Amoladora de piedra india

Tipos de molinos de piedra indios

Un **molino de piedra indio** es una herramienta tradicional para moler alimentos que consta de dos partes: una base de piedra plana llamada surai o sariya y una piedra redonda superior llamada dáre o darda. Los molinos de piedra indios se utilizan para hacer especias, chutneys y pastas, como masalas, y se suelen ver en cocinas rurales o tradicionales de la India.

El uso principal del molino de piedra ha sido reemplazado por molinos o batidoras eléctricas. Sin embargo, el molino de piedra sigue siendo frecuente porque se dice que produce alimentos de mejor calidad y pastas más finas, y es más natural que cualquier molino o batidora eléctrica. Los chefs modernos que buscan sabores o técnicas de cocina indios auténticos pueden encontrar el molino de piedra útil en sus cocinas.

Los molinos de piedra se dividen en dos categorías principales según su uso:

• Molinos de piedra indios tradicionales

  Los molinos de piedra de granito y los morteros y mazos se consideran molinos de piedra tradicionales. Un molino de piedra de granito, también conocido como molino húmedo, es una piedra muy grande que utiliza agua y ayuda a producir una pasta extremadamente fina. La mayoría de los platos indios dependen de la aspereza de las especias, que se pueden lograr fácilmente utilizando un molino de piedra de granito.

• Molinos de piedra modernos

  Los molinos de piedra modernos tienen componentes de acero inoxidable de alta calidad. Varias máquinas utilizan una emulación del método de molienda tradicional para producir harina más fina con la ayuda de un molino de acero. Estas máquinas, a menudo llamadas molinillos de café, funcionan bien con granos secos.

Especificación y mantenimiento de molinos de piedra indios

Especificaciones

Las especificaciones de los molinos de piedra indios pueden variar según el fabricante y el modelo.

• Tamaño: Los molinos de piedra indios tienen diferentes tamaños. Las piedras más grandes se pueden usar para hacer masa en grandes cantidades, mientras que los molinos de piedra más pequeños se suelen usar para lotes únicos o más pequeños.
• Materiales: Los molinos de piedra indios están hechos de diferentes tipos de piedra. El granito se utiliza ampliamente por su resistencia. El mármol también se utiliza, ya que es una piedra dura. La piedra de moler o la muela, y el mortero están hechos de rocas duras como el basalto.
• Montaje: Los molinos de piedra indios tienen una piedra base (ammi) y una piedra de mano (penni) que varían en forma y tamaño. La piedra base es circular y plana, mientras que la piedra de mano es alargada y cónica.
• Peso: El peso de los molinos de piedra es bastante pesado, como su tamaño. Un motor con ruedas pesa alrededor de 20 kg-25 kg. Un mortero/piedra de moler de base más pesado pesa mucho más, incluso hasta 100 kg, ya que es estacionario.
• Fuente de alimentación: Anteriormente, los molinos de piedra se movían a mano. Ahora, tienen la energía de la electricidad que los convierte en molinos de piedra eléctricos. Algunos tienen la opción de un motor solar o de gas.

Mantenimiento

Aunque los molinos de piedra indios son fáciles de usar, es importante cuidarlos para que puedan utilizarse durante un largo período de tiempo. La limpieza adecuada y el cuidado de la máquina pueden hacer que dure varios años. Siempre deben seguirse las instrucciones proporcionadas por el fabricante con la máquina de molino de piedra. Los pasos para limpiar y mantener el molino son los siguientes:

• Apague la alimentación del molino de piedra antes de limpiarlo. Asegúrese de quitar todos los alimentos del molino y desconecte todas las piezas.
• Tome un paño húmedo con un poco de jabón lavavajillas. Limpie todas las partes del molino de piedra con el paño, asegurándose de que no entre agua en ninguna parte eléctrica de la máquina.
• Limpie las piezas desmontables con agua corriente y cepillo. Asegúrese de secarlas completamente antes de volver a ensamblarlas en el molino de piedra.
• Haga funcionar el molino de piedra durante un rato sin ningún alimento en él. Esto ayuda a secar cualquier humedad en la parte de molienda de la máquina.
• Finalmente, apague el molino de piedra y limpie el área circundante.

Escenarios de uso de un molino de piedra indio

Un molino de piedra indio húmedo se utiliza principalmente para elaborar productos alimenticios con fines comerciales. Algunos escenarios de uso incluyen los siguientes.

• Fabricación de especias indias: Ciertas pastas de especias indias, como los curries, se fabrican utilizando molinos de piedra indios. Las empresas que producen estas pastas de especias pueden utilizar molinos de piedra indios para crear mezclas auténticas para sus clientes.
• Industrias de la panadería: Las industrias de la panadería pueden utilizar molinos de piedra indios para producir tipos específicos de harina, como la integral o las harinas especiales. Estas harinas pueden preservar ciertas características, como el sabor y el valor nutricional, que pueden ser importantes para los consumidores que se preocupan por su salud.
• Marinadas para carnes: Algunas empresas de procesamiento de carne utilizan molinos de piedra indios para producir marinadas para carne. Estas marinadas pueden contener hierbas y especias molidas que se mezclan utilizando el molino de piedra indio antes de utilizarse en productos cárnicos.
• Fabricantes de mantequilla de frutos secos: Algunos molinos de piedra indios se utilizan para producir mantequilla de almendras, cacahuetes y anacardos. El molino de piedra proporciona a estas mantequillas de frutos secos una textura más gruesa y un sabor distintivo.
• Restaurantes y proveedores de servicios de comida: Algunos restaurantes y cafeterías pueden utilizar molinos de piedra indios para moler especias y hierbas in situ. Esto le da a sus platos un sabor fresco. Estos establecimientos pueden tener versiones más pequeñas del molino de piedra para mayor comodidad.
• Empresas médicas: Algunas empresas médicas pueden utilizar molinos de piedra indios para convertir ciertas hierbas y plantas medicinales en polvos. Los polvos pueden utilizarse para hacer cápsulas, medicamentos y otros productos relacionados con la salud.

Los escenarios de uso secundarios incluyen los siguientes.

• Empresas de productos de belleza: Algunas empresas de productos de belleza utilizan molinos de piedra para producir productos cosméticos como mascarillas faciales exfoliantes. Los molinos de piedra ayudan a crear un producto con una textura suave y fina.
• Propósitos educativos: Algunas escuelas pueden utilizar molinos de piedra indios para enseñar a los alumnos sobre las técnicas tradicionales de procesamiento de alimentos. Los alumnos pueden comprender la importancia cultural del molino de piedra en ciertas comunidades.
• Arte y artesanía: Un molino de piedra indio es una herramienta artística para algunos artesanos. Se utiliza para crear piezas decorativas o esculturas que representan tradiciones culturales y patrimonio.

Cómo elegir molinos de piedra indios

Al elegir molinos de piedra indios para la venta, ofrezca variedades con características diversas para satisfacer las necesidades de diferentes clientes. Un aspecto clave que los clientes buscan es la calidad de construcción del molino de piedra. Los clientes prefieren máquinas robustas y bien construidas que les brinden un servicio duradero. Más importante aún, los clientes optarán por los molinos de piedra que sean fáciles de operar y entender. Por lo tanto, al seleccionar molinos de piedra, elija modelos con instrucciones de montaje sencillas y controles intuitivos.

Otro consejo esencial es elegir molinos de piedra con diferentes capacidades de molienda y velocidades. Esta variedad permitirá a los clientes optar por un producto que satisfaga sus necesidades específicas. Además, al elegir molinos de piedra, seleccione aquellos compatibles con varios tipos de piedra. Además, una gran variedad de diferentes materiales de piedra es importante para mejorar la versatilidad y la funcionalidad del molino.

Considere la posibilidad de seleccionar molinos de piedra con características adicionales, como sistemas de recolección de polvo, ajustes de molienda ajustables o características de seguridad como protección contra sobrecargas y botones de parada de emergencia. Estos mecanismos pueden mejorar en gran medida la experiencia del usuario. Elija diferentes requisitos de potencia para los molinos de piedra, como modelos eléctricos, neumáticos o hidráulicos. Más importante aún, asegúrese de que los molinos de piedra estén fabricados para cumplir con las normas y regulaciones internacionales. Estos molinos han demostrado su seguridad y fiabilidad.

Por último, elija molinos de piedra de proveedores de confianza. Hacer esto contribuirá en gran medida a garantizar la calidad y el rendimiento del molino, dejando a los clientes satisfechos.

Preguntas frecuentes sobre el molino de piedra indio

P1: ¿Qué máquina se utiliza para moler piedra?

A1: Un molino de piedra indio, también conocido como molino húmedo, se utiliza para moler piedra. En contextos modernos, los molinos de piedra para alimentos se utilizan principalmente para hacer chutneys y moler trigo para la cocina india estoica y moderna.

P2: ¿Existe un molino de piedra indio?

A2: Sí, el molino de piedra indio existe. Se conoce como atta chakki en hindi, y actualmente se utiliza para hacer harina y especias.

P3: ¿Cómo funcionan los molinos de piedra?

A3: El molino de piedra indio funciona según el principio de la molienda piedra contra piedra. El mecanismo de pulido de las piedras naturales ayuda a obtener un polvo fino del material que se está moliendo. Cuando la piedra gira, el grano se aplasta entre las piedras, liberando una sustancia lechosa que es una indicación de que la molienda ha sido exitosa.

P4: ¿Qué reemplazó a los molinos de piedra?

A4: Los molinos de piedra fueron reemplazados por máquinas de molienda de acero y molinos de mármol.