Pizza horno barbacoa parrilla

Tipos de barbacoas de horno de pizza

Una **barbacoa de horno de pizza** es un electrodoméstico de cocina de doble propósito diseñado para cocinar pizza y comida a la barbacoa. Estos dispositivos de parrilla vienen en varios modelos, cada uno con características y funcionalidades únicas.

• Combinación de parrilla y asador

  Esta barbacoa de horno de pizza cuenta con una parrilla convencional y un asador giratorio. La parrilla permite asar directamente, mientras que el asador permite asar carnes y verduras. Estos dos métodos de cocción ofrecen una gran versatilidad y se pueden utilizar para preparar una amplia gama de pizzas y platos de barbacoa.

• Ahumador y horno de pizza

  Los fabricantes diseñan esta barbacoa con dos cámaras de cocción separadas. Una cámara es un ahumador que permite cocinar los alimentos lentamente sobre astillas de madera humeantes. La otra cámara es un horno de pizza que tiene una superficie de cocción con alta temperatura. Esta barbacoa es adecuada para clientes exigentes que prefieren disfrutar de pizzas ahumadas y comida a la barbacoa.

• Barbacoa a gas y leña

  Algunas barbacoas de horno de pizza están diseñadas para utilizar dos fuentes de combustible diferentes. La parrilla tiene quemadores de gas para asar alimentos y una cámara de horno separada para cocinar con leña. El horno de leña se utiliza para cocinar pizzas. Ofrece un sabor ahumado natural que los amantes de la pizza adoran. Los quemadores de gas proporcionan facilidad de uso y calentamiento rápido para asar a la barbacoa. La combinación de ambas fuentes de combustible ofrece una gran comodidad para los usuarios.

• Barbacoa portátil y horno de pizza

  Estas barbacoas de horno de pizza son compactas y ligeras. Son adecuadas para picnics, campamentos y patios traseros. A pesar de su tamaño más pequeño, estas barbacoas pueden cocinar deliciosas pizzas y platos de barbacoa.

• Barbacoa de horno de pizza de encimera

  Este tipo de barbacoa cuenta con un horno de pizza colocado encima de una barbacoa. Es adecuado para espacios exteriores pequeños. El modelo de encimera tiene dos cámaras de cocción, lo que permite cocinar simultáneamente pizzas y platos de barbacoa.

Función y características de la barbacoa de horno de pizza

Un horno de pizza para barbacoa combina las características de una barbacoa y un horno de pizza. Estas son las funciones y características clave de estas parrillas:

• Opciones de combustible múltiples: Diferentes barbacoas de horno de pizza utilizan diversas fuentes de combustible, lo que brinda a los usuarios flexibilidad y se adapta a las diferentes preferencias de cocción. Si bien la madera y el carbón son las opciones más populares, algunos modelos también utilizan propano y gas natural. Estas fuentes de combustible proporcionan sabores de cocción distintos y el presupuesto y el gusto personal de los posibles usuarios.
• Cámara de cocción: Una cámara de cocción es una característica importante de una barbacoa de horno de pizza. El diseño cerrado retiene y hace circular el calor para una cocción uniforme. La mayoría de las cámaras de cocción tienen una construcción aislante de doble pared. Esta construcción robusta ofrece durabilidad y una excelente retención de calor para una temperatura de cocción constante.
• Control de temperatura: El control de temperatura es una característica crucial en las barbacoas de horno de pizza. Los modelos con amortiguadores, quemadores ajustables o termostatos permiten a los usuarios regular el calor fácilmente. Esta característica permite un control preciso de las temperaturas de cocción para diferentes recetas.
• Superficies de cocción versátiles: Las parrillas vienen con múltiples rejillas de cocción que proporcionan un amplio espacio para asar. Los usuarios pueden preparar diferentes alimentos o tener una piedra para pizza y una rejilla para asar en la misma parrilla. Las diversas superficies permiten a los usuarios cocinar simultáneamente mientras maximizan el potencial de la parrilla.
• Sistema de encendido fácil: La barbacoa de horno de pizza tiene un sistema de encendido fácil para una cocción rápida. Los principiantes o aquellos con menos experiencia en asar a la barbacoa apreciarán esta característica. Si bien el proceso de encendido puede diferir según el tipo y modelo de la parrilla, la mayoría de los usuarios disfrutan de una experiencia sin complicaciones.
• Sabor ahumado: Una de las características únicas de una barbacoa de horno de pizza es su capacidad para infundir a los alimentos un sabor ahumado distintivo. La combinación de calor radiante y ahumado de la parrilla crea un sabor único que mejora la experiencia de cocción general. Esto hace que la parrilla sea adecuada para preparar diversos platos, como carnes, verduras y, por supuesto, pizzas.

Escenarios

La aplicación más importante de las barbacoas de horno de pizza es en el patio trasero, donde se puede encontrar comida fresca, deliciosa y de excelente sabor asada y disfrutada con familiares y amigos. Estos son más escenarios en los que la barbacoa de horno de pizza es útil:

• Restaurantes: Las cooperativas de pizza y los restaurantes italianos emplean comúnmente barbacoas de horno de pizza para hornear grandes cantidades de pizza. No obstante, también podrían utilizarlos para asar otros platos del menú.
• Servicios de catering: Los servicios de catering que ofrecen barbacoa o pizza al horno como parte de su menú utilizan barbacoas de horno de pizza. Las parrillas les permiten preparar deliciosas comidas al aire libre para eventos, fiestas y bodas.
• Camiones de comida móviles: Algunos camiones de comida se especializan en asar pizza sobre la marcha. Están equipados con barbacoas de horno de pizza para cocinar pizzas en poco tiempo. Esto proporciona a los clientes una comida deliciosa de forma rápida y eficiente.
• Restaurantes con cocinas abiertas: Los restaurantes con cocinas abiertas donde los clientes pueden observar el proceso de cocción también tienen barbacoas de horno de pizza. Esto agrega emoción a la experiencia gastronómica. Ver cómo se cocinan las pizzas hace que se les haga agua la boca a los clientes, aumentando su apetito.
• Viajes de campamento y picnics: Las barbacoas de horno de pizza se pueden utilizar en viajes de campamento y picnics para preparar comidas agradables. Son portátiles y fáciles de usar en barbacoas o cocinas al aire libre en el patio trasero.
• Competiciones o festivales gastronómicos: Las competiciones o festivales gastronómicos con temas de barbacoa o pizza suelen utilizar grandes barbacoas de horno de pizza. Crean comida deliciosamente aromática que atrae a la gente de kilómetros de distancia y a menudo se celebran en arenas al aire libre.
• Hogares: Las barbacoas combinadas de horno de pizza son la adición definitiva a cualquier patio trasero o terraza. Permiten a los propietarios disfrutar de dos de sus platos favoritos, pizza y barbacoa, en una sola comida.

Cómo elegir barbacoas de horno de pizza

Al elegir una parrilla de horno de pizza, es útil considerar el material, el tamaño, la fuente de calor y la versatilidad. Además, verifique si la parrilla es fácil de limpiar y mantener y si proporciona funciones de seguridad.

Analicemos detalladamente cada consideración a continuación:

Las barbacoas de horno de pizza están hechas de diferentes materiales. Los más comunes incluyen acero inoxidable, ladrillo y piedra. Cada material tiene sus ventajas y desventajas. Por ejemplo, las parrillas de pizza de piedra y ladrillo tienen una mejor retención de calor y aislamiento. También tienden a ser más duraderas y ofrecen una mejor calidad al cocinar. Por otro lado, las parrillas de piedra y ladrillo pueden ser bastante pesadas, caras y difíciles de mover, limpiar o instalar. Las barbacoas de horno de pizza de acero inoxidable, por otro lado, son ligeras y fáciles de mantener. También son más asequibles. Sin embargo, pueden carecer de los beneficios de aislamiento y retención de calor de los hornos de ladrillo y piedra.

Las barbacoas de horno de pizza vienen en diferentes tamaños. Algunas son compactas y están diseñadas para patios o balcones más pequeños. Otras son más grandes y están diseñadas para espacios exteriores más grandes. Además, el tamaño de la barbacoa de horno de pizza suele determinar cuántas pizzas se pueden cocinar a la vez y la capacidad de cocción. Una parrilla más grande, por ejemplo, puede acomodar más pizzas a la vez en comparación con una más pequeña.

Las barbacoas de horno de pizza a gas utilizan propano o gas natural como fuente de calor. Los hornos de pizza de leña, por otro lado, utilizan leña o troncos sazonados como fuente de calor. Algunas barbacoas de pizza son versátiles y pueden utilizar gas o leña. Las barbacoas de horno de pizza también pueden utilizar carbón como fuente de calor. Al igual que las parrillas de leña, las parrillas de pizza de carbón ofrecen un sabor ahumado que a muchas personas les encanta.

El tamaño de una pizza juega un papel importante en la determinación de los tiempos de cocción. Generalmente, las temperaturas de cocción más altas dan como resultado tiempos de cocción más cortos. Por ejemplo, la pizza cocinada a unos 900 grados Fahrenheit tardará unos 90 segundos en cocinarse. Sin embargo, la pizza cocinada a 350 a 400 grados Fahrenheit tardará unos 20 a 30 minutos en cocinarse. El grosor de la masa de pizza también juega un papel importante en la determinación del tiempo de cocción. Una pizza de masa fina tardará menos tiempo en cocinarse en comparación con una pizza de masa gruesa. En promedio, el tiempo de cocción de una pizza es de entre 5 y 15 minutos. Idealmente, la pizza debe salir con una corteza ligeramente quemada, conocida como carbón, queso derretido y piel crujiente. El tiempo de cocción también depende del tipo de ingredientes utilizados. Más ingredientes tardarán más en cocinarse en comparación con menos ingredientes.

Al elegir una barbacoa de horno de pizza, es importante considerar su versatilidad. Algunas parrillas también se pueden utilizar como barbacoas para ahumar carne. Estas son más asequibles porque eliminan la necesidad de comprar parrillas separadas.

P&R

P1. ¿Se puede utilizar un horno de pizza como parrilla?

R1. Si es un horno de pizza específico que también puede ser una barbacoa, entonces sí. Sin embargo, si es un horno de pizza, no se puede utilizar como parrilla, pero algunos hornos de pizza están diseñados para funcionar también como parrillas, lo que permite a los usuarios cocinar alimentos simultáneamente junto con la pizza dentro del horno.

P2. ¿Cuál es la mejor manera de cocinar pizza en una barbacoa?

R2. Cocinar una pizza en una barbacoa implica precalentar la parrilla, preparar la pizza en una superficie apta para la parrilla y luego deslizar la pizza sobre las rejillas calientes de la parrilla. Es importante mantener la tapa de la parrilla cerrada para mantener un calor uniforme y verificar si está cocida para evitar que la corteza se queme.

P3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una pizza en una barbacoa?

R3. El tiempo de cocción de una pizza en una barbacoa suele oscilar entre 10 y 15 minutos, según la temperatura de la parrilla y el grosor de la masa de la pizza. Es importante controlar la pizza de cerca para evitar que se queme.