Parrilla tailandesa

Tipos de parrilla en Tailandia

Las palabras "barbacoa" o "grill" evocan gratos recuerdos de reuniones con familia o amigos alrededor de deliciosa comida. Una parrilla tailandesa se refiere a cocinar en un aparato de metal con brasas o fuego caliente. Tailandia ofrece diversas parrillas que se adaptan a diferentes gustos y preferencias. A continuación, se presentan algunos tipos comunes.

• Parrilla de carbón

  Los tailandeses utilizan la tradicional parrilla redonda de barro y carbón, también conocida como kabob. La parrilla de barro todavía se usa en muchos puestos de comida y restaurantes callejeros. Algunos hogares también prefieren parrillas de carbón porque son asequibles y menos costosas de operar, aunque requieren mucho tiempo para calentarse y enfriarse. La parrilla brinda un agradable sabor ahumado a los alimentos, lo que la hace adecuada para asar platos como brochetas de carne, kabobs y satay.

• Parrilla de gas

  Este tipo de parrilla es popular en muchos hogares en Tailandia y se utiliza ampliamente en restaurantes. Es conveniente porque utiliza gas licuado de petróleo (GLP). Es fácil de encender y ajustar el fuego. Limpiar una parrilla de gas es sencillo ya que no deja cenizas de carbón. También es adecuada para asar varios tipos de carne, incluyendo bisteques, pollo, cerdo y pescado, así como para hacer hamburguesas y perritos calientes.

• Parrilla eléctrica

  Este aparato es adecuado para asar en interiores ya que no produce humo. Se utiliza para asar carne, verduras y mariscos. La parrilla eléctrica tiene un recubrimiento antiadherente, lo que facilita su limpieza. Es ideal para familias pequeñas o aquellos con espacio limitado, como apartamentos o condominios. Hay muchos tipos de parrillas eléctricas en el mercado, incluyendo planchas, barbacoas de interior y parrillas eléctricas con tapa.

• Parrilla de inducción

  Este aparato es adecuado para asar en interiores debido a que no produce humo. Es fácil de usar y cuenta con una función de seguridad que apaga automáticamente el dispositivo cuando no está en uso. La parrilla de inducción tiene un recubrimiento antiadherente, facilitando su limpieza. Es ideal para familias pequeñas o para quienes cuentan con espacio limitado, como apartamentos o condominios. Hay muchos tipos de parrillas de inducción en el mercado, incluyendo planchas, barbacoas de interior y parrillas eléctricas con tapa.

• Parrilla 3 en 1

  En Tailandia, las parrillas 3-en-1 están ganando popularidad debido a su versatilidad y diseño que ahorra espacio. Estas parrillas combinan una parrilla de barbacoa, una olla caliente y una tradicional vaporera tailandesa (sukiyaki) en un solo aparato. Con una parrilla 3-en-1, los usuarios pueden asar carne y verduras, cocinar sopas y caldos, y disfrutar del estilo de comida de olla caliente o vaporera. Es perfecta para familias o grupos que desean disfrutar de diversos métodos y estilos de cocción en una sola comida.

Diseño de la parrilla tailandesa

• Material

La mayoría de las parrillas de exteriores en Tailandia están hechas de acero inoxidable resistente a la corrosión. Este material es fácil de limpiar y mantener. También asegura una distribución uniforme del calor y durabilidad para un uso prolongado.

• Ruedas

Muchas parrillas de exterior tailandesas tienen ruedas para mejorar su movilidad. Estas ruedas suelen estar diseñadas para bloquearse cuando la parrilla está en uso, asegurando estabilidad.

• Mango

Las parrillas tienen mangos para ayudar a los usuarios a abrir la tapa o mover la parrilla. Los mangos suelen ser resistentes al calor para evitar que los usuarios se quemen las manos.

• Tapa

La tapa ayuda a atrapar el calor y el humo dentro de la parrilla, creando un entorno de cocción consistente. La mayoría de las tapas están diseñadas para abrirse y cerrarse fácilmente, con bisagras que permiten un movimiento suave.

• Hogar

El hogar es el cuerpo principal de la parrilla donde se encuentra la fuente de fuego o calor. Generalmente está aislado o hecho con materiales que retienen bien el calor para asegurar una cocción eficiente.

• Superficie de cocción

La superficie de cocción de las parrillas de exterior tailandesas suele estar hecha de hierro fundido o acero inoxidable. Estos materiales son conocidos por su excelente retención de calor y propiedades antiadherentes. El área de cocción está diseñada para ser lo suficientemente espaciosa como para acomodar diversos alimentos, desde carnes hasta verduras. Algunas parrillas incluso vienen con rejillas de cocción intercambiables y sartenes planas para atender diferentes necesidades de cocción.

• Patitas o soporte

Las patitas o soporte de la parrilla están diseñadas para ser robustas y estables. Algunos modelos ofrecen ajuste de altura o estantes adicionales para mayor comodidad y practicidad.

• Quemador

El quemador es una parte esencial de una parrilla de gas. Determina la capacidad de producción de calor. Los quemadores suelen estar hechos de materiales duraderos como hierro fundido o acero inoxidable, asegurando una distribución uniforme del calor y longevidad. La mayoría de las parrillas de gas tienen quemadores ajustables para controlar el calor con precisión, atendiendo a diferentes necesidades de cocción. Algunos modelos avanzados cuentan con sistemas de encendido electrónico para un encendido instantáneo y sin esfuerzo.

• Ventilación de aire

La ventilación de aire controla el flujo de aire dentro y fuera de la parrilla, afectando la temperatura de cocción y el nivel de humo. Por lo general, es ajustable para permitir a los usuarios regular libremente la circulación de aire de acuerdo a sus requisitos de cocción.

• Almacenamiento

Muchas parrillas tailandesas tienen almacenamiento incorporado. Pueden contar con estantes, gabinetes o ganchos para colgar utensilios de cocina, condimentos y otros accesorios. Este diseño mantiene el área de cocción ordenada y organizada, haciendo que el proceso de asado sea más conveniente.

Escenarios de parrilla en Tailandia

• Asado de comida callejera

  Tailandia es famosa por su cultura de comida callejera, y las parrillas de carbón se utilizan ampliamente en puestos de carretera y pequeños restaurantes. Estas parrillas portátiles son convenientes para cocinar brochetas de carne, mariscos y verduras, proporcionando el distintivo sabor ahumado por el que se conoce la comida callejera.

• Fiestas de barbacoa en la playa

  Con las hermosas playas de Tailandia, las fiestas de barbacoa en la playa son populares entre locales y turistas. Las parrillas de barbacoa de gas o carbón son comúnmente utilizadas para asar carnes marinadas, mariscos y salchichas tailandesas tradicionales (naem) mientras disfrutan del sol, la arena y el mar.

• Festivales y eventos

  Durante festivales como Songkran (Festival de Agua del Año Nuevo Tailandés) o Loy Krathong (Festival de las Luces), las personas a menudo colocan parrillas en sus hogares o en espacios públicos para celebrar con familiares y amigos. Estos eventos suelen involucrar asar diversos platos, incluyendo pollo, cerdo, pescado y verduras.

• Cocina en casa

  Muchos hogares tailandeses tienen sus propias parrillas para cocinar a diario. Ya sea una parrilla de gas, eléctrica o de carbón, los tailandeses las utilizan para preparar ensalada de papaya con camarones asados (som tam) o brochetas de carne asada (moo ping). Esto les permite disfrutar de comida saludable en casa sin tener que salir todo el tiempo.

• Restaurantes de olla caliente y parrilla

  Tailandia cuenta con numerosos restaurantes de olla caliente y parrilla donde los clientes pueden cocinar su comida en la mesa. Estos lugares suelen utilizar cocinas de inducción o parrillas eléctricas integradas, de modo que los comensales pueden elegir entre métodos de hervido y fritura. Es una experiencia gastronómica interactiva que permite a las personas disfrutar de comidas recién cocinadas juntos.

Cómo elegir una parrilla tailandesa

Los compradores al por mayor deben considerar estos factores al seleccionar las mejores parrillas tailandesas para sus clientes.

• Cultura culinaria del cliente

  Conozca la cultura del cliente y sus métodos de cocción preferidos para asar alimentos. ¿Les gusta la comida callejera o la cocina tradicional? ¿Quieren una parrilla de carbón o una eléctrica? Esta información ayudará a elegir el tipo de parrilla adecuado para el mercado objetivo.

• Regulaciones de seguridad

  Esté al tanto de las regulaciones de seguridad y certificaciones para las parrillas y fuentes de combustible. Las parrillas eléctricas pueden ser más seguras para algunos mercados que limitan las llamas abiertas. Adquiera parrillas que cumplan con los estándares de seguridad locales para reducir riesgos legales.

• Durabilidad y materiales

  Elija parrillas con materiales resistentes a la corrosión como acero inoxidable o hierro fundido. Estos materiales pueden soportar los efectos del aire salado y la alta humedad. Las parrillas hechas con estos materiales durarán más y ofrecerán mejor valor a los clientes.

• Almacenamiento y transporte

  Considere cuán fáciles son las parrillas de almacenar y transportar. Verifique su peso, tamaño y capacidad de desensamblarse. Las parrillas eléctricas también necesitan un embalaje especial para protegerlas durante el envío. Asegúrese de que el diseño de la parrilla permita un transporte fácil y seguro.

• Tendencias del mercado

  Esté atento a las tendencias en los mercados de parrillas y cocina al aire libre. Conozca la demanda creciente y decreciente de parrillas de carbón, propano y eléctricas. Obtenga datos e información sobre estas tendencias para ayudar a seleccionar parrillas que se venderán bien con el tiempo.

• Soporte al cliente

  Considere el soporte al cliente y programas de garantía de los proveedores. Elija proveedores que respondan rápidamente a las quejas de los clientes y ofrezcan piezas de repuesto. Un buen soporte y garantía aumentará la satisfacción del cliente y reducirá los riesgos para los mayoristas.

• Tamaño y capacidad de la parrilla

  Considere el espacio disponible de los clientes objetivo y el tamaño de las reuniones que organizan. Las parrillas grandes son adecuadas para restaurantes y vendedores callejeros, mientras que las pequeñas funcionan para uso en casa. Seleccione el tamaño y la capacidad adecuados para satisfacer las necesidades de los clientes.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Cuáles son los beneficios de una parrilla estilo tailandés?

R1: Las parrillas tailandesas ofrecen versatilidad, un sabor auténtico y la capacidad de asar y vaporizar en un mismo aparato.

P2: ¿Pueden usarse las parrillas tailandesas en interiores?

R2: Sí, muchas parrillas tailandesas están diseñadas para uso en interiores, especialmente los modelos eléctricos.

P3: ¿Qué fuentes de combustible están disponibles para las parrillas tailandesas?

R3: Las parrillas tailandesas utilizan carbón, gas o electricidad como fuente de combustible.

P4: ¿Cómo se puede determinar la autenticidad de una parrilla tailandesa?

R4: La autenticidad puede determinarse por la calidad del material, la artesanía y los elementos de diseño tradicionales.

P5: ¿Qué certificaciones de seguridad deben considerarse para las parrillas tailandesas?

R5: Busque certificaciones de seguridad como CE, UL o NSF, que aseguran el cumplimiento con los estándares de seguridad.