Estufa de gas

Tipos de estufas de gas de alta calidad

Una estufa de gas es un electrodoméstico de cocina que cocina combinando oxígeno del aire y gas en una llama. Las estufas de gas modernas utilizan gas natural o propano líquido como combustible. Al comparar los quemadores de diferentes fabricantes, hay que recordar que el tamaño del quemador no siempre equivale a la capacidad de cocción. En este sentido, los quemadores más grandes no son necesariamente superiores. Además, bajo calor alto, puede producirse una cocción desigual debido a una llama fuerte. Algunas estufas de gas incluso ofrecen igniciones automáticas o pilotos para ayudar con la ignición. Una estufa de gas también puede mantener los alimentos calientes con sus ajustes de llama baja. Según las tendencias recientes en la industria, las estufas de gas tienen una gran demanda en el sector de equipos de cocina debido a la rápida modernización y al aumento del uso de métodos de cocción orientados a la comodidad.

Existen diferentes tipos de estufas de gas:

• Estufa de gas con encendido eléctrico: Este tipo de estufa viene con un componente de encendido eléctrico. Una chispa piezoeléctrica enciende el quemador y debe reemplazarse después de un tiempo.
• Estufa de gas con encendido manual: La estufa de gas con encendido manual ofrece una gran relación calidad-precio. Sin embargo, el quemador debe encenderse manualmente utilizando una cerilla o cualquier otro medio. Al utilizar este tipo de estufa de gas, hay que asegurarse de que la llama del encendedor se encuentre con el quemador.
• Estufa de gas con encendido piezoeléctrico: Los dispositivos de encendido piezoeléctrico utilizan un elemento piezoeléctrico para crear una chispa a través de la compresión mecánica. La chispa enciende el gas que sale del quemador. Las igniciones piezoeléctricas son conocidas por su seguridad y su ignición fiable independiente de la energía eléctrica. Aunque el encendedor se puede reemplazar, la estufa requiere un mantenimiento relativamente bajo. El quemador de gas para saltear viene con quemadores de alto BTU adecuados para saltear.
• Estufa de gas con supervisión de llama: El dispositivo de supervisión de llama detecta si hay llama en el quemador. Si la llama se apaga por cualquier motivo, el suministro de gas se corta inmediatamente. Existe una gran variedad de dispositivos de supervisión de llama disponibles, como termopares, termopilas, electrodos de ignición integrados y sensores de ionización.
• Estufa de gas con dispositivo de fallo de llama: El FFD funciona de forma similar a un dispositivo de supervisión de llama. Una válvula solenoide que detiene la línea de gas está conectada al sensor de llama. Se necesita un reinicio manual para reiniciar la estufa. Se recomienda a menudo para estufas utilizadas con tanques de gas LPG o en cocinas comerciales.
• Estufa de gas con encendido integrado: El encendido integrado es un tipo de estufa de gas con encendido automático. Viene con un sistema de encendido incorporado que puede ser piezoeléctrico, de chispa o de electrodo, dependiendo del modelo. Todos los quemadores están conectados al mismo sistema de encendido, por lo que se pueden encender simultáneamente o uno por uno. Las estufas con encendido integrado se utilizan ampliamente debido a su comodidad y seguridad.
• Estufa de gas con encendido integrado: Esta estufa de gas tiene sistemas de encendido incorporados, como encendido piezoeléctrico, de chispa o de electrodo. Todos los quemadores están conectados a un sistema de encendido común que se puede activar a la vez o quemador por quemador. Las estufas de gas con encendido integrado son populares por su seguridad y comodidad.

Comprender estas clasificaciones de estufas de gas ayudará a decidir y elegir una estufa de gas que satisfaga sus prioridades y necesidades.

Función y características

• Las estufas de gas ofrecen un control rápido y preciso de la cocción:

  Un beneficio crucial de las estufas de gas es que ofrecen calor instantáneo. Cuando se enciende el quemador, la llama debe regular el calor al nivel deseado sin demora. La accesibilidad y la capacidad de controlar el fuego son cruciales para los métodos de cocción que necesitan diferentes temperaturas, como freír.

• Las estufas de gas son más fáciles y sencillas de usar:

  Un poignet, o mando en la estufa, controla el flujo de gas y la intensidad de la llama. Las estufas de gas tienen una función de seguridad que evita que el gas fluya a menos que el quemador esté encendido. Esta misma función evita que la llama se apague y reduce el riesgo de fuga de gas.

• Fácil limpieza:

  Otro beneficio de una placa de cocción de gas es que es sencilla de limpiar. Hay varias posibilidades accesibles para los quemadores de las estufas de gas, que incluyen quemadores y rejillas sellados. Los quemadores sellados tienen una superficie lisa que rodea el quemador que evita que los alimentos caigan entre el quemador y la estufa. Estos quemadores de estufa de gas son más fáciles de limpiar y mantener limpios con este diseño.

• Durabilidad:

  Una ventaja de utilizar estufas de gas es lo robustas que son. El hierro fundido con revestimiento de porcelana, que se utiliza con frecuencia para fabricar las rejillas de las estufas de gas, es lo suficientemente resistente como para resistir el peso de las ollas y sartenes sin dañarse. En general, las placas de cocción de gas tienen una vida útil más larga y requieren ser reemplazadas después de muchos años de uso.

• Diferentes estilos disponibles para que los usuarios elijan:

  Al comprar una nueva estufa de gas, hay numerosos diseños entre los que elegir. La variedad de placas de cocción de gas ofrece a los usuarios una variedad de opciones, desde las tradicionales hasta las modernas. Además, puede haber múltiples configuraciones de quemadores, como una configuración de un solo quemador, doble o múltiple.

• Todos los quemadores se encienden instantáneamente:

  El quemador de una estufa de gas se puede encender con una cerilla o un encendedor si no hay electricidad. Esta es una ventaja significativa del gas sobre las estufas eléctricas porque, en caso de que se produzca un corte de energía, los alimentos pueden seguir cocinándose.

Aplicaciones de las estufas de gas

Las placas de cocción de gas tienen una gran variedad de aplicaciones. En 2023, 55 millones de hogares en Estados Unidos utilizan estufas de gas para cocinar. Su popularidad está aumentando en las cocinas comerciales y residenciales. Algunas de las principales aplicaciones de las estufas de gas son las siguientes.

• Cocción residencial: Las actividades de cocción diarias en la mayoría de los hogares utilizan estufas de gas. Las comidas típicas del desayuno, el almuerzo y la cena se cocinan en quemadores de gas. Las estufas de gas hacen que la cocción sea más eficiente con un mejor control del calor.
• Restaurantes y catering: La mayoría de las cocinas de restaurantes están equipadas con estufas de gas. Son más adecuadas para cocinar una variedad de alimentos en grandes cantidades en comparación con las estufas eléctricas. Las estufas de gas también tienen métodos de cocción más rápidos, como asar y cocinar con butano.
• Horneado: Los hornos de gas son mejores para hornear artículos como pan, pasteles, galletas y pasteles. Proporcionan condiciones de horneado consistentes y húmedas, lo que mejora los resultados del horneado.
• Asado: Las comidas como el filete, las hamburguesas y las verduras son ideales para asar a la parrilla con una estufa de gas. Los quemadores de gas ofrecen comodidad y control sobre las técnicas de asado como el ahumado, el asado a la barbacoa y el sellado.
• Calefacción: Además de cocinar grandes cantidades de comida, las estufas de gas ofrecen calefacción durante las estaciones frías. Además, los quemadores de gas son útiles en situaciones de emergencia donde se producen cortes de energía.

Cómo elegir estufas de gas

• Capacidad de la superficie de cocción:

  Las estufas de gas vienen en diferentes números de quemadores y tamaños de rango. Al seleccionar una estufa de gas, considere el número de miembros de la familia. Una estufa de gas de 2 quemadores es adecuada para una familia pequeña, mientras que una estufa de gas de 4 quemadores es ideal para una familia grande. Además, considere una estufa de gas con una superficie de cocción más grande si los clientes cocinan en ollas o sartenes más grandes.

• Sistema de encendido de la estufa de gas:

  Las estufas de gas tienen dos sistemas de encendido comunes: encendido manual y encendido automático. Una estufa de gas manual requiere que el usuario encienda el quemador manualmente con una cerilla o un encendedor. Es de uso común y es la preferida por muchos, ya que es fácil y sencilla de usar. Sin embargo, puede resultar incómodo a veces, especialmente durante los cortes de energía. Una estufa de gas con sistema de encendido automático, por otro lado, enciende el quemador automáticamente cuando se activa el suministro de gas. La mayoría de los modelos utilizan energía de batería para la ignición, por lo que una estufa de gas con encendido automático es una gran alternativa para una estufa manual durante un corte de energía. El sistema de encendido elegido depende de las preferencias del comprador.

• Eficiencia energética:

  Las estufas de gas convierten la mayor parte del combustible que utilizan en energía para cocinar. Esencialmente, cuanto más eficiente energéticamente sea una estufa de gas, más dinero se ahorrará. Al seleccionar una estufa de gas, considere modelos con pérdida de calor minimizada y eficiencia de combustión mejorada.

• Control de potencia:

  El control de potencia en una ESTUFA DE GAS permite ajustar la intensidad de la llama, lo que permite un control preciso de la cocción. Además, los diferentes métodos de cocción requieren diferentes niveles de calor. Una estufa de gas versátil con un control de potencia variable es ideal para las diferentes necesidades de cocción.

• Durabilidad y mantenimiento:

  El material utilizado para fabricar una estufa de gas determina en gran medida su durabilidad. Además, al buscar una estufa de gas, considere un modelo con mandos y quemadores extraíbles, ya que es fácil de limpiar y mantener.

• Presupuesto:

  Al seleccionar una estufa de gas, es importante establecer un presupuesto. Considere el rango de precios y elija un modelo que se ajuste al presupuesto sin comprometer la calidad. Las estufas de gas baratas son una gran opción para los compradores con un presupuesto ajustado.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Qué es una estufa de gas?

A1: Una estufa de gas, también conocida como quemador de gas o cocina de gas, es un electrodoméstico que utiliza gas como combustible para cocinar alimentos.

P2: ¿Cuáles son las ventajas de utilizar estufas de gas sobre otros métodos de cocción?

A2: Las estufas de gas proporcionan calor instantáneo y son más fáciles de controlar. También es más económica que la cocción eléctrica.

P3: ¿Qué medidas de seguridad deben tomarse al utilizar estufas de gas?

A3: Asegúrese de una ventilación adecuada, compruebe si hay fugas de gas y utilice materiales ignífugos.

P4: ¿Son difíciles de limpiar las estufas de gas?

A4: Las estufas de gas son más fáciles de limpiar que las estufas eléctricas. Sin embargo, las rejillas y los quemadores deberán retirarse y desinfectarse regularmente.