Presiona helado

Tipos de máquinas de helado prensado

La máquina de helado prensado elabora postres congelados a partir de una mezcla caliente. La máquina consta de una prensa y un cilindro de congelación. Existen varios tipos.

• Máquina de sorbete

  Esta máquina elabora sorbete. Produce helado prensado y sorbete. El resultado es cremoso y suave. Es una excelente forma de utilizar el sorbete. La máquina cuenta con un compresor y un recipiente de almacenamiento. Estas partes permiten a los usuarios almacenar helado durante mucho tiempo. Algunos modelos tienen una función de autolimpieza. Esta máquina es adecuada para quienes desean hacer un postre congelado con poca puré de fruta.

• Máquina de gelato

  La máquina de gelato es pequeña. Posee una prensa de gelato y un cilindro de congelación. Es adecuada para pequeñas tiendas y restaurantes. La máquina de gelato puede hacer gelato, sorbete y helados. Algunas máquinas tienen un compresor integrado. Otras requieren un compresor externo. Utilizan sal de hielo o un refrigerante para congelar la mezcla. Esta máquina es ideal para quienes desean iniciar un negocio de gelato.

• Máquina de helado en rollo

  La máquina de helado en rollo cuenta con una bandeja de enfriamiento. Tiene un raspador para enrollar el helado. Esta máquina tiene un gran refrigerante. Enfría la bandeja rápidamente. La máquina de helado prensado crea helados en rollo en pocos minutos. Es adecuada para hacer helados personalizados. Algunos modelos tienen un refrigerador de exhibición para almacenar los helados en rollo.

• Máquina de helado con congelador

  Esta máquina tiene un congelador y un tazón de mezcla. Puede elaborar helado, gelato y sorbete. El congelador integrado puede hacer el postre en menos tiempo. Puede reducir la temperatura en 60 grados en 30 minutos. El helado elaborado con esta máquina es suave y esponjoso. Esta máquina de helado es adecuada para hacer diversas delicias congeladas.

Diseño del helado prensado

• Moldes para helados

  El diseño de los moldes para helado generalmente gira en torno a la forma del producto y la identidad de la marca. Por ejemplo, un molde de cono tendrá una forma de cono hueco en la parte inferior de la prensa de helado, mientras que un molde en forma de palito o taza tendrá una cavidad correspondiente para insertar el palito o colocar la taza. Estos moldes están diseñados para ser duraderos y resistir el uso repetido, a menudo fabricados de acero inoxidable o plástico de alta calidad. También están diseñados para permitir una fácil limpieza y asegurar la higiene. Algunos moldes para helado pueden tener diseños intrincados, como patrones acanalados o estriados, para crear productos de helado visualmente atractivos. Además, pueden contar con características como partes entrelazadas para asegurar una alineación adecuada durante el proceso de prensado.

• Máquina de prensa

  Las máquinas de prensa de helado tienen un diseño compacto y robusto, a menudo fabricadas de acero inoxidable o plástico de grado alimenticio. Este diseño asegura que la máquina pueda soportar las bajas temperaturas y los niveles de humedad típicos en los entornos de producción de helados. El mecanismo de prensado en estas máquinas puede ser hidráulico, neumático o mecánico, dependiendo del tamaño de la máquina y la cantidad de helado producido. Las prensas hidráulicas utilizan un líquido bajo presión para operar la prensa, mientras que los modelos neumáticos utilizan aire comprimido. Las prensas mecánicas utilizan engranajes, palancas o resortes. Además, las máquinas de prensa de helado contienen características de seguridad para prevenir operaciones accidentales y proteger a los usuarios. Estas incluyen botones de parada de emergencia, protecciones de seguridad alrededor de las partes móviles y sensores que detectan condiciones de sobrecarga.

• Diseño del embalaje

  El embalaje del helado prensado está diseñado teniendo en cuenta la conveniencia y el atractivo. Suele tener un sello o envoltura que protege el helado de contaminantes y quemaduras por congelación. El palito o el cono es una parte integral del paquete, lo que permite a los consumidores sostener y comer el producto fácilmente. El embalaje suele ser brillante y atractivo, con imágenes del helado y logotipos de la marca para atraer a los clientes. El embalaje del helado prensado está hecho para resistir bajas temperaturas y ser fácil de abrir. Algunos fabricantes también consideran la sostenibilidad, utilizando materiales reciclables o biodegradables para reducir el impacto ambiental.

Escenarios del helado prensado

Los escenarios de la máquina extrusora de helado pueden ser utilizados para hacer diferentes tipos de helados. Estos incluyen lo siguiente:

• Conos de helado: Esta máquina puede producir conos de helado en grandes cantidades, y los conos tienen una textura crujiente y un sabor dulce.
• Tazas de helado: La extrusora puede hacer tazas de helado que son compactas y robustas. Estas tazas pueden contener varios sabores de helado y son adecuadas para consumo en movimiento.
• Barras de helado: La máquina también puede producir barras de helado cubiertas con una capa crujiente.
• Dulces de helado rellenos: Otro producto que se puede producir utilizando la máquina de helado son los dulces de helado rellenos. Estos son postres prensados rellenos de helado y otros ingredientes.
• Sándwiches de helado prensado: Es posible hacer sándwiches de helado prensado con diferentes texturas y sabores utilizando la máquina.
• Formas de helado novedosas: La máquina puede producir helados en diferentes formas como animales, frutas o personajes. Estos pueden ser ideales para fiestas o eventos.
• Dulces de helado personalizados: Se pueden utilizar diferentes combinaciones de helado y componentes de galleta/taza/cono para hacer dulces de helado a medida.

Los escenarios anteriores muestran la versatilidad de la máquina de helado prensado. La máquina puede utilizarse para hacer muchos productos de helado con diferentes texturas y sabores. Estos productos pueden atraer a muchos clientes y aumentar las ventas en el mercado del helado. La extrusora de helado también se puede utilizar para innovar y añadir nuevos productos al mercado.

Cómo elegir una máquina de helado prensado

Al elegir una máquina de helado prensado para el negocio, hay muchas cosas a tener en cuenta. Aseguran que la máquina se adapte bien a las necesidades del negocio y funcione correctamente. Aquí hay algunos puntos clave a considerar:

• Capacidad de producción y demanda:

  Se debe elegir una máquina con alta capacidad si el negocio es grande y necesita mucho helado. Sin embargo, una máquina más pequeña será suficiente para un negocio que requiere menos.

• Tipo de helado y productos ofrecidos:

  Defina qué tipos de helados hará la máquina. Algunas máquinas son mejores para helados duros, mientras que otras son adecuadas para helados suaves o gelato. Elija una máquina que pueda hacer los sabores y texturas que desea el negocio.

• Consistencia y textura:

  Busque máquinas conocidas por la calidad consistente de su producto y su textura suave. Un buen helado significa clientes satisfechos, por lo que la consistencia es vital.

• Procesamiento por lotes frente a continuo:

  Decida si se necesita una máquina de lotes o continua. Las máquinas de lotes hacen una carga a la vez, lo que es adecuado para pequeñas tiendas. Las máquinas continuas siguen produciendo helado, lo que es bueno para una alta demanda.

• Método de congelación:

  Algunas máquinas utilizan congeladores de aire, mientras que otras utilizan congeladores de agua. Cada método tiene sus beneficios, por lo que se debe elegir el que mejor se adapte a las necesidades e infraestructura del negocio.

• Espacio y diseño:

  Asegúrese de que haya suficiente espacio para la máquina de helado prensado y que se ajuste al diseño de la cocina. Verifique el tamaño y cómo se integrará con otros equipos.

• Eficiencia energética:

  Elija máquinas energéticamente eficientes para reducir los costos de electricidad. Verifique la calificación de eficiencia energética de la máquina y seleccione la que tenga la mejor calificación. Aunque puedan costar más inicialmente, pueden ahorrar dinero a largo plazo.

• Facilidad de uso y limpieza:

  Busque máquinas con controles fáciles de usar y limpieza sencilla. Los empleados pueden operarla rápidamente y no toma mucho tiempo limpiar, por lo que el helado puede hacerse y venderse más rápido.

• Durabilidad y calidad de construcción:

  Invierta en una máquina construida para durar, ya que las máquinas de helado pueden ser costosas y nadie quiere reemplazarlas a menudo. Verifique los materiales utilizados y la calidad general de la construcción.

• Soporte del proveedor y garantía:

  Elija un proveedor reputado que ofrezca buen soporte y garantía. Asegúrese de que haya piezas disponibles y soporte técnico si es necesario. Una buena garantía también será útil a largo plazo.

Preguntas y respuestas

Q1: ¿Qué es una máquina de helado prensado?

A1: Una máquina de helado prensado es un tipo de equipo que puede hacer diferentes tipos de helado prensado o moldeado.

Q2: ¿Cuáles son los beneficios de utilizar una máquina de helado prensado?

A2: Los beneficios de utilizar una máquina de helado prensado son un aumento en la productividad, consistencia en textura y sabor, eficiencia espacial y ahorro de costos.

Q3: ¿Qué tipos de helados puede producir una máquina de helado prensado?

A3: Estas máquinas pueden producir varios tipos de helados, incluyendo helados suaves, helados duros, gelato y helados sin lácteos.

Q4: ¿Cómo saben los usuarios cuándo rellenar la mezcla?

A4: Muchas máquinas modernas vienen con una función de auto-relleno que indica cuándo la mezcla es baja.

Q5: ¿Cuál es la diferencia entre una máquina de gelato y una máquina de helado prensado normal?

A5: Una máquina de gelato tiene una velocidad de batido más lenta y menos incorporación de aire para crear la textura más densa y cremosa característica del gelato.