Preparar café frío

Tipos de cafeteras para preparar café frío

El proceso de preparar café frío es diferente al de hacer café caliente. Las cafeteras para café frío están diseñadas específicamente para elaborar café en frío. Existen diferentes tipos de cafeteras para café frío, cada una con características únicas.

• Cafeteras de inmersión para café frío

  Este es un tipo de filtro grande. Es apta para preparar grandes cantidades de café a la vez. Consiste en una jarra y un filtro de malla. Para preparar el café, agrega café molido a la jarra, llénala con agua fría y coloca el filtro de malla en la jarra. Después, deja reposar durante 12-24 horas antes de retirar el filtro. Ejemplos de cafeteras de inmersión son las cafeteras frías Takeya y KitchenAid.

• Cafeteras de goteo para café frío

  También conocidas como cafeteras frías al estilo holandés, estas cafeteras permiten que el agua gotee a través del café molido. Consiste en un recipiente de agua y una cámara para el café molido. Ajusta la tasa de goteo del agua utilizando una válvula. Luego, coloca el café molido en la cámara y deja que gotee durante varias horas. Ejemplos incluyen las cafeteras Filtron y Hario Shizuku.

• Cafeteras eléctricas para café frío

  Estas son cafeteras automáticas que simplifican el proceso de preparación en frío. Tienen sistemas de inmersión o de goteo, pero el proceso de preparación se automatiza con el toque de un botón. A menudo vienen con características como temporizadores y configuraciones de fuerza de extracción. Algunas cafeteras eléctricas populares para café frío son Ninja, Brewista y Mr. Coffee.

• Cafetera para café frío tipo jarra

  Estas son cafeteras compactas que se pueden almacenar en el refrigerador. Tienen filtros integrados o mallas para una fácil preparación y son adecuadas para hacer pequeñas cantidades de café. Ejemplos incluyen las cafeteras frías Aarke y OXO.

• Cafetera para café frío con grifo

  Estas cafeteras tienen un grifo en la parte inferior de la jarra. Cuando el café está listo, abre el grifo para verter el café en una taza o vaso. Es fácil de usar y perfecta para hacer infusiones de café frío. Algunos ejemplos populares son las cafeteras Taplist y Corkscrew.

• Cafeteras portátiles para café frío

  Estas son cafeteras portátiles con filtros integrados. Son adecuadas para uso personal mientras viajas o en la oficina. Ejemplos incluyen la Aeropress y la cafetera de café frío de JET.

Diseños de cafeteras para café frío

Existen diferentes diseños de cafeteras para café frío con características únicas adecuadas para diversas necesidades.

• Fichers

  Los fichers son cafeteras simples para café frío con un tarro grande y un utensilio para infusionar granos de café. Permiten a los usuarios hacer grandes cantidades de café frío, que pueden almacenarse y disfrutarse de varias maneras. Sin embargo, carecen de un sistema de filtración especial, por lo que los usuarios deben encontrar formas de filtrar los posos de café por sí mismos. Además, la ausencia de un temporizador significa que hacer café frío con un fisher puede llevar más tiempo del deseado.

• Cafeteras de goteo para café frío

  Las cafeteras de goteo para café frío funcionan como una cafetera de vacío inversa. Los usuarios colocan café molido en una sección designada y luego llenan un reservorio de agua. Una vez que el agua comienza a gotear sobre el café molido, comienza a elaborarse un delicioso concentrado. Estas máquinas son perfectas para quienes desean un café bajo en acidez sin un sabor amargo. También tienen una fuerza de extracción ajustable, lo que permite la personalización. Sin embargo, algunos modelos pueden ser costosos, y la jarra de vidrio puede ser frágil.

• Cafetera

  Las cafeteras son cafeteras compactas para café frío que no requieren filtrado. Los usuarios simplemente añaden café molido al compartimento designado y llenan el reservorio de agua. Después de la preparación, pueden verter una refrescante taza de café frío. Algunas cafeteras, como la cafetera fría Takeya, incluso permiten a los usuarios hacer té. Estas máquinas son portátiles, fáciles de usar y no requieren electricidad para funcionar. Sin embargo, algunos modelos pueden ser difíciles de limpiar, y los componentes de plástico pueden no ser tan duraderos como otros materiales.

• Torre

  Las cafeteras de tipo torre permiten a los usuarios preparar café frío de dos maneras: por infusión o por goteo. Tienen un gran reservorio de agua y un compartimento para el café molido. Algunos modelos permiten a los usuarios ajustar la fuerza de extracción a su gusto. Las cafeteras tipo torre también son fáciles de limpiar y están hechas de materiales duraderos. Sin embargo, pueden ser costosas y difíciles de usar para principiantes.

• Cafeteras de remojo

  Las cafeteras de remojo son grandes tarros con filtros de malla. Los usuarios añaden café molido al filtro, lo fijan en la tapa y vierten agua por la parte superior. El filtro de malla atrapa los posos de café, permitiendo a los usuarios disfrutar de una bebida suave. Las cafeteras de remojo son fáciles de usar y limpiar. Sin embargo, pueden estar hechas de materiales económicos y son difíciles de almacenar.

Escenarios de uso de cafeteras para café frío

Los escenarios de uso de las cafeteras para café frío son diversos, satisfaciendo diferentes gustos y preferencias. Algunos escenarios populares incluyen:

• Preparar una bebida refrescante: Las cafeteras frías producen un concentrado de café menos ácido y más suave que el método tradicional de infusión en caliente. Esto las hace ideales para aquellos con estómagos sensibles o que prefieren un perfil de sabor más suave. El concentrado resultante puede disfrutarse solo con hielo o diluido con agua o leche para una bebida refrescante de verano.
• Crear cócteles a base de café: Con la popularidad de los cócteles artesanales, muchos mixólogos buscan incorporar cafés fríos en sus menús de bebidas. El sabor suave y concentrado de la salida de una cafetera fría combina perfectamente con licores como ron o whisky. También se puede mezclar con jarabes simples y jugos de frutas para versiones sin alcohol.
• Impulsar entrenamientos: Los atletas y entusiastas del fitness siempre están buscando formas de mejorar su rendimiento y recuperación. Los cafés fríos son más bajos en calorías que las bebidas energéticas azucaradas tradicionales, lo que los convierte en una excelente opción para combustible previo al ejercicio. La cafeína puede proporcionar un impulso extra de energía, mientras que la hidratación ayuda a reponer líquidos después de sudar.
• Preparar bebidas infusionadas: Otro beneficio de los cafés fríos es su capacidad para infusionar otros sabores en el café. Al agregar ingredientes como frutas frescas, hierbas o especias durante el proceso de preparación, los usuarios pueden crear bebidas únicas y refrescantes. Esto permite posibilidades infinitas, desde un refrescante café helado con menta hasta una infusión tropical de piña y coco.
• Prepararse para el calor veraniego: A medida que aumentan las temperaturas, muchas personas buscan formas de refrescarse y combatir el calor. Los cafés fríos ofrecen una opción refrescante e hidratante que se puede disfrutar con hielo. También tienen una menor acidez que los cafés calientes, lo que puede ser más suave para el estómago en climas cálidos. Esto los convierte en una opción ideal para quienes son sensibles al calor o tienen reflujo ácido.

Cómo elegir una cafetera para café frío

• Capacidad de preparación

  Antes de comprar una cafetera para café frío, los compradores comerciales deben considerar la capacidad de cada máquina y cuántas raciones de café frío desean hacer a la vez. Por ejemplo, un sistema de preparación de lotes grande puede funcionar mejor para un café concurrido, pero un sistema más pequeño de un galón puede ser más adecuado para una tienda de conveniencia o una gasolinera. Además, algunos modelos pueden ampliarse o reducirse dependiendo de las necesidades del negocio.

• Tiempo de preparación

  Diferentes modelos de cafeteras para café frío tienen distintos tiempos de preparación. Por ejemplo, algunos sistemas requieren un período de infusión de 12 a 24 horas, mientras que otros pueden producir café frío en tan solo 4 a 8 horas. Para las empresas que necesitan un rápido retorno en sus cafés fríos, un modelo con un tiempo de preparación más corto puede ser más ideal.

• Facilidad de uso

  Al elegir una cafetera para café frío, los compradores comerciales deben considerar cuán fácil es usar la máquina. Algunas máquinas tienen instrucciones simples y paso a paso y requieren poca intervención manual, mientras que otras pueden ser más complicadas. Además, las máquinas con características fáciles de usar, como temporizadores, filtros y controles de preparación, serán más fáciles de usar para el personal.

• Sistema de filtración

  Las cafeteras para café frío utilizan diferentes tipos de filtros, lo que puede afectar el sabor y la calidad del producto final. Por ejemplo, algunas máquinas usan filtros de papel, mientras que otras utilizan filtros de malla de metal. Los filtros de papel pueden eliminar más de los aceites naturales y sedimentos del café, resultando en un sabor más limpio, mientras que los filtros de malla de metal retienen más de los aceites del café, resultando en una bebida de más cuerpo. Los compradores comerciales deben pensar en qué tipo de filtro funcionaría mejor para sus necesidades y cuán fácil es reemplazar o limpiar los filtros.

• Materiales y durabilidad

  Los materiales utilizados en la construcción de una cafetera para café frío pueden influir en su durabilidad y rendimiento. Las jarras de vidrio son a menudo más atractivas, pero también pueden ser más frágiles, mientras que los modelos de acero inoxidable son típicamente más duraderos y resistentes a roturas. Los compradores comerciales deben elegir cafeteras para café frío que estén hechas con materiales de alta calidad que perduren con el tiempo.

• Almacenamiento y espacio en el mostrador

  El tamaño y la forma de una cafetera para café frío pueden afectar cuánto espacio en el mostrador ocupa y cuán fácilmente se puede almacenar. Los modelos más pequeños y compactos pueden ser mejores para negocios con espacio limitado en el mostrador, mientras que las máquinas más grandes pueden requerir más espacio para operar de manera eficiente. Además, algunas máquinas están diseñadas para ser montadas en la pared o debajo del mostrador, lo que puede liberar valioso espacio en el mostrador.

• Costo

  Finalmente, los compradores comerciales deben considerar el costo de las cafeteras para café frío. Estos costos pueden variar significativamente según la capacidad, las características y los materiales utilizados en la construcción. Por ejemplo, un sistema básico de un galón puede ser más asequible al principio pero carecer de algunas de las características avanzadas que se encuentran en modelos más costosos. Los compradores comerciales deben elegir una máquina que se ajuste a su presupuesto, mientras que aún ofrece la calidad y el rendimiento que necesitan.

Preguntas y respuestas

Q1: ¿Se puede hacer café frío con café molido regular?

A1: Sí, pero es mejor usar un café molido más grueso, ya que no deja sedimento en el café frío.

Q2: ¿Cuánto tiempo tarda en hacerse el café frío?

A2: Toma alrededor de 12-24 horas preparar completamente el café frío, dependiendo de la intensidad deseada.

Q3: ¿Puedo reutilizar los posos de café frío?

A3: No es recomendable reutilizar los posos de café frío, ya que pierden su sabor. Usarlos una vez ofrece el mejor gusto.

Q4: ¿El café frío tiene más cafeína que el café regular?

A4: El café frío puede tener más cafeína que el café regular, especialmente si se prepara con una proporción de café a agua. Se puede diluir para tener menos cafeína.

Q5: ¿El café frío tiene fecha de caducidad?

A5: El concentrado de café frío puede durar 2 semanas en el refrigerador. Una vez diluido, debe consumirse en unos pocos días.