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Listo para enviarA continuación se destacan los diferentes tipos de hornos para hacer pizza:
Hornos para pizza de convección:
Un horno para pizza de convección funciona haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos utilizando un ventilador para cocinar las pizzas de forma uniforme y rápida. Es diferente de un horno normal porque, en un horno normal, el aire caliente no circula alrededor de los alimentos. Los hornos normales tienen elementos de calefacción en la parte superior e inferior, pero no tienen ventiladores. Los hornos de convección cocinan las pizzas más rápido que los hornos normales porque el ventilador ayuda a que el aire caliente se mueva alrededor de la pizza. La pizza se cocina de forma uniforme, por lo que ninguna parte está más cocida o menos cocida. El aire caliente que se mueve alrededor de la pizza la cocina de forma uniforme. Las pizzas también se hornean más rápido en estos hornos debido a la circulación del aire. El ventilador hace que el aire caliente llegue a la pizza desde todos los lados rápidamente. Esto hace que las pizzas estén listas más rápido en lugar de esperar más tiempo en un horno normal. El aire en movimiento alrededor de un horno de convección cocina la pizza rápida y uniformemente. Las pizzas salen bien cocidas por completo en lugar de algunas piezas que son diferentes a otras.
Hornos para pizza de leña:
Los hornos para pizza de leña son hornos para pizza que cocinan pizzas utilizando fuego hecho de madera quemada. Están construidos con piedra, ladrillo o acero y pueden soportar temperaturas muy altas. Para usar el horno, se enciende un fuego utilizando solo madera dentro de la cámara de cocción. Una vez que el fuego arde lo suficiente, el piso del horno también se calienta mucho. Las pizzas se cocinan directamente sobre la piedra caliente o el piso del horno. Los hornos de leña se calientan mucho más que los hornos de pizza de gas o eléctricos normales. Las altas temperaturas cocinan las pizzas muy rápidamente y les dan un agradable sabor ahumado de la madera quemada. La corteza de la pizza se vuelve crujiente mientras que el interior se mantiene suave. Cocinar pizzas de esta manera utiliza solo fuego de leña en lugar de gas o electricidad. Produce pizzas que saben diferente a otros hornos. El calor de la madera ardiente y las llamas le dan a la pizza un sabor ahumado y una corteza crujiente. La pizza cocinada de esta manera también se hace más rápido debido al horno muy caliente. Los hornos de leña están hechos de materiales fuertes para que duren en el tiempo. Usar fuego de leña para cocinar hace que las pizzas tengan un sabor único.
Hornos de cubierta:
Los hornos de cubierta son un tipo especial de horno hecho para cocinar pizza. Tienen losas de piedra gruesas llamadas cubiertas que se calientan mucho. Las pizzas se colocan directamente sobre estas superficies de piedra caliente para cocinar. Los hornos de cubierta para pizza crean calor uniforme alrededor de la pizza. Esto ayuda a que la corteza se cocine bien y se vuelva crujiente, mientras que los ingredientes se cocinan a la perfección. El calor controlado y constante de estos hornos asegura que las pizzas salgan igual cada vez. Las cubiertas de piedra caliente también aseguran que la corteza tenga una buena textura crujiente. Debido a su diseño, los hornos de cubierta son ideales para cocinar muchas pizzas a la vez sin que se quemen. Muchos lugares de pizza utilizan hornos de cubierta porque son confiables para hacer pizzas bien cocidas. Los hornos de cubierta proporcionan resultados consistentes, asegurando que las pizzas se cocinen perfectamente cada vez con una corteza crujiente e ingredientes balanceados. Son adecuados para establecimientos que necesitan reproducir pizza de alta calidad de manera confiable.
Los hornos para hacer pizza están diseñados para cocinar pizzas, pero pueden manejar varios platos. Son eficientes y convenientes, ofreciendo una gama de características para simplificar la cocción. Aquí están algunas de ellas:
Altas temperaturas de cocción
Estos hornos para pizza de gas tienen una fuente de calor que proporciona un calentamiento uniforme en todo el horno. Alcanzan temperaturas muy altas de alrededor de 800 ° F o incluso más altas en poco tiempo. Estas temperaturas son ideales para hornear pizzas de estilo artesanal con cortezas crujientes y carbonizadas e ingredientes perfectamente cocinados.
Control de humedad
Los hornos para pizza regulan los niveles de humedad en la cámara de cocción. Crean un ambiente seco que es propicio para hacer pizzas con cortezas crujientes. Controlar la humedad mejora la textura de la corteza y evita que se vuelva blanda.
Plato giratorio
Algunos hornos para pizza tienen un plato giratorio que garantiza una cocción uniforme. Evita la formación de puntos calientes al rotar los alimentos mientras se cocinan. Los platos giratorios mejoran la textura y el sabor de varios platos, no solo las pizzas. Sin embargo, no todos los hornos para hacer pizza tienen platos giratorios.
Piedra o acero para hornear
Muchos hornos para pizza vienen con una piedra o acero para hornear para retener el calor y distribuirlo de manera uniforme. Las piedras o los aceros son materiales densos que se calientan mucho y proporcionan un calor base constante. Absorben la humedad de la masa de pizza para crear una corteza crujiente.
Temporizador y controles de temperatura
Los hornos para hacer pizza tienen temporizadores y controles de temperatura integrados para monitorear el proceso de cocción con precisión. Los usuarios comerciales pueden establecer el tiempo de cocción y la temperatura deseados con la máxima precisión. Reducen las conjeturas, aseguran resultados consistentes y mejoran la calidad de los alimentos.
Múltiples modos de cocción
Algunos hornos para hacer pizza tienen varias opciones de cocción. Incluyen modos de convección, asado y horneado. Los diferentes modos ofrecen diversas condiciones de horneado para adaptarse a diversas preferencias. Los hornos con múltiples métodos de cocción son más versátiles y pueden preparar una amplia gama de platos.
Características fáciles de limpiar
Los hornos para hacer pizza tienen características que facilitan su limpieza. Las funciones de autolimpieza, los interiores antiadherentes y las bandejas extraíbles minimizan el esfuerzo requerido para limpiar el electrodoméstico. Las características fáciles de limpiar ahorran tiempo y esfuerzo para los usuarios comerciales.
Debido a su conveniencia y versatilidad, un horno para hacer pizza se puede usar en varios entornos. Estos son algunos escenarios donde los hornos para hacer pizza son útiles:
Restaurantes:
En las pizzerías tradicionales y modernas, los hornos para pizza son esenciales para preparar diferentes tipos de pizzas. También se utilizan para hornear otros elementos del menú como palitos de pan o calzones. Dado que la mayoría de los hornos para hacer pizza pueden manejar una alta demanda y cocinar pizza rápidamente, son ideales para restaurantes.
Servicios de catering:
Las empresas de catering que proporcionan comida para eventos y grandes reuniones utilizan hornos para pizza para cocinar una variedad de platos. En eventos como bodas, fiestas y funciones corporativas, los fabricantes de pizza se pueden utilizar en configuraciones de catering móviles para servir pizzas frescas en el lugar. Esto puede ser una adición divertida y deliciosa a cualquier evento.
Camiones de comida:
Algunos camiones de comida se especializan en pizza y utilizan fabricantes de pizza compactos para preparar diferentes tipos de pizzas. El horno para hacer pizza es ideal para los camiones de comida porque ocupa menos espacio y aún así produce pizzas increíbles.
Puestos de concesión:
En ferias, carnavales y eventos deportivos, los puestos de concesión que ofrecen bocados rápidos pueden tener hornos para pizza para servir rebanadas de pizza u otros productos horneados. Los hornos para hacer pizza son excelentes para esto porque son fáciles de usar y pueden cocinar alimentos rápidamente. Además, requieren menos espacio en comparación con los hornos de pizza tradicionales.
Cocina casera:
Los cocineros caseros que desean hacer pizza casera pueden beneficiarse de los hornos para hacer pizza. Son fáciles de usar y pueden hornear pizza para satisfacer los antojos de la familia o los amigos. Los hornos para pizza también tienen otras funciones, como hornear, asar o tostar, lo que los convierte en hornos versátiles para el uso diario.
Fiestas de pizza:
Las fiestas de pizza son eventos divertidos donde las personas se reúnen para hacer y comer pizza. Los hornos para hacer pizza brindan una forma rápida y conveniente de cocinar varias pizzas en poco tiempo. Algunos hornos para hacer pizza tienen una alta capacidad, por lo que pueden hornear diferentes pizzas simultáneamente. Esto proporciona una experiencia agradable y deliciosa.
Si hay grandes reuniones o eventos de comida compartida donde compartir comida es el objetivo principal, l Cocción al aire libre:
Las cocinas al aire libre o los patios de barbacoa pueden tener hornos para pizza para brindar una experiencia culinaria única. El horno de pizza de leña o de ladrillo y mortero puede convertirse en un centro de mesa agradable para comer al aire libre.
Los propietarios de las tiendas deben considerar múltiples factores antes de seleccionar hornos para pizza para los clientes objetivo. Estos son algunos de ellos:
Volumen de cocción y velocidad de producción
Estime el volumen de cocción diario de los clientes y elija un horno que pueda manejarlo sin demoras. Para las pizzerías de alta demanda, seleccione hornos con cámaras más grandes y configuraciones de múltiples cubiertas o apiladas. Esto asegurará un ritmo de producción constante incluso durante las horas pico.
Combustible del horno para pizza
Los hornos para pizza de gas son fáciles de usar y tienen una temperatura constante. Los hornos de leña dan un sabor ahumado natural que les encanta a muchos clientes. Los hornos híbridos ofrecen lo mejor de ambos mundos, ya que pueden usar gas y leña. A los amantes de la pizza en algunas regiones les gustan las pizzas al carbón, por lo que tener un horno de carbón es una ventaja adicional.
Tamaño del horno
Los fabricantes de pizza vienen en varios tamaños. Los propietarios de las tiendas deben elegir hornos que quepan en el espacio de la cocina y tengan suficiente capacidad de cocción. Considere el tamaño de la cámara para saber cuántas pizzas puede hornear el horno a la vez. Un horno de una sola cubierta tiene una sola cámara de cocción, mientras que un horno de múltiples cubiertas o apiladas tiene varias cubiertas. Los hornos de múltiples cubiertas o apiladas tienen varias cámaras de cocción una encima de la otra, por lo que pueden hornear más pizzas a la vez.
Eficiencia energética
Los hornos energéticamente eficientes ayudan a ahorrar energía y reducir los costos operativos. Busque características como aislamiento grueso, termostatos programables y sistemas de circulación de aire que reduzcan el uso de combustible. Una retención de calor más estable reduce la necesidad de calentamiento constante.
Diseño del horno
El diseño o estilo del horno para pizza influye en el producto final. Si bien algunos clientes aman el estilo napolitano, otros prefieren el estilo neoyorquino o de Chicago. Los propietarios de las tiendas deben verificar el diseño del horno para conocer la calidad de horneado y el rango de temperatura. Por ejemplo, los hornos abovedados cocinan la pizza reflejando el calor hacia abajo mientras empujan aire caliente alrededor de la pizza. Los hornos cubiertos tienen superficies de cocción planas que dan calor constante a la pizza.
Características especiales
Los hornos para pizza tienen diferentes características que mejoran la cocción. Los hornos giratorios tienen bandejas que giran las pizzas para una cocción uniforme. Los hornos programables permiten a los usuarios configurar el tiempo de horneado y la temperatura con gran precisión. Las cajas de humo incorporadas permiten a los hornos de gas agregar un sabor natural a los alimentos. Los quemadores de infrarrojos dan un calor extra de carbonización para fondos crujientes.
P: ¿Cuánto tiempo se tarda en precalentar el fabricante de pizza?
R: El tiempo de precalentamiento del fabricante de pizza depende del modelo y del tipo de pizza que se esté haciendo. Por ejemplo, un horno para pizza compacto puede tardar de 10 a 15 minutos en precalentarse, mientras que un modelo más grande puede tardar hasta 30 minutos. Precalentar ayuda a crear una corteza crujiente y cocina la pizza de manera uniforme.
P: ¿Cuántas pizzas puede cocinar el horno para hacer pizza a la vez?
R: La cantidad de pizzas que el horno para hacer pizza puede cocinar a la vez depende del tamaño y el modelo. Los hornos para pizza con múltiples cámaras de cocción pueden acomodar diferentes pizzas, mientras que los modelos más grandes con estantes de cocción adicionales también pueden hornear más de una pizza a la vez. Sin embargo, la mayoría de los hornos para pizza compactos tienen una sola cámara de cocción y solo pueden cocinar una pizza a la vez.
P: ¿El fabricante de pizza tiene un temporizador?
R: La mayoría de los modelos de fabricantes de pizza vienen con un temporizador. El temporizador ayuda a hacer un seguimiento del tiempo de cocción, evitando que la pizza se cocine demasiado. También ayuda a cocinar diferentes variedades de pizza a la perfección.
P: ¿Cómo se alimenta el horno para hacer pizza?
R: Los diferentes modelos de fabricantes de pizza utilizan diferentes fuentes de energía. Si bien la mayoría de los modelos utilizan electricidad como fuente de energía principal, los fabricantes de pizza que funcionan con gas también son populares entre los usuarios. También hay hornos de leña que utilizan leña como combustible. Sin embargo, las fuentes de energía de gas o electricidad son más adecuadas para uso en interiores debido al humo y el calor del horno de leña.
