Estados unidos trigo

Tipos de trigo en los Estados Unidos

Los Estados Unidos producen diversos tipos de trigo para diferentes propósitos de consumo. Los siguientes tipos son los principales:

• Trigo duro rojo: Este es el trigo más utilizado en el mundo. Tiene un alto contenido de proteínas y se elabora en alimentos que requieren mucha resistencia, como pan, bollos y bagels. También es adecuado para hacer piensos y harina para uso general. El trigo duro rojo también se utiliza para producir harina de alta resistencia para hacer productos con levadura. El trigo duro rojo de primavera se planta en las zonas norteñas del Medio Oeste. El trigo duro rojo de invierno se cultiva en las zonas del sur. Ambos tipos tienen un uso similar en la producción de alimentos.
• Trigo rojo blando: El trigo rojo blando tiene un nivel de proteína más bajo que el trigo duro rojo. Es ideal para hacer productos como pasteles, galletas, galletas saladas y fideos. La mayoría del trigo rojo blando se cultiva en la zona del valle de Ohio. También se conoce como trigo blando de invierno porque se cultiva durante los meses de invierno.
• Trigo blanco: El trigo blanco tiene un sabor similar al trigo rojo pero con menos amargor. Tiene un alto contenido de proteínas y se utiliza para producir productos de harina integral y blanca. El trigo blanco se cultiva en las llanuras del norte y el noroeste del Pacífico. El trigo blanco duro tiene un sabor a trigo rojo y se utiliza para el mismo propósito que el trigo rojo. Sin embargo, tiene una harina de color más claro. Se cultiva en las regiones semiáridas y áridas del oeste, como los estados montañosos, California y partes de las llanuras del norte.
• Trigo duro: El trigo duro se utiliza para hacer sémola para pasta y algunos tipos de pan. Tiene el mayor contenido de proteínas de todos los trigos y es el más duro. El trigo duro se planta en la zona norte de las Grandes Llanuras.

Especificación y mantenimiento del trigo

Esta sección trata sobre las especificaciones y el mantenimiento del grano de trigo.

• Tipos de especímenes

  La calidad del trigo depende de su variedad. Afecta al precio de venta y al uso. Por ejemplo, el trigo duro tiene más proteínas. Es el principal ingrediente utilizado para hacer pan. El trigo rojo blando de invierno de los Estados Unidos es menos fuerte y se utiliza normalmente para galletas, pasteles y otros productos de repostería dulces. El trigo duro, por otro lado, tiene la mayor resistencia y se utiliza principalmente para producir sémola para pasta. Cada tipo de trigo tiene un determinado contenido de proteínas que influye en su propósito y valor.

• Necesidades climáticas

  Las condiciones climáticas adecuadas son importantes para el crecimiento y la supervivencia del trigo. El trigo prospera mejor en regiones con las cantidades justas de lluvia y sol. El cultivo del trigo prefiere lugares con precipitaciones anuales de 250 a 900 milímetros. El cultivo se beneficia del clima seco durante la cosecha. Los diferentes tipos de trigo prefieren distintos rangos de temperatura. Las temperaturas frescas entre 0 y 10 grados Celsius son adecuadas para la germinación y el crecimiento de las semillas de trigo en invierno. El rango más cálido de 12 a 25 grados Celsius es excelente para su rápido crecimiento durante la primavera y el verano.

• Cuidado del suelo

  El grano de trigo necesita el suelo adecuado para crecer bien. Los nutrientes del suelo deben reponerse mediante la rotación de cultivos y la adición de fertilizantes. Antes de plantar, los agricultores deben arar la tierra para aflojar y voltear la capa superior del suelo. Esto mejora el drenaje y la aireación, a la vez que previene las plagas y las enfermedades. El cuidado adecuado aumenta la fertilidad del suelo, permitiendo que los cultivos de trigo maduren hasta convertirse en grano de alta calidad.

• Almacenamiento y envasado

  Para que los granos de trigo duren mucho tiempo, deben almacenarse correctamente. La zona de almacenamiento debe ser fría, seca y limpia. No debe haber insectos ni plantas que puedan dañar el trigo. Los agricultores pueden mantenerlo fresco durante un período de tiempo más largo empaquetándolo en bolsas selladas y resistentes. Esto protege el trigo de los envases en mal estado. El etiquetado también es importante. Ayuda a identificar rápidamente los diferentes tipos de trigo cuando se envasan para su venta o almacenamiento. Esto se debe a que cada tipo tiene su propio mejor uso y valor.

Escenarios

• Industria de procesamiento de alimentos:

  El trigo es el ingrediente principal en la producción de diversos artículos alimenticios como pan, fideos, pasteles, galletas, galletas y galletas saladas. Estos productos suelen ser lujos que muchos consumidores utilizan, convirtiéndolos en artículos básicos en las instalaciones de producción de alimentos.

• Producción de piensos para animales:

  El trigo se procesa para convertirlo en piensos para el ganado, las aves de corral y las mascotas. Se formula en dietas que proporcionan los nutrientes esenciales para el crecimiento, la salud y la productividad de los animales. Los animales son una parte esencial de la vida humana y la agricultura, por lo que los piensos para animales son un producto básico.

• Industria de la panadería:

  El trigo es el ingrediente principal que utilizan las panaderías comerciales para producir pan, pastelería, pasteles, galletas y otros productos de repostería. Estas panaderías suelen tener producciones extensas que requieren grandes cantidades de trigo. Debido a que los productos de repostería suelen servir como aperitivos, desayunos, sándwiches y postres, las instalaciones de repostería necesitan mucho trigo para producir sus productos.

• Fabricación de pasta:

  El trigo se utiliza para hacer productos de pasta como espaguetis, macarrones, fideos y otras pastas diversificadas. La pasta a base de trigo es un alimento básico a nivel mundial; por lo tanto, los fabricantes utilizan grandes cantidades de trigo.

• Destilerías y cervecerías:

  El trigo es uno de los principales granos utilizados en la producción de whisky, vodka y otras bebidas destiladas. También se utiliza en el proceso de elaboración para producir cervezas de trigo y bebidas de malta. Las destilerías y las cervecerías pueden consumir una gran cantidad de trigo para producir diferentes bebidas alcohólicas para sus clientes.

• Producción de aceite de germen de trigo y proteína de trigo:

  El trigo se procesa para extraer aceite de germen de trigo y proteína de trigo, que son ingredientes valiosos utilizados en suplementos dietéticos, aditivos alimentarios y productos cosméticos. Estos productos pueden requerir proteínas y aceites específicos que solo contienen granos como el trigo.

• Comercio de exportación e importación:

  El trigo es un producto básico importante en el comercio internacional. Los países exportadores venden trigo a las naciones importadoras para diversos propósitos, como la producción de alimentos, la industria y las reservas estratégicas. Los acuerdos comerciales y las demandas del mercado influyen en el flujo de trigo a través de las fronteras. Los países exportadores dependen en gran medida del trigo para el comercio, y los países importadores necesitan un suministro constante de trigo para diversas industrias.

Cómo elegir el trigo de los Estados Unidos

Al considerar las compras de trigo para la reventa, es fundamental tener en cuenta una serie de factores, como, entre otros, el uso final del trigo, los rasgos deseables, el origen, el precio y la disponibilidad, las conexiones de la cadena de suministro, y la clasificación y la calidad.

Al comprar trigo, es aconsejable tener en mente un mercado objetivo y determinar el uso final del trigo. ¿Se compra para producir pan blanco esponjoso, pan artesanal masticable, deliciosas galletas y bizcochos, galletas crujientes o pasta? Las diferentes variedades de trigo tienen diversas cualidades de almidón que afectan a su capacidad para producir productos finales específicos. La correspondencia de la variedad de trigo con los productos de repostería deseados puede garantizar un rendimiento óptimo y la satisfacción del cliente.

Los rasgos deseables en el trigo que deben considerarse al comprar incluyen el contenido de proteínas, la resistencia del gluten (elasticidad y extensibilidad), el color y el brillo de la harina, el contenido de humedad y el rendimiento de la molienda (la cantidad de harina extraída de un lote de trigo). Para evitar errores costosos, los compradores deben familiarizarse con las características clave de las variedades de trigo elegidas, así como con las que prefieren sus clientes o instalaciones de producción.

La región de la que procede el trigo también puede influir en sus características y dinámica de mercado. Las cadenas de suministro nacionales suelen ser más fiables, pero no es una regla inquebrantable, por lo que los compradores deben investigar a los proveedores, su reputación y las opiniones de los clientes. Considere el tiempo que tardan los envíos en llegar desde su origen hasta su ubicación de venta, ya que esto también afectará a los costes de almacenamiento y a los plazos de venta. Calcule los precios de venta en función de los gastos de almacenamiento mientras se espera que los productos lleguen desde el extranjero.

Se pueden plantear muchos retos logísticos al comprar trigo que viaja muchas millas, por lo que es aconsejable empezar de forma pequeña antes de aumentar gradualmente las cantidades de pedido. También es necesaria una solución de almacenamiento segura para el grano y sus plagas, así como una instalación de distribución a prueba de plagas con una cadena de suministro eficaz.

Al comprar trigo a precios de productos básicos, los compradores deben tener una sólida comprensión de los factores de precios como el cambio climático y sus impactos resultantes en las cosechas de cereales en todo el mundo, las condiciones políticas, los tiempos y costes de envío, las preocupaciones por las plagas y la economía de la demanda de alimentos.

El mercado del trigo está lleno de oportunidades y peligros. Es preferible emplear a un comprador experimentado con una lengua nativa en el país de compra, ya que ahorra tiempo, energía y fondos. Esta persona posee un conocimiento interno de las condiciones del mercado que puede ser increíblemente útil a la hora de decidir comprar trigo.

Por último, las clasificaciones del trigo proporcionan un sistema estandarizado para evaluar y categorizar el trigo en función de su calidad. El sistema de clasificación tiene en cuenta factores como el contenido de proteínas, los daños en los granos y otros criterios específicos. La clasificación afecta principalmente al precio y la disponibilidad del trigo en el mercado.

P&R

P1: ¿Por qué se considera el trigo un grano estratégico?

R1: El trigo de los Estados Unidos se considera un grano estratégico por su importancia en la seguridad alimentaria nacional y en la economía global. Es un alimento básico que se utiliza para elaborar diversos productos esenciales, como el pan, la pasta y otros alimentos. Su producción, comercio y precios pueden afectar a las condiciones económicas, las políticas agrícolas y las relaciones internacionales.

P2: ¿Cuál es la tendencia en las exportaciones de trigo de los Estados Unidos?

R2: Las exportaciones de trigo de los Estados Unidos se enfrentaron a la competencia de otros países, lo que provocó fluctuaciones en los volúmenes de exportación y una tendencia a la baja en las exportaciones de trigo.

P3: ¿Cuáles son los principales productos de trigo importados en los Estados Unidos?

R3: La mayoría de los productos de trigo importados procedían de Canadá, que representaba casi el 92% del total de las importaciones de trigo de los Estados Unidos. Otros proveedores fueron Australia, Argentina y Brasil.

P4: ¿Cuáles son las perspectivas futuras del mercado del trigo de los Estados Unidos?

R4: El mercado de futuros ofrece una forma para que los agricultores bloqueen los precios antes de la cosecha. Es un indicador importante de hacia dónde puede dirigirse el mercado.