Mortero y maja de metal

Tipos de morteros y mazos de metal

Los morteros y mazos de metal se han utilizado durante siglos para triturar y moler especias, hierbas y medicinas. Estos juegos de herramientas son una de las herramientas de cocina más antiguas. Ahora están disponibles en diferentes materiales, incluido el metal. Los tipos de metal para morteros y mazos incluyen los siguientes:

• Acero inoxidable

  El acero inoxidable es un material popular para morteros y mazos de metal. Es resistente a la corrosión y no reacciona con los alimentos o ingredientes. Puede soportar altas temperaturas y es adecuado para moler especias o ingredientes calientes. Tiene una superficie lisa, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.

• Aleación de aluminio

  Los morteros y mazos de metal hechos de aleaciones de aluminio son ligeros y tienen una excelente resistencia a la corrosión. Tienen una buena conductividad térmica, lo que los hace adecuados para moler ingredientes sensibles al calor. Tienen una superficie antiadherente, evitando que los ingredientes se peguen al mazo o al mortero.

• Cobre

  Los morteros y mazos de cobre tienen propiedades antimicrobianas, lo que los hace adecuados para moler ingredientes con alto contenido bacteriano. Tienen una excelente conductividad térmica y se pueden usar para moler ingredientes que necesitan control de temperatura. Tienen una apariencia única y una pátina con el tiempo, lo que agrega carácter a la herramienta.

• Hierro fundido

  Los mazos y morteros de metal hechos de hierro fundido son duraderos y pueden retener bien el calor. Son adecuados para moler ingredientes duros y tienen una superficie no reactiva. Se pueden utilizar para diversas aplicaciones, incluyendo especias, hierbas e ingredientes medicinales.

Diseños de morteros y mazos de metal

• Clásico:

  A menudo están hechos de metal sólido como latón o acero inoxidable. Tienen un cuenco redondo simple y un mazo cilíndrico. Estos se pueden utilizar para moler especias, hierbas y alimentos.

• Moderno:

  Estos tienen líneas elegantes y formas geométricas. Pueden tener un cuenco con una ligera curva y un mazo con un agarre ergonómico. Se centran en la estética y la funcionalidad y generalmente están hechos de acero inoxidable o aleación de aluminio.

• Minimalista:

  Estos tienen líneas limpias y falta de ornamentación. Pueden tener un cuenco con una base plana y un mazo con una superficie lisa. Hacen hincapié en la simplicidad y la practicidad y generalmente están hechos de acero inoxidable u otras aleaciones metálicas.

• Artístico:

  Estos tienen formas únicas y detalles intrincados. Pueden tener un cuenco con un diseño escultórico y un mazo con adornos. A menudo están hechos de latón o cobre y expresan la creatividad del diseñador.

• Funcional:

  Estos están diseñados para tareas específicas y pueden tener características como un cuenco texturizado para una mejor molienda o un mazo con un mango integrado. A menudo están hechos de materiales duraderos como acero inoxidable o hierro fundido y priorizan la practicidad sobre la estética.

Escenarios de uso de morteros y mazos de metal

Para diversas aplicaciones, el mortero y mazo de metal se puede utilizar en diferentes industrias.

• Industria farmacéutica

  La industria farmacéutica utiliza morteros y mazos de metal para triturar y mezclar grandes cantidades de medicamentos. Pueden producir una mezcla homogénea de diferentes medicamentos para que un paciente pueda tomarlos como una sola dosis.

• Industria alimentaria

  Los morteros y mazos de metal se utilizan en empresas de procesamiento de alimentos. Permiten la molienda a gran escala de especias, granos de café y nueces. La máquina puede producir un polvo fino de harina o almidón a partir de diferentes materiales alimenticios.

• Industria química

  El mortero y mazo de metal se utilizan para moler productos químicos en un laboratorio químico. Pueden moler productos químicos sólidos en partículas más finas para diversas aplicaciones. Algunas formulaciones químicas pueden requerir molienda para obtener una mezcla homogénea de productos químicos sólidos y líquidos. El mortero y mazo pueden lograr esto.

• Ciencia de materiales

  En la ciencia de materiales, los científicos pueden utilizar mazos de metal para romper materiales sólidos. Luego, pueden analizar las propiedades de los materiales molidos. Puede estudiar las propiedades mecánicas del polvo producido después de la molienda. El escenario se aplica a diferentes tipos de sólidos, incluidas las rocas y los metales.

• Medicina herbal

  Los morteros y mazos de metal se utilizan para moler en la medicina herbal. Pueden moler materiales vegetales para preparar medicamentos y hacer una mezcla homogénea de diferentes hierbas.

• Industria cosmética

  En la industria cosmética, los morteros y mazos muelen materias primas para producir cosméticos. Pueden producir polvos finos de materiales vegetales triturados. Estos polvos se utilizan luego para hacer barras de labios y polvos faciales.

Cómo elegir un mortero y mazo de metal

Para aquellos que desean comprar un juego de mortero y mazo de metal, hay ciertas cosas que deben considerar para tomar una decisión informada:

• Propósito y materiales

  Primero se debe determinar para qué se utilizará el mortero y el mazo. Si se muelen especias, un metal más duro como el acero inoxidable sería ideal. Sin embargo, si se muelen materiales más blandos como el ajo o las hierbas, el bronce puede ser más adecuado ya que no imparte un sabor metálico.

• Tamaño y capacidad

  La cantidad requerida de molienda determinará el tamaño del mortero y el mazo. Para pequeñas cantidades, un diámetro de 3 pulgadas sería suficiente. Pero para lotes más grandes, se recomienda un diámetro de 6 pulgadas o más. El mazo debe tener la mitad de la altura del mortero para un agarre cómodo.

• Material

  Los morteros y mazos vienen en varios materiales, incluyendo acero inoxidable, latón y bronce. El acero inoxidable es duradero y fácil de limpiar, mientras que el latón y el bronce pueden agregar sabores únicos a ciertos alimentos.

• Durabilidad

  Los morteros y mazos de metal son generalmente duraderos, pero los hechos de metales más duros como el acero inoxidable durarán más, especialmente si se usan en sustancias duras.

• Facilidad de limpieza

  El acero inoxidable se puede limpiar fácilmente con agua y jabón, mientras que el latón y el bronce pueden requerir limpiadores especiales para evitar que se empañen.

• Peso y estabilidad

  Se debe considerar el peso del mortero y el mazo, ya que un juego pesado permanecerá estable durante el uso. Sin embargo, no debe ser demasiado pesado para manejarlo cómodamente.

• Almacenamiento

  Se debe considerar el espacio de almacenamiento disponible para el mortero y el mazo. Si el espacio es un problema, busque un juego que sea compacto y fácil de almacenar.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Cuáles son los beneficios de usar un mortero y mazo de metal?

A1: Los juegos de mortero y mazo de metal son excepcionalmente duraderos y pueden moler ingredientes duros.

P2: ¿Se puede utilizar un mortero y mazo de metal de múltiples maneras?

A2: Sí, se pueden utilizar para cocinar, preparar medicamentos y moler hierbas.

P3: ¿Qué ingredientes se pueden moler con un mortero y mazo de metal?

A3: Pueden moler especias, hierbas, nueces, semillas y granos de café.

P4: ¿Son los juegos de mortero y mazo de metal adecuados para grandes cantidades?

A4: Son ideales para cantidades pequeñas y grandes, según su tamaño.

P5: ¿Cómo se puede mantener un mortero y mazo de metal?

A5: Deben limpiarse a fondo después de cada uso y almacenarse en un lugar seco.