Máquina de tamizado para leche

Tipos de máquinas de tamizado para leche

Una máquina de tamizado para leche está diseñada para separar componentes indeseables de la leche, como suciedad, pelo u otros materiales extraños. La leche es un producto sensible que requiere una examinación exhaustiva antes de su procesamiento. Hay diferentes máquinas de tamizado disponibles para diversos propósitos.

• Máquinas de tamizado vibratorio

Estas máquinas utilizan vibraciones para mover diferentes materiales a través de pantallas de malla. Se pueden usar varias pantallas al mismo tiempo con máquinas de tamizado vibratorio, lo que divide los productos en diferentes tamaños. Se pueden utilizar adicionalmente para separar contaminantes, residuos o productos derramados en las primeras etapas del proceso de fabricación. Las plantas lecheras utilizan comúnmente máquinas vibratorias para tamizar latas de leche y garantizar que no se produzcan grumos en el producto final.

• Máquinas de tamizado rotatorio

Estas máquinas utilizan una pantalla de malla cilíndrica para separar partículas. Son más populares para productos a base de líquidos ya que pueden filtrar partículas refinadas. La ventaja de utilizar una máquina de tamizado rotatorio es el proceso continuo de filtrado a través de materiales, lo que las hace más eficientes que los tamices vibratorios. Los tamices rotatorios también pueden ser autolimpiantes, lo que reduce los costes de mantenimiento.

• Máquinas de tamizado lineal

Estas máquinas funcionan como los tamices rotatorios, pero utilizan una pantalla plana para separar productos. Son más útiles cuando es necesario procesar grandes cantidades de productos. Su configuración se puede cambiar de acuerdo con el material que se está filtrando. Al igual que las máquinas de tamizado rotatorio, también se pueden configurar para que se limpien automáticamente.

• Máquinas de tamizado por aire

Estos tamices separan los materiales utilizando corrientes de aire. Son la opción más adecuada para productos ligeros y finos, como la harina. La máquina se puede ajustar según el resultado deseado cambiando la presión del aire.

Además de estas máquinas de tamizado, otras máquinas pueden ayudar a tamizar productos. Estas incluyen tamices de tambor, clasificadores de aire y tamices de desplazamiento.

Especificaciones y mantenimiento de la máquina de tamizado para leche

Las especificaciones de una máquina de filtrado de leche por tamizado varían según el tipo. Aquí se presentan algunas especificaciones típicas que se corresponden con los tipos de tamices descritos anteriormente.

• Material:

  Las máquinas de tamizado industrial utilizan tamices de filtro de acero inoxidable, a menudo de clase 304 o 316, que se consideran aptos para alimentos. La leche permanece sin contaminar.

• Diámetro:

  El tamaño del diámetro de la máquina de tamizado de filtro determina la cantidad de leche que se puede procesar a la vez. Las máquinas de sobremesa pueden utilizar un diámetro de tamiz de 12', mientras que los tamices de brida más grandes tendrán un diámetro de 24'.

• Fuerza electromagnética:

  Los tamices oscilantes electromagnéticos tienen una fuerza de oscilación que se mide en kilonewtons (kN). Algunas máquinas pueden tener dos, tres o cuatro kN de fuerza de tamizado. Una mayor fuerza de oscilación hará que las partículas se separen más rápido y con mayor eficiencia.

• Potencia del motor:

  Una máquina de tamizado vibratorio para leche en polvo tendrá una potencia del motor expresada en vatios o kilovatios (kW). Estos pueden variar entre 250 y 600 W para las máquinas más pequeñas. Las máquinas más grandes pueden tener hasta 3,7 kW.

• Área de tamizado:

  El área de tamizado es la superficie de las pantallas del tamiz que se ha confirmado que funcionan eficazmente en la separación de partículas. Esta área será mucho mayor en las máquinas de tamizado a escala industrial que en las de escala doméstica.

• Capas y malla:

  El número de capas de malla en la máquina de tamizado para leche y el tamaño de la malla variarán en función del propósito. Normalmente, hay de 2 a 5 capas y el tamaño de la malla es de 20 a 325.

• Caudal:

  El caudal de leche a través del tamiz variará según la máquina, dependiendo de la potencia, el área del tamiz, las capas y el tamaño de la malla. Para las aplicaciones lácteas, el caudal puede variar entre 1.500 kg/hora y 20.000 kg/hora hasta 200.000 kg/hora.

Para garantizar la durabilidad de la pieza del tamiz y la calidad de filtrado de la leche, es indispensable limpiar y mantener la máquina correctamente. Aquí se presentan consejos de mantenimiento de acuerdo con los diferentes materiales utilizados en las máquinas de leche:

• Máquina de tamizado de leche de acero inoxidable:

  Debe seguir el manual del usuario para limpiarla cuidadosamente. Por lo general, los métodos de limpieza incluyen el remojo y la limpieza, el desmontaje y la limpieza, la limpieza con vapor, la limpieza guiada o la limpieza automática a través del sistema CIP. Los agentes de limpieza utilizados deben ser de grado alimenticio y evitar cualquier sustancia que pueda dejar residuos en los filtros.

• Máquinas de tamizado de leche rotatorias:

  Siga las normas de mantenimiento eléctrico para garantizar la seguridad operativa y sustituya los componentes desgastados. Gire las piezas del filtro de leche para asegurarse de que son flexibles y están combinadas de forma suelta. Limpie las redes del filtro cuidadosamente y evite el uso de productos químicos que puedan dañar los componentes de plástico.

• Máquinas de tamizado de filtración por membrana:

  Estas máquinas complejas tendrán instrucciones para su mantenimiento. Es posible que tengan un sistema de limpieza en el lugar (CIP) y un sistema de retrolavado controlado por ordenador. Los ordenadores integrados probablemente tendrán un ciclo de limpieza programado. Será necesario supervisar los sistemas periódicamente y sanear las membranas internamente con una solución de limpieza de forma ocasional.

Escenarios

Las máquinas de tamizado tienen diversas aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica, química y agrícola.

• En la industria láctea, la máquina de tamizado para leche desempeña un papel fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. Elimina objetos extraños como pelos y sabores o partículas no deseados, lo que mejora la experiencia del consumidor. Las fábricas de leche suelen instalar grandes tamices vibratorios en el extremo receptor de la leche fresca procedente de las granjas. Estos tamices ayudan a tamizar la leche antes de su almacenamiento o procesamiento. El tamizado de la leche cruda evita circunstancias imprevistas como el fallo del equipo o la retirada de productos.
• En la repostería y la cocina, una máquina de tamizado de harina se utiliza para eliminar las partículas más grandes de la harina e incorporar aire para obtener productos finales ligeros y esponjosos. El tamiz también permite a los molineros separar la harina más fina adecuada para la repostería de la harina gruesa que se utiliza para otros fines.
• Las máquinas de tamizado también se utilizan en la industria agrícola. Los agricultores que cultivan frutas y verduras pequeñas, como los tomates cherry, utilizan una máquina de tamizado para separar la fruta madura de la inmadura. Las frutas maduras son más prominentes y pasan a través del tamiz, mientras que las frutas inmaduras permanecen en la superficie del tamiz. Las máquinas de tamizado para leche también se pueden adaptar para la industria agrícola. En las granjas lecheras a gran escala, los tamices se utilizan para separar las partículas sólidas de los piensos que se utilizan para la nutrición animal. El tamizado de los piensos con una máquina de tamizado garantiza que los animales reciban el contenido nutricional adecuado.
• La industria farmacéutica utiliza máquinas de tamizado para lograr la consistencia deseada al moler tabletas y polvos medicinales. En esta industria, el tamaño de la malla suele ser muy fino para separar las pequeñas partículas de polvo. Las máquinas de tamizado para tabletas también permiten a los fabricantes lograr la uniformidad y la calidad al producir diferentes tabletas.
• Diversos compuestos de la industria química, incluidos los polvos y los líquidos, se tamizan para eliminar grumos, impurezas y aglomerados. Las impurezas sólidas pueden obstruir las tuberías, crear reacciones no deseadas y acelerar el desgaste del equipo. Son preferibles las máquinas de tamizado fino con tamaños de malla entre 3 y 5 mm. Las empresas que trabajan con productos químicos que tienen un alto porcentaje de líquido utilizan tamices vibratorios para separar las partículas no deseadas antes de que el líquido se procese más.

Cómo elegir una máquina de tamizado para leche

Las personas deben tener en cuenta los siguientes factores al elegir la máquina de tamizado de leche para sus necesidades de procesamiento lácteo:

• Capacidad de tamizado

  Las necesidades de tamizado de las empresas determinarán el tipo de máquina que deben comprar. Elija un dispositivo sencillo si la empresa solo tamiza la leche de vez en cuando. Sin embargo, compre una máquina más compleja, grande y rápida si la empresa tamiza la leche a gran escala o repetidamente todos los días.

• Mantenimiento

  La capacidad de mantenimiento de una máquina de venta automática determina cuánto tiempo funcionará y qué tan bien servirá a la empresa. Los propietarios de lecherías deben elegir máquinas que sean fáciles de limpiar y mantener. Algunas máquinas tienen funciones de autolimpieza que reducen el tiempo necesario para el mantenimiento rutinario. Un dispositivo con piezas del tamiz de fácil desmontaje también ahorrará tiempo.

• Durabilidad

  Una máquina que se avería con frecuencia incurrirá en altos costes de mantenimiento, pérdida de ventas de productos y productos dañados. Es mejor comprar una máquina láctea que resista el uso prolongado. La calidad de los materiales y de la construcción determinarán la durabilidad de una máquina. La construcción de acero inoxidable es común en muchas máquinas de procesamiento lácteo porque el material puede soportar un uso frecuente y es fácil de limpiar.

• Cómo afecta al valor nutricional de la leche

  El método o sistema de filtración de una máquina de tamizado afectará al valor nutricional de la leche. Las máquinas que utilizan membranas de diferentes tamaños de poro retendrán proteínas, lípidos y nutrientes valiosos en la leche. Las empresas deben estudiar los principios de funcionamiento de las máquinas de tamizado y elegir las que no afecten negativamente al valor nutricional de la leche.

• Coste

  El coste total de una máquina de tamizado de leche no se limita al precio de compra. Tenga en cuenta los costes de instalación, el consumo energético, el mantenimiento, los costes de las piezas de repuesto y los servicios de reparación. Pese el coste frente a la durabilidad de la máquina y la forma en que servirá a las necesidades de procesamiento de la empresa.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Qué determina el tamaño de la malla para una máquina de tamizado de leche?

A1: En términos generales, una máquina de tamizado para leche con tamaños de malla grandes filtrará más leche y ofrecerá menos resistencia. Por otro lado, los tamaños de malla finos producirán lo contrario, pero pueden obstruirse con mayor frecuencia. El tamaño de malla perfecto dependerá del propósito del procedimiento de tamizado.

P2: ¿En qué se diferencia el cribado del tamizado en el contexto de una máquina de tamizado de leche?

A2: Si bien el cribado y el tamizado pueden tener intenciones similares al separar sustancias, son procesos distintos. El proceso de cribado generalmente utiliza la máquina de tamizado para leche para separar las sustancias no deseadas en función del tamaño. Por el contrario, el proceso de tamizado se refiere a la separación de sustancias por capas con la ayuda de una máquina de tamizado para leche.

P3: ¿Las máquinas de tamizado para leche son reparables?

A3: Sí, las máquinas de tamizado para leche suelen ser reparables. El mantenimiento rutinario es crucial y es posible que se necesiten piezas de repuesto de vez en cuando para garantizar que la máquina funcione según lo previsto. Reparar una máquina de tamizado es mucho más rentable que comprar una nueva.

P4: ¿Cuáles son algunas características de seguridad comunes de una máquina de tamizado de leche?

A4: La seguridad es primordial en el diseño y la construcción de una máquina de tamizado de leche a escala industrial. La máquina puede tener protección contra sobrecargas, botones de parada de emergencia y protecciones de seguridad, entre otras cosas.