Mezclador de masa eléctrico de 12 kg de capacidad

Tipos de amasadoras eléctricas de 12 kg de capacidad

Las amasadoras eléctricas son excelentes sustitutos para amasar a mano gracias a su proceso de mezcla automatizado. En general, las **amasadoras eléctricas de 12 kg de capacidad** se presentan en tres tipos principales: amasadoras de sobremesa, amasadoras de suelo y amasadoras espirales.

• Amasadora de sobremesa

  Debido a su tamaño pequeño y compacto, las **amasadoras de sobremesa** son más adecuadas para establecimientos con espacio limitado en el mostrador y en el suelo. Generalmente, las amasadoras de sobremesa de 12 kg de capacidad tienen una base robusta que se asienta firmemente en los mostradores y las mesas. Algunos modelos tienen almohadillas de goma en los pies que añaden estabilidad adicional al evitar que la amasadora se deslice sobre superficies lisas. Aunque las amasadoras de sobremesa ocupan espacio, los fabricantes las diseñan para que ocupen menos espacio en el suelo que la media.

• Amasadora de suelo

  Una amasadora de suelo de 12 kg de capacidad se coloca en el suelo y tiene un cuenco de mezcla grande situado por encima del nivel de los pies. Debido a su mayor tamaño y capacidad, este tipo de amasadora es adecuada para la producción a gran escala y el uso comercial. Para acelerar las velocidades de mezcla, las amasadoras de suelo con engranajes vienen con accesorios opcionales para varios alimentos. Además, algunos modelos ofrecen una cabeza pivotante que permite al operador liberar la masa fácilmente. Los paneles de control fáciles de usar permiten que el personal no capacitado opere las amasadoras sin dificultad.

  La seguridad es primordial, y los diseñadores se aseguran de que las máquinas cumplan con todos los estándares de seguridad necesarios. Las puertas y las barandillas se cierran de forma segura. Los modelos de amasadoras de suelo con ruedas se pueden mover fácilmente por la cocina, pero los modelos estacionarios proporcionan una mayor estabilidad.

• Amasadora espiral

  Utilizando un elemento de mezcla único de forma helicoidal o espiral, la **amasadora espiral** combina la masa de forma efectiva con una extensión mínima. El mecanismo de amasado gira mientras la masa gira alrededor de su circunferencia. Esta amasadora aumenta la productividad y beneficia a las panaderías y restaurantes con una alta demanda de masa para pizza y pan. Además, las amasadoras espirales vienen en varios tamaños para acomodar diferentes volúmenes de masa, lo que las hace adecuadas tanto para el uso comercial como doméstico.

Especificaciones y mantenimiento

Las amasadoras eléctricas de 12 kg están disponibles en una variedad de especificaciones para cumplir con diferentes requisitos culinarios. Los detalles de las especificaciones y el mantenimiento de una amasadora son un factor de compra crucial para los compradores de negocios.

• Capacidad

  Una amasadora eléctrica puede mezclar más que solo masa. Las amasadoras eléctricas son útiles para mezclar masa, crema y otros ingredientes. La capacidad está disponible desde pequeñas (8L-9L) hasta algunas grandes (28L-30L) para garantizar que se puedan mezclar diferentes volúmenes a la vez. Por ejemplo, una capacidad de 9L puede mezclar 2.5-3kg de masa, una capacidad de 12kg puede mezclar 3.5-4kg, y una capacidad de 20L puede mezclar 5-6kg de masa.

• Potencia

  Una amasadora eléctrica de 12 kg utiliza 1500 vatios de potencia. Una pequeña utiliza más potencia, alrededor de 500 vatios. Las más grandes utilizan 2000 vatios-3000 vatios. La potencia afecta a la rapidez con la que se mezcla la masa. Más potencia significa una mezcla más rápida y se puede mezclar un mayor volumen de ingredientes a la vez.

• Accesorios

  Una amasadora es más útil cuando viene con accesorios. Los accesorios pueden ser variados e incluyen batidores, espátulas y ganchos. Cada uno se puede utilizar para diferentes alimentos, como masa esponjosa y crepes. Los accesorios también se pueden utilizar para materiales alimenticios aún más finos y para reducir el tiempo de mezcla.

• Diseño

  Las amasadoras de esta categoría suelen tener un cuenco extraíble que se bloquea para mantener el alimento seguro. También hay diseños de cabezal inclinable donde el cabezal se inclina hacia atrás para facilitar el acceso al cuenco. Otras amasadoras tienen cuencos fijos y un cabezal giratorio. Algunos también tienen un sistema de movimiento planetario donde el mecanismo gira en un círculo mientras el accesorio se mueve en un movimiento circular para garantizar una mezcla uniforme en poco tiempo.

Mantenimiento

• Desconectar

  Antes de limpiar, recuerde siempre desconectar la fuente de alimentación para garantizar la seguridad.

• Separar las piezas

  Retire las piezas desmontables, como los cuencos de mezcla, los accesorios y los protectores contra salpicaduras. Lávelos por separado según las instrucciones del fabricante. Algunas piezas pueden ser aptas para el lavavajillas, mientras que otras requieren lavado a mano.

• Limpieza

  Limpie el exterior de la amasadora con un paño húmedo. Asegúrese de que no entre agua en los componentes eléctricos. Limpie a fondo el cuenco de mezcla y los accesorios para evitar el crecimiento de bacterias.

Escenarios

La amasadora eléctrica de 12 kg de capacidad es un equipo versátil que se utiliza en muchos escenarios industriales diferentes.

• Cocina comercial:

  En una cocina comercial a gran escala, una amasadora eléctrica de 12 kg es esencial para hacer masa a gran escala. Se utiliza en restaurantes, pizzerías, panaderías, etc.

• Plantas de procesamiento de alimentos:

  Las plantas de procesamiento de alimentos requieren equipos de trabajo pesado. Una amasadora eléctrica de 12 kg de capacidad puede satisfacer estas necesidades a gran escala para mezclar diferentes tipos de productos alimenticios, incluyendo masas, batidos y más.

• Servicios de catering:

  Las empresas de catering que ofrecen productos horneados para eventos y fiestas pueden confiar en la amasadora de 12 kg para ayudarles a preparar grandes lotes de masa de forma eficiente y garantizar una calidad de producto constante.

• Instituciones educativas:

  Las cafeterías de las escuelas, las universidades o los institutos culinarios pueden utilizar una amasadora eléctrica de 12 kg para preparar masa para comidas, pizzas, productos horneados o fines de capacitación en programas culinarios.

• Panadería de supermercado:

  Los supermercados con panaderías propias utilizan una amasadora de 12 kg para producir pan fresco, bollos, masa para pizza y otros productos horneados que se venden directamente a los clientes.

Cómo elegir una amasadora eléctrica de 12 kg de capacidad

Tenga en cuenta los siguientes factores de la amasadora eléctrica de 12 kg de capacidad al comprar:

• Potencia y capacidad

  La potencia de una amasadora está determinada por la potencia que utiliza. Las amasadoras con mayor potencia utilizan más electricidad y tienen más potencia. El tamaño físico de la amasadora también determinará cuánta masa puede mezclar. Una cosa importante que hay que recordar es que amasar la masa requiere más potencia que simplemente mezclar los ingredientes. Debido a esto, algunas amasadoras pueden mezclar varios tipos de masa, pero no tienen suficiente potencia para amasarlas de forma efectiva. Al seleccionar una amasadora, es esencial tener en cuenta su potencia y capacidad.

• Durabilidad y material

  Una amasadora de buena calidad puede ser una inversión costosa. Es fundamental elegir una amasadora duradera hecha de materiales de alta calidad que puedan resistir un uso frecuente y a largo plazo. Las amasadoras eléctricas están disponibles con cuerpos de plástico o metal. Aunque el plástico es más ligero y más asequible, las amasadoras con cuerpos de metal son más duraderas. Además, las amasadoras de metal suelen permanecer en un solo lugar porque son demasiado pesadas para levantarlas. Comprar una amasadora de metal es una buena idea si se va a utilizar en un solo lugar durante mucho tiempo. La base de metal evita el desgaste por el movimiento regular de la amasadora. La durabilidad es esencial al seleccionar una amasadora eléctrica porque las piezas de metal de buena calidad duran más que el plástico.

• Características y funciones adicionales

  Las características y los accesorios adicionales pueden ayudar a mejorar la funcionalidad y facilitar el uso de la amasadora. Algunos accesorios útiles que vienen con las amasadoras incluyen batidores, espátulas y herramientas para amasar. Los cuencos desmontables y los recipientes de mezcla también son útiles. Hacen que sea más fácil lavar y limpiar todas las partes de la amasadora. Además, muchas amasadoras ahora incluyen herramientas de mezcla de liberación rápida que son más fáciles de quitar y colocar.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuál es la potencia de una amasadora de 12 kg?

A1: Por lo general, la potencia de una amasadora depende de su tamaño. Para las amasadoras de gran capacidad como la de 12 kg, oscila entre 1,5 y 3 kW.

P2: ¿Es una amasadora de 12 kg lo suficientemente grande?

A2: Sí. Una amasadora de 12 kg es lo suficientemente grande para producir grandes volúmenes de masa adecuados para propósitos comerciales pequeños, como prepararse para hacer pasteles o pizza con anticipación.

P3: ¿Una amasadora consume mucha electricidad?

A3: No. Las amasadoras están diseñadas para utilizar energía eficiente. No obstante, cada amasadora tiene una clasificación de potencia diferente que determinará su consumo de electricidad.

P4: ¿Pueden los instructores de las escuelas de repostería utilizar una amasadora de 12 kg para la formación?

A4: Sí, pueden utilizarla para la formación porque es adecuada para mezclar grandes volúmenes de masa, lo que es ideal cuando se forma para estar preparado para grandes prácticas comerciales, como la elaboración de un gran número de pasteles, pizzas u otros productos.