Máquina de extrusión para maíz

Tipos de máquinas de extrusión para maíz

Las máquinas de extrusión para maíz están disponibles en diferentes tipos, cada uno con características únicas que se adaptan a aplicaciones específicas.

• Extrusionadora de un solo tornillo para grano de maíz:

  La extrusionadora de un solo tornillo es el tipo más común de máquina de extrusión. Comprende un tornillo alojado en un barril calentado por varias zonas de temperatura. La temperatura en cada zona varía según el material que se procesa. Transporta y transforma el material mediante una rotación reflexiva. Se utiliza para varios materiales y es ideal para hacer bocadillos de maíz y otros productos de comida hinchada.

• Máquina de extrusión de maíz de doble tornillo:

  Una extrusionadora de doble tornillo comprende dos tornillos paralelos entrelazados. Ofrece una mayor flexibilidad y un procesamiento eficiente que la extrusionadora de un solo tornillo. Además, la capacidad de control de la temperatura es mejor debido a su barril segmentado. Esta característica hace que la extrusionadora de doble tornillo sea adecuada para manejar diversas formulaciones con diferentes características. La extrusionadora de doble tornillo es adecuada para formulaciones de productos complejos que requieren una mezcla, dispersión y reacción profundas.

Especificaciones y mantenimiento de la máquina de extrusión para maíz

Especificaciones

La máquina de extrusión para maíz generalmente tiene las siguientes especificaciones:

• Capacidad de producción: La capacidad de producción indica la cantidad de bocadillos de maíz producidos por unidad de tiempo, a menudo representada en kilogramos por hora (kg/h). Las capacidades de producción de las diferentes máquinas de extrusión pueden variar, típicamente en un rango de 150 a 200 kg/h, de baja a alta.
• Potencia del motor principal: La potencia del motor principal de una máquina de extrusión para maíz suele expresarse en kilovatios (kW) o caballos de fuerza (hp). La potencia afecta la velocidad y la estabilidad del proceso de extrusión, que suele oscilar entre 5 y 20 kW.
• Longitud y diámetro del alimento: La longitud y el diámetro del alimento extruido son parámetros críticos que se correlacionan con la forma y el tamaño del producto final. La longitud y el diámetro se pueden ajustar y personalizar según los requisitos, y normalmente, el diámetro está entre 0,5 y 5 cm, y la longitud se puede ajustar a requisitos específicos.
• Tamaño de la máquina: El tamaño de la máquina incluye la longitud, el ancho y la altura, que dependen del diseño y el modelo específicos. Para algunas fábricas pequeñas, una máquina de 4x3 m es muy útil.
• Temperatura de extrusión: La temperatura de extrusión de la máquina de extrusión para maíz afecta directamente al sabor y la textura de los bocadillos de maíz. La temperatura de la extrusionadora suele estar entre 130 y 220 grados centígrados. La máquina consta de varias secciones. Cada sección funciona a una temperatura diferente.
• Material: Los materiales de fabricación de una máquina de extrusión para maíz suelen estar hechos de acero inoxidable o materiales especiales de grado alimenticio. Estos materiales ofrecen un alto nivel de resistencia y durabilidad para satisfacer las condiciones de alta temperatura y alta presión del proceso de extrusión.
• Sistema de control: El sistema de control incluye la forma de controlarlo (manual, controlador digital o PLC), la supervisión en tiempo real y las funciones de control de retroalimentación, entre otras. Las máquinas de extrusión modernas para maíz tienen un sistema de control integrado que permite a los usuarios ajustar los parámetros y controlar con precisión el estado de funcionamiento de las máquinas.
• Tarifa: Incluye los costes de compra, instalación, mantenimiento y funcionamiento.

Mantenimiento

• Limpieza regular: Limpie regularmente las piezas de la máquina de la extrusionadora, incluyendo la sección de alimentación, la sección de extrusión y la sección de descarga. Utilice agua limpia y agentes de limpieza para eliminar residuos y suciedad, asegurando que se cumplan las normas de higiene alimentaria.
• Lubricación: Lubrique los componentes móviles, como los rodamientos y los engranajes, asegurando un funcionamiento suave y reduciendo la fricción y el desgaste. Los lubricantes deben ser apropiados para el entorno y las condiciones de uso.
• Inspección: Inspecciones rutinarias de los componentes críticos, incluyendo los tornillos de extrusión, las placas de plantilla, los elementos de calefacción, etc., revise si hay signos de desgaste, daño u obstrucciones y límpielos o reemplácelos según sea necesario.
• Presta atención al control de la temperatura: El control de la temperatura de la extrusionadora de tornillo de maíz es crucial para la calidad del producto. Los usuarios deben comprobar y mantener la precisión y la estabilidad de los controladores y sensores de temperatura para garantizar que las máquinas funcionen a la temperatura adecuada.
• Control del polvo: Tome medidas para evitar que el polvo y los objetos extraños entren en las máquinas para mantener limpio el entorno de trabajo y evitar daños en el equipo.
• Mantenimiento regular: Desarrolle planes de mantenimiento regulares en función de la frecuencia de uso y las condiciones. Invite regularmente a técnicos profesionales para que inspeccionen y reparen los componentes y sistemas críticos de la extrusionadora.

Escenarios

Las máquinas de extrusión de maíz se utilizan para diversas aplicaciones en diferentes industrias. Estos son algunos de los escenarios comunes de uso de las máquinas de extrusión de maíz:

• Fabricación de bocadillos hinchados:

Las máquinas de extrusión de maíz son utilizadas principalmente por los fabricantes para producir bocadillos hinchados a partir de almidón de maíz. Los bocadillos incluyen bolas de queso hinchadas, rizos de maíz y chips de camarón.

• Producción de alimentos para mascotas:

Las máquinas de extrusión de maíz se utilizan para crear croquetas y pellets para mascotas. La máquina de maíz para alimentos para mascotas modifica los ingredientes crudos para mejorar la digestibilidad y la palatabilidad para mascotas como perros y gatos.

• Producción de alimentos funcionales:

Algunos fabricantes utilizan máquinas de extrusión de maíz para producir extrudados con beneficios específicos para la salud para satisfacer las necesidades dietéticas. Las aplicaciones de super bocadillos pueden incluir aplicaciones intestinales, de obesidad, de inmunidad y otras aplicaciones específicas de enfermedades. Los alimentos funcionales se comercializan para variar las demandas de los consumidores.

• Producción de sustitutos de la carne:

Algunas máquinas de extrusión de maíz producen sustitutos de la carne texturizando proteínas de origen vegetal. El resultado es un producto masticable y fibroso que se asemeja a la carne. Puede ser utilizado por vegetarianos y veganos o incorporado en un plato carnoso.

• Producción de proteína texturizada:

Las máquinas de extrusión se pueden utilizar para transformar el maíz y otras proteínas vegetales en productos de proteína texturizada. Los productos se utilizan en imitaciones de pollo, carne de res, pescado y otros productos cárnicos.

• Producción de pasta retorcida y macarrones:

Las máquinas de extrusión se utilizan para producir formas de pasta a partir de harina de maíz, que es un ingrediente sin gluten. Algunos fabricantes lo combinan con otras legumbres.

• Producción de alimento soluble en agua y flotante:

La tecnología de extrusión de maíz se utiliza para fabricar piensos para acuicultura dirigidos a especies acuáticas específicas. Los piensos están diseñados para hundirse o flotar dependiendo de la actividad acuática de las especies acuáticas.

• Producción de alimentos texturizados extruidos directos y co-extruidos:

El proceso de extrusión directa consiste en cocinar el maíz a alta temperatura y presión, y luego expandirlo en bocadillos crujientes. La co-extrusión implica cocinar los ingredientes por separado y luego combinarlos a través de una matriz de extrusión especial para formar un solo producto con sabores distintos.

• Producción a escala industrial:

Las máquinas de extrusión de maíz están disponibles en modelos a gran escala para la producción industrial de productos a base de maíz. Estos modelos presentan altas capacidades y operación continua.

Cómo elegir una máquina de extrusión para maíz

Aquí tienes algunos consejos para elegir una máquina de extrusión de maíz adecuada para bocadillos:

• Determinar las necesidades y objetivos comerciales:

  En primer lugar, el comprador debe determinar sus necesidades comerciales y sus objetivos de producción. Considere la capacidad de producción deseada para satisfacer las demandas del mercado objetivo. Evalúe el espacio disponible para encontrar una máquina que se ajuste a las instalaciones operativas. Además, investigue las restricciones presupuestarias y los requisitos técnicos para obtener un vendedor de extrusionadoras de maíz apto.

• Volumen de producción:

  Considere el volumen de producción deseado por hora o por día. Las empresas de alimentos para picar suelen necesitar una alta producción para satisfacer las demandas del mercado. Elija una máquina de extrusión de maíz con capacidad suficiente para satisfacer los volúmenes de producción establecidos.

• Requisitos de alimentos diversos:

  Considere si el cliente producirá diversos bocadillos, como cereales, pescado personalizado, cebolla y bocadillos de maíz, entre otros. Una máquina que vale la pena tendrá moldes y cortadores intercambiables para producir diversas formas y tamaños de bocadillos.

• Eficiencia energética:

  Considere un modelo con características avanzadas de ahorro de energía para minimizar el consumo energético. Una máquina de extrusión de maíz que funciona de forma eficiente ayuda a reducir los costes de producción generales y el impacto ambiental.

• Soporte de mantenimiento:

  Considere la disponibilidad de servicios de mantenimiento y soporte para la máquina de extrusión de maíz elegida. Busque un proveedor que ofrezca asistencia de mantenimiento y soporte de piezas de repuesto oportunos para mantener la máquina funcionando sin problemas y minimizar el tiempo de inactividad.

Preguntas y respuestas

P1: ¿Cuál es el propósito de una máquina de extrusión de almidón de maíz?

A1: El propósito de una máquina de extrusión de almidón de maíz es convertir el almidón de maíz en varios productos funcionales mediante el proceso de extrusión.

P2: ¿Cuáles son algunas de las ventajas de las máquinas de extrusión de maíz?

A2: Las ventajas de las máquinas de extrusión de maíz incluyen la diversificación de productos, la alta eficiencia, la mejora nutricional, la modificación de la textura, la automatización y la mayor producción.

P3: ¿Cuáles son las partes de una máquina de extrusión?

A3: Las partes principales de una máquina de extrusión incluyen la tolva, el alimentador, el barril calentado, el tornillo, la matriz, el mecanismo de corte y el sistema de control.

P4: ¿Cómo funciona la extrusión?

A4: En general, la extrusión funciona alimentando primero la materia prima en la extrusionadora a través de la tolva. A continuación, el material es transportado y mezclado por el tornillo giratorio. Después, el material se calienta, y la temperatura hace que el almidón se hinche y reviente, formando un gel mediante una alta presión. A continuación, el almidón gelatinizado se empuja a la matriz para ser remodelado. Finalmente, el extrudado se corta a la longitud deseada mediante el mecanismo de corte.