Cafetera de presión al vacío

Tipos de cafetera de vacío

La cafetera de vacío es un elegante sistema de elaboración de café que le da un sabor y aroma a cuerpo completo al café. Además de eso, preparar café con una cafetera de vacío permite a los usuarios disfrutar del espectáculo visual de la ciencia detrás de él. Hay dos tipos de cafeteras de vacío.

• Sifón de estufa

  Una cafetera de vacío de estufa consta de dos cuencos de vidrio, uno en la parte superior y otro en la parte inferior, conectados por un tubo de vidrio. Generalmente, el matraz inferior viene con una fuente de calor como una estufa de gas o eléctrica. Para preparar café, se pone agua en el matraz inferior que calienta el agua y la hierve. El vapor de agua empuja el agua hacia el matraz superior donde se encuentran los posos de café. Una vez que finaliza el proceso de elaboración, se retira la fuente de calor del matraz inferior y el agua vuelve al matraz inferior por la fuerza de la gravedad. El café preparado permanece en el matraz superior y los posos de café se desechan. La cafetera de vacío de estufa también se llama cafetera de sifón clásica. Prepara café con calor y vapor, que está parcialmente inspirado en la ciencia de la presión y el vapor.

• Sifón eléctrico

  La cafetera de sifón eléctrico funciona como la cafetera de sifón de estufa. Sin embargo, en lugar de usar calor de una estufa, utiliza electricidad para hervir agua. Una estufa eléctrica les da a los usuarios más control sobre la temperatura y el tiempo de elaboración del café. Esa característica permite a los usuarios extraer los sabores de los granos de café a fondo. Por lo tanto, un sifón eléctrico produce una taza de café más sabrosa en comparación con su contraparte de estufa.

Especificación y mantenimiento

Una cafetera de vacío consta de dos matraces principales (aparato de sifón), uno para preparar (superior) y otro para contener agua/caldera (inferior) que puede estar hecho de vidrio, acero inoxidable o borosilicato. También hay una fuente de calor que puede ser cualquier cosa, desde una vela, un quemador de butano o alcohol hasta una placa caliente.

Algunas otras especificaciones que debe tener en cuenta incluyen el tamaño, el sistema de filtrado, el mecanismo de la tapa y el tiempo de elaboración:

• Tamaños: Los tamaños de las cafeteras de vacío varían según el fabricante y el tipo, pero generalmente varían de pequeñas portátiles (3-12 tazas) a grandes (30+ tazas). El tamaño más frecuente es de 3-6 tazas, y es ideal para los conocedores del café que les gusta tomarse su tiempo para preparar el café.
• Sistema de filtrado: Hay dos tipos de filtros de café de sifón: papel y metal. Los filtros de papel suelen tener forma de cono y se colocan en una sección de embudo del aparato de sifón. Filtran el café de la misma manera que los filtros de vertido, atrapando el café molido en la parte superior y dejando que el café preparado se deslice hacia abajo en el matraz inferior. El papel también absorbe parte de los aceites del café y proporciona una taza limpia. Por el contrario, las cafeteras de vacío con filtros metálicos cuentan con mallas finas que permiten que pasen más de los aceites naturales del café. Esto puede resultar en una taza de café más rica y con más cuerpo. Los filtros metálicos pueden ser más difíciles de limpiar a fondo, pero ofrecen la ventaja de ser reutilizables.
• Mecanismo de la tapa: Dependiendo del tipo de cafetera de vacío, preparan el café de manera diferente. El método Hairo implica agitar la cafetera para estimular la extracción de compuestos herbales, mientras que el método Luna y Sol requiere colocar la olla de preparación al fuego para dejar que el agua hierva y chupe el vapor hacia el recipiente superior por sí solo.
• Tiempo de elaboración: El tiempo promedio que tarda una cafetera de vacío en preparar el café varía entre 6 y 8 minutos. Este tiempo promedio puede variar según el tipo y el modelo de la cafetera.

Mantenimiento

Cuidar una cafetera de vacío es indispensable si los usuarios quieren disfrutar de su preparación de café durante mucho tiempo sin reemplazo o reparación. El proceso de limpieza para la mayoría de los modelos es simple y solo requiere unos pocos pasos básicos. Para limpiar, primero desmonte la cafetera quitando la cámara de preparación superior y el contenedor inferior. Una vez desmontado, lave con cuidado y delicadeza todas las partes de vidrio y acero inoxidable con un jabón suave.

Aquellos con filtros deberán limpiarlos también. Si se está utilizando un filtro de papel, los usuarios simplemente deben quitarlo y reemplazarlo por uno nuevo. Los usuarios no tienen que preocuparse por limpiar los filtros de papel porque son desechables. Por otro lado, los filtros metálicos requieren una limpieza regular, y esto se puede hacer enjuagándolos con agua tibia y frotándolos suavemente con un cepillo suave.

Finalmente, después de que todas las partes se hayan limpiado, es una buena práctica secarlas completamente antes de volver a ensamblar la cafetera de vacío.

Escenarios

Algunos cafés y restaurantes que buscan impresionar a sus clientes con un proceso de elaboración exquisito pueden optar por utilizar la cafetera de vacío, también conocida como cafetera de sifón, en lugar de las cafeteras automáticas. Esta cafetera es popular por su técnica de elaboración teatral, que es fascinante para los clientes. Además de su llamativo proceso de elaboración en una estufa o llama abierta, la cafetera de vacío también es capaz de producir infusiones aromáticas con perfiles de sabor distintos. Como resultado, los amantes del café apreciarán el esfuerzo que hace un café o restaurante para servir café recién hecho y sabroso elaborado con una herramienta de elaboración beneficiosa.

La ciencia detrás de la cafetera de vacío les da a los clientes educados una comprensión del por qué el café o restaurante eligió usar este método en lugar de las cafeteras automáticas. El uso de este método de elaboración mostrará atención al arte de la elaboración del café, elevando así la imagen de la marca.

Los hoteles de lujo y las posadas de lujo también pueden beneficiarse del uso de la cafetera de vacío porque les permite ofrecer experiencias inmersivas y prácticas de elaboración del café como parte de sus servicios premium de comedor en la habitación o conserjería.

Los amantes del café están constantemente en la búsqueda de la taza de café definitiva. Los entusiastas del café en casa también pueden usar la cafetera de vacío porque ofrece un control preciso sobre varios parámetros de elaboración, como la temperatura del agua y el tiempo de remojo, lo que permite a los usuarios ajustar su extracción de café para obtener un sabor óptimo.

Cómo elegir una cafetera de vacío

Para los minoristas que buscan almacenar cafeteras de vacío, considere los siguientes factores clave.

• Materiales populares

  Monte la oferta minorista seleccionando diferentes materiales atractivos. Opciones como acero inoxidable apto para alimentos, vidrio borosilicato y plástico resistente al calor pueden servir a diferentes clientes objetivo. Por ejemplo, una cafetera de vacío de acero inoxidable llamará la atención de un cliente hacia un dispositivo indestructible que durará años. Por otro lado, un dispositivo de vidrio llamará la atención de los clientes que buscan cafeteras hermosas que les permitan ver el proceso de elaboración.

• Capacidad de elaboración variable

  Considere almacenar dispositivos con diferentes capacidades de elaboración. Ofrecer una capacidad de reproducción pequeña (2-3 tazas), mediana (4-5 tazas) y grande (8+ tazas) permitirá diferentes necesidades del cliente.

  Por ejemplo, un dispositivo de pequeña capacidad puede ser adecuado para clientes con espacio limitado en la cocina o aquellos que desean preparar café para una o dos personas a la vez. Por otro lado, una cafetera de vacío de gran capacidad sería ideal para clientes que reciben invitados con regularidad o tienen una familia numerosa.

• Variedad de diseños

  Considere ofrecer varios diseños para satisfacer a los distintos amantes del café. Seleccione diferentes estilos para dar un aspecto vintage, estética moderna o un toque artístico. Los clientes pueden elegir una cafetera que sea compatible con su decoración o preferencias de estilo.

• Rango de precios

  Almacenar dispositivos dentro de un amplio rango de precios permite a los clientes con diferentes presupuestos elegir. Los clientes que son nuevos en el uso de una cafetera de vacío pero que quieren probar pueden optar por una opción asequible para comenzar su viaje de elaboración. Además, algunos clientes pueden querer una cafetera de alta gama con materiales de primera calidad, funciones avanzadas o un diseño de lujo.

• Materiales educativos

  Proporcione recursos educativos como guías de preparación, instrucciones de cuidado o enlaces de video para ayudar a los clientes a comprender cómo usar y mantener adecuadamente las cafeteras de vacío. Estos materiales pueden capacitar a los clientes para que tomen decisiones de compra informadas, lo que genera mayor satisfacción y comentarios positivos.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Valen la pena las cafeteras de vacío?

A1: En cuanto al sabor y las opiniones de los entusiastas del café, sí, valen la pena. No solo preparan una taza de café deliciosa, sino que también son hermosas de ver. Ver cómo se prepara el café es un momento mágico para muchos usuarios.

P2: ¿La gente todavía usa cafeteras de vacío?

A2: Sí, un grupo selecto de amantes del café usa cafeteras de vacío. Las cafeteras de sifón preparan un café único y delicioso por el que muchos amantes del café harían cualquier cosa.

P3: ¿Cuánto café hace una cafetera de vacío?

A3: Las cafeteras de vacío típicas preparan entre 1 y 8 tazas de café a la vez, dependiendo de su tamaño. Los tamaños más utilizados son de 3 tazas y 5 tazas.

P4: ¿Cuál es la diferencia entre las cafeteras de sifón y las cafeteras de vacío?

A4: Hay una clara distinción entre las cafeteras de vacío y las cafeteras de sifón. Aunque los dos nombres se usan comúnmente indistintamente, se refieren a dos dispositivos de elaboración diferentes. De hecho, los dos dispositivos son diferentes en diseño, funcionalidad y la ciencia utilizada para extraer el café de los posos.