Tipos de cocinas de inducción
Las cocinas que utilizan calentamiento por inducción para cocinar alimentos se denominan cocinas de inducción. Estas utilizan bobinas de inducción para generar calor directamente en ollas y sartenes especialmente fabricadas que son ferrosas (contienen hierro). Las cocinas de inducción calientan los utensilios directamente en lugar de utilizar llamas o bobinas eléctricas. Este método de cocción es más rápido y consume menos energía que los métodos de cocción tradicionales. La inducción también le da al usuario más control sobre la temperatura de cocción y el calor. Debido a estos beneficios, las cocinas de inducción se han vuelto muy populares en los mercados de todo el mundo.
En India, las cocinas de inducción están disponibles en varios modelos, incluidas las cocinas portátiles, las cocinas empotradas, las cocinas multifuncionales, las cocinas premium y las cocinas de diseño. Cada tipo tiene características y funcionalidades únicas.
- Cocina de inducción portátil: Este tipo es ligero y compacto y se utiliza principalmente por estudiantes y personas mayores. Es excelente para cocinar comidas con prisa, en áreas con menos espacio para cocinar, o cuando la cocina necesita ser trasladada. La cocina de inducción portátil se puede utilizar en la cocina o en cualquier otro lugar con una toma de corriente.
- Cocina de inducción multifuncional: Algunas cocinas de inducción también tienen funciones multifuncionales, que incluyen la capacidad de asar a la parrilla y hornear. Estos hornos ofrecen múltiples opciones de calentamiento, temporizador y función de precalentamiento.
- Cocina empotrada: La cocina de inducción empotrada se instala en las encimeras de la cocina y generalmente la utilizan las personas con espacios de cocina más grandes. Tiene un diseño elegante que realza la belleza de la cocina. También puede tener una variedad de zonas de calentamiento.
- Cocina premium: Los modelos de cocina premium están hechos con materiales de alta calidad y son más eficientes energéticamente que otros modelos. Se calientan y enfrían más rápido y tienen mejores controles de temperatura. Estos modelos de cocina también son más duraderos y vienen con funciones avanzadas como apagado automático.
- Cocinas de diseño: Las cocinas de inducción de diseño pueden venir en varios colores, patrones y acabados. También se pueden personalizar para que coincidan con el aspecto y la estética de una cocina moderna. Estos modelos de cocina a menudo se utilizan para agregar un toque de elegancia a la cocina mientras se mantiene la funcionalidad.
Funciones y características de las cocinas de inducción
Las funciones y características de las cocinas de inducción ofrecen una experiencia de cocción conveniente y eficiente. Estas incluyen;
- Función de refuerzo de potencia: Una estufa de inducción satisface las necesidades de mayor potencia, como hervir agua o sellar carne, lo que ahorra tiempo en el proceso de cocción.
- Función de bloqueo para niños: Minimiza las posibilidades de alterar la configuración o encenderla o apagarla accidentalmente, lo que garantiza la seguridad del niño al mismo tiempo que ofrece tranquilidad a los padres.
- Función de temporizador: Los tiempos de cocción precisos son esenciales para obtener el plato deseado. Un temporizador ayuda a controlar el proceso de cocción mientras realiza otras tareas o se relaja.
- Eficiencia energética: Las cocinas de inducción con precios en India son más eficientes energéticamente que los métodos de cocción tradicionales. Esto se debe a que, durante la cocción, casi el 90% de la energía se utiliza en comparación con el 60% en las cocinas de gas.
- Bajas emisiones de carbono: Las cocinas de inducción se basan en la electricidad como fuente de combustible, por lo que no producen emisiones directas. Si la electricidad se genera a partir de fuentes renovables, la huella de carbono general de la cocción por inducción es muy mínima, lo que la convierte en una opción ecológica.
- Beneficios ambientales: El uso de cocinas de inducción ayuda a reducir la contaminación del aire al minimizar la dependencia de los métodos de cocción tradicionales de los combustibles fósiles, lo que mejora la salud pública general. Estas cocinas también reducen la deforestación, ya que su uso se minimiza, lo que lleva a una menor dependencia de la leña y reduce la necesidad de despojar los recursos naturales.
Escenarios de uso de la cocina de inducción
La popularidad de las estufas de inducción está aumentando a medida que más personas reconocen sus beneficios. Las cocinas de inducción con precios en India ahora son asequibles, lo que hace que este método de cocción sea accesible para todas las clases de la sociedad. Algunos usos comunes de las cocinas de inducción incluyen:
- Cocinar en familia: Las cocinas de inducción son útiles para preparar diversas comidas. Las estufas de inducción se calientan más rápido que los métodos convencionales, lo que reduce el tiempo de cocción. Se puede preparar el desayuno, el almuerzo y la cena en poco tiempo. La cocina también proporciona un calentamiento constante, que es necesario para hacer platos con control de temperatura uniforme, como pasteles y curries.
- Cocinar Sahur e Iftar: Durante el período de ayuno del Ramadán, las cocinas de inducción tienen una gran demanda. Se utilizan para preparar comidas para Sahur e Iftar. La función de cocción rápida es esencial para las personas que no tienen tiempo suficiente para preparar comidas abundantes antes del período de ayuno antes del amanecer. Para Iftar, que es la comida para romper el ayuno al atardecer, las estufas de inducción ayudan a preparar platos elaborados en poco tiempo, incluso para aquellos con un tiempo de cocción limitado antes de la comida.
- Restaurantes y servicios de catering: Las cocinas de inducción ahora se utilizan ampliamente en los restaurantes debido a su eficiencia y seguridad. Reducen las posibilidades de incendios en la cocina del restaurante. La cocción por inducción también ofrece un control de temperatura preciso al preparar platos delicados, preservando la calidad de los alimentos. Los cocineros también pueden ahorrar tiempo con una cocción más rápida y una limpieza reducida con menos grasa y humo.
- Cocinar al aire libre: Las cocinas de inducción ofrecen una experiencia de cocción al aire libre conveniente. Los métodos de cocción tradicionales pueden no ser ideales para preparar comidas en circunstancias al aire libre debido a problemas de seguridad, humo o llamas abiertas. Dado que los quemadores son portátiles y ligeros, las personas los utilizan para acampar, hacer cola de vehículos y otras actividades de cocción al aire libre.
- Olla a presión eléctrica y arrocera: Las cocinas de inducción son multipropósito. Pueden reemplazar las cocinas de gas y eléctricas realizando muchas funciones. Además de funcionar bien como estufa, la cocina puede actuar como arrocera u olla a presión. También se puede utilizar para saltear, hervir, estofar y muchos otros métodos de cocción.
- Calentar alimentos: Las estufas de inducción se pueden utilizar para recalentar las sobras, al igual que las cocinas tradicionales. Ofrecen una forma rápida y conveniente de calentar comidas en lugar de utilizar un horno microondas u horno convencional. Además, calentar alimentos con una estufa de inducción ofrece mejor sabor y calidad que utilizar un horno microondas.
Cómo elegir una cocina de inducción con precios en India
En vista del precio de la cocina india, las cocinas de inducción son accesibles en un amplio rango de precios. No obstante, los compradores deben intensificar y determinar qué aspectos hacen que una cocina valga la pena el precio.
Aquí hay algunos elementos que los compradores deben considerar al elegir una cocina de inducción:
- Potencia e control de inducción: Los compradores deben considerar y controlar la potencia y la configuración de calor de la placa de inducción. La configuración de potencia permite a los clientes cambiar la intensidad de cocción, mientras que la configuración de intensidad ayuda a cambiar el clima de cocción.
- Tamaño: En definitiva, hay que tener en cuenta el tamaño interno de la cocina de inducción. La anchura de la base de la cocina debe coincidir con el tamaño de la cocina de inducción.
- Impulsor: Una cocina de inducción con un impulsor tiene mayor potencia de cocción; por lo tanto, los alimentos se pueden cocinar más rápido que nunca. Se conoce como aumento de potencia de cocción y se utiliza esencialmente para hervir leche o agua rápidamente.
- Zonas de cocción: Algunas placas de inducción tienen varias zonas de cocción con respecto a su forma y tamaño. Las zonas de cocción son los lugares donde la cocina de inducción y la cocina de inducción colaboran. Para involucrar cada zona en placas de inducción para fines comerciales, uno debe conocer la forma y el tamaño de la cocina de inducción.
- Soporte y mantenimiento: Los compradores deben considerar el tipo de soporte posventa que pueden obtener en caso de una cocina de inducción fija y su mantenimiento. Es fundamental conocer las opciones antes de tomar una decisión de compra.
- Características: Los compradores deben considerar otras características esenciales, como un reloj, una opción de silencio, un temporizador de cocción de cuenta regresiva, un filtro, una protección contra salpicaduras, un buscador automático de ollas y contenedores y una opción de apagado automático, junto con zonas de cocción, programadas y tamaño de la cocina de inducción.
- Voltaje: Es fundamental revisar las capacidades de voltaje de la estufa de inducción antes de elegir una. La mayoría de estas cocinas de inducción están diseñadas para manejar los 230 voltios ordinarios que se proporcionan en las unidades familiares indias. Sin embargo, hay modelos únicos que pueden funcionar con múltiples voltajes, que van de 110 a 240 voltios. Estas cocinas ofrecen una mayor adaptabilidad, ya que se pueden utilizar en diferentes países del rango medio sin experimentar ningún problema en el sistema eléctrico.
- Marca de la cocina de inducción: Hay varias cocinas de inducción disponibles; por lo tanto, los compradores deben elegir una marca que sea confiable y valga la pena. En vista de la reputación de una organización, los compradores deben examinar e investigar para determinar si la marca de la cocina de inducción vale la pena el esfuerzo. La cocina debe ofrecer una calidad sólida, una excelente asistencia y características.
Preguntas y respuestas sobre la cocina de inducción
P: ¿Qué tipo de utensilios de cocina se requieren para cocinar por inducción?
R: Solo se deben usar utensilios de cocina compatibles con la inducción. Los utensilios de cocina hechos de metales ferrosos, como el hierro fundido y el acero inoxidable, funcionan bien. Para verificar la compatibilidad, vea si las ollas y sartenes tienen una base magnética o realice la prueba del imán.
P: ¿Hay problemas de seguridad con el uso de una cocina de inducción?
R: Las cocinas de inducción generalmente son seguras de usar. Sus superficies de cocción no se calientan mucho, lo que ayuda a prevenir quemaduras. Las cocinas de inducción también tienen sistemas de detección de ollas de cocción y temporizadores para evitar el sobrecalentamiento.
P: ¿Es la cocción por inducción eficiente desde el punto de vista energético?
R: Sí, la cocción por inducción es eficiente desde el punto de vista energético porque las placas de inducción calientan directamente los utensilios de cocina. No hay desperdicio de calor. Además, la cocción por inducción es más rápida que otros métodos de cocción.
P: ¿Es la cocina de inducción portátil?
R: Algunas cocinas de inducción son portátiles. Una cocina de inducción portátil es pequeña y ligera, lo que facilita su transporte y uso en diferentes lugares. Sin embargo, las cocinas de inducción empotradas no son portátiles.