Máquinas de procesamiento de miel

Tipos de máquinas para procesar miel

El término máquinas para procesar miel es amplio y normalmente se refiere a equipos que ayudan a mejorar la calidad de la miel y facilitan su envasado. El equipo se puede clasificar generalmente en función de las etapas de procesamiento de la miel de la siguiente manera:

• Máquinas extractoras de miel: Este tipo de equipo para procesar miel extrae la miel de los panales sin destruirlos. Es el primer paso en el procesamiento de la miel. Las máquinas extractoras de miel existen en versiones manual y eléctrica. Una máquina extractora de miel típica consta de un tanque cilíndrico con una unidad de accionamiento de potencia y una cesta en su interior. La cesta contiene los marcos de los panales. El principio de funcionamiento de una máquina extractora de miel es utilizar la fuerza centrífuga para expulsar la miel de los panales a través de la pared interior del extractor. Esto separa la miel de los panales de cera de abejas.
• Máquinas de filtrado de miel: La máquina de filtrado de miel separa las abejas, los restos de abejas y las ceras de la miel. Mediante tamices, la miel se filtra en grados. El primer tamiz separa las partículas más grandes, y el segundo tamiz filtra las partículas más pequeñas. Los resultados se almacenan entonces en el tanque de almacenamiento. Una máquina de filtrado de miel típica viene con un método de filtrado manual y un tanque de procesamiento con filtrado eléctrico.
• Máquinas depuradoras de miel: Este dispositivo purifica la miel después del proceso de filtrado. Funciona eliminando las burbujas de aire de la miel. Una máquina depuradora de miel consta de un tanque de calentamiento y un tanque de enfriamiento. La tubería interna de los tanques calienta la miel hasta 70 grados Fahrenheit. El calor hace que las burbujas de aire suban a la superficie de la miel. Cuando termina el proceso de calentamiento, la miel se enfría rápidamente. La miel enfriada ya está lista para envasarse. Contiene un mínimo de burbujas de aire.
• Máquinas de llenado de miel: Después de procesar y purificar la miel, una máquina de llenado de miel envasa la miel en botellas. Algunas unidades de esta máquina pueden procesar hasta 2.000 botellas por hora. La máquina de embotellado de miel de alta velocidad es automatizada. Tiene una cinta transportadora que embotella la miel en diferentes recipientes.

Especificaciones y mantenimiento de las máquinas para procesar miel

Especificaciones

• Capacidad: La capacidad de un equipo es la cantidad de miel que puede procesar en un período de tiempo determinado. Esto suele indicarse en litros o galones por hora o día. Por ejemplo, un pequeño divisor de panales tendrá una capacidad de alrededor de 10-50 kg por hora, mientras que una gran fábrica de procesamiento de miel con filtro tendrá una capacidad de miles de litros por día.
• Potencia: Esto descubre el tamaño de la máquina y la potencia que requiere. Las capacidades más grandes tendrán altas necesidades de potencia. Por ejemplo, una máquina de embotellado requerirá una fuente de alimentación eléctrica de alrededor de 1,5 kW.
• Material: El material con el que está hecha la máquina, como el acero inoxidable, es relevante porque tiene que ser apto para alimentos y algo que sea fácil de limpiar.
• Automatización: Algunas máquinas tienen un simple botón de encendido y apagado, mientras que otras son totalmente automatizadas y tienen controles digitales con múltiples funciones. Depende de lo avanzada que sea la máquina.

Consejos de mantenimiento para las máquinas para procesar miel

• Limpieza: Por razones obvias, las plantas de procesamiento de miel requieren una limpieza frecuente. Una máquina limpia de procesamiento de miel hará que la planta sea más productiva y mantendrá el producto seguro para el consumo humano. La limpieza debe incluir la esterilización para cumplir con los estándares de procesamiento de alimentos.
• Lubricación: Las máquinas que procesan miel son propensas a la oxidación, especialmente las que están parcialmente hechas de metal y no se consideran impermeables. Por lo tanto, para mantener la planta funcionando sin problemas y protegerla de los daños de la oxidación, se deben utilizar lubricantes, como la miel, de forma abundante en las juntas y bisagras para mantenerlas funcionando sin problemas y facilitar su funcionamiento.
• Comprobaciones: Las comprobaciones rutinarias deben incluir la sustitución del filtro, la monitorización de la viscosidad de la miel, la calibración de las básculas de pesaje, la inspección de las cintas transportadoras, la comprobación de cualquier signo de fallos eléctricos y la monitorización de los sistemas de control de temperatura.
• Procedimiento de funcionamiento: Para mantener la unidad de procesamiento de miel en buen estado y para un uso a largo plazo, se deben seguir las instrucciones del fabricante. Éstas incluyen el proceso de limpieza, los procedimientos de reparación, etc.

Escenarios de las máquinas para procesar miel

El principal paso de procesamiento de la producción de miel es extraerla de la colmena utilizando máquinas para procesar miel. Estas máquinas permiten aumentar la productividad, la eficiencia y la seguridad en el flujo de trabajo del procesamiento de la miel.

Las máquinas para procesar miel se utilizan en instalaciones de producción comercial de miel y en entornos agrícolas donde se practica la apicultura. Encuentran aplicaciones en diversas industrias, como el procesamiento de alimentos, la agricultura y la apiterapia. Aquí tienes un vistazo a algunos de los escenarios en los que se utilizan las máquinas para procesar miel:

• Extracción de miel y separación de panales

  Las máquinas de extracción de miel, como los extractores de miel, desempeñan un papel crucial en la extracción de la miel de los panales. Se utilizan en las operaciones comerciales de apicultura donde es necesario extraer grandes cantidades de miel de múltiples marcos de forma eficiente. Las máquinas también se utilizan en apiarios a pequeña escala y en instalaciones de producción de miel casera por parte de apicultores aficionados que mantienen menos abejas, pero que aún así quieren extraer miel para su uso personal o para la venta local.

• Filtrado y escurrido de la miel

  Una vez extraída la miel, a menudo es necesario filtrarla para eliminar impurezas como la cera, el propóleo, el polen y otros materiales extraños. Las máquinas de filtrado de miel, como los filtros de miel, los escurridores y los tamices, se utilizan en las instalaciones de producción de miel a escala industrial. También se encuentran en las operaciones de procesamiento de miel a pequeña escala y artesanal donde el control de calidad es esencial y la miel necesita ser filtrada antes de su envasado.

• Calentamiento y licuefacción de la miel

  La licuefacción y el calentamiento suave de la miel cristalizada son necesarios para que la miel sea más viscosa y más fácil de procesar, embotellar y rociar. Las máquinas de calentamiento de miel, como los licuefactores y calentadores de miel, se utilizan comúnmente en la producción de miel. También se encuentran en las empresas de envasado de miel y en las instalaciones de fabricación de alimentos que utilizan la miel como ingrediente en sus productos.

• Embotellado y envasado de la miel

  Una vez procesada la miel, debe embotellarse y envasarse para su distribución y venta. Las máquinas de embotellado y envasado de miel se utilizan en la producción comercial de miel y en las instalaciones de fabricación de miel. Estas máquinas pueden llenar, tapar, etiquetar y envasar envases de miel de diversos tamaños, desde pequeños frascos hasta grandes tambores, en función de la cantidad necesaria.

Cómo elegir máquinas para procesar miel

Al elegir el equipo para procesar miel, considere seleccionar una línea completa de procesamiento de miel. Comenzando por el extractor de miel, que se utiliza en las estaciones de apicultura. Después, dependiendo de la limpieza de la miel, se necesita un escurridor o un filtro entre las máquinas de procesamiento. El escurridor ayuda a separar las partículas gruesas, mientras que el filtro va más allá para eliminar las partículas finas. La siguiente máquina es el licuefactor de miel, que controla el contenido de humedad. Por último, el llenador ayuda a envasar la miel en tarros para su distribución.

Otro paso es determinar la capacidad de las máquinas. Opte por las que satisfagan las demandas de los clientes o la producción esperada de la industria. Para los procesos de refinado, opte por máquinas de filtrado con una capacidad de bomba de al menos 0,75 HP. Esto asegura una velocidad de trabajo eficiente.

Tenga en cuenta el material utilizado para construir la máquina. El acero inoxidable es preferible porque es duradero y fácil de mantener. El propósito de la máquina de procesamiento es mantener el sabor de la miel. Por lo tanto, es necesario un acero de alta calidad que cumpla con los requisitos para la producción de alimentos.

Compruebe la potencia y el rendimiento de la máquina. El procesamiento de la miel requiere máquinas que puedan trabajar de forma eficiente. Por ejemplo, las máquinas de filtrado con bombas de al menos 0,75 HP aseguran una experiencia de trabajo fluida sin retrasos ni averías frecuentes. Los motores con una potencia decente soportan los agitadores, escurridores y filtros de miel. Compruebe las normas de compatibilidad electromagnética y si los motores cumplen con las normas de la industria de la miel.

Las funciones de automatización ayudan a regular la temperatura, la presión y el tiempo de procesamiento de la miel. Las máquinas avanzadas vienen con pantallas digitales y configuraciones programadas. Los dispositivos son fáciles de usar y ayudan a mejorar la calidad del procesamiento de la miel y la coherencia en la producción.

Las funciones de seguridad y limpieza son esenciales al manipular alimentos y equipos de producción. Asegúrese de que las máquinas dispongan de opciones de apagado, protección contra sobrecarga y características a prueba de polvo, a prueba de agua y a prueba de óxido.

En última instancia, al seleccionar estas máquinas, los compradores deben pensar en la configuración, la disponibilidad de espacio y el servicio y la asistencia después de la venta. Compruebe las dimensiones de la máquina y las conexiones necesarias en el momento de la entrega. Algunos proveedores ofrecen servicios de instalación por un coste adicional. Haga las preguntas pertinentes antes de cerrar la compra.

P&R

P1 ¿Qué tipo de extractor de miel es popular?

Los extractores de miel centrífugos son la opción preferida entre los apicultores comerciales porque permiten la extracción eficiente y rápida de la miel de grandes cantidades de panales.

P2 ¿Cómo funcionan las máquinas de filtrado de miel?

Una máquina para procesar miel filtra la miel utilizando una combinación de calor, microfiltros y presión. La miel cruda se precalienta en una bomba de miel. A continuación, se pasa a través de una máquina de prensa de filtro de miel con un conjunto de microfiltros que atrapan las partículas no deseadas. Por último, la miel filtrada se recoge en un contenedor.

P3 ¿Qué tipos de tecnologías se utilizan en el procesamiento de la miel?

El procesamiento moderno de la miel utiliza técnicas como el procesamiento de miel al vacío, el tratamiento enzimático y el procesamiento a alta temperatura. Éstas pueden mejorar la calidad y la vida útil de la miel, pero pueden reducir su actividad enzimática natural.

P4 ¿Cuál es la capacidad de procesamiento anual de una máquina de procesamiento de miel?

Las instalaciones de procesamiento de miel a pequeña escala pueden manejar unas pocas toneladas al año, mientras que las grandes plantas industriales de procesamiento de miel pueden procesar cientos o incluso miles de toneladas de miel al año.