Cocina de inducción empotrada

Tipos de placas de inducción integradas

• Placa de inducción de una sola zona o anillo:

  Una placa de inducción individual, también conocida como placa de inducción de una sola zona o anillo, está diseñada específicamente para acomodar solo una olla o sartén para cocinar a la vez. Este tipo de placa de inducción integrada ofrece un control preciso de la temperatura y un calentamiento eficiente, lo que la hace ideal para métodos de cocción rápidos como freír o hervir a fuego lento. Aunque la placa de inducción individual ofrece un espacio de cocción limitado, su pequeño tamaño es más adecuado para encimeras en cocinas con espacio limitado. Además, sigue siendo una excelente opción para las personas que residen en viviendas separadas o independientes, así como para aquellos que tienden a cocinar comidas simples. Esto se debe a su capacidad para optimizar el proceso de cocción a la vez que garantiza una utilización óptima de la energía.

• Placa de inducción de múltiples zonas:

  La placa de inducción de múltiples zonas está diseñada con varias zonas de calentamiento, lo que permite utilizar varias ollas y sartenes simultáneamente para cocinar. Dependiendo del modelo específico, las estufas de inducción con tres o cuatro zonas ofrecen diferentes configuraciones de zonas de calentamiento. Esta placa de inducción es muy adecuada para las cocinas domésticas, ya que facilita la preparación simultánea de comidas, lo que acelera el proceso de cocción. Con la placa de inducción de múltiples zonas, se pueden emplear simultáneamente una variedad de técnicas de cocción, como hervir, freír y cocinar a fuego lento. La presencia de varias zonas de calentamiento aumenta la flexibilidad y la comodidad en el proceso de cocción.

• Placa de inducción con horno integrado:

  Una placa de inducción con horno integrado es un electrodoméstico de cocina multifuncional que combina una placa de inducción con un horno integrado. Este diseño innovador ofrece una experiencia de cocción fluida, permitiendo a los usuarios pasar de la cocción en la estufa al horneado o asado en el horno sin tener que cambiar de equipo. Las placas de inducción con hornos integrados utilizan la tecnología de calentamiento por inducción, que proporciona un control de temperatura rápido y preciso en la estufa. Al mismo tiempo, el horno integrado ofrece amplias capacidades de horneado y asado. La combinación de estas dos funciones ayuda a ahorrar espacio y tiempo en la cocina. Elimina la necesidad de electrodomésticos separados para la estufa y el horno. Además, esta placa de inducción proporciona versatilidad en los métodos de cocción, lo que la hace adecuada para una amplia gama de tareas culinarias, desde freír y hervir a fuego lento en la superficie de inducción hasta hornear y asar en el horno integrado.

Funciones y características de las placas de inducción integradas

• Cocción rápida y cómoda:

  La cocción por inducción calienta la batería de cocina directamente, lo que da como resultado tiempos de cocción rápidos y un control preciso de la temperatura. Las comidas se pueden cocinar rápidamente, lo que es útil para quienes tienen poco tiempo. Una placa de inducción integrada también proporciona un mejor control de la temperatura, lo que facilita aumentar, disminuir o mantener niveles de calor específicos.

• Eficiencia energética:

  Las placas de inducción eléctricas son más eficientes energéticamente que los métodos de cocción convencionales. Su calentamiento directo de la sartén minimiza la pérdida de calor, lo que resulta en menos desperdicio de energía. Esta eficiente generación de calor ahorra energía y reduce los costos de cocción.

• Características de seguridad:

  Las placas de inducción son más seguras que las estufas de gas porque es menos probable que el usuario se queme o que se incendie algo accidentalmente. La estufa de inducción solo se calienta cuando se coloca una sartén adecuada en la estufa. Cuando se retira la sartén, el calor se detiene inmediatamente, lo que la hace más segura de operar. Muchas placas de inducción también tienen características de seguridad integradas, como temporizadores y alarmas, para evitar el sobrecalentamiento y la ignición accidental.

• Fácil limpieza:

  Las placas de inducción integradas tienen superficies lisas de vidrio que las hacen fáciles de limpiar. Debido a que la cocción por inducción solo calienta la batería de cocina, los alimentos no se pegarán a la placa como lo hacen normalmente. Dado que solo la sartén se calienta, las áreas alrededor de la batería de cocina permanecen frías. Esto permite que las manchas y los derrames se limpien fácilmente mientras el cocinero aún está en uso.

• Niveles de potencia:

  La mayoría de las placas de inducción ofrecen múltiples configuraciones de potencia para adaptarse a las diferentes necesidades de cocción. Los usuarios pueden seleccionar entre niveles de potencia bajos, medios, altos y otros, según la situación. La capacidad de ajustar la potencia permite un control preciso de la velocidad e intensidad de la cocción por inducción. Por ejemplo, la potencia más baja se puede utilizar para cocinar a fuego lento o calentar alimentos delicados, mientras que la potencia más alta es adecuada para hervir o dorar rápidamente. Las placas de inducción integradas, por lo tanto, brindan flexibilidad para diversas recetas y técnicas. Los usuarios tienen más opciones para personalizar la cocción por inducción a sus preferencias y requisitos con diferentes niveles de potencia.

• Detección de sartenes:

  Muchas placas de inducción ahora vienen con funciones y alertas de detección de sartenes. La estufa puede detectar si se coloca una olla de hierro o acero inoxidable adecuada en la zona de calentamiento. Si no se detecta ninguna olla, emitirá una alarma. Este es un recordatorio útil para evitar que la placa de inducción se encienda vacía. La detección y advertencia de la placa de inducción sirve como una medida de seguridad adicional. Ayuda a evitar posibles peligros causados por encender la alimentación sin una sartén. Los usuarios pueden operar el cocinero con mayor tranquilidad, sabiendo que la función de detección de sartenes y las alarmas pueden ayudar a prevenir situaciones peligrosas.

• Función de bloqueo para niños:

  Muchas placas de inducción ahora vienen con una función de bloqueo para niños para garantizar un funcionamiento seguro. El bloqueo para niños evita que se presionen los botones accidentalmente. Cuando el bloqueo para niños está activado, el panel de control se bloqueará y no se podrá operar. Este electrodoméstico de cocción por inducción permite utilizar la placa de inducción de forma segura en hogares con niños. Evita que los niños manipulen la estufa y los controles. Garantizar un ambiente de cocina seguro les da tranquilidad a los padres.

Aplicaciones de las placas de inducción integradas

Al evaluar las aplicaciones industriales de las placas de inducción integradas, es importante comprender su uso en cocinas residenciales y establecimientos comerciales. Según estimaciones recientes, el mercado mundial de placas de inducción alcanzó un valor de US$ 18.8 mil millones en 2022. Se proyecta que el mercado aumentará a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10.5% y alcanzará los US$ 49.5 mil millones para 2033.

Se espera que el mercado de placas de inducción integradas crezca a medida que aumenta la preferencia de los clientes por electrodomésticos de cocina eficientes en energía y de cocción rápida. Las placas de inducción integradas son dispositivos de cocina innovadores que ofrecen una serie de beneficios a los usuarios de cocinas privadas y comerciales. El cocinero está integrado con otros electrodomésticos de cocina para ahorrar espacio y dar a la cocina un aspecto más organizado. Debido a que las placas de inducción calientan la batería de cocina directamente a través de la energía magnética, los tiempos de cocción son más cortos. El proceso de calentamiento directo hace que las placas de inducción sean eficientes, reduciendo los costos de energía.

Al comparar las placas de inducción integradas con los métodos de cocción tradicionales, las placas de inducción son más seguras. El peligro de quemaduras accidentales se minimiza porque solo la base de la batería de cocina se calienta. Cuando se cocina con una estufa de inducción, el aire circundante no se calienta, lo que reduce la probabilidad de quemaduras. Otra ventaja de las placas de inducción es el control simple de las temperaturas de cocción. Las técnicas tradicionales, como las llamas abiertas, dificultan la gestión de las temperaturas, mientras que las placas de inducción ofrecen un control preciso que produce resultados consistentes.

Como se ve, las placas de inducción integradas son más eficientes, seguras y rápidas en comparación con otros métodos de cocción. El mercado de placas de inducción está creciendo debido a los avances tecnológicos e innovaciones crecientes que ofrecen más beneficios a los clientes. Esto incluye características como procesos de cocción automatizados.

Cómo elegir una placa de inducción integrada

Al elegir una placa de inducción a la venta, los compradores deben considerar cuidadosamente los siguientes factores para garantizar que se satisfagan las necesidades de sus clientes.

• Zonas de cocción: La cantidad de zonas de cocción que se configurarán dependerá de la cantidad de usuarios y el volumen habitual de cocción. Una placa de inducción de doble zona, por ejemplo, puede ser adecuada para una familia pequeña. Una placa de inducción integrada con cuatro o cinco zonas de cocción sería adecuada para familias más grandes. Las placas de cocción con zonas flexibles permiten que cualquier parte de la superficie de cocción se use como zona de cocción y se pueden unir para ollas y sartenes más grandes.
• Tamaño del cocinero: El tamaño de la placa de inducción integrada está disponible en varias medidas definidas por la cantidad de zonas de cocción. Principalmente viene en dos anchos: 60 cm y 80 cm. Una placa de inducción de 60 cm, que es de tamaño estándar, cabrá en una encimera con un recorte de 56 a 57 cm x 49 a 50 cm. Además, es lo suficientemente espaciosa para una familia de dos y menos. Por otro lado, una placa de inducción de 80 cm ofrece una superficie de cocción más amplia y un amplio espacio para colocar ollas.
• Nivel de potencia: Una placa de inducción integrada tiene un nivel de potencia que varía según los modelos y las marcas. Algunas placas pueden tener de 7 a 9 configuraciones de potencia. Las placas de inducción con configuraciones de potencia más altas se calientan rápidamente, aunque requieren más energía. Las configuraciones más altas son adecuadas para freír, dorar y otras formas de cocción que requieren un aumento inmediato de calor. Las configuraciones de potencia más bajas son como una tetera para cocinar a fuego lento y calentar suavemente. Siete o nueve niveles de potencia ofrecen a los usuarios una mayor opción en la intensidad del calor y el control sobre la cocción.

• Panel de control: Las placas de inducción vienen con dos tipos de paneles de control. Las placas de inducción con control táctil tienen una superficie de control sensible sin partes móviles. Son fáciles de usar, pero no son ideales para áreas con humedad o cuando los usuarios usan guantes. La placa de inducción con control deslizante utiliza un control deslizante para ajustar la configuración. Generalmente es más fácil de operar y seguro para los usuarios con poca familiaridad con la cocción por inducción.
• Características adicionales: Las estufas de inducción integradas modernas vienen con características inteligentes que mejoran la experiencia del usuario y la seguridad. Una función de refuerzo es para zonas de cocción que necesitan un aumento repentino de potencia por un breve período. Una función de temporizador puede ayudar a los usuarios a administrar el período requerido para cada procedimiento de cocción. La seguridad familiar es vital y las placas de inducción sin protección contra riesgos pueden poner en peligro al usuario. Los compradores deben comprar placas de inducción con sistemas de protección y advertencia inteligentes, como los bloqueos para niños, para evitar posibles peligros.

P & R

P: ¿En qué se diferencia una placa de inducción integrada de una estufa convencional?

R: Las placas de inducción integradas utilizan energía electromagnética para cocinar alimentos, mientras que las estufas tradicionales dependen de modelos de gas o eléctricos para producir calor. Las placas de inducción ofrecen mayor eficiencia y seguridad ya que solo producen calor cuando se utiliza batería de cocina compatible con la inducción.

P: ¿Cuál es el beneficio de una placa de inducción integrada?

R: En comparación con los cocineros tradicionales, las placas de inducción tienen tiempos de cocción más rápidos, más control sobre las temperaturas y son más fáciles de limpiar. Las placas de inducción también mejoran el aspecto general de la cocina, ya que son elegantes y modernas.

P: ¿Qué sartenes son compatibles con las placas de inducción?

R: Las placas de inducción utilizan energía magnética para cocinar, por lo que la batería de cocina debe estar hecha de material magnético. Las sartenes hechas de acero inoxidable, hierro fundido o hierro metálico son adecuadas para su uso con placas de inducción. Para verificar si la sartén está hecha de un material magnético, una simple prueba con un imán será suficiente. Si el imán se pega, entonces la sartén es adecuada para su uso con placas de inducción.

P: ¿Las placas de inducción integradas se pueden limpiar fácilmente?

R: Sí. Las placas de inducción integradas tienen una superficie plana de vidrio cerámico que es fácil de limpiar. Debido a que la superficie de vidrio no se calienta, los alimentos derramados no se pegan. Para limpiar la placa de inducción, limpie suavemente la superficie con un paño húmedo y use un limpiador de vidrio cerámico para las manchas más difíciles.

P: ¿Las placas de inducción integradas consumen mucha electricidad?

R: Las placas de inducción son relativamente más eficientes energéticamente que otros métodos de cocción convencionales. Reducen el desperdicio de energía al concentrarse en el calentamiento directo y al requerir menos tiempo de cocción. Dado que el cocinero utiliza energía magnética directamente en la batería de cocina, es un método de cocción más rápido. Esto significa que se utiliza menos electricidad dentro del cocinero. Además de esto, la superficie de la placa de cocción alrededor de la sartén no se calienta, por lo que se pierde menos calor al aire circundante.