Vegetales para exportación

Tipos de verduras para exportar

Exportar verduras

Exportar verduras se ha convertido en un negocio lucrativo debido a la alta demanda de productos frescos en todo el mundo. Sin embargo, no todas las verduras que se cultivan en todo el mundo se pueden exportar debido a los largos viajes involucrados de un país a otro. Por ejemplo, las verduras blandas como la lechuga y el tomate deben transportarse en avión inmediatamente después de la cosecha y quizás solo se exporten a países cercanos. Este empaque suave también los hace altamente perecederos y propensos a magullarse y pudrirse durante el transporte. Las verduras duras y resistentes como las papas, las zanahorias y las calabazas se pueden exportar a través de barcos de carga, ya que pueden durar varias semanas y meses sin descomponerse.

Las verduras duras que se pueden exportar a través de barcos de carga se pueden categorizar en dos tipos: verduras de raíz y tubérculo y verduras frutales resistentes. El empaque para verduras de raíz y tubérculo, como chirivías, nabos, batatas, ñames, zanahorias y jengibre, debe incluir un empaque a granel. Muchos de ellos se exportan en bolsas o cajas grandes, conocidas como contenedores, con un peso neto típico de alrededor de 1,000 libras o 450 kilogramos. También deben empaquetarse en cajas transpirables para evitar la acumulación de humedad en su interior y el riesgo de deterioro durante el transporte. El tamaño estándar de la paleta para exportar verduras de raíz y tubérculo es de 48 pulgadas x 40 pulgadas x 5 pulgadas.

Las verduras frutales resistentes, como la calabaza, la berenjena, las batatas, los chiles o los pimientos morrones, generalmente se exportan en cajas de cartón. Se empaquetan individualmente o a granel en paletas con un tamaño estándar de 48 pulgadas x 40 pulgadas x 5 pulgadas. Las calabazas a menudo se exportan a granel, ya que deben embalarlas, lo que significa que se empaquetan en contenedores especiales que se asemejan a piscinas. Los fabricantes y exportadores generalmente intentan buscar variedades que sean resistentes a la sequía para que puedan durar más tiempo y tener una vida útil más larga.

Las verduras de hoja verde como la espinaca, la lechuga y el repollo, el apio, los espárragos y las verduras de calabaza se clasifican como verduras blandas. Tienen una vida postcosecha más corta y deben exportarse a países cercanos para garantizar una entrega oportuna.

Especificaciones y mantenimiento de verduras para exportar

Especificaciones

• Calidad: Las verduras para exportar deben cumplir con estándares de alta calidad. Deben ser frescos, sabrosos y estar en buen estado. Cosas como el tamaño, el color, la textura y el sabor son importantes. Por ejemplo, las zanahorias para exportar deben ser de color naranja brillante y no tener manchas verdes.
• Vida útil: Algunas verduras pueden mantenerse frescas durante mucho tiempo, mientras que otras se descomponen rápidamente. Las papas tienen una vida útil más larga en comparación con las verduras de hoja verde. Los exportadores deben elegir verduras con una vida útil más larga para evitar el desperdicio durante el viaje.
• Empaque: Las verduras para exportar deben empaquetarse cuidadosamente para que no se dañen. El empaque debe mantener las verduras frescas, ser fácil de apilar y protegerlas de la suciedad y las plagas. Por ejemplo, los pimientos se pueden empaquetar en cajas bien ventiladas.
• Transporte: Diferentes verduras requieren tipos específicos de transporte. Algunos pueden necesitar camiones refrigerados para mantenerlos fríos, mientras que otros pueden ir en contenedores regulares. Los exportadores eligen el vehículo adecuado para garantizar que las verduras lleguen frescas. Un camión refrigerado es ideal para exportar verduras como el brócoli o la espinaca, que tienen una alta perecibilidad y deben mantenerse frías durante todo el viaje.

Cumplir con estas especificaciones es crucial para exportar verduras con éxito y satisfacer a los compradores internacionales.

Mantenimiento

El mantenimiento de verduras frescas para exportar requiere un manejo cuidadoso para mantenerlas frescas y agradables. Como una rutina bien planificada, implica varios pasos que se toman regularmente, prestando especial atención a dónde se almacenan, transportan y empaquetan los productos.

• Empaque: El empaque de calidad preserva la frescura de las verduras exportadas. El uso de contenedores fuertes y transpirables evita el deterioro durante el transporte. Por ejemplo, las cajas ventiladas permiten que el aire circule alrededor de los tomates, evitando que se pongan blandos.
• Almacenamiento: El almacenamiento adecuado mantiene la calidad de las verduras para exportar. Cada tipo requiere diferentes temperaturas y niveles de humedad para mantenerse fresco. Refrigerar el brócoli a 0 ° C con una humedad del 95% evita que se marchite. Almacenar las zanahorias cerca de 5 ° C y una humedad del 90% las mantiene crujientes. Adaptar las condiciones de almacenamiento según las necesidades de las verduras reduce el desperdicio y satisface a los clientes.
• Transporte: El transporte adecuado preserva las verduras para exportar. El uso de camiones limpios que tengan la temperatura y la humedad correctas evita el deterioro. Los contenedores refrigerados mantienen las zanahorias frescas a 5 grados Celsius. Los niveles de humedad también se mantienen cerca del 90 por ciento. Las furgonetas limpias con un flujo de aire adecuado son importantes para la calidad de las coles de Bruselas a la llegada. Cuidar los camiones utilizados significa que las verduras llegan a su destino en buen estado.

Escenarios

• Comercio internacional y expansión del mercado:

  Los países que se dedican al comercio internacional de verduras frescas para exportar siempre están buscando mercados lucrativos para entrar. Exportar verduras frescas puede ayudar a las empresas a descubrir nuevos mercados y aumentar su base de consumidores. Por ejemplo, los compradores comerciales en países con una población considerable pero con una capacidad agrícola limitada podrían estar interesados en importar verduras frescas de países con un sector agrícola productivo.

• Dietas especializadas y tendencias alimentarias:

  A medida que más personas adoptan dietas vegetarianas y veganas, se espera que aumente la demanda de verduras frescas para exportar. En línea con esto. Además, a medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, habrá una demanda de verduras frescas que sean ricas en alimentos nutritivos como la col rizada, la quinua y otros súper alimentos. Debido a que estas verduras tienen una gran demanda, los productos exportados tienen una gran demanda.

• Escasez de suministro estacional

  Puede haber escasez ocasional de verduras frescas para exportar como resultado de los cambios estacionales en varias regiones. Esto puede deberse a factores como condiciones climáticas adversas, plagas y enfermedades, o incluso cambios en las prácticas agrícolas. Sin embargo, incluso con tales escaseces de suministro, los exportadores de verduras frescas pueden encontrar un mercado listo en regiones que no se ven afectadas por la escasez. Por ejemplo, durante los meses de invierno en América del Norte y Europa, hay una alta demanda de verduras frescas como tomates, lechuga y pimientos que se cultivan principalmente en las regiones del sur de América y Europa.

• Productos de valor agregado e innovación:

  Exportar verduras frescas puede beneficiarse de la creciente demanda de productos de valor agregado como verduras congeladas, enlatadas o procesadas. Las empresas que exportan verduras frescas están en condiciones de aprovechar esta oportunidad invirtiendo en instalaciones de procesamiento o colaborando con empresas de procesamiento. Por ejemplo, un estudio reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura reveló que habría un aumento anual en la demanda de verduras procesadas y congeladas.

Cómo elegir verduras para exportar

Para los exportadores mayoristas de verduras, la elección de las verduras para exportar se ve influenciada principalmente por las demandas del mercado. Sin embargo, hay algunos factores adicionales que los exportadores e importadores deben considerar al seleccionar verduras para exportar.

• Creciente demanda de verduras

Según estudios empresariales, la demanda de verduras frescas está en aumento en todo el mundo. Más personas se están dando cuenta de los beneficios de una dieta saludable y del papel de las verduras en una alimentación saludable. Esto está creando una gran oportunidad para que los exportadores exporten verduras de alta demanda y obtengan buenas ganancias.

• Tendencias de mercado de rápido movimiento

El mercado de verduras para exportar es bastante competitivo. Los compradores siempre están buscando la última verdura disponible que tiene una gran demanda. Preste mucha atención a las tendencias de mercado de verduras de rápido movimiento y manténgase por delante de sus competidores suministrando lo que los clientes buscan.

• Calidad de la verdura

Las ventas totales del mercado se ven muy influenciadas por la calidad de la verdura en cuestión. La mayoría de los clientes que buscan comprar verduras para exportar optarán por las que son de alta calidad. Al seleccionar verduras para exportar, siempre elija las de alta calidad. Asegúrese de que cumplan con los estándares internacionales establecidos para la exportación.

• Preferencias del cliente

Al seleccionar verduras para exportar, siempre es una buena idea tener en cuenta las preferencias de los clientes. Algunos clientes preferirán verduras congeladas para exportar, mientras que otros preferirán las frescas. Es importante elegir lo que los clientes buscarán para realizar una venta exitosa.

• Empaque

La forma en que se empaqueta la verdura puede determinar si se seleccionará o no para la exportación. Algunos paquetes son más adecuados para la exportación a larga distancia y la preservación de la calidad. Opciones como el envasado al vacío, el encogimiento y las bolsas de malla son opciones populares para exportar verduras. Considere las opciones de empaque disponibles y seleccione las que mantendrán las verduras frescas e intactas por más tiempo.

• Regulaciones de exportación

Cada país tiene sus propias reglas con respecto a la exportación. Asegúrese de cumplir con todas las regulaciones y directrices establecidas. Esto incluye el control de calidad, el empaque, el etiquetado y los requisitos fitosanitarios, entre otros. No cumplir con estas reglas puede poner en peligro el éxito del proceso de exportación.

• Costo y margen de beneficio

Siempre analice el costo de la verdura y su margen de beneficio antes de decidirse por la selección final. Considere los costos de transporte, empaque y cualquier tarifa adicional relacionada con la exportación. Elija verduras que brinden un margen de beneficio razonable cuando se deduzcan los costos.

Preguntas frecuentes sobre verduras para exportar

P1: ¿Qué tan grande es el mercado de verduras para exportar?

A1: El mercado global de exportación de verduras está valorado en alrededor de US $ 26 mil millones y está creciendo constantemente año tras año.

P2: ¿Cuál es la tendencia en las verduras para exportar?

A2: La tendencia del mercado de verduras para exportar a partir de 2022 es un crecimiento constante. Se espera que alcance un valor de mercado de US $ 38.69 mil millones para el año 2032.

P3: ¿Cuáles son las principales verduras para exportar?

A3: Las principales verduras para exportar incluyen cebolla, espinacas, ajo, okra, frijoles y espárragos. Entre estos, la cebolla ocupa una parte dominante del mercado de exportación de verduras.

P4: ¿Qué países son los mayores exportadores de verduras?

A4: China es el mayor exportador de verduras, con más del 50% de la cuota de mercado global de exportación de verduras. China es seguida por los Países Bajos, España, México y los Estados Unidos.