(31187 productos disponibles)
La cámara frigorífica para fruta es un refrigerador comercial vital en la industria del procesamiento de alimentos. Utiliza el frío producido por una máquina refrigeradora para mantener grandes cantidades de frutas frescas a bajas temperaturas durante días o semanas sin que se echen a perder. Si bien ese es el concepto general de funcionamiento de una cámara frigorífica, existen muchos tipos de cámaras frigoríficas según sus diversas características y funciones.
Por control de temperatura
Una cámara frigorífica con temperatura controlada mantiene la misma temperatura en toda la cámara. Todos los alimentos tendrán la misma temperatura, lo cual es excelente para el almacenamiento, pero puede no ser ideal para, por ejemplo, la maduración de la fruta. Por otro lado, una cámara frigorífica con control de temperatura variable permite diferentes temperaturas en varias áreas de la cámara. Se pueden tener puntos más cálidos o más fríos, lo cual es ideal para la maduración de la fruta o el almacenamiento de todo lo demás, pero representa una amenaza para la seguridad cuando hay puntos más fríos que podrían ser lo suficientemente fríos como para congelar a las personas.
Por propósito
Una cámara de almacenamiento en frío sirve para muchos propósitos además de almacenar simplemente alimentos. Algunas están diseñadas para almacenar alimentos perecederos como verduras, frutas, carne, productos lácteos y bebidas frías. Algunas están diseñadas para almacenar alimentos calientes como bebidas calientes y alimentos procesados. Algunas están diseñadas para almacenar helados y alimentos congelados, mientras que otras están diseñadas para almacenar productos químicos y farmacéuticos. Dependiendo del uso previsto de una cámara de almacenamiento en frío, es necesario cumplir con ciertos requisitos para que la cámara de almacenamiento en frío califique como adecuada.
Por diseño y distribución
Las cámaras frigoríficas se pueden construir vertical u horizontalmente, dependiendo de lo que se deba almacenar. También pueden ser abiertas o cerradas. Las cámaras de almacenamiento en frío abiertas no tienen paredes entre ellas y el cliente, lo que facilita que las personas puedan navegar por sus recuerdos. Las cámaras de almacenamiento en frío cerradas son menos populares porque son un poco más difíciles de vender.
El sistema de refrigeración de la cámara frigorífica para fruta requiere mantenimiento rutinario para la durabilidad de toda la estructura, así como para el correcto funcionamiento de todos los componentes instalados. Todos los consejos que se proporcionan a continuación deben tenerse en cuenta para garantizar la preservación óptima de las frutas almacenadas.
Las cámaras frigoríficas para fruta se suelen utilizar en industrias como la agricultura, las cadenas de supermercados, los restaurantes, los servicios de catering, las empresas de alimentación y bebidas, los hospitales, las farmacias, los productos químicos y las bibliotecas. Estas son algunas de las formas en que las diferentes industrias utilizan las cámaras frigoríficas para fruta.
Hay varios factores que hay que tener en cuenta al elegir cámaras frigoríficas para fruta.
Objetivo final
Comprender el propósito de la cámara de almacenamiento en frío antes de invertir en una. ¿Necesitan los propietarios almacenar las frutas durante un año, un mes o una semana? Si las frutas necesitan ser preservadas durante un período largo o corto, entonces una cámara de almacenamiento en frío refrigerada es ideal porque puede almacenar artículos perecederos durante mucho tiempo. Además, el nivel de madurez de la fruta puede influir en la decisión. Las frutas frescas son más delicadas y necesitan más cuidado, por lo que optar por una cámara de almacenamiento en frío con un sistema específico de control de temperatura y humedad sería una buena opción. El presupuesto general es otro factor a tener en cuenta. Las cámaras de almacenamiento en frío refrigeradas tienden a ser más caras que las de aire acondicionado.
Tipo de tecnología de almacenamiento en frío
Hay una gama de tecnologías de almacenamiento en frío para elegir. Las cámaras de almacenamiento en frío refrigeradas para fruta son ideales para almacenar frutas a temperaturas y humedades específicas. Si la fruta tiene capacidad de maduración y hay planes para venderla más cerca del mercado, entonces es necesaria una cámara de almacenamiento en frío con tecnología de maduración. Algunas cámaras de almacenamiento en frío tienen una técnica anti-oxidación que evita el deterioro al reducir el flujo de aire a través de la cámara. Las cámaras de almacenamiento en frío con aire acondicionado son una alternativa más barata. Considere la compensación entre la asequibilidad de los aires acondicionados y los beneficios a largo plazo de tener una opción de almacenamiento en frío más eficiente energéticamente.
Espacio disponible
Eche un vistazo al espacio total disponible y decida entre la expansión vertical y horizontal. Las cámaras de almacenamiento en frío para frutas ya están disponibles en todo tipo de habitaciones que pueden acomodar cualquier necesidad de almacenamiento de frutas. Tanto si la empresa tiene el espacio colocado horizontalmente en una granja como si lo tiene verticalmente para apilar algunas cajas en un almacén, seguro que hay una solución de almacenamiento en frío que se adapta a sus necesidades.
P1: ¿Cuál es el principio de funcionamiento de un almacenamiento en frío?
A1: El sistema de refrigeración de la cámara de almacenamiento en frío regula la temperatura de la cámara haciendo circular gas refrigerante. El compresor impulsa entonces el gas al condensador, donde se enfría y se transforma en refrigerante líquido a alta presión. Después, el refrigerante líquido pasa por la válvula de expansión, transformándose en gas refrigerante líquido de baja presión, absorbiendo calor de los productos almacenados en la bobina del evaporador. De esta forma, la cámara de almacenamiento en frío mantiene una baja temperatura.
P2: ¿El almacenamiento en frío está climatizado?
A2: Una instalación de almacenamiento en frío es diferente a un aire acondicionado. El propósito del aire acondicionado es mantener la temperatura de una habitación dentro de un rango de confort humano, típicamente entre 20 y 25 grados centígrados. Por otro lado, el almacenamiento en frío debe mantener temperaturas muy por debajo del punto de congelación para preservar artículos perecederos como alimentos, frutas y medicamentos.
P3: ¿Cuántos tipos de almacenamiento en frío existen?
A3: Hay dos tipos importantes de almacenamiento en frío. El primero son los contenedores refrigerados. Los contenedores refrigerados, también conocidos como contenedores refrigerados, son contenedores de transporte de mercancías intermodales que se utilizan para mantener las mercancías frías mientras se transportan por tierra y mar. El segundo son los almacenes de almacenamiento en frío. Un almacén de almacenamiento en frío es una instalación equipada con refrigeración para almacenar mercancías perecederas.
P4: ¿Cuáles son los beneficios del almacenamiento en frío?
A4: La cámara de almacenamiento en frío puede mantener los productos más frescos durante más tiempo. Esto es particularmente importante para los productos agrícolas como las frutas y las verduras. Además, las instalaciones de almacenamiento en frío reducen el desperdicio de alimentos, lo que supone una ventaja significativa para un mundo con recursos limitados.