Parrilla de carbón para restaurante en venta

Tipos de parrillas de carbón para restaurantes

Las parrillas de carbón para restaurantes son muy utilizadas para fines de cocción. Hay diferentes tipos de parrillas de carbón para restaurantes disponibles para ser utilizadas con fines comerciales.

• Parrilla de carbón estilo coreano:

  Este tipo de parrilla también es conocida como parrilla de mesa. Se utiliza principalmente en restaurantes coreanos para cocinar barbacoa coreana. La parrilla está hecha de metal. El carbón se coloca en el centro de la parrilla. La superficie de la parrilla está hecha de hierro fundido o acero inoxidable. La parrilla se puede colocar sobre una mesa o un soporte.

• Parrilla de carbón estilo brasileño:

  Estas parrillas se llaman ''parrillas de churrasco''. Se utilizan principalmente en restaurantes de carnes brasileños conocidos como ''churrascarias''. Se enfocan en cocinar grandes cortes de carne, como res, cerdo y pollo. Estas parrillas tienen espetos y un sistema de rotisserie. El fuego de carbón se puede ajustar para cocinar la carne a diferentes temperaturas.

• Parrilla de carbón estilo de Medio Oriente:

  Estas parrillas se utilizan principalmente en restaurantes que cocinan comida de Medio Oriente o mediterránea. Son conocidas por su durabilidad y capacidad de retener el calor. Tienen un cuerpo metálico robusto. Algunas parrillas tienen cestas de carbón y otras tienen una tapa en forma de cúpula.

• Horno tandoor:

  El horno tandoor es un horno de barro. Se utiliza en restaurantes indios y otros lugares para cocinar pollo tandoori y naan. El horno tandoor es cilíndrico y puede alcanzar temperaturas muy altas. Cocina los alimentos rápidamente y les da un sabor ahumado único.

• Parrilla de carbón estilo jamaicano:

  Estas parrillas se llaman ''sartenes jerk'' o ''parrillas jerk''. Se utilizan principalmente en restaurantes que cocinan comida jamaicana. Están hechas de metal y tienen una superficie plana o plancha. El carbón se coloca debajo de la parrilla. Estas parrillas se utilizan para hacer pollo jerk, cerdo y otras carnes.

• Parrilla de carbón exterior:

  Estos son grandes elementos permanentes construidos en el espacio exterior del restaurante. Están hechos de ladrillo o piedra y se pueden utilizar para diferentes métodos de cocción al aire libre, como asar y ahumar.

• Parrilla de carbón interior:

  Las parrillas de carbón interiores son pequeños electrodomésticos portátiles. Se pueden utilizar para cocinar dentro. Tienen un diseño compacto y se pueden almacenar fácilmente cuando no están en uso.

Diseños de parrillas de carbón para restaurantes

Hay diferentes tipos de parrillas de carbón para restaurantes disponibles, cada una con un diseño único que satisface las diversas necesidades de la cocina al aire libre. Desde parrillas tradicionales de barril hasta modelos contemporáneos de hibachi, estas diversas opciones aseguran que cada establecimiento culinario pueda encontrar la opción perfecta para sus requisitos de cocción al aire libre.

• Parrilla estilo barril

  Este diseño clásico se asemeja a un barril al revés y generalmente tiene dos rejillas de cocción. A menudo está hecha de hierro fundido o acero inoxidable. La parrilla se puede utilizar tanto para cocción directa como indirecta. Los usuarios pueden regular cuán caliente o fría se pone algo moviendo la comida a diferentes niveles dentro del aparato. El tamaño de la caja de fuego puede satisfacer cualquier necesidad de combustible, mientras que su gran área superficial permite cocinar múltiples platos simultáneamente.

• Parrilla coreana

  También conocida como parrilla de mesa, permite a los comensales cocinar sus comidas justo en la mesa. Estas parrillas cilíndricas típicamente tienen una tapa en forma de cúpula y están hechas de metal. Vienen equipadas con carbón o quemadores de gas, lo que las hace ideales para albergar fiestas de barbacoa coreana donde se pueden asar carnes, verduras e incluso postres frescos mientras los invitados comen.

• Parrilla hibachi

  Originarias de Japón, las parrillas hibachi son compactas y portátiles, perfectas para pequeños espacios al aire libre. Tienen una forma rectangular con una rejilla sobre brasas calientes y pueden estar hechas de hierro fundido, cerámica o acero inoxidable. A pesar de su tamaño, las parrillas hibachi pueden ofrecer altas temperaturas, lo que las hace ideales para sellar filetes o asar espetos.

• Parrilla kamado

  Las parrillas kamado están inspiradas en antiguos hornos japoneses de cocinar y son parrillas de cerámica en forma de huevo. Ofrecen versátiles opciones de cocción como asar, ahumar, hornear y tostar. Las gruesas paredes de cerámica de una parrilla kamado retienen el calor y la humedad, lo que permite una cocción constante incluso a temperaturas bajas.

• Parrilla de carretilla

  Este tipo de parrilla está diseñada para conveniencia y movilidad. A menudo tienen cuerpos de acero inoxidable o acero con recubrimiento en polvo con ruedas para facilitar el transporte. Las parrillas estilo carretilla suelen contar con múltiples quemadores, quemadores laterales y espacio de almacenamiento para utensilios y tanques de propano. Son perfectas para grandes reuniones y eventos, proporcionando amplio espacio de cocción y movilidad.

Escenarios de parrillas de carbón para restaurantes

• Escenario 1:

  Un restaurante fusión sirve cocina india y mexicana.

  Los espetos y fajitas mexicanos se asan en una parrilla de carbón en un restaurante.

• Escenario 2:

  Un restaurante de mariscos utiliza una parrilla de carbón para cocinar pescado y camarones.

• Escenario 3:

  Un restaurante de barbacoa utiliza una parrilla de carbón para cocinar diferentes carnes.

• Escenario 4:

  Una empresa de catering utiliza una parrilla de carbón para asar alimentos en eventos al aire libre.

• Escenario 5:

  Una parrilla de carbón se utiliza en un asador para cocinar filetes al nivel deseado por los clientes.

• Escenario 6:

  Una parrilla de carbón en un restaurante puede usarse para asar chuletas de cordero y hierbas en un restaurante mediterráneo.

• Escenario 7:

  Una parrilla de carbón puede usarse como un tandoor para cocinar naan y curries en un restaurante indio.

• Escenario 8:

  Una parrilla de carbón puede utilizarse para hacer hamburguesas y perritos calientes en un restaurante de comida rápida.

• Escenario 9:

  Una parrilla de carbón puede utilizarse para cocinar verduras y tofu en un restaurante vegetariano.

• Escenario 10:

  Una parrilla de carbón puede utilizarse para ahumar costillas y pollo en un establecimiento especializado en costillas.

Cómo elegir una parrilla de carbón para restaurantes

Los compradores al por mayor deben considerar los siguientes factores al elegir una parrilla de carbón para restaurantes en venta.

• Tipo de parrilla y estilo de cocción:

  Diferentes parrillas se adaptan a diferentes estilos de cocción. Una parrilla de plancha es mejor para hamburguesas y panqueques. Las parrillas con rejillas son mejores para filetes y verduras. Elija una parrilla que se ajuste al menú del restaurante.

• Tamaño y área de cocción:

  La parrilla debe ajustarse al espacio del restaurante, pero también tener suficiente área de cocción. Considere cuánta comida se cocinará durante las horas pico. Recuerde el espacio vertical para colgar alimentos o usar espetos.

• Material y durabilidad:

  Elija parrillas hechas de materiales duraderos como acero inoxidable o hierro fundido. Estos materiales resisten la corrosión y el daño. Los mayoristas deben considerar el material utilizado para fabricar la parrilla, ya que esto influirá en cuánto tiempo durará. Aunque son costosos, los materiales duraderos valen la pena a largo plazo.

• Fuente de calor:

  La mayoría de las parrillas de carbón utilizan carbón natural, que le da a la comida un auténtico sabor ahumado. Otras utilizan briquetas para una combustión más consistente. Considere la fuente de calor y cómo afecta el sabor de la comida.

• Control de temperatura:

  Las buenas parrillas tienen ventilaciones ajustables para el flujo de aire y control de temperatura. Algunas tienen compuertas para una regulación precisa del calor. Estas características ayudan a cocinar los alimentos perfectamente cada vez.

• Facilidad de uso y limpieza:

  Busque parrillas que sean simples de operar y limpiar. Características como grandes ceniceros, rejillas removibles y estantes laterales facilitan el asado. Cuanto más simple sea la parrilla, menos tiempo dedicarán los empleados a cocinar y limpiar.

• Características de seguridad:

  Asegúrese de que la parrilla tenga características de seguridad como tapas seguras, manijas resistentes al calor y patas estables. Estas características previenen accidentes y protegen al personal y a los clientes.

• Reputación de la marca y garantía:

  Elija parrillas de marcas de renombre que ofrezcan garantías. Una buena garantía muestra que la empresa confía en su producto. También protege al comprador de defectos.

Preguntas y respuestas

Q1. ¿Cuáles son los beneficios de usar una parrilla de carbón en restaurantes?

A1. Las parrillas de carbón para restaurantes son conocidas por su sabor ahumado, altas temperaturas y opciones de cocción versátiles.

Q2. ¿Cuál es la mejor parrilla de carbón para restaurantes?

A2. La mejor parrilla de carbón para restaurantes dependerá de las necesidades del restaurante, el tamaño y el estilo de cocción. Algunas opciones populares incluyen parrillas de kettle, parrillas de barril y parrillas kamado.

Q3. ¿Cómo pueden los usuarios controlar la temperatura en una parrilla de carbón para restaurantes?

A3. La temperatura se puede controlar ajustando las ventilaciones y compuertas de la parrilla.

Q4. ¿Qué tipo de carbón se debe utilizar en una parrilla de carbón para restaurantes?

A4. La elección del carbón puede hacer una diferencia en el sabor y el rendimiento. Las parrillas de restaurantes suelen usar carbón en trozos o briquetas.

Q5. ¿Cómo se puede limpiar y mantener la parrilla?

A5. La parrilla debe vaciarse de cenizas, limpiarse de residuos de cocción y sazonarse regularmente para mantenerla.