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El sistema hidropónico, o hidroponía, se refiere al cultivo de plantas sin tierra. En lugar de tierra, estos sistemas utilizan agua rica en nutrientes u otras sustancias para alimentar las plantas. Este enfoque permite el cultivo de plantas en diversos entornos y produce más cultivos por unidad de superficie.
Hay una variedad de sistemas hidropónicos diseñados para la agricultura a gran escala. Estos son algunos de ellos:
Técnica de película nutritiva (NFT)
El sistema NFT emplea una película muy fina de solución nutritiva que fluye continuamente sobre las raíces de las plantas. Las plantas se colocan en canaletas o canales inclinados donde la solución se recircula. Las raíces están expuestas a la película nutritiva, que proporciona suficiente oxígeno para el crecimiento. Esta técnica es ideal para el cultivo de verduras de hoja como lechuga y hierbas.
Cultivo en agua profunda (DWC)
En un sistema de cultivo en agua profunda, las plantas están suspendidas en una solución nutritiva. Se utiliza una bomba de aire para suministrar oxígeno al agua y evitar que las plantas se ahoguen. Este sistema es adecuado para cultivos de rápido crecimiento como la albahaca y las fresas.
Inundación y drenaje (mareas y flujo)
Como su nombre indica, este sistema inunda periódicamente las bandejas de cultivo con solución nutritiva antes de drenarla de nuevo. El sistema de mareas y flujo permite que las raíces de las plantas absorban nutrientes y oxígeno. Se puede utilizar para cultivar una amplia gama de cultivos, incluidos los tomates y los pimientos.
Sistema de riego por goteo
Este tipo de sistema hidropónico entrega solución nutritiva a la base de cada planta a través de goteros o emisores. El exceso de solución se recoge y se recircula. El sistema de riego por goteo es muy versátil y se puede utilizar para diversos cultivos, desde pepinos hasta melones.
Aeroponía
En un sistema aeropónico, las raíces de las plantas están suspendidas en el aire y se rocían con una solución nutritiva. Esta técnica de nebulización proporciona una excelente oxigenación para un rápido desarrollo de las raíces. Los sistemas aeropónicos pueden soportar plantaciones de alta densidad, lo que los hace adecuados para la producción comercial de fresas y lechuga.
Hidroponía en torre
El sistema de hidroponía en torre cultiva plantas verticalmente en torres cilíndricas. Permite una plantación de alta densidad y es adecuado para espacios pequeños. Las torres se pueden utilizar para cultivar diversas plantas, como la col rizada, el perejil y los tomates cherry.
Cada tipo de sistema hidropónico tiene sus propias ventajas y desafíos. Al elegir un sistema, los agricultores a gran escala deben tener en cuenta factores como el costo, la complejidad, los cultivos que están cultivando y sus necesidades específicas. Con una gestión y un cuidado adecuados, todo tipo de sistemas hidropónicos pueden conducir a una producción agrícola rentable.
Medio de cultivo:
Los sistemas hidropónicos utilizan una variedad de medios de cultivo, como bolitas de arcilla, lana de roca o fibra de coco. Cada una de estas opciones tiene un pH, una textura y una capacidad de retención de nutrientes únicos que afectarán su funcionamiento.
Bombas de agua:
La cantidad de agua que transporta cada sistema y la distancia que necesita recorrer dependen del tamaño y el tipo de sistema hidráulico, así como de las especificaciones de las bombas de agua utilizadas. Por ejemplo, el sistema de Cultivo en Agua Profunda (DWC) necesita tener una bomba de aire lo suficientemente potente para airear la solución y mantener las plantas respirando.
Monitores de pH y nutrientes:
Para que las plantas hidropónicas crezcan fuertes, es esencial controlar el pH de la solución nutritiva y la cantidad de nutrientes que contiene. Mantener el pH adecuado es esencial para que las plantas absorban los nutrientes y prosperen. Estos factores son vitales para determinar la salud de las plantas.
Control ambiental:
Factores como la temperatura, la humedad y la concentración de CO2 juegan un papel fundamental en el crecimiento de las plantas. Se debe utilizar una ventilación adecuada, aislamiento y sistemas de aire acondicionado o calefacción para mantener un ambiente ideal para el crecimiento de las plantas.
Limpieza:
Los usuarios deben limpiar todos los sistemas hidropónicos, bombas, tuberías, goteros, contenedores y macetas de red. Si hay suciedad o algas en el camino, las soluciones deben fluir libremente. Los usuarios pueden utilizar un cepillo y detergente neutro para limpiar y, si es necesario, desinfectar con una solución diluida de lejía y luego enjuagar y secar a fondo al sol. Deben limpiar el equipo hidropónico al menos una vez cada dos semanas.
Gestión de la solución nutritiva:
Los usuarios deben reponer y controlar los valores de pH y EC de la solución nutritiva en el sistema hidropónico. Deben agregar nutrientes según sea necesario para mantener las plantas saludables y en crecimiento. También deben comprobar diariamente el nivel de agua y el rendimiento de la bomba de la solución para evitar dañar sus plantas.
Control ambiental:
En los invernaderos o salas de cultivo hidropónicos, los usuarios deben controlar la temperatura, la humedad, la intensidad de la luz, el dióxido de carbono y otros factores ambientales y ajustarlos de acuerdo con las necesidades específicas de las plantas para garantizar un entorno de crecimiento adecuado. Además, deben comprobar con frecuencia los ventiladores, los refrigeradores y otros equipos para comprobar que funcionan correctamente y si hay algún ruido anormal para garantizar la ventilación y la refrigeración necesarias en el sistema.
Prevención de plagas:
Los usuarios deben revisar sus plantas regularmente en busca de insectos y enfermedades y tomar medidas rápidas si encuentran alguna señal temprana. Si se descubren plagas o enfermedades, el usuario debe aplicar los pesticidas o fungicidas adecuados a los sistemas hidropónicos y garantizar un uso y una aplicación adecuados.
Agricultura urbana:
A medida que la urbanización continúa aumentando, la cantidad de tierra arable disponible sigue disminuyendo, lo que dificulta el cultivo de plantas. La hidroponía ofrece una solución, ya que requiere menos espacio y se puede instalar verticalmente. Esto permite unidades de producción de alimentos de alta densidad que se adaptan a áreas pequeñas. Los sistemas hidropónicos también proporcionan la flexibilidad de ubicar las granjas donde más se necesitan, a poca distancia de la población consumidora. Esto conduce a productos más frescos para los mercados locales y menos tiempo de viaje desde la granja hasta la mesa.
Producción en invernaderos:
La hidroponía es ideal para el entorno controlado de un invernadero. La capacidad de gestionar con precisión la nutrición, el agua, la luz, la temperatura y la humedad promueve el crecimiento saludable de las plantas y maximiza los rendimientos. Los invernaderos brindan protección contra plagas y enfermedades, lo que reduce la necesidad de intervenciones químicas. Los sistemas hidropónicos compatibles con las estructuras de los invernaderos mejoran aún más la productividad de los invernaderos. Esta combinación de hidroponía e invernaderos permite el cultivo de plantas durante todo el año, independientemente de las condiciones exteriores. Suministra un flujo constante de frutas, verduras y plantas ornamentales de alta calidad a los invernaderos comerciales.
Producción de alimentos limpia y eficiente:
Los sistemas hidropónicos tienen el potencial de revolucionar la agricultura al permitir la producción limpia y eficiente de alimentos en cualquier lugar. Sin tierra, se reduce la propagación de patógenos transmitidos por el suelo, lo que conduce a productos más seguros y limpios. El uso del agua también se minimiza mediante la hidroponía. Además, cada gota se puede reciclar y reutilizar, lo que da como resultado sistemas de uso eficiente del agua que utilizan hasta un 90 por ciento menos de agua que la agricultura tradicional en tierra. El agua que se utiliza nutre las plantas directamente en sus raíces. Por lo tanto, la hidroponía tiene una gran promesa para la producción sostenible de alimentos en regiones climáticas desfavorables y áridas.
Espacios a lo largo de las rutas de transporte masivo:
Las áreas urbanas, a lo largo de los corredores de tránsito y en los centros comunitarios serían ideales para adoptar la hidroponía. Muchas personas viven y pasan su tiempo dentro de las áreas urbanas, lo que facilita ofrecer productos frescos más cerca de donde se consumen. Los sistemas de transporte masivo crean corredores largos y estrechos que atraviesan los espacios urbanos y podrían conectar las áreas de producción de alimentos con los barrios urbanos. Lugares como estaciones de tren, depósitos de autobuses y el espacio sobre las vías del tren podrían albergar granjas a pequeña escala que atienden a las poblaciones locales. Además, los centros comunitarios son lugares de reunión que también podrían apoyar la producción de alimentos. Utilizar la infraestructura de transporte público para crear granjas en los barrios urbanos mejoraría la seguridad alimentaria y reduciría el impacto ambiental del transporte de alimentos a largas distancias. Los productos frescos cultivados cerca de los consumidores tendrían menores emisiones de carbono y proporcionarían una fuente de alimentos sostenible y resistente para las poblaciones urbanas.
Antes de invertir en cualquier sistema hidropónico comercial, los compradores deben comprender primero sus necesidades. Deben comenzar por determinar la escala de su operación.
Por ejemplo, un sistema de agricultura vertical a pequeña escala podría ser suficiente para un espacio compacto o un presupuesto limitado. Por otro lado, un sistema más grande, como la técnica de película nutritiva (NFT) o la aeroponía, funcionaría mejor para una instalación con mucho espacio y recursos.
En segundo lugar, los compradores deben considerar los cultivos que pretenden cultivar utilizando estos sistemas. Algunos sistemas hidropónicos funcionan mejor con verduras de hoja como la lechuga, mientras que otros son más ideales para cultivar cultivos frutales, como tomates, fresas y pimientos, entre otros. Además, si se pretende cultivar cultivos grandes como pepinos o tomates, los compradores deberán invertir en un sistema hidropónico que permita más espacio para el crecimiento y soporte suficiente para las plantas maduras.
Evalúe los recursos disponibles, como el tiempo, el presupuesto y la experiencia técnica. Algunos sistemas, como el cultivo en agua profunda (DWC), son más sencillos y menos costosos. Otros requieren más inversión financiera. Además, los compradores deben considerar el nivel de control que desean tener sobre su sistema hidropónico. Deben optar por sistemas que permitan ajustes rápidos de los niveles de nutrientes y el agua si desean mantener un entorno de crecimiento altamente controlado.
Finalmente, los compradores pueden comenzar investigando los diferentes sistemas disponibles para almacenar y ver qué funciona mejor para sus clientes objetivo. También pueden solicitar asesoramiento experto y obtener experiencia de primera mano visitando granjas hidropónicas comerciales. Hacer esto les ayudará a tomar una decisión informada al comprar sistemas hidropónicos para su negocio.
P1: ¿Qué tipo de nutrientes necesitan proporcionar los compradores comerciales para las plantas hidropónicas?
R1: Las plantas hidropónicas necesitan una mezcla especial de nutrientes químicos que incluyen nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre y hierro, entre otros.
P2: ¿Pueden los compradores comerciales cultivar cualquier tipo de planta con un sistema hidropónico?
R2: La mayoría de las plantas que se cultivan por sus hojas, como la lechuga y las hierbas, son candidatas ideales para la agricultura hidropónica. Otros tipos de plantas, como las fresas y los tomates, también pueden prosperar en sistemas hidropónicos si tienen la configuración y el cuidado adecuados.
P3: ¿Con qué frecuencia los compradores comerciales deberán revisar y cambiar el agua en su sistema hidropónico?
R3: Esto depende del tipo de sistema hidropónico que se esté utilizando. Algunos sistemas, como la técnica de película nutritiva (NFT), requieren un flujo constante de agua, mientras que otros, como el cultivo en agua profunda (DWC), necesitan cambios periódicos.
P4: ¿Cuál es la principal ventaja de los sistemas hidropónicos para los compradores comerciales?
R4: Los sistemas hidropónicos pueden producir cultivos con un mayor margen de beneficio. Además, utilizan menos agua que la agricultura tradicional. Finalmente, permiten la agricultura en áreas urbanas y entornos protegidos, como invernaderos.