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El BBQ tailandés es uno de los métodos de cocina más favoritos en Tailandia. La gente lo utiliza no solo en restaurantes, sino también en casa y durante actividades al aire libre. Este tipo de cocina es conocido por su sabor y aroma únicos. El BBQ tailandés de carbón es un aparato de cocina popular en muchos hogares tailandeses. Utiliza carbón como combustible. A la gente tailandesa le gusta porque el carbón puede darle a la comida un agradable sabor ahumado, lo que la hace más sabrosa. Los BBQs de carbón tailandés suelen estar hechos de barro o hierro fundido y tienen forma redonda o cuadrada. A menudo vienen con una malla de parrilla donde los usuarios colocan carne, pescado o verduras para asar. Algunos modelos también tienen una olla para sopa en la parte superior para hervir sopa mientras se hace la parrilla al mismo tiempo, lo que los hace muy versátiles y permite crear diferentes platos en un solo lugar.
Además, la asequibilidad y eficiencia del BBQ tailandés de carbón han contribuido a su adopción generalizada. La capacidad de controlar la temperatura de cocción con precisión utilizando carbón permite obtener mejores resultados al cocinar. Esta es una de las razones por las que los tailandeses prefieren usar este tipo de BBQs sobre otros. Los BBQs de carbón tailandés siguen siendo vitales en muchos hogares, restaurantes y puestos de comida callejera en toda Tailandia. Ofrecen a las personas una manera de cocinar de forma deliciosa a un precio asequible. También están ganando popularidad en otros países. El BBQ tailandés de carbón es un aparato de cocina que combina tradición y modernidad porque se puede utilizar para hacer platos tailandeses tradicionales y modernos.
Las parrillas de BBQ tailandés de carbón son famosas por su capacidad de infusionar comida con sabores ahumados. Hay varios tipos de BBQs de carbón tailandés disponibles en el mercado, cada uno con sus propias características y beneficios especiales. Algunos tipos populares de BBQs de carbón tailandés son los siguientes.
BBQ tailandés tradicional de barro
Este tipo de BBQ está hecho de barro. Suelen ser redondos y tener una gran parrilla en la parte superior. A la gente le gustan por su diseño tradicional y su capacidad para retener el calor. Utilizan carbón, lo que hace que la comida tenga un buen y ahumado sabor. Se usan comúnmente en los puestos de comida callejera y en hogares en toda Tailandia.
BBQ de hierro fundido
Algunos BBQs de carbón tailandés de hierro fundido están diseñados para tener una construcción pesada y duradera. Pueden retener y distribuir el calor de manera uniforme, asegurando una cocción consistente. Estos BBQs pueden venir con rejillas o parrillas extraíbles para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Son adecuados tanto para uso en interiores como en exteriores.
BBQ portátil
Los BBQs de carbón tailandés portátiles son más pequeños y compactos, lo que los hace fáciles de transportar. Suelen estar hechos de acero inoxidable o materiales ligeros. La gente los utiliza para acampar, hacer picnics o en reuniones. A pesar de su tamaño, aún pueden proporcionar la auténtica experiencia de parrilla.
BBQ de mesa
Los BBQs de carbón tailandés de mesa están diseñados para ser colocados en una mesa. Son buenos para pequeñas reuniones y comidas familiares. Suelen tener una cámara de carbón incorporada y una altura de parrilla ajustable para un mejor control de la temperatura. Algunos modelos pueden incluir características adicionales como un quemador lateral o espacio de almacenamiento para utensilios.
BBQ de brochetas
Los tailandeses utilizan brochetas y llaman a este BBQ "Moo Pad Pong Kari" o "Dai Thai BBQ". Tienen una parrilla con muchas varillas verticales o brochetas. Este BBQ está diseñado específicamente para carnes en brocheta, como el satay y kebabs.
Combinación de sopa y BBQ
Las combinaciones de BBQ de carbón tailandés y sopa son aparatos versátiles que permiten a los usuarios hacer parrilla y preparar sopa simultáneamente. Estos modelos tienen una parrilla en la parte superior y una olla caliente o un cuenco de sopa en la parte inferior. Son excelentes para hacer barbacoa tailandesa y shabu-shabu o BBQ coreano.
Las barbacoas de carbón tailandesas están diseñadas para ser funcionales y estéticamente agradables, reflejando la rica herencia cultural de Tailandia. Algunos aspectos clave de su diseño incluyen:
Las parrillas de carbón tailandés son particularmente útiles en estos escenarios.
Puestos de comida callejera
Los vendedores de comida callejera utilizan ampliamente las parrillas de BBQ de carbón tailandés. Estas pequeñas y portátiles parrillas son ideales para cocinar brochetas de carne, mariscos o verduras sobre carbón. El auténtico sabor ahumado y el alto calor del carbón atraen a los clientes. La portabilidad de estas parrillas permite a los vendedores callejeros establecerse en cualquier lugar y cocinar comida deliciosa rápidamente.
Mercados de comida y festivales
Lugares como mercados nocturnos y festivales de comida en Tailandia también utilizan estos BBQs de carbón. Con muchas personas deseando comer, las parrillas pueden mantenerse al día con la demanda. Los vendedores pueden asar grandes cantidades de comida en brochetas o en cestas mientras preservan el sabor característico por el que es conocida la cocina tailandesa.
Fiestas en patios traseros y cocina al aire libre
Los BBQs de carbón tailandés son populares entre los tailandeses que disfrutan de recibir invitados en sus jardines o patios. Estas pequeñas barbacoas atractivas añaden al ambiente de fiestas y reuniones al aire libre. Permiten a los anfitriones servir platos recién asados. La gente también puede usarlos para hacer ensaladas asadas al estilo tailandés y postres.
Cocinas en casa inspiradas en restaurantes y comida callejera
En los últimos años, ha habido una tendencia de la gente que busca experiencias de comida callejera en casa. Esto ha llevado a que más personas instalen BBQs de carbón tailandés en sus cocinas o compren modelos de mesa. Ya sea en un restaurante o en una cocina doméstica, estas parrillas le dan a cualquier lugar una auténtica sensación asiática.
Acampadas y tailgating
La portabilidad y eficiencia de los BBQs de carbón tailandés también los hacen adecuados para acampar o tailgating. Estos escenarios a menudo requieren cocinar al aire libre, y las parrillas de carbón proporcionan una solución conveniente. A pesar de su pequeño tamaño, estas parrillas aún pueden ofrecer el sabor ahumado que muchos cocineros al aire libre buscan. Además, la capacidad de controlar el calor en una parrilla de carbón es una ventaja significativa al cocinar varios platos.
Situaciones de emergencia o cortes de energía
Los BBQs de carbón pueden ser salvavidas durante emergencias o cortes de energía. En situaciones donde no se puede usar electricidad o gas, las parrillas de carbón proporcionan un método de cocción fiable. Su simplicidad e independencia de los servicios públicos las hacen ideales para eventos inesperados. Incluso cuando no hay energía, las familias aún pueden disfrutar de comidas calientes gracias a su capacidad para usar combustible de carbón.
Al elegir un BBQ tailandés de carbón, hay muchas cosas a considerar junto con el tipo de cocina que se va a hacer, la frecuencia de uso y el espacio disponible. Se debe considerar el material utilizado en la fabricación de la barbacoa, el tamaño y la capacidad, así como sus características y accesorios.
Aparte del uso, la frecuencia y el espacio, también se debe tomar en cuenta la calidad de construcción de la barbacoa, la cual debe ser lo suficientemente duradera como para soportar el uso regular. Los mejores BBQs tailandeses de carbón suelen estar hechos de materiales resistentes como acero inoxidable o hierro fundido, que duran mucho y ofrecen un buen valor por el dinero gastado. El tamaño del BBQ debe ser proporcional al área designada para su instalación, al mismo tiempo que acomoda la cantidad deseada de comida a cocinar de una vez. Algunas personas pueden preferir modelos compactos, mientras que otros necesitarán modelos más grandes.
Para aquellos que deseen más que solo una barbacoa tradicional, algunas características adicionales pueden incluir ventilaciones ajustables para un mejor control de temperatura o bandejas de cenizas removibles para una fácil limpieza. Otros accesorios útiles incluyen mesas laterales o estantes para organizar los ingredientes, entre otros. Al elegir un BBQ tailandés de carbón, es necesario considerar el diseño y la eficiencia de varios BBQs. Los modelos tradicionales de barro proporcionan una experiencia auténtica, mientras que los modernos de metal ofrecen una mejor distribución del calor y durabilidad.
Q1. ¿Cuáles son los beneficios de usar una parrilla de BBQ tailandés de carbón?
A1. Los BBQs de carbón tailandés son conocidos por su sabor, eficiencia y versatilidad. Pueden impartir un sabor ahumado único a la comida y arden más tiempo y más caliente que el carbón regular, asegurando una cocción consistente.
Q2. ¿Qué se puede cocinar en una parrilla de BBQ tailandés de carbón?
A2. Estas parrillas pueden manejar varios platos, desde brochetas de comida callejera tailandesa y satay hasta hamburguesas, verduras y mariscos, haciéndolas versátiles para cocinar al aire libre.
Q3. ¿Cómo se maneja el calor en una parrilla de BBQ tailandés de carbón?
A3. Los BBQs de carbón tailandés ofrecen una excelente gestión del calor, permitiendo a los usuarios controlar la temperatura para una cocción precisa mediante ventilaciones de aire ajustables y la disposición de las brasas calientes.
Q4. ¿Son portátiles las parrillas de BBQ tailandés de carbón?
A4. Muchos BBQs de carbón tailandés están diseñados para ser portátiles, con tamaños compactos y características como patas removibles o mangos, lo que los hace ideales para actividades al aire libre como acampadas o picnics.
Q5. ¿Qué hace que el carbón tailandés sea diferente del carbón regular?
A5. El carbón tailandés, especialmente el que se hace de cáscaras de coco, arde de manera más limpia y produce menos cenizas que el carbón briqueta. También se enciende más rápido y arde más tiempo, proporcionando una fuente de calor constante.
