Rango de cocina por inducción

Tipos de hornos de inducción

Los hornos de inducción utilizan electroimanes para calentar ollas y sartenes. La placa de cocción se calienta rápidamente, lo que ahorra energía. Con funciones como bloqueo para niños, apagado automático y detección de ollas, es seguro. La placa de cocción de inducción también es fácil de limpiar.

Los hornos de inducción vienen en muchos tipos para satisfacer diferentes necesidades de cocción.

• Placas de inducción: Estos son hornos que se instalan en las encimeras de la cocina. Tienen superficies de vidrio lisas con elementos calefactores debajo. Las placas de inducción se encuentran en la mayoría de los hogares y tienen de 1 a 6 quemadores. Son populares porque usan menos energía y se calientan rápidamente. La temperatura en las placas de inducción también se puede ajustar instantáneamente.
• Hornos de inducción portátiles: Estos son hornos de inducción que son fáciles de mover de un lugar a otro. Son pequeños, livianos y funcionan con electricidad. Un horno de inducción de 1 a 2 quemadores se utiliza principalmente para cocinar en residencias estudiantiles, cafeterías o campamentos.
• Hornos de inducción para encimeras: Estos son hornos que se pueden colocar en cualquier lugar de una encimera. Se parecen a un electrodoméstico de encimera, pero ofrecen más funciones de cocción. La mayoría de los hornos de inducción para encimeras tienen de 2 a 4 quemadores.
• Hornos de inducción empotrables: Los hornos empotrables tienen varias zonas de cocción una al lado de la otra. Están totalmente integrados en los gabinetes de la cocina para dar un aspecto moderno a la cocina. Los hornos de inducción empotrables utilizan elementos calefactores de alta calidad y tienen opciones de cocción adicionales.
• Hornos de inducción independientes: A diferencia de los hornos empotrables, los hornos independientes tienen un protector trasero y pueden estar de pie solos. Vienen con un horno y son más grandes que los hornos empotrables. Los hornos de inducción independientes son perfectos para las personas que usan hornos con frecuencia.

Funciones y características de los hornos de inducción

Los hornos de inducción se están volviendo más populares debido a su eficiencia, seguridad y facilidad de uso. Los hornos de inducción vienen con múltiples funciones que hacen que cocinar sea pan comido. A continuación, se presentan algunas de las características importantes de los hornos de inducción:

• Sensores de seguridad

  Los hornos de inducción son algunos de los hornos más seguros del mercado. Los hornos de inducción tienen varias características de seguridad que brindan tranquilidad a los usuarios mientras cocinan. Por ejemplo, los hornos de inducción se apagan automáticamente cuando se retira la olla. Algunos incluso se apagan cuando no hay una olla o sartén colocada en la zona de cocción. Detectan muy poco o nada de material de cocción en la superficie. La zona de cocción no se activará si la olla es demasiado pequeña o no es magnética. Además, los hornos de inducción no funcionarán en vidrio o acero inoxidable.

• Funciones de temporizador

  Los hornos de inducción permiten a los usuarios establecer tiempos de cocción precisos con el temporizador de cuenta regresiva. Una vez que se alcanza el tiempo establecido, el horno de inducción emite un pitido para alertar a los usuarios. Algunos pueden apagarse automáticamente. La función de temporizador evita que los alimentos se cocinen demasiado. Con esta función, los usuarios pueden cocinar diferentes platos simultáneamente sin monitorearlos cada vez.

• Bloqueo para niños

  El horno de inducción tiene una función de bloqueo para niños para proteger a los más pequeños. La función de bloqueo para niños protege a los niños pequeños curiosos de acceder a las áreas de cocción peligrosas. Además, el bloqueo para niños evita cambios accidentales en los ajustes de temperatura o funcionamiento. La función bloquea el panel de control, evitando cualquier ajuste. Brinda tranquilidad a los padres sabiendo que sus pequeños están seguros incluso cuando no están cerca.

• Control instantáneo de calor

  El control instantáneo de calor es una de las razones por las que los chefs prefieren los hornos de inducción. Los hornos de inducción brindan un control de temperatura preciso e instantáneo que desean los cocineros. Por ejemplo, la temperatura se puede ajustar de hervir a fuego lento en un instante. Además, estos hornos brindan un excelente control de temperatura que es esencial para salsas delicadas, freír y hornear. El control de calor es más sensible y ajustable en comparación con los hornos de gas tradicionales. Ofrece un rendimiento de cocción superior.

• Diseños elegantes

  Los hornos de inducción vienen en varios modelos, tamaños y estilos. Tienen diseños contemporáneos y elegantes que complementan las cocinas modernas. Además, los hornos de inducción tienen superficies de cocción lisas de vidrio cerámico que son más atractivas que las placas de cocción tradicionales. Los diseños elegantes no solo se ven bien, sino que también se limpian fácilmente.

• Ajustes de cocción automática

  Los ajustes de cocción automática son funciones de cocción preprogramadas que facilitan la cocción. Los usuarios solo necesitan seleccionar el modo de cocción. Los ajustes de cocción automática ajustan la temperatura y el tiempo de cocción. Algunas gamas tienen diferentes modos para freír, hervir, saltear y hacer hervir a fuego lento. Los ajustes son ideales para principiantes que no tienen mucha experiencia en la cocina.

• Múltiples zonas de cocción

  Las placas de cocción de inducción tienen diferentes zonas de cocción para ollas y sartenes. Cada zona de cocción tiene su propio control de temperatura. Algunas zonas de cocción pueden tener una función de puente que permite a los usuarios combinar dos zonas en una área grande. La función es ideal para que los usuarios cocinen con una olla o plancha grande. Además, las zonas de cocción están marcadas con símbolos de inducción para facilitar su uso. También están disponibles en diferentes tamaños para acomodar ollas y sartenes.

• Superficies fáciles de limpiar

  Limpiar los hornos de inducción es más fácil y rápido. Los hornos tradicionales tienen quemadores sucios y grasientos que deben limpiarse regularmente. Los hornos de inducción tienen tapas lisas de vidrio cerámico que están libres de manchas y residuos. Los hornos solo se calientan cuando hay una olla o sartén en la zona de cocción. Además, los alimentos derramados no se cocinan en la superficie.

Escenarios de uso de los hornos de inducción

Debido a que ofrecen muchos beneficios, incluida la eficiencia energética, la seguridad y el control preciso de la temperatura, las placas de cocción de inducción se utilizan en una variedad de industrias.

• Cocinar en el hogar:

  Una estufa de inducción es conveniente e ideal para la cocina diaria en los hogares. Los hornos de inducción se calientan rápidamente y permiten un control preciso de la temperatura. Estos factores son importantes para los hogares ocupados que preparan varias comidas.

• Cocinas de restaurantes:

  Los hornos de inducción se utilizan en cocinas profesionales porque son seguros y pueden cocinar los alimentos de forma constante. Las placas de inducción reducen la posibilidad de quemaduras en cocinas ocupadas. La vajilla en una estufa de inducción solo se calienta. Además, el horno de inducción responde rápidamente a los ajustes de temperatura, lo cual es importante para los restaurantes que necesitan servir comida rápidamente.

• Hoteles y servicios de catering:

  Los hornos de inducción se utilizan para cocinar en masa en hoteles y servicios de catering. Los hornos de inducción comerciales tienen múltiples zonas de cocción que permiten cocinar grandes cantidades de alimentos simultáneamente. Este equipo es eficiente para los hoteles que sirven comida a muchos invitados.

• Camiones de comida y cocinas móviles:

  Los hornos de inducción son populares en los camiones de comida y las cocinas móviles porque son compactos y se calientan rápidamente. Estas cocinas tienen espacio limitado, por lo que necesitan una placa de cocción que ocupe poco espacio. Los camiones de comida dependen de la velocidad de los hornos de inducción para servir a los clientes rápidamente.

• Instituciones y cafeterías:

  Las escuelas, los hospitales y las oficinas corporativas utilizan hornos de inducción en sus cafeterías. Este equipo puede manejar diferentes necesidades de cocción porque los hornos de inducción están disponibles en varios tamaños y números de zonas de cocción. Los hornos de inducción también sirven a un gran número de personas de manera eficiente.

• Clases de cocina y demostraciones:

  Las placas de inducción se utilizan en escuelas de cocina y demostraciones de cocina. Dado que estos hornos son fáciles de usar y calientan los alimentos rápidamente, son buenos para enseñar a los principiantes diferentes técnicas de cocina.

Cómo elegir hornos de inducción

Al tomar el pulso del mercado y explorar las últimas tendencias, los hornos de inducción tienen una gran demanda. Aquí hay algunas cosas a considerar al elegir un horno de inducción:

• Tamaño: El tamaño del horno de inducción es lo primero a considerar. Los electrodomésticos de cocina vienen en varios tamaños, y los usuarios finales pueden estar más interesados en el modelo diseñado para hogares de un tamaño específico. Se debe prestar especial atención al número de quemadores; algunos modelos solo tienen un quemador, mientras que otros pueden tener hasta seis quemadores.
• Características: Esto es lo siguiente a considerar después del tamaño. Los hornos de inducción vienen con una variedad de características. Los temporizadores, los controles de temperatura, las opciones de autolimpieza, el apagado automático y el bloqueo de seguridad para niños son populares y tienen una gran demanda. Los modelos recientes también tienen conectividad Wi-Fi, que los usuarios pueden conectar a la aplicación Chef en dispositivos móviles. Explorar cómo funcionan los hornos de inducción es otra característica que los proveedores deben informar a los compradores.
• Material: Los hornos de inducción tienen dos materiales populares: acero inoxidable y esmalte porcelánico. Al elegir hornos de inducción para la venta, los compradores pueden estar interesados en los hornos de inducción hechos con esmalte porcelánico porque son más fáciles de limpiar. Los hornos de inducción con utensilios de cocina de hierro fundido también son compatibles con las bobinas calefactoras.
• Eficiencia energética: La eficiencia energética es algo que vale la pena investigar porque los hornos de inducción usan menos energía que las estufas de gas o eléctricas tradicionales. Encontrar gamas con clasificaciones de eficiencia energética es una ventaja.
• Precio: El precio es otra cosa a considerar, ya que varía según las características, el tamaño y la marca. Los compradores deben sopesar el precio frente a las características de diferentes marcas y ver qué es una buena oferta para sus clientes.
• Garantía y soporte postventa: Los hornos de inducción son equipos complejos. Los compradores deben considerar la confiabilidad de la marca y la garantía y el soporte postventa proporcionados.
• Reseñas: Mirar las experiencias de otros consumidores con los hornos de inducción puede ayudar a los compradores a decidir qué horno comprar para su cocina.

Preguntas frecuentes sobre los hornos de inducción

P: ¿Cuántos vatios debe tener un horno de inducción?

R: Los hornos de inducción van de 1200 vatios a 3000 vatios. Los modelos con mayor potencia cocinan más rápido, pero son más caros. Los modelos comerciales tienden a tener una potencia más alta para satisfacer las demandas de una cocina ocupada.

P: ¿Hay alguna diferencia entre las placas de cocción de inducción y las placas de cocción eléctricas?

R: Sí. Las placas de cocción eléctricas utilizan calor radiante y tardan más en calentarse. Las placas de cocción de inducción utilizan tecnología electromagnética para calentar directamente los utensilios de cocina y hervir agua más rápido que las eléctricas.

P: ¿Qué tipo de utensilios de cocina se pueden usar en las placas de cocción de inducción?

R: Los hornos de inducción utilizan campos magnéticos para generar calor, por lo que solo funcionarán los utensilios de cocina ferrosos. Las ollas y sartenes de acero inoxidable magnético, hierro fundido y acero al carbono son adecuadas para la cocción por inducción. Los utensilios de cocina hechos de cobre, aluminio o vidrio no funcionarán a menos que tengan una capa magnética fusionada al底部。

P: ¿Existen beneficios para la salud al cocinar con inducción?

R: Sí. La cocción por inducción es más eficiente y da como resultado una menor exposición al calor de los alimentos que se están cocinando. También minimiza la liberación de productos químicos nocivos de los utensilios de cocina. Dado que las placas de inducción solo calientan la sartén, la cocina permanece más fría, lo que previene las enfermedades relacionadas con el calor.

P: ¿Cómo se deben limpiar las placas de cocción de inducción?

R: Las placas de cocción de inducción son fáciles de limpiar porque los derrames no se cocinan en la superficie. Limpie la placa de cocción después de que se enfríe con un paño húmedo y un limpiador suave. Para manchas más difíciles, use un raspador diseñado para placas de cocción de inducción.