Tipos de máquinas de tamizado de harina
Una máquina de tamizado de harina es una máquina de procesamiento de alimentos que se utiliza para tamizar harina separando las partículas gruesas de las finas. Viene en muchos tipos, y algunos de ellos se describen a continuación.
- Tamizadoras vibratorias circulares: Son mesas tamizadoras que utilizan un movimiento circular para tamizar la harina. Por lo general, un peso excéntrico se monta en el motor para crear un movimiento vibratorio. La vibración mueve la harina y el tamiz en un movimiento circular a través de la mesa, lo que ejerce énfasis en la malla del tamiz. En consecuencia, solo la harina fina cae a través de la malla, mientras que las partículas gruesas permanecen en la parte superior de la malla. Las tamizadoras vibratorias circulares de harina están disponibles en diferentes diámetros para satisfacer casi cualquier necesidad de tamizado de harina a escala.
- Tamizadoras vibratorias horizontales: También conocidas como tamizadoras vibratorias, las tamizadoras vibratorias horizontales de harina utilizan vibraciones para mover la harina a través de un tamiz horizontalmente. Este proceso implica que los materiales gruesos rueden sobre la malla, con el material fino cayendo a través de la malla. Los lotes de harina se pueden someter al movimiento horizontal en diferentes momentos. Los estudios han demostrado que este tipo de tamizadora logra un porcentaje de separación más alto que las tamizadoras vibratorias circulares. Sin embargo, las tamizadoras vibratorias horizontales ocupan más espacio vertical que las circulares, lo que puede ser una limitación para algunas empresas de molienda de harina.
- Tamizadoras vibratorias lineales de harina: Contrariamente a las tamizadoras vibratorias de movimiento circular, las tamizadoras vibratorias lineales utilizan un movimiento en línea recta para tamizar la harina. Tienen dos pantallas paralelas que la harina atraviesa. Como su nombre lo indica, las tamizadoras vibratorias lineales se mueven en línea recta. No obstante, las pantallas se pueden ajustar en diferentes ángulos y velocidades para cambiar el proceso de cribado. La ventaja más significativa de las tamizadoras vibratorias lineales es que son escalables y se pueden construir en diferentes tamaños para la producción en masa.
- Tamizadoras ultrasónicas de harina: Son soluciones revolucionarias de tamizado de harina basadas en tecnología vibratoria. A diferencia de las tamizadoras vibratorias convencionales, que dependen de las vibraciones mecánicas para separar la harina, las tamizadoras ultrasónicas aprovechan el poder de las vibraciones ultrasónicas. Un transductor ultrasónico genera ondas ultrasónicas de alta frecuencia que hacen vibrar el tejido del tamiz a nivel microscópico. Este efecto de cavitación crea un patrón de pulsación en el tejido del tamiz, que evita los compartimentos ciegos y mantiene el flujo de material constante. Las tamizadoras ultrasónicas de harina sobresalen en la separación de polvos finos de la contaminación. Son adecuadas para aplicaciones donde se requiere alta precisión. Además, pueden procesar materiales pegajosos y desafiantes.
- Máquinas de tamizado neumático de harina: Son adecuadas para tamizar grandes cantidades de harina. Utilizan presión de aire para separar la harina de otros materiales. La idea de la ferretería generalmente se adopta para industrias que necesitan tamizar grandes volúmenes de materiales. Las máquinas de tamizado neumático están conectadas a una fuente de alimentación mediante tuberías y pueden cubrir partes extensas.
Especificaciones y requisitos de mantenimiento de las máquinas de tamizado de harina
Especificaciones
- Capacidad: La capacidad varía de una máquina a otra, dependiendo de su uso. La capacidad de las máquinas tamizadoras generalmente varía de volúmenes pequeños a grandes. Una tamizadora doméstica tendrá una capacidad de alrededor de 100 gramos, mientras que las panaderías y la capacidad a escala comercial variarán de 1 kilogramo a 50 kilogramos.
- Tamaños y formas: Las máquinas tamizadoras de harina están disponibles en varias formas y tamaños. Una máquina estándar será redonda y tendrá una base de 200 mm, un diámetro de 600 mm a 800 mm y una altura de 150 mm. El tamaño de la malla puede variar de 200 a 500.
- Tipos de malla: Las máquinas tamizadoras de harina utilizan varias mallas hechas de nylon, acero inoxidable o latón. El acero inoxidable es la opción preferida porque no se oxida ni se daña durante el proceso de tamizado.
- Fuente de energía: La fuente de energía que acciona las máquinas tamizadoras puede ser manual, neumática, de gas o eléctrica. Las fuentes de energía neumática y eléctrica son los tipos más comunes utilizados en la industria alimentaria.
- Mecanismo de tamizado: Las máquinas de tamizado de harina tienen varios tipos de mecanismos para separar las partículas extrañas. El movimiento elíptico es el tipo más común. Otros tipos son el movimiento lineal y el movimiento centrífugo, circular.
Mantenimiento
- Limpieza y sanitización periódicas: Es importante limpiar toda la máquina de tamizado de harina después de cada uso. Asegúrate de tirar la harina sobrante y luego lávala con agua tibia, ponle un poco de detergente y dale una limpieza. Al hacer la parte de la sanitización, asegúrate de que solo se realice después de que la máquina se haya secado completamente. Esto mantiene la máquina libre de bacterias y suciedad, lo que la hace segura para el uso de alimentos.
- Limpieza profunda periódica: La limpieza profunda debe realizarse semanal o mensualmente, dependiendo de la frecuencia de uso. Implica desmontar la máquina y limpiar cada componente para evitar la acumulación de harina.
- Lubricación: Todas las piezas móviles de la máquina tamizadora de harina deben lubricarse periódicamente para mantenerla funcionando sin problemas. Evita poner exceso de aceite, ya que atraerá polvo y suciedad.
- Mantenimiento de la malla: La capa de malla es la parte más importante de la tamizadora. Debe limpiarse y restregarse ligeramente después de cada uso para eliminar la acumulación de harina persistente.
- Mantenerlo seco: Dado que la mayoría de las partes de la máquina tamizadora están hechas de metal, aluminio y acero inoxidable, estas partes deben mantenerse secas para evitar la oxidación y el crecimiento de moho. Asegúrate de que estén completamente secas después del lavado y de que estén libres de humedad antes de usarlas.
- Programa de mantenimiento: Crea una carpeta para el programa de mantenimiento y pégalo en las máquinas. Debe contener todas las piezas que necesitan ser limpiadas, reemplazadas o reparadas: la fecha específica y la persona que realizó el servicio.
Aplicación de máquinas de tamizado de harina
Toda panadería utiliza la máquina tamizadora de harina. Incluso en casa, los panaderos usarán la máquina para hornear pasteles y otros productos horneados. Dado que la máquina divide la harina en partes finas, es valiosa cuando se buscan granos de calidad. La tamizadora de café también es valiosa en la industria de producción de alimentos.
Sirve para varios propósitos útiles:
- Colar materiales no aptos: La tamizadora de harina separa la harina inferior de los materiales dañinos. Atrapa los grumos de almidón de maíz y los gorgojos mientras pasa la harina de calidad a la cámara de recolección.
- Incorporar aire a la harina: Tamizar la harina con la máquina incorpora aire a la harina del tamiz de repostería, los agentes de levadura y la harina para pasteles. El proceso descompone las bolsas de harina densa y aumenta el volumen total de harina que resiste el polvo de hornear y la producción de pasteles esponjosos.
- Combinar ingredientes secos: Varios productos secos como el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio se tamizan con la tamizadora para que se puedan juntar de manera uniforme y pasar por el mismo procedimiento de separación de grumos y exposición al aire.
- Separar partículas: Ciertos granos, como la sémola, no pasan a través de la malla de algunas máquinas tamizadoras y permanecen atrás. Se pueden mezclar con otros ingredientes utilizando la tamizadora para asegurar una mezcla uniforme en la masa o la masa.
- Control de calidad: Agitar la harina en un entorno industrial ayuda con la calidad de los alimentos. Es posible monitorear e inspeccionar la calidad de los granos, cereales, azúcar y otros productos para asegurar la uniformidad, separar los materiales indeseables y lograr la consistencia deseada.
Tamizar con las máquinas es muy importante en las siguientes industrias:
- Producción de harina: Las fábricas utilizan las máquinas para tamizar la harina después de la molienda. Separan las partículas gruesas y buscan harina personalizada para cumplir con los estándares de panadería.
- Procesamiento de alimentos: Las fábricas lo utilizan para separar ingredientes alimenticios como cacao, azúcar, sal, especias y granos. Los productos finales serán sabrosos, consistentes y de calidad premium.
- Industria cerámica: La tamizadora se puede utilizar para separar materias primas como el cuarzo y la feldespatica para producir polvo fino. La filtración eficiente asegura una cerámica resistente, lo que la hace apta para su uso a altas temperaturas.
- Industria minera: Las máquinas de tamizado de harina trabajan en las industrias mineras para separar minerales y mineral como cal en polvo y talco. Los minerales pasan por propiedades químicas y diferentes grados cuando se utiliza tecnología de vibración.
- Industria de la construcción: Las máquinas de tamizado de harina en la industria de la construcción son para tamizar arena y polvo. Las arenas finas pasan a través de la malla, pero las partículas gruesas y de gran tamaño permanecen en la superficie. El agua circulante ayuda a reducir el polvo y reduce el nivel de contaminación del aire.
- Industria farmacéutica: La tamizadora perturba los polvos fijos como el talco y el almidón que se utilizan en tabletas y píldoras. También separa partículas grandes y agregados dañinos.
Cómo elegir máquinas de tamizado de harina
Los compradores deben buscar cualidades específicas para determinar la idoneidad de una máquina tamizadora de harina industrial. En general, deben identificar máquinas que cumplan con los requisitos de tamizado de harina específicos. Por ejemplo, se puede elegir una tamizadora que tenga un mecanismo sencillo de cambio de pantalla para superar los retrasos al intentar volver a tamizar diferentes productos.
Cuando el ruido es una preocupación, los compradores deben seleccionar máquinas con especificaciones más silenciosas. Tal máquina funcionará a niveles de ruido moderados, evitando así operaciones ruidosas. Los compradores también pueden determinar la idoneidad de una máquina tamizadora en función de su capacidad de manejo. Algunas máquinas tamizadoras funcionan bien con pequeñas cantidades, mientras que otras son preferibles para manejar grandes volúmenes de harina. En última instancia, los compradores deben elegir una máquina que pueda tamizar la cantidad requerida para maximizar la productividad.
El área y la forma de la pantalla también determinan la idoneidad de una tamizadora de harina. Al elegir una máquina en función de la forma y el área de la pantalla, los compradores deben considerar el resultado deseado del producto. Por ejemplo, lograr un tamizado ultrafino requiere el uso de una máquina con una pantalla de tela o malla. Además, una tamizadora con un área de tamizado más grande realizará más tareas de tamizado y extracción en poco tiempo.
Las operaciones pueden verse interferidas por el suministro de electricidad. Por lo tanto, es aconsejable que los compradores elijan máquinas que ofrezcan varias opciones de suministro de energía. Dichas máquinas pueden tener la capacidad de manejar diferentes requisitos de voltaje, lo que las hace eficientes cuando se requiere un suministro mínimo de energía. Además, algunas máquinas tienen el potencial de afectar los costos operativos. En general, es costoso incurrir en un costo de reemplazo. Por lo tanto, los compradores deben elegir máquinas tamizadoras que tengan pantallas duraderas y elementos duraderos.
La empleabilidad de una máquina de tamizado también se extiende a su mantenimiento. Algunas máquinas requieren mantenimiento de rutina y mantenimiento para garantizar un tamizado eficiente. En este caso, pueden incurrir en costos adicionales de mantenimiento. Los compradores deben comparar el gasto de mantenimiento de las diferentes máquinas tamizadoras y optar por la que tenga costos de mantenimiento mínimos.
P&R
P1: ¿Cómo funciona una máquina de tamizado de harina?
R1: Cuando las puertas de la tolva se abren, el producto cae libremente sobre la pantalla vibratoria. La pantalla vibratoria separa el producto en función del tamaño de las partículas. Las partículas más grandes o los contaminantes se tamizarán, mientras que las partículas de tamaño adecuado caerán a través de la pantalla y hacia el receptor o la tolva.
P2: ¿Cuál es la diferencia entre una tamizadora de harina y un tamiz?
R2: Los tamices pueden ser de accionamiento de tamizadora o de accionamiento manual. Las tamizadoras se utilizan para segregar y filtrar varios tipos de mezclas sólidas. Por otro lado, los tamices de harina se utilizan principalmente para separar el grano grueso del grano fino.
P3: ¿Se pueden lavar las tamizadoras de harina?
R3: No, la tamizadora de harina no se puede lavar. Es muy importante mantener la tamizadora seca.
P4: ¿Con qué frecuencia se debe limpiar la tamizadora de harina?
R4: En general, se requiere una limpieza más frecuente si la tamizadora se utiliza para descomponer productos alimenticios o material no combustible.
P5: ¿Qué se considera un peligro para la tamizadora de harina?
R5: Peligros inflamables, peligros de incendio, combustiones, peligros térmicos, peligros químicos o cualquier otro producto que pueda explotar.
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