Hotpot Pakistán

Tipos de hotpot en Pakistán

Hay una variedad de hotpot en la cocina de Pakistán. A continuación, se presentan los más comúnmente utilizados.

• Dhuwan Karahi:

  Este es un tipo de hot pot que se prepara de manera ahumada. Los ingredientes se colocan dentro de una olla cubierta, que luego se deja ahumar. Esto le da a la comida un sabor ahumado único. El ahumado se realiza utilizando carbón o madera encendida. La olla ahumada se llama dhuwan karahi.

• Handi:

  Una handi es un tipo de olla de curry que tiene un fondo redondeado. Está hecha de arcilla o metal. La comida se cocina en una handi de la misma manera que en una dhuwan karahi. El fondo redondeado ayuda a distribuir el calor de manera uniforme para curries tiernos. Platos como handi biryani o handi karahi ghee roast chicken cocinados en una handi obtienen un sabor extra gracias a la cocción lenta de la arcilla. La gente cree que la cocina en arcilla también hace que la comida sea más saludable. Usar una handi para el hotpot dhuwan karahi le da a los platos un sabor único de cocina en arcilla.

• Murgi ka dhuwan karahi:

  Este es un tipo de curry de pollo que se prepara de manera ahumada. El pollo y las especias se cocinan juntos en una olla cubierta de humo. Esto le da al pollo un sabor ahumado único. Murgi ka dhuwan karahi se elabora generalmente con carne de pollo fresca. Es un plato popular en Pakistán. A la gente le gusta comerlo con pan naan o arroz.

• Vegetable hotpot:

  El dhuwan karahi de verduras es un tipo de curry que se prepara en una olla cubierta de humo. Solo se utilizan verduras y no carne. Las verduras comunes incluyen patatas, tomates, cebollas y chiles verdes. El ahumado le da al curry de verduras el mismo sabor de dhuwan que la versión de pollo o carne. Es una opción saludable y sabrosa para quienes evitan la carne. Como todos los curries dhuwan karahi, se disfruta mejor con naan o arroz.

• Fish hotpot:

  El hotpot dhuwan karahi de pescado es un plato de mariscos cocinado en una olla ahumada. El pescado fresco se sazona con especias y luego se cubre para infusionarlo con un sabor dhuwan o ahumado. Este método funciona bien para el pescado, haciéndolo tierno y aromático. El dhuwan karahi de pescado es popular entre quienes disfrutan comer pescado. A menudo se sirve junto con panes planos o arroz, igual que otros curries dhuwan karahi.

Diseño de hotpot

• Hotpot Clásico de Cobre:

  Material: El cuerpo está hecho de cobre sólido, conocido por su excelente conductividad térmica. Esto permite una cocción uniforme y eficiente durante la comida del hotpot.

  Mango y patas: Se utiliza latón para fabricar los mangos y las patas del hotpot. El latón es un material fuerte y duradero, por lo que es adecuado para transportar el hotpot o apoyarlo en una mesa. Asegura la seguridad y estabilidad del dispositivo.

  Revestimiento interno: El acero inoxidable forma el revestimiento interno del hotpot. Dado que estará en contacto con alimentos o líquidos, se elige el acero inoxidable por su limpieza y resistencia a la oxidación o corrosión.

• Hotpot Tradicional de Arcilla:

  Material: Este tipo de hotpot se fabrica utilizando un proceso llamado cerámica. La arcilla es el material principal, que se moldea y luego se hornea en un horno caliente para hacerla dura y adecuada para cocinar. La arcilla tiene propiedades naturales que retienen bien el calor. Mantiene la comida o la sopa caliente durante toda la comida, por lo que todo se mantiene a una temperatura agradable y cálida.

• Hotpot eléctrico premium:

  Cápsula exterior: La parte exterior o cápsula del hotpot eléctrico está hecha de plástico de alta calidad. El plástico es un material ligero y flexible, lo que lo hace adecuado para cubrir con seguridad aparatos eléctricos como este.

  Elemento de calefacción: Dentro, hay un elemento de calefacción de metal. Los metales conducen el calor, por lo que está diseñado para calentar la sopa o caldo rápidamente desde abajo.

  Panel de control: El panel de control es una parte crucial donde los usuarios pueden presionar botones o girar perillas para operar el hotpot. Incluye configuraciones de temperatura para ajustar lo caliente o frío que esté la cocción. Esto permite un control preciso sobre la cocción, asegurando que los ingredientes se cocinen adecuadamente.

Escenarios de uso de hotpots

Hay varios escenarios de uso para el hotpot pakistaní.

• Reuniones familiares:

  Un escenario popular para los hotpots pakistaníes son las reuniones familiares. En Pakistán, las familias suelen ser grandes y unidas. Cuando tales familias se reúnen en la casa de alguien, generalmente prefieren comer juntos usando un hotpot. Esto permite que todos los miembros, incluso aquellos que están sentados lejos, vean y escuchen claramente lo que otros están diciendo. Crea un ambiente cálido y acogedor donde todos comparten comida, historias y risas.

• Fiestas al aire libre:

  Los hotpots pakistaníes también funcionan bien para fiestas al aire libre. Ya sea una fiesta de cumpleaños, una celebración de Eid, o simplemente una barbacoa casual de fin de semana, a la gente le gusta disfrutar de sus comidas al aire libre. Los hotpots al aire libre aseguran que los invitados siempre puedan entretenerse mientras comen lo que quieran cuando quieran. Este tipo de organización es relajada, divertida e interactiva tanto para los anfitriones como para los huéspedes.

• Estilo de comida callejera:

  Otro escenario donde se utilizan hotpots es para imitar el estilo de comida callejera en casa. Las comidas callejeras paquistaníes como kebabs, rolls y samosas tienen un sabor particular que la gente anhela. Con un hotpot de kebab y rollo para hacer en casa, las personas pueden recrear sus comidas callejeras favoritas desde la comodidad de su cocina. Les da el control total sobre los ingredientes utilizados para que puedan disfrutar de alimentos limpios y seguros mientras reviven gratos recuerdos de la comida callejera de años pasados.

• Ocasiones especiales:

  Las personas también utilizan hotpots en ocasiones especiales como bodas o fiestas de compromiso. Tales eventos requieren que se sirvan muchos platos deliciosos, y nada funciona mejor que un método de cocina comunal donde todos se sienten involucrados. Simboliza unidad y cercanía, que son valores esenciales en la cultura pakistaní.

• Competencias de cocina:

  Las personas pueden organizar una competencia de cocina con un hotpot pakistaní. Se podría pedir a los participantes que preparen diferentes platos utilizando el mismo ingrediente principal. Por ejemplo, a todos se les podría dar pollo y quien presente primero la comida a base de pollo más sabrosa gana. Tales competencias son entretenidas y fomentan la creatividad entre los cocineros.

Cómo elegir un hotpot

• Tipos de hotpot

  Comúnmente, la gente utiliza el término hotpot para referirse a las ollas de cocina comunitaria al estilo chino donde las personas sumergen y cocinan carnes crudas, mariscos y verduras. Sin embargo, existen otros tipos de hotpots.

  A) Hotpot shabu shabu: Este hotpot al estilo japonés se centra más en las carnes en rodajas finas.

  B) Hotpot sukiyaki: Otro estilo japonés, el sukiyaki es más dulce y basado en caldo.

  C) Barbacoa coreana: Este estilo incorpora la parrilla junto con los métodos tradicionales de olla.

  D) Steamboat: Esta es la versión de Singapur/Malasia que incluye más mariscos.

  E) Tom Yum: Esta versión tailandesa presenta un caldo más picante y ácido.

• Material y fuente de combustible

  La mayoría de los hotpots tradicionales están hechos de acero inoxidable o aluminio y se colocan sobre un quemador portátil para combustible de gas o butano. Sin embargo, ahora hay muchas versiones eléctricas disponibles que son más fáciles de usar.

• Tamaño y capacidad

  Los hotpots vienen en muchos tamaños, desde pequeñas ollas para dos personas hasta ollas grandes para familias o estilo buffet. El tamaño necesario depende de cuántas personas comerán. Una olla más pequeña es buena para un par de personas o si hay espacio de almacenamiento limitado.

• Profundidad y forma de la olla

  Una olla más profunda será mejor para evitar que el caldo derrame por los lados. Sin embargo, una olla más ancha permite más área de superficie para cocinar.

• Olla dividida vs. olla de sección única

  Algunas ollas tienen secciones divididas para diferentes caldos, mientras que otras son de una sola sección.

• Eléctrico o no

  Cooig.com tiene modelos tanto eléctricos como no eléctricos. Los eléctricos son más fáciles de usar en interiores sin una estufa. Sin embargo, los modelos no eléctricos se pueden usar en cualquier lugar, incluso al aire libre.

• Precio

  Los precios varían ampliamente según el material y la marca. Las ollas más pequeñas y simples pueden costar menos de $20, mientras que los modelos eléctricos grandes pueden costar más de $100.

• Marca y calidad

  Vale la pena pagar un poco más por una olla de una marca reconocida. Las ollas más baratas pueden no durar tanto o calentar de manera uniforme.

• Diseño y características

  Algunas ollas vienen con extras como coladores integrados o estantes adicionales para asar o vaporizar.

Preguntas y respuestas

Q1. ¿Qué materiales hacen los mejores hotpots?

A1. Los hotpots hechos de acero inoxidable, hierro fundido o cobre son los que más duran y proporcionan la mejor calefacción.

Q2. ¿Cómo se puede elegir el tamaño correcto de un hotpot?

A2. El tamaño correcto de un hotpot se determina generalmente por el número de personas que comerán normalmente al mismo tiempo. Para grupos más pequeños, se debe optar por un hotpot portátil o de un solo lado, mientras que para grupos más grandes se deben usar hotpots de doble lado o más grandes.

Q3. ¿Cuáles son los diferentes tipos de hotpots?

A3. Hay muchos tipos de hotpots, incluidos los eléctricos, de inducción, de gas y de carbón. Cada tipo tiene sus ventajas en términos de conveniencia, sabor y experiencia de cocción.

Q4. ¿Cómo se puede limpiar y mantener un hotpot?

A4. Se debe limpiar siempre el hotpot después de que se haya enfriado usando un jabón suave para platos y una esponja suave. Las manchas difíciles se pueden eliminar utilizando un limpiador no abrasivo. Para mantenerlo bien, se debe evitar el uso de utensilios de metal que puedan rayar la superficie.

Q5. ¿Qué precauciones de seguridad se deben tomar al usar un hotpot?

A5. Siempre coloque el hotpot sobre una superficie estable y resistente al calor. Utilice mangos o manoplas al manipular elementos calientes para evitar quemaduras. Asegúrese de que haya una buena ventilación, especialmente al usar hotpots de gas o carbón.