Hornos de pizza de acero inoxidable

Tipos de hornos de pizza de acero inoxidable

Los hornos de pizza de acero inoxidable ofrecen pizzas deliciosamente carbonizadas en solo unos minutos. Este tipo de horno lleva el sabor de la cocina a leña al patio trasero. Están disponibles hornos de pizza de acero inoxidable de leña, gas y propano; algunos modelos incluso combinan fuentes de combustible.

• Hornos de pizza de acero inoxidable de leña

  Estos hornos de leña están hechos de acero inoxidable. Tienen un excelente aislamiento que retiene el calor durante la cocción. Los hornos de pizza de leña hechos con acero inoxidable son cada vez más populares. Ofrecen la durabilidad del acero inoxidable y un estilo de cocción que muchas personas asocian con la tradicional y rústica Pizza al Pomodoro. Los hornos de pizza de leña pueden alcanzar temperaturas muy altas, a veces superiores a los 800 ° C (1500 ° F).

• Hornos de pizza de acero inoxidable de gas

  Los hornos de pizza de gas ofrecen un mayor control sobre la temperatura en comparación con los modelos de leña. Los usuarios pueden ajustar las perillas para alcanzar y mantener la temperatura deseada con un control preciso. Los hornos de pizza de gas también se precalientan más rápido que los de leña. La mayoría de los hornos de pizza de gas están construidos con acero inoxidable duradero. También están bien aislados.

• Hornos de pizza de acero inoxidable de propano

  Los hornos de pizza de propano ofrecen la misma comodidad que los modelos de gas natural. Son una excelente alternativa para patios donde no se pueden instalar líneas de gas natural. Los hornos de pizza de propano pueden alcanzar temperaturas muy altas, ideales para cocinar pizzas estilo restaurante en el patio trasero.

• Hornos de pizza de acero inoxidable híbridos

  Los modelos híbridos permiten a los usuarios disfrutar de los beneficios de diferentes fuentes de combustible. Algunos híbridos fusionan leña y gas, mientras que otros combinan propano y carbón. El calor de ambas fuentes de combustible en un horno de pizza híbrido trabaja en conjunto para crear temperaturas muy altas.

Función y características de los hornos de pizza de acero inoxidable

Los hornos de pizza de acero inoxidable vienen con varias características que mejoran su funcionamiento y mejoran la experiencia general al hacer pizza. Algunos de ellos incluyen;

• Acero inoxidable que funciona con propano o madera o ambos: Hay una selección de hornos de pizza que funcionan con propano, madera o ambos. La opción de propano proporciona un calor confiable y estará lista en diez minutos, mientras que la opción de madera proporciona sabores tradicionales y calor para cocinar la pizza. Algunos hornos de pizza de acero inoxidable tienen una opción de combustible dual que permite a los usuarios utilizar propano y madera.
• Termómetro para horno de pizza de acero inoxidable: Es esencial tener un termómetro para horno de pizza para un horno de acero inoxidable. Ayuda a monitorear la temperatura a medida que la madera o el propano se queman a diferentes velocidades. El termómetro ayuda a mantener la temperatura pareja para una cocción uniforme.
• Carcasa de acero inoxidable y cúpula de acero esmaltado o protección contra llamas: Todo el horno de pizza está hecho de acero inoxidable duradero para resistir los elementos exteriores como la lluvia y el óxido. Algunos hornos de pizza también tienen cúpulas de acero esmaltado o protectores de llama que protegen los componentes internos del intenso calor de las llamas. El esmalte también ofrece una mejor retención y distribución del calor para una cocción más rápida.
• Conjunto aislado de doble capa: Este es un conjunto construido con dos capas de acero inoxidable duradero. Las dos capas intercalan aire entre ellas, actuando como aislante. El conjunto retiene el calor a altas temperaturas, lo que ayuda a cocinar uniformemente la pizza y ahorra energía que de otro modo se utilizaría para calentar la cámara interna del horno.
• Bandeja extraíble: Los hornos de pizza de acero inoxidable tienen una bandeja extraíble que recoge las cenizas de la madera quemada. Además, el componente extraíble facilita la limpieza del horno después de su uso de forma fácil y segura.
• Piedra para pizza de acero inoxidable: Algunos hornos de pizza vienen con una piedra para pizza de acero inoxidable que absorbe la humedad de la masa de pizza. La piedra ofrece una costra inferior más crujiente una vez que la pizza termina de hornear.

Escenarios de uso de hornos de pizza de acero inoxidable

Los hornos de pizza hechos de acero inoxidable son útiles para una amplia variedad de aplicaciones. Ofrecen un rendimiento de calidad comercial para los amantes de la pizza y los chefs caseros por igual.

• Restaurantes: El horno de pizza puede ser un equipo importante en pizzerías y otros restaurantes donde se sirve pizza. Un horno de pizza de acero inoxidable de alta capacidad puede cocinar rápidamente grandes cantidades de pizzas, lo que reduce los tiempos de espera de los clientes.
• Eventos al aire libre: Los hornos de pizza de Harbour Freight son portátiles y convenientes para servicios de catering, ferias de comida y festivales. Permiten al chef preparar y servir pizza recién hecha en el acto.
• Cocinar en el patio trasero: Las reuniones y celebraciones en el patio trasero son una fantástica oportunidad para impresionar a los invitados con pizzas gourmet únicas. La amplia variedad de kits de horno de pizza les da a los propietarios la flexibilidad de elegir un horno que se adapte a sus preferencias de cocción, estilo de hogar y presupuesto.
• Restaurantes: El horno de pizza puede ser un equipo importante en pizzerías y otros restaurantes donde se sirve pizza. Un horno de pizza de acero inoxidable de alta capacidad puede cocinar rápidamente grandes cantidades de pizzas, lo que reduce los tiempos de espera de los clientes.
• Eventos al aire libre: Los hornos de pizza de Harbour Freight son portátiles y convenientes para servicios de catering, ferias de comida y festivales. Permiten al chef preparar y servir pizza recién hecha en el acto.
• Cocinar en el patio trasero: Las reuniones y celebraciones en el patio trasero son una fantástica oportunidad para impresionar a los invitados con pizzas gourmet únicas. La amplia variedad de kits de horno de pizza les da a los propietarios la flexibilidad de elegir un horno que se adapte a sus preferencias de cocción, estilo de hogar y presupuesto.

Cómo elegir un horno de pizza de acero inoxidable

Antes de comprar un horno de pizza comercial a la venta, es importante conocer algunos factores que influyen en la compra. Los siguientes son factores que las empresas de alimentos tendrán en cuenta al comprar un horno de pizza para satisfacer sus necesidades específicas:

• Temperatura y rango de cocción: La temperatura y el rango de cocción de un horno de pizza son críticos porque impactan significativamente en la calidad y variedad de los alimentos. La pizza a menudo se cocina a 800F en un horno de acero inoxidable de leña, mientras que otros alimentos pueden requerir diferentes temperaturas. Una empresa de alimentos tendrá diferentes rangos de cocción para satisfacer las necesidades de diferentes clientes. Un horno con un tiempo de precalentamiento de menos de 15 minutos es ideal y ahorra tiempo en la preparación de alimentos.
• Tipo de combustible: Los hornos de pizza para restaurantes ofrecen diferentes opciones de combustible. Un horno de pizza de gas es el más popular, ya que los dueños de restaurantes prefieren el gas por su conveniencia, rentabilidad y control sobre la temperatura. El gas también está disponible en áreas remotas. Sin embargo, algunas empresas de alimentos prefieren un horno de pizza de leña debido al sabor ahumado de la pizza. Un horno de pizza de leña utiliza madera dura que se quema limpia con muy poco humo. Los fabricantes ahora están fabricando hornos de pizza híbridos que utilizan gas y leña para obtener el máximo sabor y eficiencia.
• Cámara de cocción y capacidad: Los hornos vienen en diferentes tamaños de cámara para satisfacer las demandas de las empresas de alimentos comerciales que tienen diferentes volúmenes y horas pico. Los propietarios de restaurantes que tienen un alto volumen y períodos ocupados pueden considerar un horno de pizza con una cámara de cocción más grande y varios estantes para evitar cuellos de botella durante las horas pico.
• Construcción y material: Los clientes preferirán los hornos de pizza que estén construidos con materiales duraderos como el acero inoxidable, que resisten la corrosión, el clima y el desgaste. Los hornos de pizza de acero inoxidable son fáciles de limpiar y tienen una larga vida útil. Además, los hornos de pizza con aislamiento de doble pared son más eficientes energéticamente porque retienen el calor y ofrecen una cocción uniforme.

Preguntas y respuestas

P: ¿Cuánto tiempo tarda en calentarse un horno de pizza de acero inoxidable?

R: Dependiendo del tipo y el modelo, los hornos de pizza de acero inoxidable pueden tardar entre 15 y 30 minutos en precalentarse. Lo mejor es consultar el manual del propietario para obtener instrucciones sobre cómo calentar el modelo específico. Además, el horno está listo para usar cuando alcanza la temperatura de cocción requerida.

P: ¿Cuál es el mantenimiento de los hornos de pizza de acero inoxidable?

R: Limpiar y mantener los hornos de pizza de acero inoxidable suele ser simple y fácil. Generalmente implica cepillar cualquier residuo de comida, tratar cualquier mancha difícil y limpiar las superficies. Además, lo mejor es consultar el manual del propietario para obtener las pautas de mantenimiento del modelo específico.

P: ¿Se puede cocinar pizza en una parrilla o barbacoa?

R: ¡Sí! La pizza se puede cocinar en una parrilla o barbacoa, siempre que se haga. Sin embargo, los amantes de la pizza tienen que hacer algunos ajustes al proceso de cocción típico. Esto se debe a que diferentes estilos de parrilla y barbacoa producen diferentes niveles de calor y distribución. Como resultado, el tiempo de cocción y el método para la pizza variarán.

P: ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse una pizza en un horno de pizza de acero inoxidable?

R: Los tiempos de cocción de la pizza varían mucho según varios factores. Esto incluye el grosor y el tamaño de la pizza, el tipo de horno de pizza y el nivel de temperatura. Las pizzas de papel de aluminio, congeladas y precocinadas tardan más en cocinarse que las pizzas caseras frescas. En general, lo mejor es revisar la pizza mientras todavía se está cocinando para evitar que se cocine demasiado o se queme.