Prensa de jugo hidráulica

Tipos de prensas hidráulicas para zumo

Una **prensa hidráulica para zumo** actúa como un puente entre la fruta y la sed del consumidor. Esta máquina ocupa un lugar destacado en la lista de extractores de zumo industriales porque, como se mencionó anteriormente, no compromete la extracción de cada gota de zumo de la fruta, proporcionando al consumidor un producto rico en nutrientes. Sin embargo, el punto de enfoque del consumidor no debe ser solo cómo funciona la máquina. Lo que la hace interesante son los diferentes tipos que ayudan a que funcione con una productividad óptima.

• La máquina de prensa en frío hidráulica es el extractor de zumo hidráulico más común en la industria. Extrae el zumo aplicando alta presión a la pulpa de fruta que se ha colocado en una bolsa de filtro. Las placas de presión, que son movidas por bombas o cilindros hidráulicos, se utilizan para ejercer la presión en este tipo de máquina extractora de zumo. La prensa en frío hidráulica funciona a una temperatura más baja, lo que no compromete la calidad nutricional del zumo.
• El extractor de zumo hidráulico de prensa en frío de sobremesa se utiliza principalmente para lotes más pequeños. Funciona de forma más o menos similar a la máquina de prensa de zumo hidráulica común, pero es posible que no siempre requiera una bolsa de filtro para extraer el zumo. En comparación con la prensa hidráulica estándar, la versión de sobremesa es más compacta y ocupa menos espacio para almacenarla cuando no está en uso. Debido a su pequeño tamaño, este tipo de extractor de zumo se encuentra normalmente en cocinas residenciales en lugar de industriales.
• La prensa de producción a gran escala se utiliza para la extracción de zumo a granel en entornos más grandes, como cocinas comerciales, cadenas de restaurantes y empresas embotelladoras. Tienen un área de prensado más grande, por lo que pueden procesar más fruta a la vez. Utiliza el mismo mecanismo de prensado básico con cilindros hidráulicos y placas de presión. Sin embargo, el tamaño y la calidad de la construcción son más adecuados para la producción de zumo a escala industrial.
• Las máquinas de prensado multifunción pueden extraer varios tipos de zumo, como jengibre, zanahoria, granada y pasto de trigo. Se encuentran principalmente en marcas de zumo detox y batidos, gimnasios y centros de salud. La combinación de un extractor hidráulico y un extractor centrífugo es lo que diferencia a estas máquinas de prensado de las demás. Mientras que el extractor hidráulico extrae el zumo con un rendimiento óptimo, el extractor centrífugo procesa frutas y verduras más duras rápidamente.
• Las máquinas portátiles de prensa de zumo hidráulicas son muy buscadas por los vendedores de zumo de fruta. Necesitan una máquina que se pueda transportar fácilmente de un lugar a otro, al mismo tiempo que les ofrece la flexibilidad de extraer el zumo de diferentes tipos de frutas. Algunas también vienen con una característica adicional de ahorro de energía al funcionar con energía solar.

Especificaciones y mantenimiento de la prensa de zumo hidráulica

Invertir en la máquina de prensa de zumo hidráulica comercial adecuada se trata de equilibrar los beneficios con las especificaciones técnicas. Es crucial que los compradores comerciales comprendan los detalles de la maquinaria antes de tomar decisiones de inversión que afectarán a sus resultados. Estas son algunas especificaciones que se deben conocer sobre las máquinas extractoras de zumo de fruta hidráulicas.

Especificaciones:

• Capacidad

  Estas máquinas suelen expresar aproximadamente 200 litros de zumo de fruta por hora. Una máquina de prensado de zumo más grande es óptima para la producción de alto volumen, mientras que una máquina de menor capacidad es aceptable para la producción de bajo volumen.

• Potencia

  Las prensas de zumo de fruta hidráulicas comerciales varían en potencia, generalmente entre 3 y 6 kilovatios. Las máquinas con mayor potencia del motor extraen el zumo más rápido y de forma más eficiente. En algunos diseños, un motor más potente significa más etapas de prensado, lo que produce más zumo.

• Sistema hidráulico

  La presión de la bomba de una prensa de zumo hidráulica determina cuánta fuerza puede aplicar durante el prensado. El rendimiento del zumo aumenta con la presión hidráulica. Las máquinas tienen diferentes presiones de bomba que van desde las 4,5 toneladas hasta las más de 20 toneladas.

• Material de construcción

  Para una mayor durabilidad, las máquinas extractoras de zumo hidráulicas suelen estar fabricadas en acero inoxidable. El acero inoxidable es de calidad alimentaria, por lo que no contamina el zumo.

• Nivel de ruido

  Los niveles de ruido producidos por una máquina de prensa de zumo no siempre se especifican, pero los compradores deben esperar encontrar máquinas que produzcan alrededor de 74 decibelios a una distancia de prensado de un metro. Teniendo en cuenta que el nivel de ruido de la máquina es similar al de una conversación normal, hay que comprobar las piezas ruidosas de la máquina, como los motores y las bombas.

• Dimensiones de la máquina

  Las prensas de zumo de fruta vienen en varios tamaños dependiendo del modelo. Las más grandes son las prensas de escala industrial que caben en instalaciones comerciales de producción de zumo. La pequeña exprimidora de sobremesa ocupa menos espacio en el suelo y es portátil.

• Fuente de alimentación

  Las empresas de fabricación de bebidas necesitan saber si la máquina utiliza energía eléctrica o manual. Todas las máquinas hidráulicas tienen una fuente de alimentación que es fácil de describir. Las máquinas con sistemas manuales e hidráulicos deben ser comprobadas para la potencia manual y eléctrica.

Mantenimiento:

La limpieza regular es una parte clave del mantenimiento de la máquina, pero recuerde leer las instrucciones de limpieza de la máquina hidráulica. No todas las máquinas tienen el mismo proceso de limpieza, por lo que debe seguir las instrucciones del fabricante para un proceso de limpieza seguro y eficaz. Aquí tiene una sencilla guía de tres pasos para empezar a limpiar la máquina de prensa de zumo de fruta:

• Desmontar las piezas que entran en contacto con la fruta y el zumo. Esto incluye piezas como el filtro, la rejilla de extracción y el cubo, y el tornillo sin fin.
• Limpiar cualquier residuo o zumo sobrante antes de sumergir cualquier pieza desmontable en agua. Se puede utilizar una solución de detergente en función de las instrucciones del fabricante.
• Frotar a fondo todas las piezas antes de volver a montar la máquina de prensado.

Escenarios

La prensa de zumo hidráulica tiene escenarios de uso en restaurantes, hoteles, procesamiento de alimentos y tiendas de comestibles.

Muchos restaurantes utilizan la prensa extractora de zumo hidráulica para extraer zumo fresco para los clientes, incluyendo zumo de jengibre, zumo de cítricos y zumo de granada. Las máquinas ocupan un pequeño espacio en la encimera. Por lo tanto, es fácil de instalar en cualquier ambiente de restaurante.

En los buffets de desayuno de los hoteles, la máquina de prensa de zumo hidráulica proporciona a los huéspedes zumo recién exprimido. Las frutas cítricas son las más comunes porque son fáciles de prensar y producen mucho zumo. Se puede instalar una estación de autoservicio con la máquina de prensa de zumo, dando a los huéspedes el control sobre el tipo de zumo que quieren beber por la mañana.

Las empresas de procesamiento de alimentos utilizan máquinas de prensa de zumo hidráulica de grado industrial para extraer zumo para productos como la kombucha, los batidos, la mayonesa y las salsas. Eligen máquinas con placas de extracción pequeñas y grandes para adaptarse a diferentes volúmenes de prensado. Algunas máquinas tienen varias placas de prensado, lo que permite prensar grandes cantidades a la vez.

Las tiendas de comestibles con secciones de productos frescos ofrecen a los clientes la posibilidad de crear combinaciones de zumo personalizadas con la máquina de prensa de zumo hidráulica. La máquina también se puede colocar en la sección de frutas, donde se puede utilizar para demostrar cómo extraer el zumo de las frutas. Esto podría aumentar las ventas.

Otras formas creativas de utilizar la máquina de prensa de zumo hidráulica incluyen la infusión de alcohol o aceite con hierbas y especias, la extracción de aceites esenciales de plantas y flores, o el prensado de aceite de frutos secos, semillas y aguacates.

Cómo elegir una prensa de zumo hidráulica

Para que los clientes puedan disfrutar de cada sorbo de zumo fresco, deben tener en cuenta algunos factores antes de seleccionar un extractor de zumo hidráulico.

• Considere los tipos de frutas y verduras

  No todos los exprimidores pueden extraer zumo de todas las frutas o verduras. Los compradores deben obtener una prensa de zumo hidráulica si quieren extraer verduras de hoja verde como espinacas, col rizada o hierbas. Esto se debe a que las prensas hidráulicas están diseñadas con filtros que pueden separar el zumo de la fibra fibrosa. Además, las prensas de zumo hidráulicas tienen extractores fuertes que pueden penetrar en frutas duras y densas como las granadas o las piñas.

• Evaluación de las necesidades de producción

  Las demandas de los clientes afectarán al tipo de máquina que se debe elegir. Un extractor de zumo pequeño y compacto será suficiente para una familia pequeña o para el uso doméstico. Sin embargo, las empresas comerciales que buscan extraer zumo en grandes cantidades deben obtener una máquina de prensa de zumo hidráulica de alta resistencia. Algo con un motor potente, un tubo de alimentación grande y un extractor incorporado funcionará bien en un entorno de alta demanda.

• Centrarse en la calidad de construcción y la durabilidad

  Las máquinas de prensa de zumo hidráulicas están construidas con diferentes materiales. El acero inoxidable evita que se produzca óxido y desgaste. Otros tienen material de hierro fundido para una mayor durabilidad. Cuanto más frecuente e importante sea el uso del extractor, más fuerte y duradero debe ser el material.

• Fácil de montar y limpiar

  La limpieza de las prensas de zumo de fruta hidráulicas debe ser una tarea rápida y fácil, gracias a sus superficies lisas. Además, los componentes desmontables facilitan el montaje y la limpieza, incluidos los filtros y las cestas de prensado. Para mantener un rendimiento óptimo, las prensas de zumo hidráulicas deben limpiarse inmediatamente después de cada uso para evitar cualquier obstrucción o acumulación de residuos.

• Pensar en el espacio de almacenamiento

  Al buscar un exprimidor para comprar, es importante tener en cuenta el espacio de almacenamiento disponible. Los extractores de zumo comerciales grandes ocuparán mucho espacio. Considere la posibilidad de obtener un exprimidor de sobremesa si hay poco espacio de almacenamiento pero un uso frecuente. Algo que quepa en una encimera y tenga un diseño pequeño.

Preguntas frecuentes sobre la prensa de zumo hidráulica

P1: ¿Cómo funciona una prensa de fruta hidráulica?

A1: Las prensas de fruta hidráulicas funcionan aplicando una gran cantidad de presión para extraer el zumo. Consisten en una placa móvil y una placa base inmóvil entre las que se coloca la fruta. Cuando la placa se mueve hacia abajo, se aplica presión sobre la fruta, que luego se aplasta para liberar el zumo. En algunas prensas de zumo, las bombas hidráulicas se utilizan para aumentar la presión y mejorar el rendimiento general de la máquina.

P2: ¿Qué tipo de zumo produce un exprimidor hidráulico?

A2: Los exprimidores hidráulicos son capaces de producir zumos prensados en frío. Estos zumos se encuentran principalmente en productos comprados en tiendas y se consideran más nutritivos y con un sabor más rico en comparación con sus homólogos. Esto se debe principalmente al proceso de extracción lento que permite que el zumo conserve todas las sustancias químicas, vitaminas y minerales.

P3: ¿Vale la pena un extractor de zumo hidráulico?

A3: Los extractores de zumo hidráulicos merecen la pena la inversión, ya que ofrecen un alto rendimiento de zumo y un bajo contenido de pulpa. Además, funcionan silenciosamente y tienen un diseño elegante. Esto los hace adecuados tanto para uso comercial como doméstico.