Sala de congelador modular

Tipos de cámaras frigoríficas modulares

Las cámaras frigoríficas modulares son instalaciones de almacenamiento en frío que se utilizan para mantener los productos alimenticios y otros artículos a bajas temperaturas. Se construyen utilizando paneles modulares de cámaras frigoríficas y vienen en varios tipos.

• Cámara de congelación rápida modular

  Una cámara de congelación rápida modular es un almacenamiento en frío que reduce la temperatura de los productos alimenticios rápidamente. Para garantizar la frescura de artículos como mariscos, carne, pan, pastelería y otros, deben congelarse de inmediato. La cámara de congelación rápida utiliza aire frío que fluye rápidamente por el espacio para lograr esto hasta que la comida esté completamente congelada. Uno de los principales beneficios de una cámara de congelación rápida modular es que puede mantener la estructura celular de los productos congelados. Como resultado, los productos alimenticios se pueden almacenar durante mucho tiempo sin echarse a perder.

• Cámara frigorífica modular de nitrógeno líquido

  Utilizando un método conocido como congelación criogénica, que implica nitrógeno líquido, una cámara frigorífica modular puede almacenar productos alimenticios. El nitrógeno superenfriado debe almacenarse en una cámara frigorífica criogénica cuando se requieren temperaturas inferiores a -196C. Una cámara frigorífica de nitrógeno líquido ofrece un proceso de congelación eficiente y rápido. Puede congelar alimentos en minutos. Como resultado, se conserva el sabor natural, los nutrientes y la textura del alimento, y se evita la quemadura por congelación. Las empresas de alimentos y los restaurantes que congelan productos regularmente con rapidez y en grandes cantidades a menudo prefieren las cámaras frigoríficas modulares de nitrógeno líquido debido a su eficacia. Estas cámaras frigoríficas también pueden tener una huella pequeña gracias al uso de nitrógeno líquido, lo que también reduce la necesidad de flujo de aire entre los productos almacenados para alcanzar la temperatura de congelación deseada.

• Cámara frigorífica de estanterías

  Una cámara frigorífica de estanterías se refiere a una cámara fría con estanterías para almacenar varios artículos, como productos enlatados, bebidas, materias primas, etc. Se puede personalizar para satisfacer requisitos específicos cambiando la altura y la profundidad de las estanterías. Las cámaras frigoríficas modulares de estanterías que tienen varias estanterías maximizan el espacio vertical. Son ideales para almacenar artículos en empresas minoristas como supermercados, almacenes y tiendas de conveniencia.

Especificaciones y mantenimiento

Las especificaciones de las cámaras frigoríficas modulares son las siguientes:

• Tamaño de la cámara: Las cámaras frigoríficas modulares se pueden construir para satisfacer requisitos individuales con diferentes longitudes, anchuras y alturas. El área puede ser pequeña, como 2 metros por 3 metros, o podría ser grande, con una base de 10 metros por 20 metros o más.
• Rango de temperatura: La temperatura dentro de una cámara frigorífica modular tiene que ser lo suficientemente baja para mantener los alimentos congelados. Una cámara frigorífica puede mantener un rango de temperatura entre -10 grados Celsius y -30 grados Celsius. Algunos modelos incluso pueden bajar más que eso hasta -45 grados Celsius.
• Grosor del aislamiento: El grosor del aislamiento del panel de la cámara frigorífica varía generalmente entre 50 mm y 150 mm. Un aislamiento más grueso mejora la eficiencia energética y la estabilidad, y también garantiza una temperatura constante dentro de la cámara frigorífica.
• Unidad de compresor: Las cámaras frigoríficas modulares tienen unidades de compresor con diferentes capacidades de refrigeración, que se miden en BTU (Unidades Térmicas Británicas) o kW (kilovatios). El tamaño de la cámara frigorífica, el aislamiento y los requisitos de temperatura afectan la capacidad de refrigeración que se necesita.
• Materiales exteriores e interiores: El exterior y el interior de una cámara frigorífica modular están hechos de diferentes materiales. Algunos de ellos pueden ser acero inoxidable, acero galvanizado o aleación de aluminio. Los materiales son duraderos, fáciles de limpiar y resistentes a la oxidación y la corrosión.
• Puertas: Las cámaras frigoríficas modulares vienen con diferentes tipos de puertas de cámaras frigoríficas. Sus tamaños varían. La mayoría de las puertas de cámaras frigoríficas modulares tienen hasta 1 metro de ancho y 2 metros de alto. Incluyen puertas correderas, puertas batientes y puertas de explosión, por nombrar algunas.

Para mantener la cámara frigorífica modular funcionando bien y en buenas condiciones durante mucho tiempo, es necesario realizar un mantenimiento regular. Aquí hay algunos consejos de mantenimiento para una cámara frigorífica modular:

• Verificar los sellos: Los usuarios deben revisar las juntas de las puertas de la cámara frigorífica modular con regularidad para ver si hay signos de desgaste o daños. Para asegurarse de que los sellos están evitando que el aire frío se escape, reemplácelos si los sellos están viejos o rotos.
• Limpiar los serpentines del condensador: Los serpentines del condensador en el compresor de la cámara frigorífica deben limpiarse a intervalos regulares. Hacer esto evitará que el flujo de aire se bloquee y hará que la máquina funcione mejor. Use un cepillo o una aspiradora con un accesorio de cepillo para limpiar el polvo y los residuos de los serpentines.
• Mantener la temperatura: Revise la temperatura dentro de la cámara frigorífica modular con frecuencia para asegurarse de que esté en el nivel correcto. Los clientes deben instalar un sistema de alarma de respaldo o un registrador de temperatura para evitar posibles problemas y garantizar que el congelador funcione correctamente.
• Limpieza regular: Limpie las superficies interiores de la cámara frigorífica modular con agua y un detergente suave con regularidad. Esta práctica ayuda a garantizar la higiene de la cámara frigorífica y reduce el riesgo de contaminación de los alimentos.

Escenarios

Algunos escenarios típicos que se benefician de las cámaras frigoríficas modulares incluyen los siguientes:

• Industria alimentaria

  Las cámaras frigoríficas modulares proporcionan una amplia capacidad de almacenamiento para congelar materias primas, como carne y verduras, y ofrecen espacio para el control de calidad y el procesamiento de alimentos. También permiten a los minoristas de alimentos, supermercados y restaurantes extender la vida útil de los artículos perecederos. Los congeladores modulares pueden congelar rápidamente grandes cantidades de alimentos para preservar la calidad, la textura y el sabor. Los puestos de venta de comida congelada pueden proporcionar opciones más convenientes para los clientes.

• Logística y transporte

  Las cámaras frigoríficas modulares son componentes esenciales de la logística de la cadena de frío. Permiten el almacenamiento y el empaque adecuados de mercancías sensibles a la temperatura antes del envío. Los remolques refrigerados también los utilizan para mantener la integridad de los productos en tránsito.

• Productos farmacéuticos y químicos

  Las empresas farmacéuticas pueden utilizar cámaras frigoríficas modulares para almacenar vacunas, medicamentos y productos químicos sensibles que necesitan refrigerarse para garantizar la potencia y la eficacia. Lo mismo ocurre con las empresas de fabricación química y los laboratorios.

• Cámaras frigoríficas de alquiler

  El alquiler de cámaras frigoríficas modulares ofrece soluciones de congelación para eventos y festivales donde los proveedores necesitan almacenamiento temporal para alimentos y bebidas congelados. También apoyan las obras de construcción al proporcionar comida y suministros a los trabajadores.

• Agricultura y ganadería

  Las cámaras frigoríficas modulares pueden ayudar a preservar frutas y cultivos hasta la temporada baja cuando los precios son más altos. También permiten el almacenamiento de ganado y productos lácteos en las actividades de cosecha y procesamiento de la industria agrícola.

• Comercio minorista y comercio electrónico

  Las cámaras frigoríficas modulares son instalaciones de almacenamiento útiles para los minoristas de comestibles en línea y las plataformas de comercio electrónico de alimentos congelados para almacenar y cumplir con los pedidos de los clientes desde casa.

• Entretenimiento y hospitalidad

  Las cámaras frigoríficas modulares pueden proporcionar alojamiento congelado para los huéspedes, esculturas de hielo y bares congelados, y ayudar a mantener la calidad de los artículos perecederos en cruceros, casinos y servicios de catering.

• Investigación y desarrollo

  Las universidades e instituciones pueden utilizar cámaras frigoríficas modulares para preservar muestras biológicas, materiales de investigación y sustancias experimentales para estudios y experimentos en curso.

Cómo elegir cámaras frigoríficas modulares

Estos son algunos factores que los compradores comerciales deben considerar al elegir una cámara frigorífica modular para sus negocios.

• Diseño y disposición de la cámara fría:

  Al elegir una cámara frigorífica modular, los compradores necesitan tener una idea de cómo se verá la cámara fría y dónde irá todo. Deben considerar cosas como el tamaño que debe tener la cámara fría y cuál es su propósito. Además, deberán pensar en cómo organizar las estanterías, los estantes de almacenamiento y los congeladores para aprovechar al máximo el espacio y mantener las cosas organizadas. Es importante elegir un diseño de cámara fría que no solo funcione bien, sino que también satisfaga las necesidades del negocio de manera efectiva.

• Opciones de puertas y estanterías:

  Al elegir una cámara frigorífica modular, los compradores deben pensar en los diferentes tipos de puertas y estanterías disponibles. Deben considerar cuidadosamente las opciones para asegurarse de que eligen cosas que se adapten a las necesidades de su negocio y funcionen bien en términos de practicidad.

• Control de temperatura y aislamiento:

  Al seleccionar una cámara frigorífica modular, los compradores deben dar prioridad al control de temperatura, el aislamiento y el equipo de refrigeración. Es vital asegurarse de que la cámara fría tenga un aislamiento fuerte para mantener la temperatura deseada y la eficiencia energética. Además, los compradores deben optar por cámaras frías equipadas con sistemas avanzados de control de temperatura; también, deben asegurarse de que el equipo de refrigeración sea adecuado para el tamaño y el propósito de la cámara fría.

• Sistemas de refrigeración de bajo consumo energético:

  Para los compradores comerciales, al elegir una cámara frigorífica modular, es esencial considerar el sistema de refrigeración de bajo consumo energético. Un sistema de refrigeración de bajo consumo energético puede reducir significativamente el consumo de energía y los costos operativos.

Preguntas frecuentes sobre cámaras frigoríficas modulares

P1: ¿Qué tipo de congelador es mejor?

A1: La cámara frigorífica modular es el mejor congelador. Se puede construir en cualquier tamaño o forma y es el congelador comercial más versátil.

P2: ¿Cuál es la diferencia entre un congelador y una cámara fría?

A2: Una cámara fría utiliza un sistema de compresor para mantener los artículos frescos y refrigerados, mientras que un congelador mantiene los artículos congelados. Tanto las cámaras frigoríficas modulares como las cámaras frigoríficas se pueden diseñar para congelar completamente los artículos o simplemente enfriarlos.

P3: ¿Son las cámaras frigoríficas modulares eficientes en cuanto al consumo energético?

A3: Las cámaras frigoríficas modulares se pueden diseñar para que sean eficientes en cuanto al consumo energético. Se pueden utilizar componentes que ahorran energía como el aislamiento de alto rendimiento, los sistemas de refrigeración eficientes y la iluminación LED. Cuanto más eficiente energéticamente sea la cámara frigorífica, más se ahorrará en costos de funcionamiento.

P4: ¿Qué factores afectan el precio de las cámaras frigoríficas?

A4: El tamaño, el aislamiento, el sistema de refrigeración, el diseño de la puerta, las opciones de iluminación y cualquier característica personalizada son factores que afectan el precio de las cámaras frigoríficas modulares.