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Paratha congelado: El paratha, comúnmente conocido como la cocina del norte de la India, es un pan plano hecho con masa sin levadura. La masa puede ser en capas o retorcida, frita en ghee y, a veces, rellena de verduras o carne. Los parathas congelados son un alimento básico en muchos hogares indios.
Los parathas congelados son parathas preelaborados y congelados. Los parathas congelados se pueden guardar en el congelador y comer en cualquier momento, lo que los convierte en una opción extremadamente práctica para las personas ocupadas. Otros beneficios incluyen ser estables en el estante una vez congelados, económicos en comparación con otros alimentos rápidos y nutritivos porque se pueden hacer con granos enteros y verduras.
Hay muchos tipos de parathas, entre ellos:
Es más probable que los compradores se encuentren con estas variedades de alimentos congelados de paratha en el pasillo del congelador. Por lo general, las variedades de paratha congelado de trigo integral son un elemento básico en el pasillo, incluidas las variaciones simples y de harina integral. Uno encontrará paratha congelado multigrano y aquellos con los sabores y especias adicionales mencionados anteriormente. También se encuentran disponibles en el pasillo del congelador los parathas con fibra dietética y probióticos añadidos.
Embalaje :
Los parathas congelados suelen estar envasados en cajas de cartón grandes o bolsas de plástico, con cada caja que contiene entre 100 y 200 piezas, dependiendo del tamaño y el peso de los parathas individuales. El embalaje está diseñado para mantener los parathas frescos y evitar la quemadura por congelación.
Almacenamiento:
Los parathas congelados al por mayor deben almacenarse en un congelador a una temperatura de -18 °C o inferior para mantener su calidad y evitar su deterioro. Esto garantiza que los parathas permanezcan congelados y conserven su frescura hasta que estén listos para usarse.
Vida útil:
Cuando se almacenan correctamente en un congelador a -18 °C o inferior, los parathas congelados pueden tener una vida útil de hasta 12 meses o incluso más. Esto los convierte en un producto alimenticio práctico y duradero para que los distribuidores mayoristas lo ofrezcan a sus clientes.
Tamaño de la porción:
El tamaño de la porción de los parathas congelados puede variar según el producto específico y el uso previsto. Sin embargo, en promedio, un paratha congelado pesa alrededor de 60-70 gramos. Para los clientes mayoristas, es importante proporcionar información sobre el tamaño promedio de la porción para que puedan planificar en consecuencia según sus necesidades específicas.
Instrucciones de cocción:
Método de fritura rápida: Calienta un poco de aceite o ghee en una sartén a fuego medio. Coloca el paratha congelado en la sartén y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido.
Valor nutricional:
El valor nutricional de los parathas congelados puede variar según el producto y la marca específicos. Sin embargo, en promedio, un paratha congelado contiene alrededor de 150-200 calorías, con 5-10 gramos de grasa, 25-30 gramos de carbohidratos y 3-5 gramos de proteína.
Monitoreo de la temperatura:
Es crucial monitorear regularmente la temperatura del área de almacenamiento de parathas congelados para garantizar que permanezca a -18 °C o inferior. Esto ayuda a mantener la calidad y la seguridad del producto.
Rotación de existencias:
Cuando se utilizan parathas congelados para la venta al por mayor, es importante rotar las existencias sacando los productos más antiguos del área de almacenamiento y usándolos antes de que se deterioren. Esto evita el deterioro y garantiza que los clientes reciban productos frescos.
Limpieza regular:
Los proveedores mayoristas deben limpiar regularmente el área de almacenamiento donde se guardan los parathas congelados para evitar la acumulación de suciedad o hielo. Esto ayuda a mantener la higiene y previene la contaminación.
Capacitación del personal:
Es crucial capacitar al personal sobre cómo manejar y almacenar correctamente los parathas congelados para mantener su calidad. El personal debe ser educado sobre la importancia de mantener los parathas congelados y no permitir que se descongelen y vuelvan a congelar repetidamente.
Cuidados en el transporte:
Cuando se transportan parathas congelados a los clientes, se debe tener especial cuidado para garantizar que permanezcan congelados. Se debe utilizar un embalaje adecuado y transporte con temperatura controlada para evitar cualquier descongelación durante el tránsito.
Industria de servicios de comida:
El paratha congelado es ideal para restaurantes y cafés que desean servir platos tradicionales o modernos de manera adecuada. Ahorran tiempo de preparación y aseguran una calidad estándar, y sus diversos sabores pueden expandir los menús y satisfacer las diversas necesidades de los clientes.
Servicios de catering:
Los servicios de catering buscan opciones de comida convenientes y rápidas para eventos grandes. El paratha congelado puede personalizar los menús para diversas reuniones, y son fáciles de preparar y servir en buffets, almuerzos empaquetados o cenas formales.
Comida rápida y comida para llevar:
Las cadenas de comida rápida y los servicios de comida para llevar buscan soluciones rápidas de comida que requieran un tiempo mínimo de preparación sin sacrificar la calidad. El paratha congelado se puede utilizar como base para envolturas y sándwiches o servir como acompañamiento de los platos principales.
Camiones de comida y carritos:
Los camiones de comida y los carritos buscan opciones de comida que sean fáciles de preparar, servir y satisfacer la demanda de los clientes. El paratha congelado se puede utilizar para crear platos especiales, como envolturas y sándwiches a la parrilla, o servir como acompañamiento de los platos principales.
Distribución al por mayor:
Los distribuidores mayoristas ofrecen productos a establecimientos de servicios de comida, supermercados y tiendas minoristas. El paratha congelado puede satisfacer la demanda de soluciones de comida convenientes en diversos sectores. Son fáciles de almacenar y distribuir y tienen aplicaciones generalizadas en diferentes negocios de comida.
Instituciones educativas:
El paratha congelado es una opción rápida y difícil de hacer para escuelas y colegios que deben satisfacer diversas necesidades estudiantiles y presupuestos de servicios de comida. Las instituciones pueden utilizar estos parathas para mejorar sus ofertas de comedores y ahorrar costos de mano de obra.
Instalaciones de atención médica:
Las instalaciones de atención médica, como hospitales y hogares de ancianos, buscan opciones de comida que sean fáciles de preparar y satisfagan las diversas necesidades dietéticas de los pacientes. El paratha congelado se puede servir como acompañamiento, como parte de una comida equilibrada o para crear envolturas y sándwiches personalizados.
Sitios de construcción y construcción:
Los sitios de construcción y construcción a menudo requieren soluciones de comida convenientes que sean fáciles de preparar y transportar. El paratha congelado se puede utilizar para crear envolturas, sándwiches o comidas abundantes que proporcionen a los trabajadores la sustentación y energía necesarias.
Análisis de la demanda empresarial:
Cuando se compran parathas congelados para negocios, es importante considerar la demanda en el negocio. Observe lo que quieren los clientes y cuántos parathas se van a vender probablemente. Descubra si los clientes prefieren parathas simples o aquellos con sabores especiales. Además, piense en los diferentes tipos de clientes, como los restaurantes formales que buscan parathas rellenos congelados, los restaurantes para llevar que buscan comida conveniente para los parathas congelados para los comerciantes, o los hoteles que necesitan parathas congelados para el desayuno. Al comprender cuáles son las necesidades del negocio, es posible obtener la cantidad correcta de existencias de paratha congelado que se venderá bien y complacerá a los clientes.
Evaluación de la calidad:
Cuando se compran parathas congelados para negocios, es crucial verificar la calidad. El sabor y la textura son muy importantes para los clientes. Puede ser útil probar diferentes marcas y variedades de parathas congelados antes de comprar una gran cantidad. Pruebe los parathas y vea si tienen un buen sabor y si la textura es suave y escamosa, como se anuncia. Además, es necesario evaluar el embalaje y ver si están empaquetados porque un buen embalaje mantiene los parathas frescos y evita la quemadura por congelación. Además, investigue las instrucciones de descongelación y cocción en los paquetes para asegurarse de que sean fáciles de preparar en una cocina comercial ocupada.
Selección del proveedor:
Para las empresas que venden parathas congelados, elegir el proveedor adecuado es clave. Comience por encontrar proveedores que se especialicen en parathas congelados y tengan una gama de productos. Verifique su reputación leyendo reseñas de otros compradores comerciales y viendo cuánto tiempo llevan en el negocio de parathas congelados. Determine si son distribuidores locales o si los parathas congelados se enviarán desde el extranjero, ya que esto puede afectar los tiempos de entrega y los costos. También es importante verificar la logística de la cadena de frío del proveedor, lo que significa cómo mantienen la comida congelada fría durante la entrega. Asegúrese de que el proveedor pueda entregar parathas congelados de alta calidad a tiempo para satisfacer las necesidades del negocio.
P1: ¿Cómo se fabrican los parathas congelados en una configuración comercial?
A1: En una configuración comercial, los parathas congelados se hacen mezclando, reposando, enrollando, cocinando, congelando, empaquetando y almacenando. Las cocinas comerciales a gran escala utilizan maquinaria industrial para la mayoría de estas tareas. Esto hace que sea más rápido producir una gran cantidad de parathas.
P2: ¿Qué hace que el paratha congelado sea tan popular?
A2: Los parathas congelados son muy populares porque son muy fáciles de hacer. Todo lo que una persona tiene que hacer es sacar un paratha congelado del paquete y calentarlo en una sartén. Los parathas congelados también saben muy bien y tienen un agradable sabor a mantequilla, incluso si no son caseros.
P3: ¿En qué se diferencian los parathas congelados de otras panecillos planos congelados?
A3: Los parathas congelados son diferentes de otras panecillos planos congelados como las tortillas o el naan. Por un lado, no todos se hacen de la misma manera. Algunos pueden estar en capas, mientras que otros pueden estar rellenos. El grosor del paratha congelado también es diferente, y los sabores también varían.
P4: ¿Son saludables los parathas congelados?
A4: Los parathas congelados no son la opción más saludable. Contienen una gran cantidad de harina refinada y productos mantecosos. Las personas que intentan comer sano deben evitarlos y optar por parathas congelados de trigo integral en su lugar.
P5: ¿Cuánto tiempo duran los parathas congelados en el congelador?
A5: Los parathas congelados pueden durar en el congelador durante un año o incluso más si el empaque no se abre. Una vez abierto, es mejor consumir los parathas dentro de un mes o dos para obtener el mejor sabor y frescura.
