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Los principales tipos de máquinas para hacer helados son los siguientes:
Máquina para hacer helado por lotes
Una congeladora por lotes procesa el helado en lotes grandes. La máquina mezcla los ingredientes y utiliza sistemas de refrigeración para congelar la mezcla. A medida que la mezcla gira, se bate aire en el helado. Una vez que se completa el proceso de congelación, el helado se almacenará en un contenedor de almacenamiento en frío o en un congelador a temperaturas inferiores a -10 °C.
Máquina para hacer helado continuo
Las congeladoras continuas congelan el helado circulando constantemente la mezcla a través de un tambor refrigerado. Este proceso incorpora aire en el helado, lo que da como resultado un producto que es más denso que el producido por las congeladoras por lotes. Las máquinas de helados continuas pueden producir grandes cantidades de producto durante todo el día, lo que las convierte en una opción adecuada para la producción de alto volumen. Al igual que las congeladoras por lotes, las máquinas de helados continuas pueden tener una tecnología de batidor o raspado.
Máquina para hacer helados suaves
Las máquinas de helados suaves producen helados con un contenido de grasa más bajo que se dispensan en una corriente continua. Pueden ser máquinas independientes que utilizan productos alimentados por gravedad, que luego se congelan y se hacen girar en conos y vasos. Las máquinas avanzadas tienen sistemas de refrigeración dobles para brindar a los clientes una variedad de opciones. Algunos modelos pueden producir helados de yogur congelado, sorbetes y bebidas heladas y tienen un cilindro de congelación rápida y una cámara giratoria.
Máquina para hacer helados duros
Las máquinas de helados duros hacen helados con un mayor contenido de grasa. Generalmente producen productos que son más densos y sin aire, como los que producen las congeladoras por lotes. Las máquinas de helados duros congelan las mezclas de helados y las almacenan a temperaturas extremadamente frías. El helado se almacenará entonces en congeladores que estén fríos a temperaturas inferiores a -10 °C.
Las máquinas para hacer helados tienen diversos usos y son partes esenciales de la cadena de producción en diferentes industrias.
Al comprar máquinas para hacer helados, los compradores pueden considerar los siguientes factores para asegurarse de que toman la decisión correcta:
Comprender las necesidades del cliente
Los compradores comerciales deben identificar primero a sus clientes objetivo y qué tipo de productos esperan. Por ejemplo, si se dirige a niños, los compradores pueden necesitar comprar máquinas que puedan producir helados de varios sabores que les resulten atractivos. Además, los compradores deben restablecer el modelo de negocio que desean utilizar y las aplicaciones en las que desean utilizar las máquinas para hacer helados. Después de una investigación exhaustiva, los compradores tendrán una visión más clara de los tipos de máquinas que necesitan y las características que deben buscar.
Durabilidad y confiabilidad
Es aconsejable elegir máquinas con materiales de construcción sólidos y piezas confiables porque, como comprador comercial, uno no volverá al mercado después de un corto tiempo. Seleccione proveedores acreditados que brinden un fuerte servicio posventa y asistencia para que, cuando surjan problemas, puedan resolverse fácilmente.
Rentable
Aunque el costo inicial de la compra de máquinas para hacer helados puede ser alto, los compradores comerciales deben buscar un valor a largo plazo. Elija máquinas que consuman menos energía pero produzcan helados de alto rendimiento, ya que esto le ahorrará mucho a largo plazo. Además, considere máquinas fáciles de limpiar y mantener, ya que esto también reducirá los costos a largo plazo asociados con ellas.
Servicio y soporte de emergencia
Además del proceso de compra, los compradores comerciales deben considerar la red de soporte y servicio de los proveedores con los que trabajarán a largo plazo. Elija un proveedor que ofrezca atención al cliente confiable, mantenimiento frecuente y servicios de reparación rápidos. Asegúrese de que los proveedores tengan piezas de repuesto en stock para que puedan responder rápidamente a la demanda cuando sea necesario.
P1. ¿Cuál es el código HS de una máquina para hacer helados?
A1. La máquina para hacer helados se encuentra bajo el paraguas de las máquinas industriales de procesamiento de alimentos bajo el código HS 8435. Esta categoría amplia recopila muchas máquinas distintas con subnotas específicas. Sin embargo, es notable que a medida que se desciende esta jerarquía del código HS, las máquinas de procesamiento de alimentos más específicas se vuelven.
P2. ¿Cuál es la función de una máquina para hacer helados?
A2. Las herramientas de producción de helados ayudan a las empresas de producción a automatizar el proceso de producción de helados. Pueden mezclar, batir, congelar y llenar contenedores o formas con la mezcla congelada. Las máquinas avanzadas pueden tener configuraciones programables para diferentes tipos y sabores de helados.
P3. ¿Cuál es la diferencia entre las máquinas para hacer helados pasteurizados y no pasteurizados?
Las máquinas para hacer helados no pasteurizados permiten agregar mezcla líquida directamente a la máquina sin pasteurización previa. Por otro lado, las máquinas para hacer helados pasteurizados juegan un papel más complejo. No solo producen golosinas congeladas, sino que también garantizan la seguridad de los ingredientes utilizados en el proceso de fabricación.
A4. En el contexto de los fabricantes de máquinas para hacer helados, el término "comercial" indica un uso intensivo, un equipo diseñado para resistir un uso constante durante todo un día. Una distinción que las máquinas para hacer helados de grado comercial tienen con respecto a sus contrapartes domésticas es que pueden congelarse automáticamente.