Microondas

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Sobre microondas

Tipos de hornos microondas

Dependiendo de su tecnología, frecuencia y características, hay varios tipos de hornos microondas disponibles para satisfacer diferentes preferencias y necesidades.

  • Convencional: El horno microondas calienta los alimentos utilizando radiación electromagnética, que penetra en los alimentos y hace que las moléculas de agua, grasa y azúcar vibren y produzcan calor a través de la fricción molecular.
  • Grill: Un horno microondas con grill combina la tecnología de un horno microondas convencional con funciones de grill, lo que permite cocinar y dorar los alimentos. Además del microondas, la función de grill utiliza elementos de grill eléctricos para proporcionar calor directo desde arriba para dorar y crujir el exterior de los alimentos.
  • Inverter: Los hornos microondas convencionales utilizan un nivel de potencia fijo que enciende y apaga el magnetrón para controlar la potencia de cocción. En contraste, la tecnología inverter proporciona un suministro de potencia de microondas constante de baja frecuencia durante la cocción, calentando los alimentos de forma continua y uniforme.
  • Comercial: Diseñados específicamente para su uso en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicio de alimentos, estos hornos microondas están diseñados para soportar las exigencias de un entorno de cocina comercial y, por lo general, son más grandes, más potentes y tienen más funciones que los hornos microondas para uso doméstico. También están equipados con tecnologías de cocción avanzadas, como la convección y el grill, para realizar múltiples tareas de cocción en una sola unidad.

Características y funciones de los hornos microondas

Un horno microondas hace más que calentar los alimentos. Sus muchas características y sus funciones son las siguientes:

  • Software de etapas de cocción: Esta función permite que un programa de un solo botón cree varias etapas de cocción, por lo que no es necesario introducir cada alimento por separado. La opción de cocción automática permite la selección de alimentos con un solo toque.
  • Descongelación turbo: Una función de descongelación turbo puede descongelar más rápido con solo presionar un botón. La calculadora de alimentos pesa automáticamente los alimentos y ajusta el tiempo de descongelación en consecuencia, con una configuración separada para la categoría de carne, pescado y aves de corral.
  • Recalentamiento automático: Una función de recalentamiento automático utiliza una función de recalculo que ajusta automáticamente los tiempos de calentamiento y cocción para cada alimento individual.
  • Modo ecológico: Esta función puede ayudar a ahorrar energía al minimizar la cantidad de energía que utiliza el horno microondas en modo de espera.
  • Caja de energía: Esta función permite que el horno microondas cocine patatas y otros alimentos: un recipiente para facilitar la preparación de patatas asadas, verduras al vapor y arroz.
  • Cocinar con estilo: Las opciones de cocción personalizadas ayudan a hacer comida con programas y menús personalizados. El asistente de menú integrado ajusta automáticamente el tiempo de cocción en función de la cantidad de alimento, mientras que la tecla de inicio rápido permite un precalentamiento rápido.
  • Aire caliente/Grill/Combi: Estos hornos microondas ofrecen tres elementos de calentamiento: calentamiento por grill desde arriba, aire caliente para distribuir la temperatura uniformemente y un nivel de potencia separado para la función combinada de microondas y horno.

Escenarios

  • Hornear:

    Los hornos microondas pueden ser muy útiles para tareas importantes de horneado, como derretir mantequilla para galletas y brownies, suavizar el queso crema para el glaseado o incluso hacer piruletas. Una característica sobresaliente de un horno microondas para hornear es su función de convección. Este micros puede usarse para hornear donas, pasteles, galletas y pizzas. Al utilizar el modo de convección, las bandejas de horneado o el plato deben colocarse en el centro para permitir una circulación de aire adecuada para una cocción uniforme. Además, el tiempo de horneado puede diferir de los hornos tradicionales, por lo que es importante controlar el progreso y ajustarlo según sea necesario.

    Algunos hornos microondas también pueden venir con programas de horneado automático. Estas configuraciones preprogramadas simplifican el proceso de cocción para productos horneados comunes. Los usuarios solo tienen que seleccionar el programa de horneado automático adecuado, y el horno ajustará automáticamente el tiempo de cocción y la temperatura.

  • Asar a la parrilla:

    Los hornos microondas pueden ser útiles para asar a la parrilla en casa. Algunos hornos microondas tienen funciones de parrilla que permiten a los usuarios disfrutar de alimentos a la parrilla sin una barbacoa al aire libre. La función de parrilla utiliza un elemento de calentamiento alto para cocinar la capa superior de los alimentos, creando una textura crujiente y dorada similar a la parrilla tradicional. Es particularmente útil para hacer platos como brochetas, salchichas o gratinados con queso.

  • Descongelación:

    Los hornos microondas pueden ser esenciales para una descongelación conveniente y eficiente. El horno microondas tiene una función de descongelación dedicada que permite a los usuarios descongelar alimentos congelados de forma segura y rápida. Usar la función de descongelación de un horno microondas puede ser mejor que otras formas de descongelación, como dejar los alimentos a temperatura ambiente o sumergirlos en agua fría. La descongelación con aire acondicionado era demasiado larga, y dejar los alimentos con agua corriente era un desperdicio. Cuando los alimentos no están completamente descongelados, se echan a perder. Al usar la función de descongelación, los usuarios pueden controlar el proceso de descongelación y reducir el riesgo de crecimiento bacteriano.

  • Cocinar:

    Cuando se trata de la preparación de alimentos, los hornos microondas pueden ayudar con comidas rápidas y fáciles. Con características como temporizadores y varios niveles de potencia, junto con opciones de cocción automática, las tecnologías modernas de cocción en microondas pueden producir resultados deliciosos. Hervir agua para té o fideos instantáneos, cocinar al vapor arroz y verduras, saltear o freír, e incluso hornear patatas son todas tareas que se pueden realizar utilizando un horno microondas. Calentar las sobras o calentar el desayuno se puede hacer más rápido. Los programas fáciles como palomitas de maíz, pizza y cazuela hacen que la cocina sea más sencilla.

    En general, la versatilidad, la velocidad y la comodidad de un horno microondas lo convierten en una herramienta esencial en la cocina moderna. Desde un recalentamiento rápido hasta una cocción, horneado y descongelación eficientes, un sistema de microondas puede manejar varias tareas para simplificar la preparación de comidas y la cocción. Con sus numerosas características y funciones, un horno microondas puede proporcionar experiencias de cocción agradables y sin problemas.

Preguntas y respuestas

P: ¿Cuánto duran los hornos microondas?

R: La mayoría de los hornos microondas comerciales duran entre 5 y 7 años, dependiendo del uso y el mantenimiento. Cuidar bien el horno microondas puede ayudar a que dure más tiempo.

P: ¿Con qué frecuencia se deben limpiar los hornos microondas comerciales?

R: Es importante limpiar los hornos microondas comerciales con la mayor frecuencia posible. Idealmente, las encimeras y el interior del horno microondas deben limpiarse a diario. Se debe realizar una limpieza profunda a fondo semanal o mensualmente, según el uso.

P: ¿Qué son los televisores microondas?

R: Un error común es que los televisores y los hornos microondas se pueden combinar para crear un "televisor microondas". Esto no es cierto. Los "televisores microondas" se denominan generalmente televisores que se mantienen frescos con microondas mientras se transportan. Esto no tiene nada que ver con los electrodomésticos de cocina en casa.

P: ¿Los hornos microondas emiten radiación?

R: Sí, los hornos microondas comerciales y residenciales emiten niveles bajos de radiación no ionizante que son seguros. La radiación ayuda a que el horno microondas cocine los alimentos creando ondas electromagnéticas.

P: ¿Cuál es la diferencia entre los hornos microondas comerciales y residenciales?

R: La principal diferencia entre los hornos microondas comerciales y residenciales es su potencia y frecuencia. Los hornos microondas comerciales tienen más potencia y cocinan los alimentos más rápido. Tienen más etapas de cocción en comparación con los hornos microondas para uso residencial.

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