroz exportado termina en lugares como China, Estados Unidos y Europa, lo que demuestra la popularidad de la cocina camboyana fuera de sus fronteras. Los fideos Pad Thai, que provienen del arroz paddy, son platos populares que comen personas de todo el mundo.

Los campos de arroz paddy de Camboya no sólo son importantes para el cultivo de alimentos; también son lugares hermosos que atraen a los turistas. Los turistas vienen a ver estos impresionantes paisajes formados por plantas de arroz verdes que se balancean con el viento, convirtiéndolo en un lugar de visita obligada lleno de maravillosas vistas que vale la pena ver. Aquí también se pueden celebrar otras actividades culturales, como festivales o ceremonias tradicionales que implican arroz, dando a los visitantes la oportunidad de experimentar de cerca las tradiciones locales mientras se divierten.

Todo el mundo come arroz, incluidos los propios camboyanos. Comemos arroz todos los días para desayunar. En Camboya, los musulmanes y los católicos tradicionalmente comen arroz todos los días, una tradición arraigada en las creencias culturales profundamente arraigadas de nuestro país que se transmiten de generación en generación, que giran en torno a la adoración, el respeto y la valoración de lo que proviene de la naturaleza, como los árboles, las frutas, los animales, etc. Por lo tanto, no es de extrañar que siempre encontremos un lugar para el arroz en nuestros estómagos cada vez que cocinamos algo delicioso, independientemente de lo que sea.

Cómo elegir arroz paddy de Camboya

  • Máxima proteína: Se ha demostrado que la proteína del grano de arroz puede mejorarse por factores externos como el cultivo y las circunstancias climáticas. Por lo tanto, el arroz paddy de Camboya cultivado en regiones con buen clima, abundante sol y poca lluvia es más probable que tenga un mayor contenido proteico. El arroz con mayor contenido proteico no sólo tiene un mejor valor nutricional, sino que también tiene mejor resistencia y fuerza.
  • Pureza: La pureza es uno de los indicadores clave de la calidad del arroz. Incluye tanto la blancura del arroz como la ausencia de materias extrañas o impurezas. Además, la pureza genética del arroz se refiere al seguimiento de cepas no adulteradas y al mantenimiento de sus características únicas. El arroz paddy de Camboya se cultiva y cosecha siguiendo estrictos estándares. Esto asegura que el arroz está prácticamente libre de impurezas y ofrece un sabor natural y puro.
  • Máximo rendimiento: Los rendimientos del arroz paddy de Camboya están en línea con los estándares de la industria y se producen de forma sostenible sin un uso excesivo de fertilizantes químicos o pesticidas. Este tipo de arroz no sólo es saludable para el cuerpo humano, sino que también es ecológico y respetuoso con el medio ambiente, contribuyendo al desarrollo sostenible de la agricultura.
  • Contenido de humedad: Un contenido de humedad adecuado es esencial para preservar la vida útil y la calidad del arroz. El arroz paddy de Camboya utiliza sistemas de riego y drenaje científicos para controlar la humedad del suelo del arroz paddy. Esto también asegura que el arroz adquiere un contenido de humedad apropiado, mejorando así su vida útil y resistencia al deterioro.
  • Blancura: La blancura del arroz es otro factor clave que influye en su valor de mercado. El arroz más blanco suele ser más popular entre los consumidores. Mediante procesos adecuados de molienda y pulido, el arroz paddy de Camboya puede alcanzar un alto grado de blancura. Al mismo tiempo, es fundamental asegurarse de que el blanqueo no elimina excesivamente los nutrientes, preservando la bondad natural del arroz.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Por qué variedad de arroz es famoso Camboya?

R1: Camboya es conocido por producir arroz aromático de alta calidad, en particular las variedades Phka Malis y Phka Khaoy. Los ancestros khmer cultivaron estas variedades de arroz hace más de mil años, y todavía se cultivan hoy en día.

P2: ¿Cuál es la capital del arroz de Camboya?

R2: La zona que bordea el lago Tonle Sap en la provincia de Pursat se conoce como la cesta de arroz o la capital del arroz de Camboya. Esto se debe a que la región produce más arroz que otras zonas del país.

P3: ¿Cuáles son los desafíos de la industria arrocera camboyana?

R3: A pesar de su potencial, la industria arrocera camboyana se enfrenta a varios desafíos, como la falta de infraestructura para la molienda y el almacenamiento, el acceso limitado a los mercados y la financiación, y la competencia de otros países productores de arroz de la región.

P4: ¿Cuál es la clasificación del arroz camboyano?

R4: El arroz camboyano se clasifica generalmente en cuatro categorías principales: arroz inde (que representa el 70% del arroz total cultivado en Camboya), arroz glutinoso, arroz aromático y arroz plano ordinario.

X