Estante de metal restaurante

Tipos de estanterías metálicas para restaurantes

Las estanterías metálicas para restaurantes son unidades de almacenamiento y exhibición hechas completamente o en su mayoría de metal, específicamente diseñadas para su uso en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicio de alimentos. Estas estanterías vienen en varios tipos y configuraciones para satisfacer las necesidades específicas de la industria alimentaria. Aquí hay algunos tipos comunes:

• Estanterías de acero inoxidable

  Las estanterías de acero inoxidable son populares porque son fáciles de limpiar y duraderas. Resistente a la oxidación y pueden soportar las condiciones adversas de una cocina de restaurante. Estas estanterías vienen en diseños de montaje en pared y autónomos.

• Estanterías de alambre

  Las unidades de estanterías de alambre están hechas de acero con un revestimiento de cromo o epoxi. Permiten que circule el aire y son buenas para almacenar alimentos. Las estanterías de alambre se encuentran a menudo en cámaras frigoríficas, áreas de almacenamiento en seco y despensas de cocina. Son livianas y se pueden ajustar para adaptarse a diferentes espacios.

• Estanterías de chapa metálica

  Las estanterías de chapa metálica están hechas de láminas de metal sólidas. Es fuerte y estable, pero más pesada que las estanterías de alambre. Las estanterías de chapa metálica son buenas para almacenar ollas, sartenes y equipos de cocina pesados. Se pueden fabricar en acero inoxidable u otros metales duraderos.

• Estanterías de metal perforado

  Las estanterías de metal perforado tienen pequeños agujeros perforados. Los agujeros ayudan con la ventilación y el drenaje. A menudo se utilizan para almacenar frutas, verduras y otros artículos que necesitan flujo de aire. Las estanterías perforadas suelen estar hechas de acero inoxidable.

• Estanterías de esquina

  Las estanterías de esquina están especialmente diseñadas para adaptarse a las esquinas de las cocinas o los almacenes. Aprovechan el espacio que de otro modo se desperdiciaría. Las estanterías de esquina pueden estar hechas de acero inoxidable o alambre y vienen en diferentes formas para adaptarse a diferentes esquinas.

• Estanterías industriales de alta resistencia

  Estas estanterías son extra fuertes y pueden soportar mucho peso. Están hechas de acero grueso o metal reforzado. Las estanterías de alta resistencia se utilizan en cocinas industriales que tienen artículos grandes y pesados, como hornos comerciales o ollas de cocina de tamaño de restaurante. Son muy estables y duraderas.

• Estanterías de exhibición de vidrio

  Las estanterías de exhibición de vidrio están hechas de marcos metálicos y estantes de vidrio. Muestran platos, vasos o postres. Las estanterías de vidrio son fáciles de ver y limpiar. Se utilizan en áreas de atención al público donde los clientes pueden ver los productos. Por ejemplo, una vitrina de panadería o una bodega de vinos de un restaurante.

Funciones y características de las estanterías metálicas para restaurantes

Las estanterías metálicas para restaurantes son componentes esenciales de cualquier establecimiento de servicio de alimentos. Ofrecen varias funciones y características clave que contribuyen al funcionamiento eficiente y organizado de un restaurante. Aquí hay algunos aspectos importantes a considerar:

• Capacidad de almacenamiento

  Las estanterías metálicas vienen en varios tamaños y configuraciones, incluidas estanterías de una sola capa, de doble capa y de varias capas. Esto permite a los restaurantes almacenar una amplia gama de artículos, como utensilios de cocina, platos, suministros de alimentos y otras necesidades de cocina. Algunas estanterías tienen estantes ajustables que se pueden personalizar para adaptarse a artículos de diferentes tamaños y maximizar el espacio de almacenamiento.

• Durabilidad y resistencia

  Las estanterías metálicas suelen estar construidas con materiales de alta resistencia, como acero inoxidable o acero galvanizado. Esto garantiza que puedan soportar los rigores de un ambiente de restaurante concurrido sin doblarse ni romperse. Las unidades de estanterías metálicas están diseñadas para soportar una carga pesada, proporcionando un soporte estable para artículos voluminosos como ollas, sartenes y contenedores de alimentos de tamaño comercial.

• Higiene y limpieza

  El metal es no poroso, lo que evita la acumulación de bacterias y facilita la limpieza. Muchas estanterías metálicas de grado alimenticio tienen superficies lisas y bordes redondeados que facilitan aún más la limpieza. Las estanterías a menudo están diseñadas con un espacio debajo para permitir una fácil barrida y fregado del área debajo.

• Optimización del espacio

  Las estanterías metálicas a menudo son ajustables, lo que permite a los restaurantes personalizar el espacio entre estantes de acuerdo con sus necesidades y el tamaño de los artículos almacenados. Esto maximiza el uso del espacio vertical y optimiza la eficiencia del almacenamiento. Además del almacenamiento regular, también hay estanterías de esquina y estanterías rodantes que ayudan a utilizar cada centímetro del espacio de la cocina.

• Versatilidad

  Estas estanterías se pueden utilizar en varias áreas dentro de un restaurante, incluida la cocina, las salas de almacenamiento, las áreas de comedor e incluso los entornos de atención al público para exhibir mercancías. Las estanterías metálicas acomodan diferentes tipos y tamaños de artículos, desde pequeños utensilios hasta grandes equipos de catering. Se pueden utilizar para almacenamiento en seco, unidades de refrigeración o fines de exhibición en un restaurante.

• Seguridad y estabilidad

  Las estanterías metálicas a menudo tienen características como soportes antivuelco o sistemas de anclaje a la pared para garantizar la estabilidad y prevenir accidentes. Muchas estanterías metálicas tienen características de seguridad, como superficies antideslizantes o bordes elevados en las estanterías, para evitar que los artículos se deslicen. Además, suelen estar diseñados para ser robustos y estables, lo que reduce el riesgo de vuelcos o colapsos.

Escenarios de estanterías metálicas para restaurantes

Hay diferentes escenarios donde las estanterías metálicas para restaurantes son adecuadas. Estos incluyen:

• Almacenamiento de suministros a granel

  Las estanterías metálicas son adecuadas para almacenar suministros a granel. Los restaurantes piden ingredientes y suministros en grandes cantidades, especialmente aquellos que operan con frecuencia. Requieren estanterías que puedan contener muchos suministros. Las estanterías metálicas para restaurantes tienen una alta capacidad de carga. Pueden almacenar harina, arroz, productos enlatados y otros ingredientes. Las estanterías organizan los suministros en la despensa o en la sala de almacenamiento. El personal puede acceder a ellos fácilmente, lo que mejora la eficiencia.

• Organización de la cocina

  Las estanterías metálicas son esenciales para la organización de la cocina. Una estantería de cocina proporciona espacio de almacenamiento para ollas, sartenes y utensilios de cocina. Los chefs pueden acceder a los artículos sin desordenar la encimera. Algunos chefs instalan estanterías metálicas de pared. Liberan espacio en el suelo en cocinas pequeñas. Las estanterías flotantes tienen un diseño elegante que mejora la apariencia de la cocina.

• Exhibición de platos

  Las estanterías metálicas exhiben los platos de una manera atractiva. Permiten a los comensales ver los artículos del menú. Las estanterías abiertas son útiles para cafeterías y restaurantes informales. Los comensales pueden ver la comida y las bebidas que están listas. Los comensales también pueden ver pasteles y postres bien preparados. Pueden verse tentados a pedirlos.

• Almacenamiento en cámaras frigoríficas

  Los restaurantes almacenan artículos perecederos en refrigeradores. Las estanterías metálicas organizan los artículos y permiten que circule el aire frío. Las estanterías evitan que los artículos toquen el suelo. También evitan que se acumule agua del hielo derretido. Esto mantiene el refrigerador limpio e higiénico.

• Exhibición de botellas

  Las estanterías metálicas exhiben botellas de vino, licor o salsas. Hacen que las botellas sean fáciles de ver. Los comensales pueden pedir bebidas o preguntar sobre ellas. Las estanterías mantienen las botellas organizadas y evitan que se caigan.

• Almacenamiento en restaurantes tipo buffet

  Los restaurantes tipo buffet utilizan estanterías metálicas. Las estanterías almacenan platos, tazones y utensilios apilados. Los comensales pueden obtener lo que necesitan rápidamente. Las unidades de estanterías metálicas con ruedas son fáciles de mover cuando se reponen los artículos.

• Almacenamiento de artículos de temporada

  Los restaurantes utilizan estanterías metálicas para almacenar artículos de temporada. Estos pueden incluir suministros para cenar al aire libre o decoraciones navideñas. Las estanterías mantienen los artículos en un lugar separado. Esto libera espacio en la cocina o en el comedor.

Cómo elegir estanterías metálicas para restaurantes

Al comprar estanterías para restaurantes, los compradores mayoristas deben considerar los siguientes factores:

• Material y durabilidad

  El acero inoxidable es la opción preferida para la mayoría de las cocinas comerciales porque es duradero y fácil de limpiar. Viene en diferentes grados, siendo el 304 más resistente a la corrosión y la oxidación. Otra opción es el acero galvanizado, que también es fuerte pero no tan resistente a la humedad como el acero inoxidable. El aluminio es ligero y no se oxida, pero es posible que no soporte tanto peso como el acero. Algunas unidades de estanterías metálicas pueden tener componentes de plástico o caucho. Estos materiales reducen el ruido y evitan que se resbalen.

• Ajustabilidad y tamaño

  Considere la disposición del restaurante y el espacio disponible para las unidades de estanterías. Elija estanterías que se puedan ajustar en altura o profundidad para acomodar diferentes tipos de almacenamiento de alimentos. Algunas estanterías tienen unidades adicionales que pueden aumentar el espacio de almacenamiento cuando sea necesario. Además, considere el tamaño de las unidades de estanterías. Vienen en diferentes tamaños, desde pequeñas estanterías de esquina hasta grandes unidades de almacenamiento walk-in.

• Capacidad de carga y diseño

  Cada estante puede soportar una cantidad específica de peso. Esto se conoce como capacidad de carga. Es importante saber cuánto peso puede soportar cada estante para evitar sobrecargarlo. Las estanterías metálicas vienen en diferentes diseños. Los más comunes son la estantería abierta y la estantería cerrada. Las estanterías abiertas brindan acceso rápido a los artículos almacenados, mientras que las estanterías cerradas protegen los contenidos del polvo y la suciedad.

• Facilidad de montaje y mantenimiento

  Las estanterías metálicas deben ser fáciles de montar. Algunas marcas proporcionan todas las herramientas necesarias para ensamblar las estanterías. Otras ofrecen estanterías que los clientes pueden ensamblar sin ayuda profesional. Una vez que las estanterías están instaladas, necesitan mantenimiento regular para mantenerse en buen estado. Las estanterías metálicas son fáciles de mantener. Solo límpielas con agua y jabón.

• Características adicionales

  Al comprar estanterías metálicas, también observe las características adicionales. Algunas estanterías tienen ruedas, que se conocen como estanterías móviles. Las ruedas facilitan el movimiento de las estanterías por la cocina. Otros tienen clips o soportes para soporte adicional. Algunas unidades de estanterías vienen con ganchos o barras colgantes. Estas características adicionales hacen que las estanterías sean más versátiles.

Preguntas frecuentes sobre estanterías metálicas para restaurantes

P1. ¿Cuáles son las ventajas de una estantería de acero inoxidable en un restaurante?

A1. El acero inoxidable no se oxida, por lo que es perfecto para áreas de alta humedad como las cocinas. Es fácil de limpiar y ayuda a cumplir con los códigos de salud. El acero inoxidable no se raya fácilmente y puede soportar mucho peso. Se ve profesional en un restaurante.

P2. ¿Qué profundidad deben tener las estanterías metálicas para restaurantes?

A2. Una profundidad de alrededor de 12 pulgadas funciona bien para platos, vasos y artículos pequeños. Las estanterías que tienen de 16 a 24 pulgadas de profundidad contienen más cosas, como cajas de comida o equipos más grandes. La profundidad depende de lo que deba almacenarse en las estanterías.

P3. ¿Cuáles son las desventajas de utilizar estanterías metálicas?

A3. Las estanterías metálicas pueden conducir el calor, por lo que las manos pueden quemarse si se dejan artículos calientes sobre ellas. También tienden a abollarse si se dejan caer objetos pesados. Sin el cuidado adecuado, algunos metales pueden comenzar a oxidarse. Sin embargo, esto se puede evitar utilizando acero inoxidable o limpiando las estanterías de aluminio con regularidad.

P4. ¿Cuánto duran las estanterías metálicas?

A4. Con el cuidado adecuado, las estanterías metálicas de calidad pueden durar de 10 a 15 años o más. Son muy duraderas y duraderas si se mantienen limpias y libres de óxido.

P5. ¿Qué tipo de metal es el mejor para las estanterías?

A5. El acero inoxidable es la mejor opción para las estanterías de restaurantes. Soporta mucho peso, resiste la oxidación y es fácil de limpiar. Las estanterías de aluminio son más ligeras y tampoco se oxidan. Ambos metales funcionan bien en un restaurante.