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La máquina peladora de piel de lentejas y frijoles ayuda a eliminar la piel de las lentejas y las legumbres sin perder mucho producto. Aquí hay algunos tipos de máquinas peladoras de piel.
Máquina peladora de molino de martillos
Una máquina peladora de molino de martillos utiliza martillos de alta velocidad que giran para romper la piel de las lentejas y los frijoles. Es eficiente y adecuada para varias lentejas y frijoles. La uniformidad es un punto fuerte para este tipo de máquina peladora, y la producción es considerable. Sin embargo, el molino de martillos puede no ofrecer el mejor control sobre el grado de pelado. También existe la posibilidad de un alto nivel de contaminación acústica. Asegúrese de utilizar el equipo de seguridad adecuado.
Máquina peladora de piel de molino de clavos
La máquina peladora de lentejas de molino de clavos utiliza discos circulares con clavos para eliminar la piel. Esta máquina es más conservadora en lo que respecta a la eliminación de la piel. También es más eficiente energéticamente que el molino de martillos. Muchas empresas pequeñas y medianas utilizan la máquina peladora de piel de molino de clavos para sus necesidades de pelado de legumbres. Una desventaja es que este tipo de máquina peladora de piel puede no ser adecuada para procesar grandes cantidades de lentejas de una sola vez.
Máquina peladora de piel de chorro de aire
La máquina peladora de chorro de aire utiliza corrientes de aire de alta velocidad para eliminar la piel de las lentejas y los frijoles. Es buena para legumbres delicadas como las lentejas rojas, donde las posibilidades de daño de otras maneras son altas. Una de las principales ventajas de esta máquina es que proporciona a los operadores un buen control sobre el grado de eliminación de la piel. También tiene la ventaja de generar menos calor durante el proceso. La desventaja de la máquina peladora de chorro de aire es la necesidad de un compresor de aire externo. Esto aumenta el costo general y el espacio requerido.
Máquina peladora de piel de rodillos
La máquina peladora de piel de rodillos utiliza rodillos de goma para frotar suavemente la piel de las lentejas y los frijoles. Es adecuada para operaciones de pequeña a mediana escala. Se puede utilizar la máquina peladora de piel de rodillos para varias legumbres. Es un método suave de eliminación de la piel y proporciona un mejor control al operador. La máquina no daña la integridad de la legumbre. A pesar de sus muchas ventajas, la máquina peladora de piel de rodillos tiene algunos inconvenientes. Puede no ser adecuada para operaciones comerciales a gran escala donde la eficiencia del tiempo es vital. El proceso de pelado de la piel puede ser más lento que otros métodos.
Las máquinas peladoras industriales a gran escala tienen diversas especificaciones. Aquí hay algunas, junto con los requisitos de mantenimiento:
Capacidad de pelado
Las máquinas tienen diferentes capacidades, que van desde 200 a 5.000 kilogramos por hora. Las capacidades más altas se adaptan a las industrias a gran escala. Por ejemplo, una capacidad de 1.500 kg/h indica que la máquina procesa esa cantidad de lentejas cada hora. Los resultados de rendimiento óptimo con mayor eficiencia cuando existe una correspondencia entre la capacidad y el volumen de producción.
Métodos de pelado
Las máquinas de base mecánica son más comunes a gran escala porque manejan mayores capacidades. El aburrido, el fregado y la molienda son métodos comunes. Por ejemplo, una máquina de fregado puede tener un cilindro o tambor giratorio hecho de material abrasivo, que realiza el trabajo.
Opciones de recuperación de piel
Las máquinas peladoras avanzadas de gran tamaño incluyen opciones para la recuperación de la piel. Permiten a los fabricantes recolectar las pieles de lentejas recuperadas para su uso como alimento para animales u otros productos.
Fuente de energía
Muchas máquinas son de accionamiento eléctrico. Sus especificaciones incluyen el voltaje y los motores eléctricos necesarios para el pelado. Alternativamente, algunos pueden usar gasolina o diésel, en cuyo caso, el tipo de combustible y el consumo del motor serán relevantes.
Sistema de refrigeración
Los sistemas refrigerados por aire y por agua serán diferentes. Los sistemas refrigerados por aire dependen del aire ambiente, por lo que el mantenimiento puede incluir garantizar la colocación en áreas ventiladas. Por otro lado, los sistemas refrigerados por agua tienen circuitos de agua, por lo que el mantenimiento puede incluir verificar la función de la bomba de agua.
Cintas transportadoras
Muchas máquinas peladoras transportan las legumbres a través de cintas. El mantenimiento de esta parte será diferente según los materiales y si se trata de una cinta congelada o normal. Generalmente, requerirán lubricación e inspección para daños. También está la superficie de pelado, que puede requerir limpieza y esterilización, especialmente si las legumbres van a ser refinadas para el consumo humano.
Tamaños de grano
Muchas máquinas pueden procesar diferentes granos de lentejas, como la máquina peladora de lentejas grandes y la máquina peladora de piel de lentejas naranjas partidas. Sus especificaciones pueden incluir una opción manual o automática para ajustar la configuración. Las automáticas probablemente tendrán una pantalla táctil donde los operadores pueden ingresar el tamaño de grano deseado.
Además de las piezas específicas, todas las máquinas requieren prácticas generales de mantenimiento para preservar el funcionamiento y el rendimiento. Es fundamental comprobar las conexiones eléctricas y las tomas de tierra. Al igual que inspeccionar todas las piezas giratorias en busca de daños o desgaste. Las correas, las cadenas y los engranajes necesitan lubricación y aceite, respectivamente. Las pantallas necesitan limpieza y las partes bloqueadas requieren limpieza con un cepillo en lugar de agua.
Las máquinas peladoras de piel de lentejas y frijoles se utilizan en la industria alimentaria para pelar diferentes tipos de frijoles, como frijoles mungo, frijoles rojos, granos de café, frutos secos, garbanzos, frijoles verdes, lentejas, y más. La mayoría de las empresas que operan a escala comercial utilizarán una máquina peladora de piel de frijol industrial, ya que son más eficientes y producen un mayor volumen de frijoles pelados.
Los frijoles son una fuente importante de proteínas en muchas dietas de todo el mundo. A medida que aumenta la demanda de alimentos ricos en proteínas, también lo hace la necesidad de máquinas peladoras de frijoles eficientes y de alto volumen. Las máquinas peladoras de piel de frijol ayudan a eliminar la piel exterior de los frijoles, de modo que las máquinas peladoras de piel de lentejas se puedan procesar aún más en polvo de proteína, que es un producto muy solicitado.
Incluso sin la necesidad de extraer la proteína y procesar los frijoles aún más, las máquinas peladoras de piel pueden ayudar a las fábricas a preparar los frijoles para la venta en supermercados y tiendas de comestibles. Los frijoles enteros con la piel puesta son menos atractivos para los clientes que los frijoles pelados, que son más estéticamente agradables y más familiares para los consumidores.
Las máquinas peladoras de piel pueden beneficiar a instituciones educativas como universidades con programas de nutrición que requieren que los frijoles se pelen para fines educativos o laboratorios de alimentos. Otras empresas que pueden encontrar útiles las máquinas peladoras de piel de frijol incluyen empresas exportadoras que buscan exportar frijoles pelados para su venta en el extranjero.
En resumen, las máquinas peladoras de piel para frijoles son útiles en las siguientes industrias:
Aplicación del usuario final:
Considerar la aplicación del usuario final es clave al decidir qué máquina peladora de piel para frijoles comprar. Esto se debe a que el uso previsto tendrá un gran impacto en el tipo de máquina que es más adecuada para la compra. En primer lugar, se debe tener en cuenta la escala de producción o procesamiento. ¿Se están pelando los frijoles para un uso pequeño, ocasional, o de forma más grande y rutinaria? Por ejemplo, si la máquina está destinada a utilizarse en una cocina comercial o una planta de procesamiento de alimentos donde se necesitan pelar grandes cantidades de frijoles con regularidad, probablemente sea necesaria una máquina peladora de piel de grado más industrial.
Capacidad y rendimiento:
Además, la capacidad y el rendimiento de la máquina peladora de piel deben coincidir con la escala de uso. Esto significa que la cantidad de frijoles que puede pelar por hora o por día debe corresponder con el volumen de frijoles que realmente se pelarán en la práctica.
En segundo lugar, el tipo de frijol que necesita ser pelado también es una consideración importante al determinar qué máquina peladora debe comprarse. Diferentes máquinas están diseñadas para manejar tipos específicos de frijoles, por lo que es crucial asegurarse de que la máquina elegida sea compatible con las variedades de frijoles que se procesarán.
Presupuesto y costo:
Al seleccionar una máquina peladora de frijoles, también es importante considerar su presupuesto y el costo general de la máquina. Esto incluye no solo el precio de compra inicial, sino también cualquier gasto de mantenimiento continuo, costos de reparación y tarifas de servicio necesarias durante la vida útil de la máquina.
P1: ¿Cuál es la principal diferencia entre una máquina peladora de piel a escala de laboratorio y una a escala industrial?
A1: La principal diferencia es la capacidad. Las máquinas a escala industrial son más grandes y están diseñadas para manejar mayores volúmenes de lentejas para satisfacer las demandas comerciales. Las máquinas industriales también tienen sistemas de automatización y control avanzados para un pelado de piel consistente y eficiente.
P2: ¿Se puede utilizar la misma máquina peladora de piel para diferentes tipos de legumbres?
A2: Si bien algunas máquinas pueden ser adaptables, es fundamental verificar la compatibilidad porque las diferentes legumbres tienen características únicas. La eficiencia del pelado puede variar y es posible que se necesiten ajustes para optimizar los resultados del pelado.
P3: ¿Qué tipo de mantenimiento requiere una máquina peladora de piel?
A3: La limpieza rutinaria es necesaria para evitar la contaminación del producto. Es esencial la inspección regular de las cuchillas para anticipar su reemplazo antes de que se desgasten. Los componentes de la máquina deben lubricarse según las recomendaciones para garantizar un funcionamiento sin problemas, y se debe controlar la eficiencia del pelado para detectar cualquier desviación que pueda indicar necesidades de mantenimiento.
