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En general, las máquinas industriales para hacer frutas secas funcionan de la misma manera que las máquinas comerciales para frutas secas. Sin embargo, debido a factores como la escala y la capacidad, suelen ser más grandes y extensas. Algunos tipos comunes de máquinas industriales para frutas secas incluyen los siguientes:
Las máquinas industriales para hacer frutas secas tienen una variedad de especificaciones según sus tipos y características. sistemas de embalaje. Generalmente, incluye todas las partes como un horno o un sistema de aire, que tiene una longitud de entre 2 y 5 metros y al menos 1 metro de ancho. Además, el rango de temperatura se encuentra entre 50 y 80 °C, con una capacidad de secado de muchos kilogramos por hora. Por ejemplo, los secadores de tambor pueden deshidratar entre 200 y 500 kg/h de fruta a una velocidad de rotación de entre 6 y 10 r/min. Al mismo tiempo, el consumo de energía de estas máquinas es de aproximadamente 1-10kw. Algunas que ahorran energía pueden ahorrar hasta el 70% de la energía, y algunas tienen sistemas de control automático que pueden ahorrar entre el 80 y el 90% de la energía. La tensión puede ser de 220 a 380v.
Los métodos de mantenimiento específicos dependen del tipo y la fabricación. En general, requieren una limpieza regular. Es esencial limpiar toda la superficie, las placas de secado y la salida de aire con un paño húmedo o una esponja. Para los secadores de cinta, se pueden utilizar aspiradoras y sopladores para limpiar todo el sistema.
Lo que debe tenerse en cuenta es que solo debe aplicarse una pequeña cantidad de aceite lubricante a las cadenas y los rodamientos de la parte motriz de las cintas, que suelen estar hechas de acero inoxidable. No aplique aceite a las partes que están en contacto con los alimentos. Debe utilizarse un limpiador para eliminar la suciedad y el aceite de las cintas transportadoras de grado alimenticio.
La máquina industrial para hacer frutas secas ofrece diferentes beneficios a las plantas de procesamiento de alimentos. Las fábricas utilizan el deshidratador para secar varios tipos de frutas, como manzanas, plátanos, bayas, peras y piñas. Las frutas secas se utilizan para aperitivos, cereales, productos de repostería, mezclas de frutos secos y productos de granola.
El deshidratador de gran capacidad es ideal para los supermercados con una sección de productos frescos. Los supermercados pueden utilizar la máquina para secar frutas in situ. Las frutas secas se pueden envasar y vender directamente a los clientes. Esto reduce el proceso de la cadena de suministro y ofrece a los clientes productos frescos.
Los restaurantes con menús a base de frutas pueden utilizar la máquina industrial para hacer frutas secas para crear su propio suministro de frutas secas. Esto permite a los chefs experimentar con diferentes frutas y también reducir los costes de adquisición.
Las escuelas pueden aplicar la máquina de frutas secas en sus cocinas y hacer bocadillos saludables de frutas secas para los estudiantes. Las frutas secas son nutritivas y pueden utilizarse como alternativa a las patatas fritas y los caramelos.
Las empresas de fabricación de muesli y granola utilizan el deshidratador para secar las frutas que se añadirán a sus productos. El secado de sus propias frutas proporciona a estas empresas más control sobre la calidad de sus ingredientes. También les permite personalizar las mezclas de frutas en sus granola y muesli.
Los hoteles, especialmente los que tienen panaderías in situ, pueden beneficiarse de tener una máquina industrial para hacer frutas secas. Las panaderías pueden producir sus propias frutas secas para usar en diversas recetas, como magdalenas, pasteles y postres.
Los gimnasios y las tiendas de alimentos saludables pueden utilizar el deshidratador para elaborar sus propias mezclas de frutas secas. Esto es un gran punto de venta para los clientes que buscan alternativas alimenticias nutritivas. Las frutas deshidratadas tienen una larga vida útil, lo que las convierte en ideales para el inventario.
Las empresas de aperitivos utilizan la máquina de frutas secas para producir aperitivos de frutas secas para sus clientes. La máquina ofrece diferentes opciones de personalización, como el control de la temperatura y el tiempo de secado.
Capacidad:
Al considerar la capacidad de una máquina de secado industrial, tanto la producción inicial de frutas secas como los objetivos comerciales a largo plazo son cruciales. Los volúmenes de secado de todas las frutas varían significativamente. Las manzanas, por ejemplo, tienen una proporción de secado menor que las bayas. Fije una capacidad de referencia y explore las máquinas que puedan satisfacer las demandas futuras de procesamiento de frutas.
Calidad del producto final:
La calidad final de la fruta seca depende de la construcción y la tecnología de secado de la máquina de procesamiento de frutas secas industrial. Busque máquinas que mantengan el sabor, el valor nutricional y el color natural de las frutas. Compare modelos para encontrar uno que proporcione frutas secas de la más alta calidad.
Facilidad de uso:
Al elegir una máquina industrial para hacer frutas secas, la productividad y la comodidad del operador son esenciales. Una máquina compleja puede tener características más avanzadas, pero los modelos sencillos son más manejables y tienen menos probabilidades de averiarse, lo que aumenta la productividad general. Dé prioridad a las tareas diarias esenciales y seleccione una máquina que las agilice. Considere el diseño de la máquina para una limpieza rápida, los controles fáciles de usar que permitan una operación sencilla y el proceso de carga y descarga suave de las frutas.
Consumo de energía:
Los costes energéticos para operar una máquina industrial para hacer frutas secas son un gasto continuo sustancial. Seleccione un modelo que utilice motores, ventiladores y elementos de calefacción de bajo consumo energético para ayudar a reducir los costes anuales de producción de frutas secas.
Adaptabilidad:
La capacidad de una máquina industrial para hacer frutas secas de adaptarse para secar diversos tipos de frutas puede ayudar a los compradores de empresas a ahorrar dinero y simplificar las necesidades de mantenimiento en comparación con el uso de varios secadores distintos. Los modelos más complejos tendrían configuraciones adaptadas a frutas específicas, pero las máquinas más sencillas podrían ser capaces de manejar varios tipos de frutas con solo unos pequeños ajustes.
P1: ¿Cuáles son los beneficios de utilizar un secador de frutas industrial?
A1: Los secadores de frutas industriales mejoran la vida útil de las frutas de temporada debido a la ausencia de humedad. Las frutas secas tienen una gran demanda debido a sus propiedades beneficiosas, lo que hace que los negocios de frutas secas sean lucrativos.
P2: ¿Cuál es la desventaja de comer frutas secas?
A2: Las frutas secas ofrecen muchos beneficios, pero tienen un alto contenido calórico. El recuento calórico promedio de la fruta seca es comparable al de las nueces, lo que puede conducir a un aumento de peso si se consume en exceso.
P3: ¿Cómo se hacen las frutas secas?
A3: Las máquinas industriales para hacer frutas secas utilizan el proceso de deshidratación para eliminar la humedad de las frutas frescas. Las frutas con mayor acidez pueden requerir un blanqueo para mejorar el sabor después del secado.
P4: ¿Por qué no se recomiendan las frutas secas para las personas con diabetes?
A4: Debido al proceso de añadir azúcar para mejorar el sabor, las frutas secas no son aconsejables para las personas con diabetes.
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