Tipos de productos de grano

Tipos de productos de grano

El grano es un alimento básico en todo el mundo, proporcionando aproximadamente el 50% de la ingesta calórica diaria del ser humano promedio. Los animales fuertes y ricos en nutrientes como el ganado, los cerdos y las aves de corral se crían con productos de grano, razón por la cual también son una parte esencial de la industria de alimentos para animales.

Muchas plantas de procesamiento de granos también producen productos proteicos para animales, como gluten de alimentación, granos de destiladores mixtos, jarabe y levadura. Estos subproductos a menudo se utilizan como alimento para animales y constituyen un gran porcentaje de lo que se transporta a las granjas ganaderas.

Además de servir como fuente principal de energía para personas y animales en todo el mundo, los granos se pueden transformar en diversos productos a través de técnicas de molienda y procesamiento. Algunos ejemplos notables son la harina, la malta, el almidón y el jarabe.

Categorías de productos de grano:

• Granos de cereales: Las semillas comestibles de las gramíneas que se cultivan en todo el mundo. Algunos ejemplos son el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, la avena, el mijo, el sorgo, etc. Cada grano tiene diferentes variedades y usos, desde productos horneados hasta bebidas alcohólicas.
• Estables no cereales: Los cultivos de raíces y tubérculos se cultivan en todo el mundo. Proporcionan fuentes de alimento significativas. Pueden procesarse en harina u otros productos. Algunos ejemplos son las papas, la yuca, las batatas y los ñames.
• Productos integrales: Contienen granos integrales y son más ricos en fibra y nutrientes que los productos de granos refinados. Algunos ejemplos son la harina integral, el arroz integral y el pan integral, la pasta y los cereales.
• Productos de granos refinados: Contienen granos refinados que se han molido para eliminar la salvado y el germen. Si bien son más ligeros y suaves en textura, tienen menos fibra y nutrientes que los productos integrales. Algunos ejemplos son la harina blanca, el arroz blanco, el pan blanco y los cereales refinados.
• Productos de grano antiguo: Son granos menos comunes. La gente los está redescubriendo por sus sabores y perfiles nutricionales únicos. Algunos ejemplos son la quinua, el amaranto, el espelta, el farro y el teff.
• Productos de granos sin gluten: Los productos procesados ​​hechos sin granos que contienen gluten son adecuados para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Entre ellos se encuentran la harina de arroz, la harina de maíz, la harina de mijo y las mezclas funcionales.

Especificación y mantenimiento de los tipos de productos de grano

Especificación

Muchos molineros y fabricantes de productos de grano han modernizado su proceso de fabricación para hacer que la mayoría de los tipos de productos de grano sean sin gluten. Con un contenido de gluten cero, estos granos se pueden utilizar en diversos productos como pasta, pasteles, pan y gachas. Estas son algunas de las características clave de los productos de grano populares:

• Maíz/productos de maíz: La harina de maíz/trigo contiene niveles mucho más altos de almidón y niveles más bajos de proteínas que la mayoría de los granos. Al igual que la harina de trigo, el maíz tiene una variedad de grados de molienda. El almidón de maíz, un subproducto, se utiliza en algunos alimentos. La harina de maíz es un elemento básico de muchos alimentos del sur.
• Productos de grano ricos en fibra: La salvado es la cubierta externa dura de los granos de cereales. A menudo se separa de los granos al moler la harina y es una fuente fantástica de fibra. Algunas empresas ahora agregan salvado a su harina para ayudar a aumentar la ingesta de fibra de los clientes.
• Productos nutricionales de avena: La avena se ha vuelto muy popular en los últimos años porque contiene mucha proteína y fibra, incluso sin procesar. La avena es un alimento básico para el desayuno para muchos y tiene algunos beneficios para la salud increíbles.
• Productos de grano de arroz: La harina de arroz proviene de variedades de arroz como jazmín, basmati, integral, glutinoso, entre otros. También existe el almidón de arroz, una alternativa al almidón de maíz que se utiliza en la cocina. La harina de arroz convencional es común en la cocina asiática. Generalmente tiene un nivel de almidón más alto que la harina de arroz hecha para la cocina occidental.
• Producto de grano disponible en quinua: La quinua es un supergrano. Se considera un grano integral y generalmente está en la parte posterior de la despensa haciéndose pasar por un recipiente de especias por una razón. Pero no se trata de correr por la quinua; se trata de lo que puede hacer.
• Productos de grano de sorgo: Este grano sin gluten es conocido por ser resistente a la sequía y es un alimento básico en muchos países de África y Asia. A menudo se utiliza para hacer jarabe de sorgo o se agrega a la alimentación animal.
• Productos de grano de teff: Este diminuto grano antiguo es una gran cosa en la cocina etíope. Es el ingrediente principal del injera, un pan plano con masa madre. El teff está repleto de proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción sin gluten de moda.

Mantenimiento

Las personas y las empresas que venden productos de cereales pueden garantizar el mantenimiento y el suministro de calidad estableciendo una relación sólida con el proveedor. El objetivo principal de las soluciones de cadena de suministro de productos de grano es unir la cadena de suministro mediante el establecimiento de una conexión transparente entre los compradores y los proveedores. Lo hacen a través de asociaciones estratégicas con agricultores y productores de confianza que comprenden el valor de mantener altos estándares.

Estos proveedores se comprometen a utilizar métodos de agricultura sostenible y a adherirse a estrictas medidas de control de calidad en todos sus procesos de producción. Como resultado, los clientes pueden tener la tranquilidad de saber que los granos que reciben provienen de fuentes acreditadas donde se tiene un cuidado meticuloso en cada paso, desde el campo hasta la mesa.

Además, estos agricultores y productores a menudo comparten sus historias, prácticas agrícolas y especificaciones de productos con sus socios para que quienes participan en la distribución de estos productos puedan educar a los consumidores finales sobre lo que los hace únicos. Esto crea un mercado más transparente donde se valoran todas las partes involucradas, mejorando así la experiencia de todos a lo largo de la cadena de suministro.

Al tener relaciones establecidas con proveedores de productos de grano exigentes, tanto las personas como las empresas pueden estar seguros de recibir artículos de alta calidad, al tiempo que apoyan las prácticas de agricultura sostenible y los métodos responsables de producción de alimentos.

Escenarios de aplicación de los tipos de productos de grano

• Producción y procesamiento de alimentos

  La maquinaria para productos de grano se utiliza ampliamente en el sector de la producción y el procesamiento de alimentos. Los molinos de harina son un ejemplo típico de aplicación. Los molinos de harina muelen el trigo en harina, que luego se utiliza para hacer panaderías, fideos, pasteles y otros productos alimenticios. Además, la maquinaria para productos de grano se emplea para procesar otros alimentos de grano, como las máquinas de procesamiento de arroz. Convierten el arroz sin moler en arroz comestible, pasteles de arroz, harina de arroz y otros alimentos.

• Industrial alimentaria

  La industria alimentaria es otra área de aplicación importante para la maquinaria de productos de grano. El procesamiento a gran escala de granos en productos terminados con equipos automatizados para productos de grano mejora la productividad. Un ejemplo notable es la máquina de molino de alimentación. Convierten el grano en alimento para animales para atender a la industria ganadera, ayudando a la producción de carne.

• Salones de comida y mercados

  La tecnología de productos de grano también tiene un lugar en los dominios de los mercados de alimentos y los salones de comida. Con la creciente tendencia hacia las dietas saludables y la autosuficiencia, las instalaciones de producción de grano a pequeña escala están ganando popularidad. Estas plantas pueden procesar diversos alimentos de grano, como harina, avena y malta, que son componentes básicos de los mercados de alimentos y los salones de comida que ofrecen productos orgánicos y naturales. La adición de tecnología de productos de grano brinda a los consumidores una mayor selección de opciones.

• Comercio de exportación e importación de productos de grano

  La maquinaria de productos de grano también juega un papel esencial en el comercio de importación y exportación de productos de grano. Las máquinas de clasificación de grano pueden clasificar y refinar diversos productos de grano, como trigo, arroz, maíz, etc., para exportación o importación de acuerdo con las demandas tecnológicas y del mercado. Las máquinas de envasado automatizadas pueden envasar estos productos de grano de acuerdo con estándares y requisitos específicos de envasado, facilitando el comercio internacional.

Cómo elegir los tipos de productos de grano

Los compradores siempre deben optar por granos que generalmente se prefieren por su contenido nutricional, sabor y cualquier requisito dietético específico. Es importante verificar los signos de productos de grano de calidad como la harina integral, ya que el alto valor nutricional atraerá a los clientes.

Comprar granos a granel es una opción rentable, pero es importante tener instalaciones de almacenamiento adecuadas para garantizar la calidad hasta el momento de la venta. Asegúrese de que las instalaciones de almacenamiento tengan un control adecuado de humedad y temperatura.

Considere cuán fácil será comercializar el producto de grano final a la base de clientes objetivo. Adaptar los métodos de procesamiento y el empaque para que se ajusten a las opciones de compra preferidas de los clientes será fundamental para garantizar una empresa exitosa.

Al elegir qué tipo de producto de grano elegir, es fundamental realizar una investigación de mercado exhaustiva sobre los precios competitivos y las cadenas de suministro. Asociarse con cooperativas de agricultores o proveedores confiables garantizará una línea de productos consistente.

Tipos de preguntas frecuentes sobre productos de grano

P1: ¿Cuáles son algunos productos integrales?

A1: Los productos integrales incluyen pan integral, arroz integral, bulgur, cereales integrales y pasta integral.

P2: ¿Cuáles son algunos sustitutos de los granos?

A2: Los sustitutos de los granos incluyen quinua, amaranto, trigo sarraceno, mijo y polenta.

P3: ¿Cuáles son algunos productos de granos refinados?

A3: Los productos de granos refinados incluyen arroz blanco, harina blanca y pasta refinada.

P4: ¿Cuáles son algunos productos de granos sin gluten?