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La máquina peladora de frijoles es una de las etapas más importantes en el procesamiento de alimentos. Los frijoles para sopa necesitan ser pelados por varias razones, que incluyen la estética, la cocción uniforme y la reducción del tiempo de cocción. Muchas instalaciones industriales utilizan máquinas peladoras de frijoles a gran escala. Aunque el mecanismo de trabajo puede ser el mismo, se utilizan diferentes máquinas peladoras según el tipo de legumbre o frijol.
Peladora de frijoles de tambor:
Este es el tipo más común de máquina peladora de frijoles para frijoles como la soya. En esta máquina, los frijoles se introducen en un tambor que gira en un ángulo determinado. Mientras los frijoles se invierten y giran, se frotan entre sí y contra las paredes internas del tambor. Esto ayuda a pelar la piel o la cáscara no deseada del frijol. Una vez que se completa la peladura, los frijoles se sacan de una salida en el otro extremo del tambor.
Peladora de frijoles de aire comprimido:
Esta es una peladora única que no siempre forma parte de las instalaciones a gran escala, pero puede ser parte de las instalaciones más pequeñas. Este tipo de peladora utiliza aire y diferencias de presión para hacer que los frijoles se pelen. Utiliza la peladura basada en boquillas, donde los frijoles se pasan sobre o debajo de boquillas de aire de alta presión. El aire de alta presión hace que las cáscaras se separen de los frijoles. En algunas máquinas, se utiliza la succión al vacío para separar aún más los frijoles pelados.
Peladoras de rodillo y cepillo:
Este tipo de máquina de guisantes se utiliza generalmente para pelar frijoles delicados y pequeños, como los frijoles de la marina. En este tipo de máquina, se utilizan pequeños rodillos para pinchar y pelar la piel de los frijoles. Los delicados frijoles de la marina también se pueden pelar con cepillos suaves. Los cepillos y los rodillos están montados en un eje común. Los frijoles se alimentan entonces entre los rodillos y los cepillos suaves, que pelan suavemente la piel del frijol.
Peladora húmeda:
Este es un tipo único de peladora donde el agua se rocía sobre los frijoles mientras se mueven en una banda. El agua actúa como lubricante para que los frijoles se froten entre sí y se despegue la piel. Si bien esta máquina se utiliza menos en las instalaciones industriales, es común en las instalaciones más pequeñas donde se requiere que los frijoles se pelen sin utilizar maquinaria excesiva.
Capacidad
Las máquinas peladoras de frijoles tienen capacidades de procesamiento diferentes, como 100-200 kg/h, 300-500 kg/h, etc. Las empresas eligen una capacidad adecuada en función de sus necesidades de pelado.
Tipos de frijoles
Diferentes máquinas peladoras se adaptan a varios tipos de frijoles, como habas, cacahuetes, garbanzos, frijoles, etc. Cada modelo está diseñado para manejar un tamaño y una forma específicos de frijoles de forma eficaz.
Potencia
La potencia de una máquina peladora de frijoles se indica en caballos de fuerza (HP) o kilovatios (kW). Por ejemplo, una máquina peladora de frijoles típica puede tener una potencia de motor de alrededor de 2.2kW. Una potencia más alta suele dar como resultado una mayor capacidad y eficiencia.
Peso
Estas máquinas son pesadas y voluminosas, con un peso de hasta 250-300 kg. El peso de la máquina es significativo, ya que influye en la facilidad con la que la máquina puede transportarse, instalarse y mantenerse.
Materiales
Por lo general, los frijoles se pelan con acero inoxidable (SUS304), que es muy resistente a la corrosión y tiene una larga vida útil. Debido a esto, el equipo es fácil de limpiar y mantener.
Tasa de pelado
Esto se refiere al porcentaje de frijoles que son pelados con éxito por la máquina en comparación con los que están dañados o sin pelar. Una tasa de pelado más alta indica una mayor eficiencia y calidad.
Entorno operativo
Las especificaciones suelen incluir el entorno operativo, como los rangos de temperatura y humedad. Estas condiciones deben mantenerse para garantizar el rendimiento y la longevidad de la máquina.
Para mantener el rendimiento a largo plazo, la eficiencia y la durabilidad de la máquina, es esencial mantener la peladora de frijoles.
Limpieza regular
La limpieza de todo el bastidor de la máquina, las placas, las ruedas de pelado, las pantallas y otras partes debe hacerse después de su uso. Esto puede evitar la acumulación de pieles de frijol, pulpa y suciedad, asegurando la higiene y la calidad del producto.
Lubricación y prevención de la oxidación
Lubrique regularmente las partes móviles de la máquina, como los rodamientos y las cadenas, para asegurar un funcionamiento suave. Además, la máquina debe recubrirse regularmente contra la oxidación para protegerla de la corrosión y prolongar su vida útil.
Inspección regular
Compruebe si hay piezas y componentes sueltos, desgastados o dañados. Ajuste, reemplazo o reparación oportunos para evitar fallas y riesgos de seguridad.
Preste atención al sistema eléctrico
Realice comprobaciones periódicas de las conexiones eléctricas, los interruptores y los circuitos del sistema eléctrico para garantizar que las piezas eléctricas funcionen correctamente y de forma segura. Además, proteja los componentes eléctricos de la humedad y el polvo.
Mantener un entorno operativo adecuado
Asegúrese de que la máquina peladora se mantenga en un entorno adecuado, libre de exceso de humedad, polvo y condiciones de alta temperatura, para evitar daños en el equipo.
Debido a las muchas ventajas y beneficios que ofrece, la máquina peladora de frijoles se ha convertido en un equipo esencial en las industrias de procesamiento de frijoles.
Estos son algunos de los principales escenarios de uso de la peladora de frijoles:
Al elegir una máquina peladora de frijoles, es esencial considerar los siguientes factores para garantizar que la máquina seleccionada cumpla con los requisitos:
Frijoles:
El factor clave a considerar al seleccionar una máquina peladora es el tipo de frijoles que se pelarán. Los diferentes frijoles tienen otras formas y tamaños, como guisantes secos, garbanzos, guisantes viejos, etc. Es esencial seleccionar una máquina diseñada para un tipo específico de frijol. Por lo tanto, proporciona un pelado eficiente con un daño mínimo a los frijoles.
Capacidad:
Se refiere a la cantidad de frijoles pelados que la máquina puede producir por hora o día. Es crucial considerar la capacidad requerida en función del uso previsto y el volumen de frijoles procesados. Elegir una máquina con la capacidad adecuada garantiza que satisfaga las demandas de producción sin causar cuellos de botella en la línea de procesamiento.
Eficiencia de pelado:
Se refiere al porcentaje de frijoles que son pelados con éxito por la máquina en comparación con el número de frijoles introducidos en ella. Un pelado de alta eficiencia minimiza la clasificación manual y ahorra tiempo en las etapas de procesamiento posteriores.
Tasa de daños:
Es el porcentaje de frijoles pelados que se dañan o se rompen durante el proceso de pelado. Una baja tasa de daños ayuda a mantener la calidad del producto y a reducir el desperdicio.
Integración de la línea de producción:
Además de la función de pelado, la máquina elegida debe integrarse sin problemas en las líneas de producción existentes. Esto incluye considerar factores como el tamaño, el peso y los puntos de conexión para una fácil instalación y configuración.
P1: ¿Es posible personalizar la máquina peladora de frijoles para requisitos específicos?
A1: Muchos fabricantes ofrecen opciones de personalización para ajustar la capacidad, las características de diseño o las especificaciones de la máquina para satisfacer necesidades particulares.
P2: ¿Qué características de seguridad debe tener una máquina peladora de frijoles?
A2: Las características de seguridad como los botones de parada de emergencia, las protecciones de seguridad y los interruptores de enclavamiento son cruciales para prevenir accidentes y garantizar la seguridad del operador.
P3: ¿Puede la máquina peladora de frijoles manejar diferentes tipos de frijoles y legumbres?
A3: Algunas máquinas están diseñadas para acomodar varios frijoles y legumbres, pero otras pueden ser específicas para ciertos tipos. Consulte con el fabricante para ver si la máquina puede manejar los frijoles deseados.
P4: ¿Cuál es el consumo de energía de la máquina?
A4: Siempre pregunte sobre el consumo de energía de la máquina. Ayuda a calcular los costes operativos y los impactos ambientales.