Dónde comprar shawarma

Tipos de Máquinas de Shawarma

Las máquinas diseñadas para hacer shawarmas, ya sean de carne o vegetarianas, están disponibles en varios tipos, que incluyen:

• Parrilla vertical eléctrica

  Este es un invento moderno que se basa en la electricidad como su principal fuente de energía para cocinar. A menudo tiene un termostato que ajusta los niveles de calor. Esta parrilla es popular porque muchas personas no pueden usar gas en sus hogares. También es más segura porque reduce el riesgo de incendios y quemaduras, y generalmente es más fácil de controlar.

• Parrilla vertical de shawarma a gas

  Estas parrillas usan propano o gas natural como fuente de calor principal. Son muy similares a sus contrapartes eléctricas, pero ofrecen una temperatura de cocción más alta. Las parrillas a gas cocinan shawarmas más rápido que las eléctricas, lo que significa que pueden servir a más clientes en menos tiempo. Sin embargo, la desventaja de las parrillas a gas es que requieren un suministro constante de gas para funcionar de manera eficiente.

• Parrilla vertical de carbón

  Con la llegada del gas y la electricidad, las parrillas de carbón se convirtieron en la forma estándar de cocinar shawarmas. Muchos todavía disfrutan usándolas porque le dan a la comida un verdadero sabor ahumado. Normalmente, el chef enciende un poco de carbón y lo extiende uniformemente sobre la base antes de colocar la carne en el pincho para comenzar a asar. La desventaja es que las parrillas de carbón pueden ser intensivas en mano de obra y, a menudo, requieren más supervisión que los modelos a gas o eléctricos.

• Parrillas verticales giratorias con sistemas de pinchos

  Este tipo de máquina de shawarma es común entre los dueños de restaurantes porque se puede usar para hacer diferentes tipos de recetas con varios tipos de carnes. Está hecho de acero inoxidable resistente al calor y funciona con electricidad o gas. Los sistemas de pinchos son varillas de acero largas con mangos que tienen trozos de carne o porciones de verduras clavadas en ellos. Giran frente a una fuente de calor para que la comida se cocine de manera uniforme. Para obtener el desayuno o el almuerzo de shawarma que los clientes desean, estas parrillas tienen temporizadores que aseguran que cada alimento esté perfectamente cocido. Al comprar una parrilla de shawarma como esta, es importante optar por modelos que tengan piezas extraíbles para que se puedan limpiar fácilmente después de su uso.

Especificaciones y mantenimiento del shawarma

Especificaciones del shawarma

• Tamaño:

  Los shawarmas se venden normalmente en tamaños para porciones individuales, estándar y pequeñas, así como para porciones familiares. Las porciones individuales suelen tener entre 8 y 10 pulgadas de largo. Los shawarmas diseñados para familias o reuniones más grandes serán significativamente más grandes, a menudo superando las 20 pulgadas. El ancho varía según el tipo específico de shawarma, ya sean envoltorios o sándwiches.

• Materiales

  Varios tipos de shawarma usan diferentes tipos de carne, como pollo, res, cordero, pavo o ternera, dependiendo de la región. La carne suele estar cortada en rodajas finas y marinada con múltiples especias y hierbas. El corazón del shawarma es el envoltorio o pan que se utiliza para encerrar el relleno. Normalmente se hace con harina de trigo y se hornea en una parrilla caliente hasta que esté cocido.

• Métodos de cocción:

  Tradicionalmente, el shawarma se cocina en parrillas verticales. El calor se proporciona desde abajo y la carne se gira lentamente para asegurar una cocción y un dorado uniformes. Además de las parrillas verticales, se pueden utilizar otros métodos de cocción, como asar, tostar, freír con aire y freír, para preparar el relleno de shawarma.

• Acompañamientos:

  Los shawarmas a menudo incluyen varios ingredientes y salsas, como lechuga, tomates, pepinos, cebolla, encurtidos y salsa de tahini o ajo. Estos añaden sabor, textura y frescura al shawarma.

Mantenimiento del shawarma

El mantenimiento adecuado del equipo utilizado para cocinar shawarma es de suma importancia. Garantiza la seguridad durante el uso y extiende la vida útil del equipo. Para empezar, es esencial estudiar cuidadosamente el manual del producto para conocer los requisitos específicos de mantenimiento y las técnicas de servicio especializadas. Seguir las instrucciones sobre la instalación, el uso y la limpieza del equipo ayudará a prevenir daños y accidentes. La máquina de shawarma eléctrica, por ejemplo, debe apagarse y desenchufarse antes de limpiarla. Solo se deben limpiar las piezas que se puedan quitar y se debe usar un paño húmedo para limpiar el cuerpo. De esta manera, no entra agua en las conexiones eléctricas ni en el interior de la máquina. Después de limpiar y secar las piezas extraíbles, deben reemplazarse. Otras instrucciones específicas sobre el mantenimiento estarán disponibles en el manual del producto, por lo que siempre es mejor consultar el manual.

Dónde comprar shawarma: escenarios de uso

El creciente interés de los clientes en las comidas caseras ha aumentado la cantidad de lugares que buscan equipos comerciales para alimentos. Restaurantes, hoteles, camiones de comida y servicios de catering son algunos de los lugares que buscan ofertas de máquinas de shawarma al por mayor. La mayoría de estos lugares tienen numerosos clientes que buscan degustar deliciosos shawarmas hechos con diferentes tipos de carne. Una inversión en máquinas comerciales de shawarma les garantizará un ingreso estable.

Además de los establecimientos mencionados que buscan máquinas de shawarma de calidad, una parte importante de la población que asiste a eventos especiales como bodas, graduaciones, cumpleaños y eventos corporativos también busca estas máquinas. Los servicios de catering utilizan las máquinas para preparar platos de carne especiales para sus clientes. No solo buscan máquinas de calidad, sino también recetas sabrosas que atraigan a sus clientes y los inviten a volver por más servicios en el futuro.

Aunque el shawarma árabe se ha vuelto popular en todo el mundo, diferentes mercados tienen gustos diversos en cuanto al sabor. Las investigaciones muestran que la demanda de productos halal continúa aumentando en todo el mundo en varios mercados. Algunos establecimientos de comida buscan carne de shawarma con certificación halal para servir a sus clientes. Esto incluye no solo la carne de shawarma, sino también las máquinas que la cocinan. Muchos clientes comerán un producto con certificación halal, especialmente cuando se trata de carne.

También es interesante observar que muchas personas están interesadas en la facilidad de preparación. Cada vez más personas se están volviendo ocupadas en su vida diaria y buscan soluciones fáciles y rápidas cuando se trata de comida. Los kits de shawarma prefabricados se han vuelto cada vez más populares. Se empaquetan con carne marinada, especias especiales y salsas. Los kits son fáciles de preparar y todo lo que el cocinero necesita hacer es asar la carne en la máquina de asar shawarma. Son grandes oportunidades para las empresas que suministran los kits a restaurantes y otros establecimientos de comida.

Cómo elegir dónde comprar shawarma

Los compradores que buscan comprar suministros de shawarma para sus clientes deben obtener equipos que cumplan con los siguientes requisitos.

• Requisito de cocina

  Diferentes cocinas requieren diseños y características específicas. Por ejemplo, las recetas de Oriente Medio se centran en métodos de cocción tradicionales, por lo que los proveedores necesitarán equipos con un sabor clásico. Por otro lado, las recetas de comida rápida occidental pueden usar cualquier dispositivo moderno. Los vendedores de shawarma utilizarán maquinaria compatible con los requisitos específicos de su plato.

• Demanda de producción de alimentos

  Los restaurantes concurridos tendrán altas demandas de producción de alimentos. Por lo tanto, necesitarán máquinas de gran capacidad que puedan producir una cantidad significativa de carne a la vez. Las unidades de shawarma con una función todo en uno son una mejor opción para ellos. Las unidades más pequeñas con capacidades moderadas funcionan bien en entornos menos concurridos que no requieren una producción grande.

• Calidad de la construcción

  La construcción de acero inoxidable de alta resistencia es bastante eficaz. Puede soportar el uso frecuente y garantizar un rendimiento a largo plazo. Los materiales duraderos son una excelente opción de inversión porque es probable que requieran menos reemplazo con el tiempo.

• Fuente de energía

  Los dispositivos de shawarma utilizan energía eléctrica, gas o carbón. Las unidades eléctricas son fáciles de instalar y eficientes, pero los suministros deben tener una buena energía de respaldo en caso de cortes de energía. Las máquinas de gas proporcionan un calentamiento rápido, mientras que el carbón ofrece un sabor ahumado inigualable. Los usuarios deben asegurarse de que la energía coincida con los requisitos y las normas de seguridad del producto.

• Facilidad de uso

  Un dispositivo de shawarma complejo puede tardar mucho en aprender. Por lo tanto, busque máquinas con interfaces fáciles de usar y manuales claros. Considere aquellos con procesos operativos sencillos y tiempos de configuración rápidos. Algunos dispositivos tienen configuraciones programables y los empleados pueden cambiar a ellos fácilmente.

• Proceso de limpieza

  La limpieza y la desinfección de los componentes esenciales son necesarias para un rendimiento óptimo y la seguridad alimentaria. Los compradores deben buscar máquinas con piezas extraíbles y lavables. Los dispositivos con superficies antiadherentes y mínimas grietas y hendiduras son fáciles de fregar. Considere aquellos con características de autolimpieza o programas rápidos y automatizados.

Preguntas Frecuentes

P1: ¿Qué tan grande es el mercado de shawarma en los Estados Unidos?

A1: El tamaño del mercado de shawarma de EE. UU. fue de US$ 157.4 millones en 2021, y se estima que alcanzará los US$ 388.4 millones para 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 13.6% de 2021 a 2028.

P2: ¿Cuál es la tendencia de crecimiento del mercado global de shawarma?

A2: El mercado global de shawarma se valoró en US$ 1.45 mil millones en 2021 y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual del 6.2% durante el período de pronóstico de 2022 a 2031, alcanzando alrededor de US$ 2.73 mil millones para 2031.

P3: ¿Por qué está de moda el shawarma?

A3: El shawarma está entre las comidas de moda en Instagram. Es delicioso, fácil de hacer y asequible, lo que lo hace adecuado para todos. Por lo tanto, representa más del 80% del consumo de comida callejera en Oriente Medio. Todos estos factores hacen que la demanda de kits de suministro de shawarma al por mayor siga aumentando.