Máquina de bebida congelada margarita slush

Tipos de máquinas de bebidas congeladas de margarita y granizado

Una máquina de bebidas congeladas hace bebidas congeladas como margaritas y granizados. Puede venir en opciones de un solo sabor o de varios sabores. La máquina funciona mezclando el saborizante, el agua y el hielo, y bombeando la mezcla a una tolva donde se enfría hasta que llega el momento de dispensarla en la taza de un cliente.

La máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado hace ambos tipos de bebidas congeladas, pero se diferencia por su sistema de enfriamiento. Las máquinas enfriadas por aire utilizan aire para enfriar las bebidas. Estas máquinas son asequibles, pero pueden calentarse durante el funcionamiento. Las máquinas enfriadas por agua utilizan agua para enfriar las bebidas, pero son más caras que las máquinas enfriadas por aire.

Los principios científicos están en juego aquí. La máquina utiliza sublimación, compresión de vapor y conducción. La conducción es la transferencia de calor de un objeto a otro. En este caso, la transferencia de calor es del líquido en la tolva al cilindro del dispensador de bebidas. La conducción acumula escarcha en el cilindro, lo que enfría las bebidas. Cuando se elimina el calor, se forman cristales parecidos a la nieve y la bebida está lista para servirse.

Los dispensadores de bebidas pueden tener uno, dos, tres o cuatro tanques. Las máquinas de bebidas congeladas de doble tanque suelen tener un granizado transparente y un granizado de jarabe de color para que los clientes puedan elegir. Los tanques tienen una capacidad de entre 12 y 20 litros de líquido, pero se pueden sustituir por tanques más pequeños si es más práctico para las necesidades del negocio.

Las máquinas con más tanques se utilizan generalmente en áreas de mucho tráfico donde se necesita una selección más amplia de bebidas. También vienen con diferentes diámetros de cilindro. Cuanto mayor es el diámetro del cilindro, más rápido se congela la bebida. Las bebidas más espesas suelen ser más deseables y los clientes prefieren pasar más tiempo disfrutando de una bebida fría.

Las máquinas combinadas hacen granizados y batidos. Pueden ser enfriadas por aire, enfriadas por agua o ambas. El método de enfriamiento de la máquina combinada de agua/aire suele estar escrito en la parte delantera de la máquina. La pantalla LCD muestra cómo operar la máquina y qué tipo de método de enfriamiento tiene.

Especificaciones y mantenimiento de una máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado

Aquí tienes una visión general de las especificaciones y los requisitos de mantenimiento que se deben tener en cuenta al comprar una máquina dispensadora de bebidas congeladas para la venta.

• Máquina

  Asegúrate de que el dispositivo tiene un manual de instrucciones de limpieza, funcionamiento y montaje. La máquina tendrá que ser ensamblada tras su entrega, pero algunos fabricantes pueden ofrecer servicios de montaje. En este caso, el comprador solo tendrá que montar las piezas de la máquina después de revisar el manual.

• Almacenamiento de productos

  La máquina utilizada para hacer bebidas congeladas viene con diferentes tipos de opciones de almacenamiento de productos. Algunas máquinas tienen placas frías ajustadas a 20-23 grados centígrados para mantener los productos frescos. Otras vienen con cilindros congelados H que pueden albergar productos con necesidades de refrigeración a baja temperatura. Comprueba si la opción de almacenamiento permite una carga fácil de los productos, es lo suficientemente espaciosa para almacenar cantidades significativas y proporciona accesibilidad a los componentes esenciales al reponer las bebidas durante las horas punta.

• Pedal

  La mayoría de las máquinas de bebidas congeladas tienen un pedal de funcionamiento y otras características opcionales como un recubrimiento y una pintura. Comprueba el diseño del pedal para ver si puede operar las bebidas cómodamente durante las horas punta. ¿Hay características adicionales que vienen con la máquina? Algunos tipos y modelos de máquinas de bebidas congeladas con pedales tienen opciones de pedal adicionales que permiten a los usuarios preparar diferentes tipos de bebidas. Por ejemplo, algunos hoteles y restaurantes utilizan una máquina de margarita congelada con 2 pedales para ofrecer a los clientes múltiples opciones de bebidas. La máquina también tiene opciones de recubrimiento y pintura entre las que los compradores pueden elegir, incluyendo azul, negro, rojo, amarillo y blanco.

• Sistema de refrigeración

  El compresor y las bobinas del condensador de una máquina de bebidas congeladas trabajan juntos para enfriar las correas, los cilindros y el aire. Comprueba si el sistema de refrigeración es de aire o de agua. Los sistemas enfriados por agua tienden a ofrecer tiempos de enfriamiento más rápidos, mientras que los sistemas ventilados por aire son más eficientes energéticamente. La máquina también tiene indicadores de temperatura que ayudan a los operadores a controlar y ajustar la configuración de refrigeración del aparato.

• Productos

  El tipo de máquina de bebidas congeladas que se elija determinará las bebidas que puede preparar. Algunas máquinas tienen más cilindros, lo que permite a los usuarios preparar varios productos congelados simultáneamente.

• Requisitos de energía

  Comprueba los requisitos de energía de las máquinas como se especifica en el voltaje y la potencia. Los compradores tendrán que saber la capacidad de energía para asegurarse de que es compatible con una mezcla de margarita en su entorno inmediato. La máquina tiene corriente alterna o continua, que funciona a una frecuencia específica.

• Limpieza de la máquina

  Para una máquina de margarita congelada con placa fría, el operador debe limpiar la placa fría todos los días. Los usuarios deben limpiar y desinfectar las boquillas de dispensación y las tolvas de productos todos los días. Para prolongar la vida útil de la máquina y garantizar su correcto funcionamiento, la frecuencia de limpieza de las bobinas del condensador debe ser de entre 3 y 12 meses. La frecuencia de funcionamiento dependerá de varios factores, como la ubicación de la instalación, la temperatura y la climatización.

Escenarios de uso de máquinas de bebidas congeladas de margarita y granizado

• Restaurante

  Cómo elegir una máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado

  Al abastecerse de máquinas de bebidas congeladas para bares, restaurantes u otros negocios, es esencial tener en cuenta el tamaño de la máquina, la capacidad, el método de alimentación y el número de cilindros entre los que elegir.

  Una máquina de margarita con una huella pequeña será ideal para un negocio con espacio limitado en el mostrador. Sin embargo, es esencial asegurarse de que la máquina tiene suficiente capacidad para satisfacer la demanda. Para poner esto en perspectiva, una máquina con un tanque de 12 litros podrá producir entre 500 y 600 vasos por hora, lo que es ideal para un negocio que venderá bebidas a una tasa de 600 vasos por hora.

  El sistema de alimentación por gravedad o por presión de una máquina de bebidas congeladas determinará cómo funciona y el tipo de bebidas que puede hacer. Una máquina de alimentación por gravedad requerirá que la mezcla se vierta manualmente en el depósito, confiando en la gravedad para distribuir el líquido para la congelación. Por el contrario, las máquinas de alimentación por presión utilizan bombas presurizadas para forzar el líquido hacia la cámara de congelación, lo que permite un procesamiento y un servicio más rápidos de las bebidas.

  Las máquinas de margarita con uno o dos cilindros son más ideales para pequeñas empresas, mientras que las que tienen cuatro o más cilindros serán adecuadas para grandes empresas con una alta demanda. Además de la capacidad del cilindro, los métodos de enfriamiento afectan a la velocidad a la que se pueden servir las bebidas a los clientes. Las máquinas de margarita de cilindro que utilizan aire para enfriar las bebidas son ideales para pequeñas empresas comerciales porque siguen siendo eficaces, mientras que los cilindros enfriados por agua son preferibles para uso industrial porque funcionan más rápido que los cilindros enfriados por aire.

  Preguntas y respuestas

  P1 ¿Qué bebidas se pueden hacer con una máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado?

  R1 Con la máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado se pueden hacer muchos cócteles congelados y cócteles sin alcohol. Algunos incluyen la margarita clásica, el daiquirí de fresa y la piña colada. Otros cócteles con ron, ginebra o tequila como base también se pueden utilizar con la máquina. También se pueden preparar bebidas a base de zumo, como limonadas heladas, café helado o tés helados con sabor.

  P2 ¿Cuánto tiempo tarda la máquina en congelar la bebida?

  R2 Cada máquina puede variar, pero en promedio de 60 a 90 minutos. Algunos modelos avanzados incluso pueden tener una opción de congelación rápida que reduce el tiempo a unos 15 a 20 minutos.

  P3 ¿Cuántos litros contiene una máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado?

  R3 Las máquinas suelen tener una capacidad de 12L, 15L y 18L, dependiendo del modelo. Un cilindro grande de la máquina puede contener hasta 3L o 4L de líquido. En total, la máquina puede tener hasta 2 o 4 cilindros.

  P4 ¿Se puede transportar la máquina para su uso en exteriores?

  R4 Sí, la máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado es ideal para el transporte. Muchas máquinas ahora vienen con ruedas, lo que facilita su desplazamiento.

  P5 ¿Hay alguna máquina de bebidas congeladas de margarita y granizado que sea eficiente energéticamente?

  R2 Sí, muchas máquinas tienen compresores de bajo consumo que minimizan el uso de energía durante el proceso de congelación.