Proceso de jets

Tipos de procesos de chorro

El proceso de chorro de corte por chorro de agua se utiliza ampliamente en diversas industrias porque es eficiente y tiene diversas aplicaciones. La máquina de corte por chorro de agua corta principalmente los materiales aplicando chorros de agua a alta presión. Tiene un proceso de chorro de agua puro y un proceso de mezcla de chorro de agua abrasivo.

• Chorro de agua puro (PWJ): El chorro de agua puro (PWJ) utiliza una bomba de alta presión para impulsar el agua a través de una boquilla con una fuerza extrema. La presión del agua está alrededor de 60,000 a 90,000 psi. El chorro de agua concentrado luego crea una acción de corte al formar un chorro. Un cortador de chorro de agua puro funciona bien para cortar materiales blandos o elásticos. Esto incluye caucho, espuma y plásticos. También puede cortar diseños intrincados en placas delgadas, textiles y vidrio.
• Chorro de agua abrasivo (AWJ): El chorro de agua abrasivo (o proceso de chorros abrasivos) combina abrasivos y chorros de agua a alta presión para mejorar el poder de corte. Los materiales abrasivos suelen ser arena o granate. Se impulsan hacia la boquilla donde se mezclan con los chorros de agua antes de ser impulsados ​​hacia el material. Un cortador de chorro de agua abrasivo proporciona cortes precisos y no deja bordes ásperos. Se utiliza principalmente para materiales sólidos como vidrio, metal, piedra, azulejos y aleaciones.

Especificaciones y mantenimiento del proceso de chorros

Cada tipo de bomba de chorro de procesamiento de alimentos tiene sus especificaciones distintas dependiendo de su aplicación en la industria alimentaria.

• Capacidad: Esto se refiere al volumen de producto o ingrediente alimenticio que un chorro de procesamiento puede manejar dentro de un tiempo determinado. La capacidad se mide en galones por minuto (GPM) o litros por minuto (LPM).
• Presión: Los chorros de procesamiento de alimentos funcionan bien bajo presión, que es la fuerza aplicada al alimento que se está procesando, normalmente expresada en libras por pulgada cuadrada (PSI). La presión puede variar según el tipo y el propósito de la bomba de chorro de procesamiento de alimentos.
• Tamaño de la boquilla: Los chorros utilizan diferentes tamaños de boquilla dependiendo del tipo, el propósito y la capacidad. El tamaño afecta la tasa de flujo y el patrón de pulverización del alimento procesado.
• Material: Las bombas de alimentos están hechas de acero inoxidable, aluminio, plástico y caucho, y cada chorro de procesamiento tiene una composición de material única.
• Consumo de energía: Esta es la cantidad de energía que consume el chorro de procesamiento, y se mide en kilovatios hora (kWh).

Las bombas de procesamiento de alimentos requieren mantenimiento regular para operar de manera efectiva, eficiente, segura y sin problemas. Aquí hay algunos consejos de mantenimiento para los chorros de procesamiento de alimentos:

• Inspección regular: realice una inspección regular, preferiblemente diaria, y revise si hay signos o problemas inusuales, como desgaste, desgarro, fugas o ruidos anormales, para ayudar a identificar los problemas potenciales lo suficientemente pronto para evitar que se intensifiquen.
• Limpie inmediatamente después de su uso: las partículas de alimentos restantes pueden promover el crecimiento de bacterias, lo que puede suponer riesgos para la salud, de ahí la necesidad de evitar esa acumulación de suciedad. La limpieza inmediatamente después de su uso facilita la eliminación de cualquier residuo de alimentos, minimizando el riesgo de obstrucciones y obstrucciones.
• Lubrique las piezas móviles con regularidad: hacerlo ayuda a minimizar la fricción y reducir el desgaste, prolongando la vida útil de la bomba de chorro de procesamiento. La lubricación de las piezas móviles reduce el riesgo de averías, asegurando que el chorro funcione sin problemas y de manera eficiente. También evita que la bomba de procesamiento produzca ruidos inusuales que pueden ser molestos.

Escenarios

La industria del procesamiento de alimentos está experimentando un crecimiento sólido, con un tamaño de mercado que se espera alcance un valor estimado de $ 650 mil millones para 2028, según informes recientes. Este crecimiento constante puede atribuirse en parte al uso creciente del procesamiento de máquinas de chorros en diversas industrias.

También se proyecta que el tamaño del mercado global de máquinas de café alcanzará los $ 7.60 mil millones para 2025, creciendo a una CAGR del 7.4% durante el período de pronóstico. Los lugares comerciales como hoteles, restaurantes, cafés y oficinas están comprando maquinaria de procesamiento de café de alto rendimiento que puede producir un alto volumen de café de calidad en un tiempo limitado.

Los hoteles, restaurantes y cafés son operadores de servicios de alimentos prominentes donde la maquinaria de procesamiento de frutas maduras tiene una gran demanda. Según la investigación de mercado, el mercado global de servicios de alimentos se valoró en $ 3.66 billones en 2021, y se espera que alcance los $ 4.48 billones para 2027, registrando una CAGR del 3.3% en el período de pronóstico de 2022 a 2027.

Las máquinas de procesamiento de frutas también se utilizan ampliamente en las empresas de fabricación de alimentos para producir jugos de frutas, pulpas, purés y concentrados. Según la Asociación Internacional de Jugos de Frutas y Verduras (IFP), se espera que el mercado global de jugos de frutas y verduras valga más de $ 302 mil millones para 2026, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.5% de 2021 a 2026. El mercado de los productos de procesamiento de frutas y verduras está experimentando demanda a medida que más consumidores están cambiando hacia productos orgánicos, naturales y saludables, incluidos los jugos y batidos de frutas y verduras.

Los supermercados y tiendas de comestibles minoristas ahora están abasteciéndose de productos de frutas y verduras procesadas. Un informe indicó que el mercado global de supermercados y tiendas de comestibles se valoró en USD 15,914.65 mil millones en 2022, con una participación de alrededor del 54.40% del mercado minorista global. Los productos de frutas y verduras procesados ​​se venden como pan caliente ya que los consumidores están constantemente en movimiento y buscan productos convenientes que sean saludables al mismo tiempo. La demanda de productos orgánicos procesados ​​de frutas y verduras también está aumentando en el mercado.

Los productos de frutas y verduras procesadas ​​se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores, incluido el mercado de adultos y niños. El mercado de frutas y verduras procesadas ​​no solo ha llamado la atención de los consumidores que quieren comer limpio y saludable, sino también de las empresas que quieren invertir en máquinas de procesamiento de frutas y verduras de alta calidad que puedan producir un alto volumen de frutas y verduras procesadas ​​con facilidad y eficiencia.

Cómo elegir el proceso de chorros

Para los compradores y tomadores de decisiones de negocios de alimentos, seleccionar la máquina de espresso adecuada para su establecimiento es una tarea crítica que puede afectar tanto la eficiencia operativa como la satisfacción del cliente. Aquí hay algunos consejos vitales a considerar

• Comprender las necesidades del negocio:

  Primero, comprenda las necesidades presentes y las expectativas futuras del negocio del café. Comience por identificar el objetivo de producción diaria de café. Determine si la máquina se utilizará para períodos de máxima actividad de alto volumen, espresso regular o bebidas especiales. Una máquina de alto volumen es esencial para un café concurrido, mientras que una máquina más pequeña y eficiente puede ser suficiente para un puesto de café, una panadería o un establecimiento de bajo volumen.

• Uso de empleados:

  Considere quién usará la máquina de espresso. ¿Son los baristas profesionales experimentados, o la máquina será operada por personal de medio tiempo o menos experimentado? Si el personal menos experimentado usará la máquina, considere comprar una con operaciones sencillas, características automáticas y paneles de control claros para garantizar la eficiencia y la coherencia en la preparación del café.

• Tipo de máquina:

  Al considerar los tipos de máquinas de espresso, tome nota de las varillas de vapor, los sistemas automatizados y las capacidades de espuma de leche. Determine la importancia de los lattes y capuccinos en el menú, ya que la cantidad de varillas de vapor varía entre los modelos. También es esencial si los baristas necesitan controlar manualmente el vapor de la leche y la preparación de la espuma. Decida si un frotador automático de leche que ofrece consistencia y velocidad es una necesidad para las operaciones del café.

• Consideraciones de espacio:

  Tenga en cuenta las dimensiones de la máquina de espresso. Asegúrese de que haya suficiente espacio en el mostrador y elija un diseño que coincida con la estética general del café. Recuerde considerar la ventilación y los requisitos eléctricos necesarios para una instalación adecuada de la máquina.

Preguntas frecuentes sobre el proceso de chorros

P1: ¿Son seguros para el consumidor los chorros de pulpa de alimentos?

A1: Sí, los chorros de alimentos son seguros para el consumo humano. Pueden mejorar la textura de los alimentos, mejorar el sabor, aumentar el valor nutricional y mejorar la vida útil.

P2: ¿Los productos de chorros de alimentos están libres de alérgenos?

A2: Aunque la mayoría de los chorros de alimentos están libres de alérgenos, algunos pueden contener alérgenos. Por lo tanto, es necesario revisar la etiqueta del producto antes de comprar.

P3: ¿Se pueden utilizar los chorros de alimentos en cocinas industriales?

A3: Sí, los chorros de alimentos se pueden utilizar en cocinas industriales. Pueden proporcionar una gran cantidad de alimentos procesados ​​para satisfacer las demandas comerciales.

P4: ¿Los chorros de alimentos tienen una vida útil fija?

A4: Diferentes chorros de alimentos tienen diferentes vidas útiles. En general, si no se abren y se almacenan correctamente, su vida útil será más larga.

P5: ¿Los chorros de alimentos pueden reemplazar los ingredientes frescos de los alimentos?

A5: Aunque los chorros de alimentos pueden proporcionar una alternativa conveniente, es posible que no reemplacen por completo el sabor y el valor nutricional de los ingredientes frescos.